உணவு - கல்லீரல் நோய்

கல்லீரல் நோய் உள்ள சிலர் கண்டிப்பாக ஒரு சிறப்பு உணவை உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த உணவு கல்லீரலின் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது மற்றும் மிகவும் கடினமாக உழைப்பதை பாதுகாக்கிறது.

புரதங்கள் பொதுவாக உடலை சரிசெய்ய திசுவுக்கு உதவுகின்றன. அவை கொழுப்பு உருவாக்கம் மற்றும் கல்லீரல் செல்கள் சேதமடைவதையும் தடுக்கின்றன.

மோசமாக சேதமடைந்த கல்லீரல்களில், புரதங்கள் முறையாக செயலாக்கப்படுவதில்லை. கழிவு பொருட்கள் கட்டமைக்கப்பட்டு மூளையை பாதிக்கலாம்.

கல்லீரல் நோய்க்கான உணவு மாற்றங்கள் இதில் அடங்கும்:

• நீங்கள் உண்ணும் விலங்கு புரதத்தின் அளவைக் குறைத்தல். இது நச்சு கழிவுப்பொருட்களின் கட்டமைப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
• நீங்கள் சாப்பிடும் புரதத்தின் அளவிற்கு ஏற்ப கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது.
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளையும் பருப்பு வகைகள், கோழி, மீன் போன்ற மெலிந்த புரதத்தையும் சாப்பிடுங்கள். சமைக்காத மட்டி தவிர்க்கவும்.
• குறைந்த இரத்த எண்ணிக்கை, நரம்பு பிரச்சினைகள் அல்லது கல்லீரல் நோயிலிருந்து வரும் ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றிற்கு உங்கள் சுகாதார வழங்குநரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. உணவில் உப்பு கல்லீரலில் திரவம் மற்றும் வீக்கத்தை மோசமாக்கும்.

கல்லீரல் நோய் உணவை உறிஞ்சுவதையும் புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உற்பத்தியையும் பாதிக்கும். எனவே, உங்கள் உணவு உங்கள் எடை, பசி மற்றும் உங்கள் உடலில் உள்ள வைட்டமின்களின் அளவை பாதிக்கலாம். புரதத்தை அதிகமாக கட்டுப்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் இது சில அமினோ அமிலங்களின் பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்தும்.

நீங்கள் செய்ய வேண்டிய மாற்றங்கள் உங்கள் கல்லீரல் எவ்வளவு சிறப்பாக செயல்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. உங்களுக்கு சிறந்த உணவு வகைகளைப் பற்றி உங்கள் வழங்குநரிடம் பேசுங்கள், இதனால் நீங்கள் சரியான அளவு ஊட்டச்சத்து பெறுவீர்கள்.

கடுமையான கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு பொதுவான பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:

• அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை உண்ணுங்கள். இந்த உணவில் கலோரிகளின் முக்கிய ஆதாரமாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருக்க வேண்டும்.
• வழங்குநரால் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி, கொழுப்பை மிதமாக உட்கொள்ளுங்கள். அதிகரித்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரலில் புரத முறிவைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
• உடல் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு சுமார் 1.2 முதல் 1.5 கிராம் புரதம் வேண்டும். அதாவது 154 பவுண்டு (70 கிலோகிராம்) மனிதன் ஒரு நாளைக்கு 84 முதல் 105 கிராம் புரதம் சாப்பிட வேண்டும். உங்களால் முடிந்தபோது பீன்ஸ், டோஃபு மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற இறைச்சி அல்லாத புரத மூலங்களைத் தேடுங்கள். உங்கள் புரத தேவைகளைப் பற்றி உங்கள் வழங்குநரிடம் பேசுங்கள்.
• வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ், குறிப்பாக பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலருக்கு வைட்டமின் டி குறைபாடு உள்ளது. நீங்கள் வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டுமா என்று உங்கள் வழங்குநரிடம் கேளுங்கள்.
• திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கு நீங்கள் சாப்பிடும் சோடியத்தின் அளவை ஒரு நாளைக்கு 2000 மில்லிகிராம் அல்லது அதற்கும் குறைவாக கட்டுப்படுத்துங்கள்.

மாதிரி மெனு

காலை உணவு

• 1 ஆரஞ்சு
• பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் சமைத்த ஓட்ஸ்
• முழு கோதுமை சிற்றுண்டி 1 துண்டு
• ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
• காபி அல்லது தேநீர்

காலை சிற்றுண்டி

• பால் கண்ணாடி அல்லது பழத்தின் துண்டு

மதிய உணவு

• 4 அவுன்ஸ் (110 கிராம்) சமைத்த ஒல்லியான மீன், கோழி அல்லது இறைச்சி
• ஒரு ஸ்டார்ச் உருப்படி (உருளைக்கிழங்கு போன்றவை)
• ஒரு சமைத்த காய்கறி
• சாலட்
• முழு தானிய ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்
• 1 தேக்கரண்டி (20 கிராம்) ஜெல்லி
• புதிய பழம்
• பால்

மதியம் சிற்றுண்டி

• கிரஹாம் பட்டாசுகளுடன் பால்

இரவு உணவு

• 4 அவுன்ஸ் (110 கிராம்) சமைத்த மீன், கோழி அல்லது இறைச்சி
• ஸ்டார்ச் உருப்படி (உருளைக்கிழங்கு போன்றவை)
• ஒரு சமைத்த காய்கறி
• சாலட்
• 2 முழு தானிய ரோல்ஸ்
• புதிய பழம் அல்லது இனிப்பு
• 8 அவுன்ஸ் (240 கிராம்) பால்

மாலை சிற்றுண்டி

• பால் கண்ணாடி அல்லது பழத்தின் துண்டு

பெரும்பாலான நேரங்களில், நீங்கள் குறிப்பிட்ட உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டியதில்லை.

உங்கள் உணவு அல்லது அறிகுறிகள் குறித்து ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் வழங்குநரிடம் பேசுங்கள்.

• கல்லீரல்

தசரதி எஸ். ஊட்டச்சத்து மற்றும் கல்லீரல். இல்: சன்யால் ஏ.ஜே., பாய்டர் டி.டி, லிண்டோர் கே.டி, டெரால்ட் என்.ஏ., பதிப்புகள். ஜாகிம் மற்றும் போயரின் ஹெபடாலஜி. 7 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர்; 2018: அத்தியாயம் 55.

கல்லீரல் ஆய்வுக்கான ஐரோப்பிய சங்கம். நாள்பட்ட கல்லீரல் நோயில் ஊட்டச்சத்து குறித்த EASL மருத்துவ நடைமுறை வழிகாட்டுதல்கள். ஜே ஹெபடோல். 2019: 70 (1): 172-193. PMID: 30144956 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30144956.

ஹோகனவர் சி, சுத்தியல் எச்.எஃப். தீங்கு விளைவித்தல் மற்றும் மாலாப்சார்ப்ஷன். இல்: ஃபெல்ட்மேன் எம், ப்ரீட்மேன் எல்.எஸ், பிராண்ட் எல்.ஜே, பதிப்புகள். ஸ்லீசெஞ்சர் மற்றும் ஃபோர்டிரானின் இரைப்பை மற்றும் கல்லீரல் நோய். 10 வது பதிப்பு. பிலடெல்பியா, பி.ஏ: எல்சேவியர் சாண்டர்ஸ்; 2016: அத்தியாயம் 104.

யு.எஸ். படைவீரர் விவகாரங்கள் துறை. சிரோசிஸ் உள்ளவர்களுக்கு உதவிக்குறிப்புகளை உண்ணுதல். www.hepatitis.va.gov/cirrhosis/patient/diet.asp#top. புதுப்பிக்கப்பட்டது அக்டோபர் 29, 2018. பார்த்த நாள் ஜூலை 5, 2019.