உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் கொண்ட 20 உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. சோடா
• 2. மிட்டாய்
• 3. இனிப்பு தயிர்
• 4. சாலட் டிரஸ்ஸிங்
• 5. உறைந்த குப்பை உணவுகள்
• 6. ரொட்டிகள்
• 7. பதிவு செய்யப்பட்ட பழம்
• 8. சாறு
• 9. பெட்டி இரவு உணவு
• 10. கிரானோலா பார்கள்
• 11. காலை உணவு தானிய
• 12. கடையில் வாங்கிய வேகவைத்த பொருட்கள்
• 13. சாஸ்கள் மற்றும் காண்டிமென்ட்கள்
• 14. சிற்றுண்டி உணவுகள்
• 15. தானிய பார்கள்
• 16. ஊட்டச்சத்து பார்கள்
• 17. காபி க்ரீமர்
• 18. ஆற்றல் பானங்கள் மற்றும் விளையாட்டு பானங்கள்
• 19. ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி
• 20. ஐஸ்கிரீம்
• வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

ஹை-பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் (எச்.எஃப்.சி.எஸ்) என்பது சோள மாவுச்சத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு ஆகும்.

இது அட்டவணை சர்க்கரை போன்ற உடலில் ஒரு வேதியியல் கலவை மற்றும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

எச்.எஃப்.சி.எஸ் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் மலிவானது, குறிப்பாக அமெரிக்காவில்.

எச்.எஃப்.சி.எஸ் சர்க்கரையை விட மோசமானது என்று பலர் கூறினாலும், ஒன்று மற்றொன்றை விட மோசமானது என்பதற்கு தற்போது எந்த ஆதாரமும் இல்லை. அவர்கள் இருவரும் ஆரோக்கியமற்றவர்கள்.

எச்.எஃப்.சி.எஸ்ஸின் அதிகப்படியான நுகர்வு உடல் பருமன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் (1, 2, 3, 4, 5) உள்ளிட்ட பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதைத் தவிர்ப்பது கடினம். இது பொதுவாக உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, சிலர் கூட ஆரோக்கியமானவர்கள் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம்.

அதிக-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப்பைக் கொண்டிருக்கும் 20 பிரபலமான உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே.

1. சோடா

சோடா அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கத்திற்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். உண்மையில், இது அமெரிக்க உணவில் (6, 7) சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் மிகப்பெரிய மூலமாகும்.

ஒரு 12-அவுன்ஸ் கேன் சோடாவில் 50 கிராம் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இருக்கலாம். இது 13 டீஸ்பூன் ஆகும், இது ஆண்களுக்கு தினசரி ஒன்பது டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் பெண்களுக்கு ஆறு (8) ஐ விட அதிகமாக உள்ளது.

அது எப்படி இனிப்பு அடைந்தாலும், சர்க்கரை சோடா ஆரோக்கியமான பானம் அல்ல. இதன் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு பங்களிக்கிறது (6).

சர்க்கரை சோடாவுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று பிரகாசமான நீர். பல பிராண்டுகள் இயற்கையாகவே பழத்துடன் சுவைக்கப்படுகின்றன மற்றும் கலோரிகளோ அல்லது சர்க்கரையோ சேர்க்கப்படவில்லை.

2. மிட்டாய்

மிட்டாய் மற்றும் சாக்லேட் பார்கள் பெரும்பாலும் சர்க்கரையால் ஆனவை.

பல பிராண்டுகள் இதை HFCS வடிவத்தில் சேர்க்கின்றன, மேலும் இது பெரும்பாலும் முதல் மூலப்பொருளாக பட்டியலிடப்படுகிறது.

3. இனிப்பு தயிர்

தயிர் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக விளம்பரப்படுத்தப்படுகிறது.

இது குறைந்த கலோரி, ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானது மற்றும் புரோபயாடிக்குகளில் அதிகம் என்று நிறுவனங்கள் கூறுகின்றன.

இது நிச்சயமாக ஆரோக்கியமாக இருக்கும்போது, ​​பல பிராண்டுகள் தயிர், குறிப்பாக குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத தயிர், சர்க்கரை குண்டுகளைத் தவிர வேறில்லை.

எடுத்துக்காட்டாக, சில சுவைமிக்க, குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் ஒரு ஒற்றை சேவையில் 40 கிராமுக்கு மேல் சர்க்கரை உள்ளது, இது தினசரி வரம்பை (9) மீறுகிறது.

மேலும், எச்.எஃப்.சி.எஸ் பெரும்பாலும் இந்த வகை யோகூர்டுகளுக்கு விருப்பமான இனிப்பாகும்.

சேர்க்கப்பட்ட எச்.எஃப்.சி.எஸ் உடன் தயிர் வாங்குவதற்கு பதிலாக, வெற்று தயிரைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் சொந்த சுவைகளைச் சேர்க்கவும். வெண்ணிலா சாறு, இலவங்கப்பட்டை, கோகோ தூள் மற்றும் பெர்ரி சிறந்த விருப்பங்கள்.

4. சாலட் டிரஸ்ஸிங்

கடையில் வாங்கிய சாலட் ஒத்தடம் குறித்து எப்போதும் சந்தேகம் கொள்வது முக்கியம், குறிப்பாக குறைந்த கலோரி அல்லது கொழுப்பு இல்லாதது என்று விளம்பரப்படுத்தப்படுபவை.

கொழுப்புடன் சேர்த்து நீங்கும் சுவையை ஈடுசெய்ய, நிறுவனங்கள் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விக்க சர்க்கரை அல்லது எச்.எஃப்.சி.எஸ்.

ஒரு தேக்கரண்டி கொழுப்பு இல்லாத பிரஞ்சு உடையில் மூன்று கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு தேக்கரண்டி அலங்காரத்தை விட அதிகமாக சேர்க்கிறார்கள் மற்றும் ஒரு சாலட்டில் (10) சர்க்கரையின் தினசரி வரம்பில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவற்றை எளிதில் உட்கொள்ளலாம்.

ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு போன்ற எளிய, ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் உங்கள் சொந்த சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை உருவாக்குவதே உங்கள் சிறந்த பந்தயம்.

5. உறைந்த குப்பை உணவுகள்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பல ஆரோக்கியமான உணவுகளை உறைந்த நிலையில் வாங்கலாம்.

இருப்பினும், டிவி டின்னர் மற்றும் பீஸ்ஸாக்கள் போன்ற உறைந்த வசதியான உணவுகள் மளிகை கடை இடைகழிகள் எடுத்துக்கொண்டன.

இந்த உணவுகளில் கூடுதல் சர்க்கரை இருக்கும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்க மாட்டீர்கள், ஆனால் அவற்றில் பல HFCS வடிவத்தில் செய்கின்றன.

உறைந்த இடைகழிகள் ஷாப்பிங் செய்யும்போது, ​​எப்போதும் மூலப்பொருள் பட்டியல்களைச் சரிபார்த்து, எச்.எஃப்.சி.எஸ் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமற்ற பொருட்கள் இல்லாமல் உணவுகளைத் தேர்வுசெய்க.

6. ரொட்டிகள்

ரொட்டி லேபிள்களில் மூலப்பொருள் பட்டியலை இருமுறை சரிபார்க்க எப்போதும் முக்கியம்.

பல பிராண்டுகள் உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப்பைச் சேர்த்துள்ளன, இது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஏனெனில் ரொட்டி பொதுவாக ஒரு இனிமையான உணவாக கருதப்படுவதில்லை.

7. பதிவு செய்யப்பட்ட பழம்

பதிவு செய்யப்பட்ட பழம் உரிக்கப்பட்டு பாதுகாக்கப்படுகிறது, இந்த செயல்முறை அதன் ஆரோக்கியமான இழைகளின் பழத்தை அகற்றும்.

பழத்தில் ஏற்கனவே ஏராளமான இயற்கை சர்க்கரை இருந்தாலும், எச்.எஃப்.சி.எஸ் பொதுவாக பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, குறிப்பாக அவை சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கும் போது.

ஒரு கப் பதிவு செய்யப்பட்ட பழத்தில் 44 கிராம் சர்க்கரை வரை இருக்கலாம், இது ஒரு கப் முழு, புதிய பழத்தில் (11, 12) காணப்படும் இரு மடங்கு அதிகமாகும்.

எச்.எஃப்.சி.எஸ்ஸைத் தவிர்ப்பதற்கு, அதன் இயற்கை சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட பழத்தை எப்போதும் தேர்வு செய்யவும். இன்னும் சிறப்பாக, முழு பழத்தையும் தேர்வு செய்யுங்கள், எனவே கூடுதல் பொருட்கள் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

8. சாறு

அமெரிக்க உணவில், குறிப்பாக குழந்தைகளிடையே (13, 14) சர்க்கரை மிகப்பெரிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.

சாறு சில ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்கும் போது, ​​இது சிறிய நார்ச்சத்துள்ள சர்க்கரையின் செறிவூட்டப்பட்ட மூலமாகும்.

சாறு இயற்கையாகவே சர்க்கரையை அதிகம் கொண்டிருந்தாலும், சில நிறுவனங்கள் இதை HFCS உடன் இன்னும் இனிமையாக்குகின்றன.

சில சாறுகளில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு சோடாவில் சேர்க்கப்பட்ட அளவுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. சில வகையான சாறுகளில் சோடாவை விட சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கலாம் (15, 16).

உங்கள் சர்க்கரை அளவை குறைக்க முழு பழத்தையும் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

9. பெட்டி இரவு உணவு

மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் போன்ற பெட்டி இரவு உணவுகள் பெரும்பாலும் அவற்றின் வசதி காரணமாக உணவுப் பொருளாக மாறும்.

இந்த வகையான உணவுகள் ஒரு பெட்டியில் தூள் சாஸ் மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் வருகின்றன. நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது பால் போன்ற ஓரிரு பொருட்களைச் சேர்த்து, குறுகிய காலத்திற்கு சமைக்க வேண்டும்.

இந்த தயாரிப்புகளில் எச்.எஃப்.சி.எஸ் பெரும்பாலும் பல செயற்கை பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. உண்மையான உணவுப் பொருட்களுடன் உங்களுக்காக ஒரு விரைவான உணவை சமைப்பதில் நீங்கள் மிகவும் சிறந்தது.

10. கிரானோலா பார்கள்

கிரானோலா உலர்ந்த பழம் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற பல்வேறு பொருட்களுடன் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த பொருட்களின் கலவையை சுடலாம் மற்றும் கிரானோலா பார்கள் எனப்படும் பிரபலமான சிற்றுண்டி பொருளாக உருவாக்கலாம்.

கிரானோலா பார்கள் மிகவும் இனிமையாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் பல நிறுவனங்கள் அவற்றை சர்க்கரை அல்லது எச்.எஃப்.சி.எஸ்.

பல கிரானோலா பார்களில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் அளவு சில சாக்லேட் பார்களில் காணப்படும் அளவைப் போன்றது.

எடுத்துக்காட்டாக, ஆரோக்கியமான கிரானோலா பட்டியில் ஒரு அவுன்ஸ் மிட்டாய் பட்டியை விட (17, 18) அதிக சர்க்கரை இருக்கலாம்.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், அவற்றின் பார்களை இயற்கையாகவே இனிமையாக்கும் பிராண்டுகள் ஏராளம். பொருட்கள் பட்டியல்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

11. காலை உணவு தானிய

தானியமானது ஒரு பிரபலமான மற்றும் வசதியான காலை உணவு.

பல தானியங்கள் ஆரோக்கியமானவை என்று விளம்பரப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை பெரும்பாலும் சர்க்கரை அல்லது எச்.எஃப்.சி.எஸ்.

உண்மையில், பல வகையான இனிப்புகளைக் காட்டிலும் அதிகமான இனிப்புகளைக் கொண்டிருக்கும் பல தானியங்கள் உள்ளன.

சில பிராண்டுகளில் ஒரே ஒரு சேவையில் 10 கிராமுக்கு மேல் சர்க்கரை உள்ளது. சிலர் பட்டியலிடப்பட்ட சேவை அளவை விட அதிகமாக சாப்பிடுவது எளிதானது, இது அவர்களின் அன்றாட முதல் உணவில் (19, 20, 21) தினசரி சர்க்கரை வரம்பை விட அதிகமாக இருக்கும்.

கூடுதல் சர்க்கரை அல்லது எச்.எஃப்.சி.எஸ் இல்லாமல் ஒரு தானியத்தைக் கண்டுபிடி, அல்லது ஓட்மீல் போன்ற ஆரோக்கியமான விருப்பத்துடன் அதை மாற்றவும்.

12. கடையில் வாங்கிய வேகவைத்த பொருட்கள்

பல மளிகைக் கடைகளில் முடிவில்லாத டோனட்ஸ், குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகளுடன் தங்கள் சொந்த பேக்கரி பிரிவுகள் உள்ளன.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, எச்.எஃப்.சி.எஸ் என்பது கடையில் வாங்கிய பல சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கு விருப்பமான இனிப்பாகும்.

13. சாஸ்கள் மற்றும் காண்டிமென்ட்கள்

சாஸ்கள் மற்றும் காண்டிமென்ட்கள் உங்கள் உணவில் சுவையையும் அமைப்பையும் சேர்க்க ஒரு அப்பாவி வழி போல் தோன்றலாம்.

இருப்பினும், இது எப்போதும் அப்படி இல்லை. இந்த தயாரிப்புகளில் பல எச்.எஃப்.சி.எஸ் முதல் மூலப்பொருளாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

குறிப்பாக எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டிய இரண்டு பொருட்கள் கெட்ச்அப் மற்றும் பார்பிக்யூ சாஸ்.

இரண்டு தேக்கரண்டி பார்பிக்யூ சாஸில் 11 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, அதே நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி கெட்ச்அப்பில் மூன்று கிராம் (22, 23) உள்ளது.

எச்.எஃப்.சி.எஸ்ஸிற்கான மூலப்பொருள் பட்டியல்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும், குறைந்த அளவு சர்க்கரையுடன் பிராண்டைத் தேர்வு செய்யவும். மேலும், உங்கள் பகுதியின் அளவை காண்டிமென்ட்களுடன் பார்க்க மறக்காதீர்கள்.

14. சிற்றுண்டி உணவுகள்

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளான சில்லுகள், குக்கீகள் மற்றும் பட்டாசுகள் போன்றவை எச்.எஃப்.சி.எஸ்.

இருப்பினும், ஆரோக்கியமான பிராண்டுகள் கிடைக்கின்றன - கூடுதல் இனிப்புகள் இல்லாதவர்களை நீங்கள் தேட வேண்டும்.

காய்கறிகள், பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் போன்ற முழு உணவுகளும் வழக்கமான சிற்றுண்டி உணவுகளுக்கு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான மாற்றுகளை உருவாக்குகின்றன.

15. தானிய பார்கள்

தானிய பார்கள் ஒரு பிரபலமான, விரைவான மற்றும் எளிதான சிற்றுண்டி உணவாகும். பயணத்தின்போது காலை உணவுக்கு அவை ஆரோக்கியமான தேர்வாகத் தோன்றலாம்.

இருப்பினும், மற்ற வகை "பார்களைப்" போலவே, தானியக் கம்பிகளும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையில் அதிகமாக இருக்கும், பெரும்பாலும் HFCS வடிவத்தில்.

எப்போதும் மூலப்பொருள் பட்டியல்களைச் சரிபார்த்து, சர்க்கரை சேர்க்காமல் ஒரு பிராண்டைத் தேர்வுசெய்க. அல்லது, உங்கள் காலை உணவை மறுபரிசீலனை செய்து காலையில் ஆரோக்கியமான ஒன்றை சாப்பிடுங்கள்.

16. ஊட்டச்சத்து பார்கள்

ஊட்டச்சத்து பார்கள், "எரிசக்தி பார்கள்" அல்லது "ஹெல்த் பார்கள்" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, அவை அதிக ஆற்றல் கொண்ட பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை துணை என்று பொருள்.

உணவுக்கு நேரமில்லை, ஆனால் விளையாட்டு வீரர்கள் போன்ற ஆற்றல் விரைவாக தேவைப்படும் நபர்களுக்கு அவை உணவு மாற்றாக சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, எச்.எஃப்.சி.எஸ் இவற்றில் அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது, இது எப்போதும் மூலப்பொருள் பட்டியல்களைச் சரிபார்ப்பதன் முக்கியத்துவத்தை மீண்டும் வலியுறுத்துகிறது.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், சில பிராண்டுகள் முழு உணவுப் பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் நீங்கள் உங்கள் சொந்தத்தையும் செய்யலாம்.

17. காபி க்ரீமர்

காபி க்ரீமர் அதில் சேர்க்கப்படும் பொருட்களைப் பார்க்கும் வரை பாதிப்பில்லாததாகத் தெரிகிறது.

இது பொதுவாக பல ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, எச்.எஃப்.சி.எஸ் வடிவத்தில் பெரும்பாலும் சர்க்கரையால் தயாரிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் காபியை கருப்பு நிறமாக குடிப்பது அல்லது பால், இனிக்காத பாதாம் பால், வெண்ணிலா அல்லது கொஞ்சம் கனமான கிரீம் போன்ற ஆரோக்கியமான ஒன்றை சுவைப்பது மிகவும் நல்லது.

18. ஆற்றல் பானங்கள் மற்றும் விளையாட்டு பானங்கள்

இந்த வகை பானங்கள் பெரும்பாலும் ஒரு வொர்க்அவுட்டை அல்லது ஆற்றல் சரிவிலிருந்து மீள ஒரு ஹைட்ரேட்டிங் விரைவான பிழைத்திருத்தம் போல் தெரிகிறது.

ஆனால் ஏமாற வேண்டாம், ஏனெனில் அவை பொதுவாக எச்.எஃப்.சி.எஸ் மற்றும் பிற பொருட்களால் நிறைந்தவை, அவை உங்கள் உடலுக்கு நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீர் மிகவும் ஆரோக்கியமான பான தேர்வாகும், ஏனெனில் இது உங்கள் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் உங்களை செயலிழக்கச் செய்யாமல் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும்.

19. ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி

ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி எப்போதும் சர்க்கரை நிறைந்தவை, ஆனால் கடையில் வாங்கிய பதிப்புகளில் எச்.எஃப்.சி.எஸ் இருப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

இந்த காண்டிமென்ட்களை நீங்கள் ரசிக்க விரும்பினால், எளிய பொருட்களுடன் ஒரு பதிப்பைத் தேடுங்கள்.

உழவர் சந்தைகள் மற்றும் கூட்டுறவு நிறுவனங்களில் எச்.எஃப்.சி.எஸ் இல்லாமல் உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நெரிசல்களை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம் அல்லது அதை உங்கள் சொந்தமாக உருவாக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

20. ஐஸ்கிரீம்

ஐஸ்கிரீம் இனிமையாக இருக்க வேண்டும், எனவே இது எப்போதும் சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் மிதமான அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். பல பிராண்டுகள் தங்கள் ஐஸ்கிரீமை எச்.எஃப்.சி.எஸ் உடன் இனிக்க தேர்வு செய்கின்றன.

வீட்டுச் செய்தியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் என்பது ஒரு ஆரோக்கியமற்ற மூலப்பொருள் ஆகும், இது அனைத்து வகையான உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த உணவுகளில் பல பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமானவை என்று தவறாக கருதப்படுகின்றன. உண்மையிலிருந்து மேலும் எதுவும் இருக்க முடியாது.