உணவு கட்டுக்கதைகள் மற்றும் உண்மைகள்

ஒரு உணவு கட்டுக்கதை என்பது காப்புப்பிரதி எடுக்க உண்மைகள் இல்லாமல் பிரபலமாகிவிடும் அறிவுரை. எடை இழப்பு என்று வரும்போது, ​​பல பிரபலமான நம்பிக்கைகள் கட்டுக்கதைகள், மற்றவை ஓரளவு மட்டுமே உண்மை. நீங்கள் கேட்பதை வரிசைப்படுத்த உதவும் சில உண்மைகள் இங்கே.

கட்டுக்கதை? உடல் எடையை குறைக்க கார்ப்ஸை வெட்டுங்கள்.

உண்மை:கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வெவ்வேறு வடிவங்களில் வருகின்றன: எளிய மற்றும் சிக்கலானவை. குக்கீகள் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற உணவுகளில் காணப்படும் எளிய கார்ப்ஸில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து இல்லை. இந்த இனிப்புகளை வெட்டுவது ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த வழியாகும். முழு கோதுமை ரொட்டி, பீன்ஸ் மற்றும் பழம் போன்ற சிக்கலான கார்ப்ஸுடன் கூடிய உணவுகளில் உங்களுக்கு நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

• எளிய கார்ப்ஸை மீண்டும் குறைக்கவும், ஆனால் மெனுவில் சிக்கலான கார்ப்ஸை வைக்கவும்.

கட்டுக்கதை? லேபிள் "கொழுப்பு இல்லை" அல்லது "குறைந்த கொழுப்பு" என்று சொன்னால், நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் உண்ணலாம், எடை அதிகரிக்கக்கூடாது.

உண்மை: பல குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத உணவுகள் சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் அல்லது உப்பு சேர்த்து கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன. இந்த "அதிசயம்" உணவுகளில் வழக்கமான பதிப்பை விட பல கலோரிகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை உள்ளன.

• ஒரு சேவையில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை அறிய ஊட்டச்சத்து லேபிளை சரிபார்க்கவும். பரிமாறும் அளவையும் சரிபார்க்கவும்.

கட்டுக்கதை? காலை உணவைத் தவிர்ப்பது உங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்கும்.

உண்மை: ஆரோக்கியமான காலை உணவை சாப்பிடுவது பிற்காலத்தில் உங்கள் பசியை நிர்வகிக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற தின்பண்டங்களுக்கு "நன்றி இல்லை" என்று சொல்ல உதவும். எந்தவொரு விஞ்ஞான ஆய்வும் காலை உணவைத் தவிர்ப்பது நேரடியாக எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது என்று காட்டவில்லை.

• உங்களுக்கு முதலில் பசி இல்லை என்றால், உங்கள் உடலைக் கேளுங்கள். நீங்கள் சாப்பிடத் தயாராக இருக்கும்போது, ​​புதிய பெர்ரிகளுடன் ஓட்ஸ் போன்ற ஆரோக்கியமான விருப்பத்திற்கு உதவுங்கள்.

கட்டுக்கதை? இரவில் சாப்பிடுவது உங்களை கொழுப்பாக மாற்றும்.

உண்மை: இரவில் தாமதமாக சாப்பிடும் மக்கள் கூடுதல் எடை போடுவார்கள். ஒரு சாத்தியமான காரணம் என்னவென்றால், இரவு நேர உண்பவர்கள் அதிக கலோரி விருந்துகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இரவு உணவிற்குப் பிறகு சிற்றுண்டி சாப்பிடும் சிலர் நன்றாக தூங்குவதில்லை, இது அடுத்த நாள் ஆரோக்கியமற்ற பசிக்கு வழிவகுக்கும்.

• இரவு உணவிற்குப் பிறகு நீங்கள் பசியுடன் இருந்தால், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் அல்லது குழந்தை கேரட் போன்ற ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

கட்டுக்கதை? நீங்கள் அதிக எடை மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருக்க முடியாது.

உண்மை: ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்தம், கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கொண்டு அதிக எடை கொண்ட சிலர் உள்ளனர். பெரும்பாலான மக்களுக்கு, அதிக எடை இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருப்பதால், நோய் உருவாகும் ஆபத்து அதிகரிக்கும்.

• நீங்கள் அதிக எடையுடன் மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்போது, ​​கூடுதல் எடையைச் சுமப்பது உங்கள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கும், ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் வழக்கமான செயல்பாடு நீங்கள் எடையுள்ளதாக இருந்தாலும் உங்களுக்கு நல்லது.

கட்டுக்கதை? உண்ணாவிரதம் விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.

உண்மை: நீங்கள் நாள் முழுவதும் பசியுடன் இருந்தால், நீங்கள் முன்பு தவிர்த்துவிட்ட அனைத்து கலோரிகளையும் மாற்றியமைக்கும் ஒரு பெரிய உணவைக் கொண்டு அதை மூடிவிட்டால் உண்ணாவிரதம் ஆரோக்கியமானதல்ல. குறைவான கலோரிகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் கொழுப்பை இழக்கும் நபர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​கொழுப்பை விட வேகமாக தசையை இழக்கும் நபர்கள்.

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் சர்க்கரை பானங்கள் போன்ற வெற்று கலோரிகளுக்கு உங்கள் அன்றாட உணவைப் பாருங்கள். குறிப்பாக மருத்துவரின் மேற்பார்வை இல்லாமல் உணவை முழுவதுமாக வெட்ட வேண்டாம்.

கட்டுக்கதை? நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பினால் சுமாரான இலக்குகளை நிர்ணயிக்க வேண்டும்.

உண்மை: கோட்பாட்டில், நீங்கள் லட்சிய இலக்குகளை நிர்ணயித்து அவற்றை அடையவில்லை என்றால், நீங்கள் கைவிடலாம். இருப்பினும், சிலர் தங்களைத் தாங்களே தள்ளிக்கொள்ளும் இலக்குகளை நிர்ணயிக்கும் போது அதிக எடையை இழக்கிறார்கள்.

• இரண்டு பேரும் ஒன்றல்ல. வேறொருவருக்கு என்ன வேலை என்பது உங்களுக்கு வேலை செய்யாமல் போகலாம். உடல் எடையை குறைப்பது ஒரு செயல்முறை. உங்களுக்கு என்ன வேலை செய்கிறது மற்றும் உங்களுக்கு வேலை செய்யாது என்பதைக் கண்டறியும்போது உங்கள் திட்டத்தை மாற்றத் தயாராக இருங்கள்.

கட்டுக்கதை? மெதுவான எடை இழப்பு என்பது உடல் எடையை குறைப்பதற்கும் அதைத் தள்ளி வைப்பதற்கும் ஒரே வழி.

உண்மை: குறுகிய காலத்தில் அதிக எடை இழக்கும் பலர் இதை எல்லாம் திரும்பப் பெறுகிறார்கள் என்பது உண்மைதான் என்றாலும், இது அனைவருக்கும் பொருந்தாது. சில அதிக எடை கொண்டவர்கள் விரைவாக உடல் எடையை குறைக்கும்போது மிகவும் வெற்றிகரமாக இருக்கிறார்கள், உதாரணமாக, ஒரு வருடத்திற்குள் 300 முதல் 250 பவுண்டுகள் (135 முதல் 112 கிலோகிராம்) வரை செல்கிறார்கள்.

• மெதுவான எடை இழப்பு உங்களுக்கு ஒரே வழி அல்ல. நம்பத்தகாத முடிவுகளை உறுதிப்படுத்தும் மங்கலான உணவுகளைத் தவிர்க்க கவனமாக இருங்கள், அவை பாதுகாப்பாக இருக்காது. விரைவான எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் உணவில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் சுகாதார வழங்குநருடன் இணைந்து பணியாற்ற மறக்காதீர்கள்.

உடல் பருமன் - உணவு கட்டுக்கதைகள் மற்றும் உண்மைகள்; அதிக எடை - உணவு கட்டுக்கதைகள் மற்றும் உண்மை; எடை இழப்பு உணவு கட்டுக்கதைகள் மற்றும் உண்மைகள்

காசாஸா கே, ஃபோன்டைன் கே.ஆர், அஸ்ட்ரப் ஏ, மற்றும் பலர். உடல் பருமன் பற்றிய கட்டுக்கதைகள், அனுமானங்கள் மற்றும் உண்மைகள். புதிய எங்ல் ஜே மெட். 2013; 368 (5): 446-454. பிஎம்ஐடி: 23363498 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23363498/.

டாசன் ஆர்.எஸ். உடல் பருமன், உடற்பயிற்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய உண்மை. குழந்தை மருத்துவர் ஆன். 2018; 47 (11): இ 427-இ 430. பிஎம்ஐடி: 30423183 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30423183/.

கேலண்ட் ஏ, லண்ட்கிரென் ஜே, டிராபியோ வி. தாமதமாக சாப்பிடுவது மற்றும் இரவு உணவின் ஊட்டச்சத்து அம்சங்கள். கர்ர் ஒபஸ் பிரதிநிதி. 2014: 3 (1): 101-107. பிஎம்ஐடி: 26626471 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26626471/.

கிராமர் சி.கே., ஜின்மேன் பி, ரெட்னகரன் ஆர். வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியமான அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமன் தீங்கற்ற நிலைமைகள்?: ஒரு முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. ஆன் இன்டர்ன் மெட். 2013; 159 (11): 758-769. பிஎம்ஐடி: 24297192 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24297192/.

நீரிழிவு மற்றும் செரிமான மற்றும் சிறுநீரக நோய்களின் தேசிய நிறுவனம். ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடல் செயல்பாடு பற்றிய சில கட்டுக்கதைகள். www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/myths-nutrition-physical-activity. பார்த்த நாள் ஜூலை 2, 2020.

• உணவுகள்