5 ஆரோக்கியம் ஹிப்பிகளுக்கு சரியானது

உள்ளடக்கம்

• அவர்கள் டோஃபுவை தோண்டினார்கள்
• அவர்கள் பிரவுனில் பெரியவர்கள்
• அவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள்
• அவர்கள் தியானம் செய்தனர்
• அவர்கள் "அது மெல்லிதாக இருக்கட்டும்"
• க்கான மதிப்பாய்வு

நான் 1970 களில் சென்டர் சிட்டி பிலடெல்பியாவில் வளர்ந்தேன். நான் அமைதியை விரும்பும் குவாக்கர்களால் நடத்தப்படும் பள்ளிக்குச் சென்றேன், ஹிப்பியை விட என் சொந்த அம்மாவும் கூட, எங்கள் சமையலறை கவுண்டரில் அல்ஃப்ல்ஃபா முளைகளை வளர்ப்பதில் ஒரு கட்டத்தில் சென்றாள். நிச்சயமாக நான் அதையெல்லாம் என் கண்களை உருட்டினேன், ஆனால் திரும்பிப் பார்க்கும்போது, ​​இந்த வயதான ஹிப்பிகள் ஏற்றுக்கொண்ட பல உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை தேர்வுகள் கவனிக்கத்தக்கவை. "நான்" தலைமுறை ஆரோக்கியமாக வாழ ஐந்து வழிகள் இங்கே:

அவர்கள் டோஃபுவை தோண்டினார்கள்

நண்பனின் சைவ பெற்றோர்களால் வீசப்பட்ட ஒரு கொல்லைப்புற பார்பிக்யூவில் முதன்முதலில் நான் ஒரு டோஃபு "பர்கர்" வைத்திருந்தேன். இது உண்மையில் ஒரு அங்குல தடிமனான டோஃபு ஸ்லாப், கிரில் மீது வீசப்பட்டு பின்னர் ஒரு ஹாம்பர்கர் பன் இடையே அடைக்கப்பட்டது. பர்கரை மாற்றுவதற்கு இது மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமான வழி இல்லை என்றாலும், குறிப்பாக சிவப்பு இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அதன் ஆரோக்கியம் குறித்து நீங்கள் வாதிட முடியாது.

சோயா பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டோஃபு, முழுமையான புரத ஆதாரமான ஒரே தாவர அடிப்படையிலான உணவாகும், இது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்து எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் இன்னும் விஷயங்களைப் பற்றி கொஞ்சம் எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார்கள்: ஜப்பானியர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தினமும் சுமார் 8 கிராம் சோயா புரதத்தை உட்கொள்கிறார்கள், நாங்கள் ஒரு கிராம் மட்டுமே சாப்பிடுகிறோம்.

அவர்கள் பிரவுனில் பெரியவர்கள்

ஒரு குழந்தையாக, நான் பார்த்த எல்லா இடங்களிலும் நான் பழுப்பு நிறத்தைக் கண்டேன்: பழுப்பு நிற கரடுமுரடான்கள், பழுப்பு காலணிகள் மற்றும் ஆம், பழுப்பு உணவு. நான் முதன்முதலில் பழுப்பு அரிசியை சாப்பிட்டபோது அதன் மெல்லும் தன்மையால் திகைத்துப் போனேன்-இது ஏன் என் பாட்டி வீட்டில் இருந்த பையில் உள்ள பொருட்களில் இருந்து வேறுபட்டது? வித்தியாசம் என்னவென்றால், பழுப்பு அரிசியில் எண்டோஸ்பெர்ம் இல்லை-ஆரோக்கியமான வெளிப்புற பூச்சு அகற்றப்பட்டது. உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நோய்களுக்கான அபாயத்தைக் குறைக்கும் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உட்பட அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் இங்குதான் உள்ளன.

அவர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள்

அந்த டோஃபு பர்கர் நான் வளரும் போது சந்தித்த இறைச்சி அல்லாத உணவு மட்டுமல்ல; ஒற்றைப்படை, எள் பூசப்பட்ட மேக்ரோபயாடிக் நூடுல்ஸ், கடற்பாசி சாலட் மற்றும் ஓட்மீல் நிற டிப் ஆகியவை "ஹம்முஸ்" என்று யாரோ என்னிடம் சொன்னார்கள், இது பின்னர் எல்லா இடங்களிலும் குழந்தை கேரட் மற்றும் மதிய சிற்றுண்டிகளுக்கு சிறந்த நண்பராக மாறும்.

சைவ உணவு உண்பதன் நெறிமுறைகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் குறைவான எடையுள்ளவர்கள் மற்றும் இதய நோய், பக்கவாதம், புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு உள்ளிட்ட அனைத்து முக்கிய நோய்களுக்கும் குறைந்த ஆபத்து இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. மேலும் அதிகமான அமெரிக்கர்கள் சைவ அல்லது மாற்றியமைக்கப்பட்ட சைவ உணவைப் பின்பற்றுகின்றனர்-தற்போது அமெரிக்காவில் சுமார் ஏழு மில்லியன் மக்கள் தங்களை சைவ உணவு உண்பவர்களாகக் கருதுகின்றனர்.

அவர்கள் தியானம் செய்தனர்

எனக்கு 11 வயதாக இருந்தபோது, ​​பிலடெல்பியாவிலிருந்து சிகாகோவுக்கு ஒரு கார் பயணத்தில் நண்பரின் குடும்பத்தில் சேர்ந்தேன். தினமும் காலையில் நாங்கள் சாலையில் திரும்புவதற்கு முன், அம்மா தியானம் செய்யும் போது நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். அந்த நேரத்தில் நாங்கள் அதை இடைவிடாமல் கேலி செய்தோம், ஆனால் திரும்பிப் பார்த்தால், அமைதியற்ற, சண்டையிடும் குழந்தைகளுடன் நீண்ட கார் சவாரியைத் தாங்கும் அளவுக்கு அது அவளுக்கு போதுமான பொறுமையைக் கொடுத்தது.

மன அழுத்த நிவாரணியாக தியானத்தின் மதிப்பு மற்றும் மனநிலையை அதிகரிக்கும் இது மனச்சோர்வின் அபாயத்தைக் குறைக்கும், பதட்டத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என்று விரிவான ஆராய்ச்சி நிரூபித்துள்ளது. மேலும் அது அதிகம் எடுக்காது. உங்கள் கண்களை மூடிக்கொண்டு அமைதியாக உட்கார்ந்து ஒரு வார்த்தையை அல்லது "மந்திரத்தை" ஒரு நாளைக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் திரும்பத் திரும்பச் சொல்லும் தியானத்தைப் பயிற்சி செய்யும் மக்கள் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைப் பெறுவார்கள் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

அவர்கள் "அது மெல்லிதாக இருக்கட்டும்"

மஞ்சள் என்னவோ. இது என் இளமையில் ஒரு பொதுவான நிகழ்வு, பிலடெல்பியாவுக்கு கடுமையான பிளம்பிங் பிரச்சனை இருப்பதாக நான் நினைக்க ஆரம்பித்தேன். ஆனால் பறிப்பதற்கான தூண்டுதலை எதிர்ப்பது ஒவ்வொரு முறையும் மூன்று கேலன் தண்ணீரை சேமிக்கிறது. நான்கு பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பம் ஒரு நாளைக்கு ஆறு முறை (ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு சிறுநீர் கழிக்க வேண்டிய சராசரி அளவு) 24 கேலன் தண்ணீர் வீணாகிறது. நான் குறிப்பாக விரும்பும் ஒரு நடைமுறை அல்ல என்பதை நான் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், நீங்கள் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடித்தால், உங்கள் சிறுநீர் தெளிவாக இருக்கும்-இது எப்படியும் சரியான நீரேற்றத்தின் அறிகுறியாகும்-பிறகு "மஞ்சள்" எதுவும் மென்மையாக தேவையில்லை.

க்கான மதிப்பாய்வு