உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உணவு

உங்கள் உணவில் மாற்றங்களைச் செய்வது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட வழியாகும். இந்த மாற்றங்கள் உடல் எடையை குறைக்கவும், இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கவும் உதவும்.

உங்கள் உடல்நலப் பாதுகாப்பு வழங்குநர் ஆரோக்கியமான உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்க உங்களுக்கு உதவக்கூடிய ஒரு உணவியல் நிபுணரிடம் உங்களைப் பார்க்க முடியும். உங்கள் இரத்த அழுத்த இலக்கு என்ன என்று கேளுங்கள். உங்கள் இலக்கு உங்கள் ஆபத்து காரணிகள் மற்றும் பிற மருத்துவ சிக்கல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

DASH DIET

உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்துவதற்கான குறைந்த உப்பு உணவு அணுகுமுறைகள் (DASH) உணவு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இரத்த அழுத்தத்தில் அதன் விளைவுகள் சில நேரங்களில் சில வாரங்களில் காணப்படுகின்றன.

இந்த உணவில் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. வழக்கமான அமெரிக்க உணவை விட பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிகமாகவும் சோடியம் (உப்பு) குறைவாகவும் உள்ள உணவுகளும் இதில் அடங்கும்.

DASH உணவின் குறிக்கோள்கள்:

• சோடியத்தை ஒரு நாளைக்கு 2,300 மி.கி.க்கு மிகாமல் கட்டுப்படுத்தவும் (ஒரு நாளைக்கு 1,500 மி.கி மட்டுமே சாப்பிடுவது இன்னும் சிறந்த குறிக்கோள்).
• நிறைவுற்ற கொழுப்பை தினசரி கலோரிகளில் 6% க்கும் அதிகமாகவும், மொத்த கொழுப்பை தினசரி கலோரிகளில் 27% ஆகவும் குறைக்கவும். குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க குறிப்பாக நன்மை பயக்கும் என்று தோன்றுகிறது.
• கொழுப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஆலிவ் அல்லது கனோலா எண்ணெய் போன்ற ஒற்றை எண்ணற்ற எண்ணெய்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• வெள்ளை மாவு அல்லது பாஸ்தா தயாரிப்புகளில் முழு தானியங்களைத் தேர்வு செய்யவும்.
• ஒவ்வொரு நாளும் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த உணவுகளில் பல பொட்டாசியம், ஃபைபர் அல்லது இரண்டும் நிறைந்துள்ளன.
• கொட்டைகள், விதைகள் அல்லது பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி) தினமும் சாப்பிடுங்கள்.
• மிதமான அளவு புரதத்தைத் தேர்வுசெய்க (மொத்த தினசரி கலோரிகளில் 18% க்கும் அதிகமாக இல்லை). மீன், தோல் இல்லாத கோழி மற்றும் சோயா பொருட்கள் சிறந்த புரத மூலங்கள்.

DASH உணவில் உள்ள மற்ற தினசரி ஊட்டச்சத்து இலக்குகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை தினசரி கலோரிகளில் 55% ஆகவும், உணவு கொழுப்பை 150 மி.கி ஆகவும் கட்டுப்படுத்துகிறது. தினசரி நார்ச்சத்து குறைந்தது 30 கிராம் (கிராம்) பெற முயற்சி செய்யுங்கள்.

உங்கள் உணவில் பொட்டாசியத்தை அதிகரிப்பதற்கு முன் உங்கள் வழங்குநரைச் சரிபார்க்கவும் அல்லது உப்பு மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தவும் (இதில் பெரும்பாலும் பொட்டாசியம் இருக்கும்). சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் அல்லது சில மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் எவ்வளவு பொட்டாசியம் உட்கொள்கிறார்கள் என்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இதய ஆரோக்கியமான உணவு

இயற்கையாகவே கொழுப்பு குறைவாக உள்ள உணவுகளை உண்ணுங்கள். இதில் முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அடங்கும்.

• உணவு லேபிள்களைப் படியுங்கள். டிரான்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அளவிற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள்.
• நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளைத் தவிர்க்கவும் அல்லது கட்டுப்படுத்தவும் (மொத்த கொழுப்பில் 20% க்கும் அதிகமானவை அதிகமாகக் கருதப்படுகின்றன). அதிகப்படியான நிறைவுற்ற கொழுப்பை சாப்பிடுவது இதய நோய்க்கான முக்கிய ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும். இந்த வகை கொழுப்பில் அதிகமான உணவு பின்வருமாறு: முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள், முழு பால், கிரீம், ஐஸ்கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சிகள் (மற்றும் இறைச்சிகளின் பெரிய பகுதிகள்).
• ஒல்லியான புரத உணவுகளைத் தேர்வுசெய்க. சோயா, மீன், தோல் இல்லாத கோழி, மிகவும் மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத அல்லது 1% கொழுப்பு பால் பொருட்கள் இதில் அடங்கும்.
• உணவு லேபிள்களில் "ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட" அல்லது "ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட" சொற்களைப் பாருங்கள். இந்த பொருட்களுடன் உணவுகளை சாப்பிட வேண்டாம். அவை நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளில் மிக அதிகம்.
• நீங்கள் எவ்வளவு வறுத்த மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உண்ணுகிறீர்கள் என்பதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்.
• நீங்கள் எத்தனை வணிகரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை (டோனட்ஸ், குக்கீகள் மற்றும் பட்டாசுகள் போன்றவை) கட்டுப்படுத்துங்கள். அவற்றில் நிறைய நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அல்லது டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இருக்கலாம்.
• உணவுகள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். மீன், கோழி மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சிகளை சமைக்க ஆரோக்கியமான வழிகள் புரோலிங், கிரில்லிங், வேட்டையாடுதல் மற்றும் பேக்கிங். அதிக கொழுப்புள்ள ஒத்தடம் அல்லது சாஸ்கள் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

பிற உதவிக்குறிப்புகள் பின்வருமாறு:

• கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்ணுங்கள். ஓட்ஸ், தவிடு, பிளவு பட்டாணி மற்றும் பயறு, பீன்ஸ் (சிறுநீரகம், கருப்பு மற்றும் கடற்படை பீன்ஸ் போன்றவை), சில தானியங்கள் மற்றும் பழுப்பு அரிசி ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
• உங்கள் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளை வாங்குவது மற்றும் சமைப்பது எப்படி என்பதை அறிக. ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேர்வுசெய்ய உணவு லேபிள்களை எவ்வாறு படிக்கலாம் என்பதை அறிக. துரித உணவு உணவகங்களிலிருந்து விலகி இருங்கள், அங்கு ஆரோக்கியமான தேர்வுகள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும்.

உயர் இரத்த அழுத்தம் - உணவு

• DASH டயட்
• குறைந்த சோடியம் உணவு

தேசிய இதயம், நுரையீரல் மற்றும் இரத்த நிறுவனம். DASH உண்ணும் திட்டம். www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. பார்த்த நாள் மே 8, 2019.

ரெய்னர் பி, சார்ல்டன் கே.இ, டெர்மன் டபிள்யூ. மருந்தியல் தடுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த சிகிச்சை. இல்: ஃபீஹல்லி ஜே, ஃப்ளோஜ் ஜே, டோனெல்லி எம், ஜான்சன் ஆர்.ஜே, பதிப்புகள். விரிவான மருத்துவ நெப்ராலஜி. 6 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 35.

விக்டர் ஆர்.ஜி., லிபி பி. சிஸ்டமிக் உயர் இரத்த அழுத்தம்: மேலாண்மை. இல்: ஜிப்ஸ் டிபி, லிபி பி, போனோ ஆர்ஓ, மான், டிஎல், டோமசெல்லி ஜிஎஃப், பிரவுன்வால்ட் இ, பதிப்புகள். பிரவுன்வால்ட் இதய நோய்: இருதய மருத்துவத்தின் ஒரு பாடநூல். 11 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2019: அத்தியாயம் 47.

வீல்டன் பி.கே., கேரி ஆர்.எம்., அரோனோ டபிள்யூ.எஸ்., மற்றும் பலர். பெரியவர்களில் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுப்பது, கண்டறிதல், மதிப்பீடு செய்தல் மற்றும் நிர்வகித்தல் ஆகியவற்றுக்கான 2017 ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APHA / ASH / ASPC / NMA / PCNA வழிகாட்டுதல்: அமெரிக்கன் இருதயவியல் கல்லூரி / அமெரிக்கன் கல்லூரி மருத்துவ பயிற்சி வழிகாட்டுதல்களில் இதய சங்கம் பணிக்குழு. ஜே ஆம் கோல் கார்டியோல். 2018; 71 (19): இ 127-இ 248. பிஎம்ஐடி: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.