புதிய உணவுகளை நீண்ட காலம் நீடிக்கும் 6 ரகசியங்கள்

உள்ளடக்கம்

• காலாவதி
• உறைவிப்பான் IQ
• உறைந்த பழம்
• உணவு திட்டமிடல்
• சரக்குகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
• உறைவிப்பான் பாதுகாப்பு குறித்த 411
• க்கான மதிப்பாய்வு

குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கெட்டுப்போன உணவுகளை வாராந்திர சுத்திகரிப்பு செய்யும்போது, ​​அதனுடன் நம் பணத்தையும் சேர்த்து வீசுவது போல் தோன்றுகிறது-குறிப்பாக புதிய, ஆரோக்கியமான பொருட்களுக்கு அதிக விலை மற்றும் கரிமப் பொருட்கள் போன்ற விரைவான புளிப்பு பால் பொருட்கள். ஒவ்வொரு மளிகைப் பையில் இருந்தும் அதிக உணவைப் பெற உங்களுக்கு உதவ, தி மளிகை விளையாட்டின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மற்றும் நிறுவனர் டெரி கோல்ட்டை, உணவுகளைப் புதியதாக வைத்திருப்பது குறித்த நிபுணர் ஆலோசனையைப் பகிர்ந்து கொள்ளுமாறு கேட்டோம். மளிகைக் குருவின் முதல் ஆறு குறிப்புகளைப் படிக்கவும்.

காலாவதி

நமது புதிய உணவுகளில் இருந்து அதிக உயிர் பெறுவதற்கான ஒரு வழி, அவற்றை உறைய வைப்பதாகும்-ஆனால் உறைந்தவுடன், காலாவதி தேதிகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டுமா?

"திறக்கப்படாத உணவுகளுக்கு, நீங்கள் உறைவதற்கு முன் காலாவதி தேதி தற்போதையதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அது என்ன என்பதைப் பொறுத்து, காலாவதி தேதிகளுக்கு அப்பால் பல மாதங்களுக்கு உணவின் பயன்பாட்டினை நீங்கள் நீட்டித்திருக்கலாம்" என்று கோல்ட் கூறுகிறார்.

உறைவிப்பான் IQ

இப்போது உங்கள் உணவு ஃப்ரீசரில் இருப்பதால், அது எவ்வளவு நேரம் அங்கேயே இருக்க முடியும் என்று தெரியுமா?

"எந்தவொரு உணவையும் எவ்வளவு நேரம் உறைய வைக்கலாம் என்பதைப் பாதிக்கும் இரண்டு காரணிகள் உள்ளன. உறைவிப்பான் வெப்பநிலை பூஜ்ஜிய டிகிரி அல்லது குறைவாக இருக்க வேண்டும், மேலும் அனைத்து பேக்கேஜ்களும் முடிந்தவரை காற்று புகாததாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் காற்று உறைபனி மற்றும் உறைவிப்பான் எரிப்பை ஏற்படுத்துகிறது," என்று கோல்ட் கூறுகிறார்.

பெரும்பாலும், பால், அரைத்த சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்ற பால் பொருட்கள், சரியாக உறைந்தால், சராசரியாக மூன்று மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும். பச்சையாக நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி போன்ற இறைச்சி பொருட்கள் வழக்கமாக அசல் பேக்கேஜிங்கில் உறைந்து ஒரு வருடம் வரை சேமிக்கப்படும். மீனைப் பொறுத்தவரை, அதை உறைய வைப்பதற்கான சிறந்த வழி, அதை இறைச்சியுடன் அல்லது சிறிது தண்ணீரில் காற்று புகாத பிளாஸ்டிக் பையில் வைப்பதே என்கிறார். சேர்க்கப்பட்ட திரவம் உறைவிப்பான் எரிவதைத் தடுக்கும்.

உறைந்த பழம்

சில சமயங்களில் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மிக வேகமாக கெட்டுவிடும், அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு நமக்கு நேரமில்லாதது போல் உணர்கிறோம். பின்னர் பயன்படுத்த அவற்றை உறைய வைக்க கோல்ட் பரிந்துரைக்கிறார். "கிட்டத்தட்ட எந்த பழத்தையும் கழுவி தயார் செய்து உறைவிப்பான் பைகளில் உறைய வைக்கவும் ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் உறைந்து சிறிய பகுதிகளை எளிதாகப் பயன்படுத்த பைகளில் அகற்றவும்."

காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, உறைபனி செயல்முறை சற்று தந்திரமானது.

"நீங்கள் பெரும்பாலும் காய்கறிகளை உறைய வைப்பதற்கு முன் வெளுக்க வேண்டும். உறைந்திருக்கும் போது காய்கறிகளின் நிறத்தை மாற்றுவதில் இருந்து நொதிகளை மெதுவாக்குகிறது.

வெளுக்க, தயாரிப்புகளை கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கடித்து, நிறம் பிரகாசமாக மாறியவுடன், ஒரு கிண்ணத்தில் பனி நீரில் மூழ்கவும். உறைவதற்கு வடிகட்டி உலர வைக்கவும். இது அவர்களை ஆறு மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் புதியதாக வைத்திருக்கும்.

உணவு திட்டமிடல்

நேரத்திற்கு முன்பே உணவைத் திட்டமிடுவது மளிகைக் கடையில் பணத்தை மிச்சப்படுத்தலாம், உந்துவிசை கொள்முதல் செய்வதைத் தடுக்கலாம், மேலும் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் இடத்தையும் சேமிக்கலாம். ஆனால் நம்புங்கள் அல்லது நம்பாதீர்கள், இது போகும் வழி அல்ல என்று கோல்ட் கூறுகிறார்.

வகைப்படுத்தப்பட்ட விற்பனை போக்குகள் காரணமாக, ஒரு வாரத்திற்குள் உங்களுக்கு முழுமையான உணவுக்கு தேவையான அனைத்தும் விற்பனைக்கு வராது. நீங்கள் 10 பொருட்களுடன் ஒரு செய்முறையை கடையில் கொண்டு வரும்போது, ​​பொதுவாக 10 பொருட்களில் எட்டு இல்லை விற்பனைக்கு இருக்கும். மாறாக, உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் உணவுகளையும், உங்கள் குடும்பம் விரும்பும் பிடித்த பொருட்களையும் சேமித்து வைக்கவும். 12 வாரங்களுக்குள், கோட்பாட்டளவில், உங்கள் சரக்கறை, குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் அனைத்தும் விற்பனைக்கு வாங்கப்பட்டிருக்கும்.

சரக்குகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

உங்கள் ஃப்ரீசருக்கு வரும்போது ஒழுங்காக இருப்பது நல்லது.

"நீங்கள் உங்கள் ஃப்ரீசரில் எந்த இறைச்சியையும் வைப்பதற்கு முன், ஒவ்வொரு பொட்டலத்தின் வெளியேயும் பெரிய மற்றும் தைரியமாக நீங்கள் வைத்த தேதியைக் குறிக்கவும். நான் ஒரு நிரந்தர மார்க்கரைப் பயன்படுத்துகிறேன்-அது மங்காது, துடைக்காது, அல்லது மறைந்து போகாது, "கோல்ட் கூறுகிறார்.

'ஃப்ரீசர் சரக்கு விளக்கப்படத்தை' வைத்திருக்கவும் அவள் பரிந்துரைக்கிறாள். "என்னுடையது எனது உறைவிப்பான் கதவின் வெளிப்புறத்தில் தேதி மற்றும் இறைச்சி வகைகளின் அடிப்படையில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. என்னிடம் ஒரே மாதிரியான பல இறைச்சி/பொட்டலங்கள் இருந்தால், அந்த எண்ணை (அடைப்புக் குறிக்குள்) விளக்கத்திற்கு அடுத்ததாக வைக்கிறேன். கரைக்கவும் பயன்படுத்தவும் ஒன்றை வெளியே இழுக்கிறேன், நான் நெடுவரிசையில் "எக்ஸ்" ஐ வைக்கிறேன், அதனால் நான் எத்தனை முறை சென்றுள்ளேன், எத்தனை மீதம் உள்ளன என்று எனக்குத் தெரியும்," என்று அவர் கூறுகிறார். (நாங்கள் இந்த உறைவிப்பான் பார்க்க விரும்புகிறோம்!)

உறைவிப்பான் பாதுகாப்பு குறித்த 411

நீங்கள் மின்சாரம் செயலிழந்தால் அல்லது உறைவிப்பான் ஒளிரும் போது, ​​நீங்கள் நூற்றுக்கணக்கான டாலர்கள் மதிப்புள்ள உணவை இழப்பீர்கள். வெளிப்படையாக இது நடப்பதை நீங்கள் எப்போதும் தடுக்க முடியாது, ஆனால் உங்களால் முடிந்தவரை உங்கள் உறைவிப்பான் பாதுகாக்க மூன்று விஷயங்கள் செய்ய முடியும் என்று கோல்ட் கூறுகிறார்.

"உங்கள் ஃப்ரீஸரை முழுவதுமாக வைத்திருங்கள். மின்சாரம் செயலிழந்தால், ஒரு முழு உறைவிப்பான் குளிராக இருக்கும், மேலும் குளிராக இருக்க குறைந்த ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது," என்று அவர் கூறுகிறார். "மேலும், நீங்கள் ஒரு உறைவிப்பான் அலாரத்தைப் பெறலாம். இவை ஏறக்குறைய எந்த வன்பொருள் கடையிலோ அல்லது சாதனக் கடையிலோ $ 10 க்கு கீழ் வாங்கலாம். வெப்பநிலை குறையும் போது அலாரம் ஒலிக்க வேண்டும் ஆனால் உங்கள் உணவு கரைவதற்கு முன்பே. உங்கள் முதலீட்டைச் சேமிக்க உங்களுக்கு நேரம் உள்ளது, உங்களுக்காக [உணவை] சேமிப்பதற்காக நீங்கள் அண்டை நாடுகளுக்கு ஓட வேண்டியிருந்தாலும்! "

இறுதியாக, மின் தடை ஏற்பட்டால் உங்கள் உறைவிப்பான் கதவைத் திறக்க வேண்டாம். "உங்கள் உறைவிப்பான் நிரம்பியிருந்தால், வெளிப்புற வெப்பநிலையைப் பொறுத்து, இறைச்சி இரண்டு நாட்கள் வரை பாதுகாப்பாக இருக்கும்" என்று கோல்ட் கூறுகிறார்.

க்கான மதிப்பாய்வு