சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு பிஎஸ் வழிகாட்டி இல்லை

உள்ளடக்கம்

• இனிமையான விஷயங்களைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் பின்வாங்கலாம் மற்றும் பசி அடையலாம்
• சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவது என்ன, அது எங்கே காண்பிக்கப்படுகிறது?
• மூலப்பொருள் பட்டியல்களில் சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்பட்டன
• சர்க்கரை புள்ளிவிவரங்கள் சேர்க்கப்பட்டது
• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை ஏன் முக்கியமானது?
• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை தவறாமல் உட்கொள்வது எண்டோகிரைன் செயல்பாட்டைக் குழப்பக்கூடும்
• கூடுதல் சர்க்கரையை அதிகமாக உட்கொள்வது முக்கிய உறுப்புகளுடன் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்
• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான வழிகள்
• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு குறுகிய விலகலை முயற்சிக்கவும்
• நீங்கள் சேர்த்த சர்க்கரை செல்லக்கூடிய சில பொருட்களை மாற்ற முயற்சிக்கவும்
• 8 சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை பரிமாற்றங்கள்
• நீங்கள் சேர்த்த சர்க்கரை நுகர்வு தற்காலிக பதிவை வைத்திருங்கள்
• சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை பற்றி மூலோபாயத்தைப் பெறுங்கள்
• சில சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றவர்களை விட சிறந்ததா?
• எடுத்து செல்

இனிமையான விஷயங்களைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் பின்வாங்கலாம் மற்றும் பசி அடையலாம்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து தொழில் சர்க்கரையை ஒரு வில்லனாக வரைந்துள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், சர்க்கரை என்பது "தீமை" அல்ல. தொடக்கத்தில், இது ஒரு விரைவான ஆற்றல் மூலமாகும்.

தொடர்ந்து செல்ல நீங்கள் நாள் முழுவதும் இனிமையான விஷயங்களைத் துடைக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. உண்மையில், இது பல காரணங்களுக்காக ஒரு மோசமான யோசனையாக இருக்கும். ஏன் என்பதை விளக்கும் முன் விஷயங்களை உடைப்போம்.

பழங்கள், காய்கறிகளும், பால் பொருட்களிலிருந்து சர்க்கரைகளைப் பெறுகிறோம். நம் உடல் மாவுச்சத்துக்களை - உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, அரிசி, ரொட்டி மற்றும் பீன்ஸ் போன்றவை - குளுக்கோஸ் எனப்படும் எளிய சர்க்கரையாக மாற்றுகிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களில் சேர்க்கப்படும் பொருட்களை அதிகமாக சாப்பிடும்போது அல்லது நாம் உண்ணும் இயற்கையான உணவுகளில் அதிகமாக சாப்பிடும்போது சர்க்கரை நுகர்வு ஒரு பிரச்சினையாக மாறும். இதைத்தான் “சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை” என்று அழைக்கிறோம். இது வேறு பல பெயர்களால் செல்கிறது, அவை ஒரு மூலப்பொருள் பட்டியலில் நீங்கள் அடையாளம் காணலாம் அல்லது அடையாளம் காணக்கூடாது.

பிரபலமான உணவுப் போக்குகள் மற்றும் சர்க்கரையின் கொடூரமான பிரதிநிதிகள் இருந்தபோதிலும், நீங்கள் இனிமையான பொருட்களுடன் உறவுகளை முழுவதுமாக வெட்ட வேண்டியதில்லை. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் அதை மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும், மூலோபாய ரீதியாகவும் உட்கொள்ளும் வழிகளைக் காணலாம்.

சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவது என்ன, அது எங்கே காண்பிக்கப்படுகிறது?

உங்கள் காலை காபியில் அல்லது உங்கள் பாதி திராட்சைப்பழத்தில் ஒரு துண்டு வெள்ளை துகள்களைத் தெளித்தால், உங்களிடம் கொஞ்சம் சர்க்கரை இருப்பது தெளிவாகத் தெரிகிறது. ஆனால் எங்கள் குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் சரக்கறைகளில் உள்ள நிறைய உணவுகள் அதிக புத்திசாலித்தனமான பெயர்களில் ஸ்னீக்கி பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளன. நீங்கள் அதை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் உணரவில்லை.

உங்கள் பொரியல்களில் உள்ள கெட்ச்அப், உங்கள் சாலட்டில் பாட்டில் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் உங்கள் தயிரில் உள்ள “அனைத்து இயற்கை” பழ சுவையும் அல்லது உடனடி ஓட்மீலும் அனைத்திலும் ஆச்சரியமான அளவு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இருக்கலாம். நிச்சயமாக, தேன், நீலக்கத்தாழை அல்லது மேப்பிள் சிரப் போன்ற நம் உணவுகளில் தூறல் போட விரும்பும் விஷயங்களும் சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஆனால் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிளைப் படிக்கும்போது எப்படி சொல்ல முடியும்?

மூலப்பொருள் பட்டியல்களில் சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்பட்டன

• பிரக்டோஸ் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரோஸ் போன்ற “ose” இல் முடிவடையும் சொற்கள்
• உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப், மால்ட் சிரப், மேப்பிள் சிரப், நீலக்கத்தாழை சிரப் போன்றவை
• அமிர்தங்கள், பேரிக்காய் தேன் மற்றும் பீச் தேன் போன்றவை
• பழச்சாறு மற்றும் கரும்பு சாறு போன்ற பழச்சாறுகள்
• பனை சர்க்கரை மற்றும் ஆவியாக்கப்பட்ட இனிப்பு போன்ற “சர்க்கரை” அல்லது “இனிப்பு” பற்றிய எந்த குறிப்பும் இல்லை
• தேன்

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை பல வேறுபட்ட பொருட்களைக் காட்டலாம், மேலும் பட்டியல் நீளமானது. அவை அனைத்தையும் நினைவகத்தில் ஈடுபடுத்த வேண்டும் என்று யாரும் எதிர்பார்க்கவில்லை. ஆனால் இந்த எளிய உதவிக்குறிப்புகள் உணவு லேபிளில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை கண்டுபிடிக்க உதவும்.

2016 ஆம் ஆண்டில், உணவு லேபிள்களில் மாற்றம் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை எண்ணுவதை எளிதாக்கும். ஜனவரி 1, 2020 நிலவரப்படி, million 10 மில்லியனுக்கும் அதிகமான வருவாயைக் கொண்ட நிறுவனங்களின் தயாரிப்புகளில் “மொத்த சர்க்கரைகள்” தொகையின் கீழ் ஒரு உள்தள்ளப்பட்ட வரியை சேர்க்க வேண்டும். குறைந்த வருவாய் உள்ள நிறுவனங்களின் தயாரிப்புகள் ஜனவரி 1, 2021 வரை இணங்க வேண்டும். அடுத்த ஆண்டு அல்லது இரண்டு ஆண்டுகளில், ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் லேபிளில் கணக்கிடப்பட்ட கூடுதல் சர்க்கரைகளைக் காணலாம்.

சர்க்கரை புள்ளிவிவரங்கள் சேர்க்கப்பட்டது

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் முக்கியம், ஏனென்றால் அவை சேர்க்கின்றன. சராசரி அமெரிக்கன் ஒரு நாளைக்கு 70 கிராம் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட சற்று அதிகமாக குறைகிறது. இது ஒரு வருடத்தில் கிட்டத்தட்ட 60 பவுண்டுகள் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு சமம். இதைப் பார்க்கும்போது, ​​சரிபார்க்கப்பட்ட விமானப் பையின் எடை வரம்பை விட கூடுதல் சர்க்கரையை நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் கூற்றுப்படி, ஒரு நாளில் நீங்கள் உட்கொள்ள வேண்டிய அதிகபட்ச சர்க்கரை ஆண்களுக்கு 36 கிராம் (9 டீஸ்பூன்) மற்றும் பெண்களுக்கு 24 கிராம் (6 டீஸ்பூன்) ஆகும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலை விட நம்மில் பெரும்பாலோர் செல்ல வாய்ப்புகள் உள்ளன.

நாம் வேகமாக 24 கிராம் தாண்டலாம். எடுத்துக்காட்டாக, மதிய வேளையில் கோகோ கோலாவை நீங்கள் வைத்திருந்தால், நீங்கள் ஏற்கனவே 39 கிராம் சர்க்கரையை உட்கொண்டிருக்கிறீர்கள்.

ஆனால் தயிர் போன்ற ஆரோக்கியமானவை என்று நாம் நினைக்கும் சில உணவுகள் கூட கூடுதல் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்படுகின்றன. ஒரு வெற்று கிரேக்க தயிரில் சுமார் 4 முதல் 5 கிராம் பால் சர்க்கரை இருக்கும் மற்றும் கூடுதல் சர்க்கரை இல்லை, ஆனால் நீங்கள் சுவையான பதிப்பை விரும்பினால், உங்கள் சிற்றுண்டில் 10 முதல் 14 கிராம் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் பார்க்கலாம். கிரேக்கரல்லாத தயிர் 6 அவுன்ஸ் கோப்பையில் 36 கிராம் சர்க்கரை கொண்ட சர்க்கரையை விட அதிகமாக இயங்கும்.

வெளிப்படையாக இது பிராண்ட் மற்றும் சேவை அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும். விஷயம் என்னவென்றால், ஒரே உணவில் இரண்டு, ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை கூட சர்க்கரை கிடைப்பது நம்பமுடியாத எளிதானது.

உங்கள் தயிரின் பால் சர்க்கரை (லாக்டோஸ்) அல்லது ஒரு ஆப்பிளில் (பிரக்டோஸ்) உள்ள சர்க்கரை போன்ற உங்கள் உணவுகளில் இயற்கையாக நிகழும் சர்க்கரைகள் கணக்கிடப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை சர்க்கரைகளை சேர்க்கவில்லை.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை ஏன் முக்கியமானது?

நம் கணினியில் எவ்வளவு சர்க்கரை குவிந்து கொண்டிருக்கிறோம் என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய காரணம், அது நம் உடலில் நுழையும் போது என்ன நடக்கும் என்பதோடு தொடர்புடையது.

சர்க்கரை காரணங்களைச் சேர்த்த இரத்த குளுக்கோஸின் ஸ்பைக் கணையத்திற்கு இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்யச் சொல்கிறது. இன்சுலின் உங்கள் உயிரணுக்களின் ஆற்றல் சரிசெய்தல் நேரம் என்று சமிக்ஞை செய்கிறது. உங்கள் செல்கள் தேவைப்பட்டால் அந்த சக்தியைப் பயன்படுத்தும், நீங்கள் நண்பகல் முதல் சாப்பிடவில்லை, உங்கள் மாலை யோகா வகுப்பின் போது ஒரு போஸை வைத்திருக்க முயற்சிக்கிறீர்கள். நீங்கள் படுக்கையில் ஹுலுவைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தால், உங்கள் தசை மற்றும் கல்லீரல் செல்கள் அந்த சர்க்கரையை பின்னர் செலுத்தும்.

கூடுதல் சர்க்கரையை நாங்கள் சாப்பிடும்போது இந்த செயல்முறை மிக வேகமாக நடப்பதால், நீங்கள் சாப்பிட்ட சிறிது நேரத்திலேயே உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் விரைவாக டைவ் செய்யப் போகிறது. உங்கள் இரத்த சர்க்கரை இயல்பானதாகவோ அல்லது குறைவாகவோ குறைவதால் நீங்கள் உணரும் “சர்க்கரை விபத்து” சோர்வு மற்றும் எரிச்சல் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, இது உங்கள் செல்களை விரைவாக சரிசெய்ய விரும்புகிறது.

நீங்கள் அதை உணர்ந்து கொள்வதற்கு முன், பெண் சாரணர் தாகலோங்ஸின் அடுத்த ஸ்லீவை நீங்கள் அடைகிறீர்கள். இல்லை, குக்கீகளை சாப்பிடுவதில் தவறில்லை. உணவுகளை "நல்லது" அல்லது "கெட்டது" என்று நாம் நினைக்க தேவையில்லை. ஆனால் தொடர்ந்து சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அதிக சுமை சில சிக்கல்களுக்கும் நோய் செயல்முறைகளுக்கும் வழிவகுக்கும்.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை தவறாமல் உட்கொள்வது எண்டோகிரைன் செயல்பாட்டைக் குழப்பக்கூடும்

கவலை என்னவென்றால், நீங்கள் தொடர்ந்து சர்க்கரை உட்கொள்வதால் தூண்டப்படும் கூர்முனைகள் மற்றும் செயலிழப்புகளின் வழக்கமான பாதையில் இருந்தால், இன்சுலின் எதிர்ப்பு ஏற்படலாம். உங்கள் செல்கள் ஆற்றலைத் தட்டச் சொல்லும் இன்சுலின் சிக்னலுக்கு பதிலளிப்பதை நிறுத்துகின்றன. அதற்கு பதிலாக, உங்கள் உடலும் உங்கள் கல்லீரலும் சர்க்கரையை கொழுப்பாக சேமிக்கும்.

கூடுதல் சர்க்கரையை அதிகமாக உட்கொள்வது முக்கிய உறுப்புகளுடன் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்

கல்லீரலுக்கு மோசமான விஷயங்களைப் பற்றி நாம் நினைக்கும் போது, ​​ஆல்கஹால் நினைவுக்கு வருகிறது. ஆனால் காலப்போக்கில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின் குவியல்கள் கல்லீரலுக்கு சாராயம் போலவே பாதிப்பை ஏற்படுத்தும், மேலும் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கான (NAFLD) ஆபத்தை அதிகரிக்கும்.

உலக மக்கள்தொகையில் கிட்டத்தட்ட 25 சதவிகிதம் NAFLD ஐக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது ஒரு அரிய நிலை அல்ல, இதுவும் ஆபத்தானது. வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் அதை மாற்றியமைக்கும், ஆனால் முன்னேற விட்டால், கல்லீரல் செயலிழப்பு அல்லது புற்றுநோய் ஏற்படலாம்.

சேர்க்கப்பட்ட பிரக்டோஸ் மிக மோசமான குற்றவாளி என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப், டேபிள் சர்க்கரை, சுக்ரோஸ் அல்லது நீலக்கத்தாழை தேன் ஆகியவற்றால் இனிப்பு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் குவிந்துள்ளது.

எங்கள் இதயம் இனிமையான சுமைகளை விரும்புவதில்லை. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையிலிருந்து உங்கள் கலோரிகளில் 21 சதவீதத்திற்கு மேல் பெறுவது இருதய நோயால் இறப்பதற்கான ஆபத்தை இரட்டிப்பாக்குகிறது.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான வழிகள்

நாம் அனைவரும் எப்போதாவது சர்க்கரை ஏங்குகிறோம், குறிப்பாக இரவு தாமதமாக. பென் மற்றும் ஜெர்ரியின் சங்கி குரங்கின் அந்த பைண்ட் படுக்கைக்கு முன் அழைக்கிறதா? சர்க்கரை இரத்த ஓட்டத்தில் அடிப்பது கடினமானது மற்றும் வேகமானது, நாம் அதை சாப்பிடும்போது நம் உடலுக்கு திருப்திகரமான வெகுமதியை அளிக்கிறது.

எளிமையாகச் சொன்னால், அது உங்களை நன்றாக உணர வைக்கிறது - குறுகிய காலத்தில், குறைந்தது. அந்த “உயர்” மற்றும் ஒரு சர்க்கரை விபத்துக்குப் பிறகு எரிபொருள் நிரப்ப வேண்டியது இனிப்பு விஷயங்களை எதிர்ப்பதற்கு மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

மெலடோனின் உற்பத்தி மற்றும் தூக்கத்திற்கான தயாரிப்பில் மாலையில் இன்சுலின் உணர்திறன் குறைந்து, இரவில் தாமதமாக சாப்பிடுவதை விட இனிப்பு உணவுகளுடன் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும் என்பதால், இரவில் தாமதமாக அதிக சர்க்கரை உணவுகளை சாப்பிடுவது இரட்டை வாமி ஆகும்.

கூடுதலாக, எலிகளில் சர்க்கரை சார்பு குறித்த ஆய்வுகளில், பொருள் பயன்பாட்டுக் கோளாறுக்கான 11 அளவுகோல்களில் 5 பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன:

• நோக்கம் கொண்டதை விட அதிக அளவு பயன்படுத்துதல்
• பசி
• அபாயகரமான பயன்பாடு
• சகிப்புத்தன்மை
• திரும்பப் பெறுதல்

எனவே, சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் ஆரோக்கியமற்ற உறவை வளர்ப்பது நிச்சயமாக சாத்தியமாகும்.

நீங்கள் இனிப்புகளை உண்மையிலேயே விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சார்புடையவர் அல்லது கூடுதல் சர்க்கரையுடன் முற்றிலும் பிரிந்து செல்ல வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. ஆனால் சர்க்கரை உயர்வின் தொடர்ச்சியான ரோலர் கோஸ்டரில் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், விரும்பத்தகாத குறைவுகளைத் தொடர்ந்து, நீங்கள் சர்க்கரையைக் குறைக்கும் பல தீர்வுகளைத் தேர்வுசெய்யலாம்.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு குறுகிய விலகலை முயற்சிக்கவும்

இது ஏங்குதல்-வெகுமதி-செயலிழப்பு சுழற்சியை மீட்டமைக்க உதவும். அதன்பிறகு, உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை மிதமாக மனதில் வைத்துக் கொள்ளலாம், மேலும் அதை உணவு சுவை அல்லது பிக்-மீ-அப் என சார்ந்து இருப்பதை குறைவாக உணரலாம்.

3 முதல் 30 நாட்கள் வரை எங்கும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை விட்டுவிட இலக்கு. தலைவலி, குமட்டல், சோர்வு அல்லது தூங்குவதில் சிக்கல் போன்ற சில திரும்பப் பெறும் அறிகுறிகளை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். இவை ஒரு வாரத்திற்குள் குறைய வேண்டும்.

நீங்கள் சேர்த்த சர்க்கரை செல்லக்கூடிய சில பொருட்களை மாற்ற முயற்சிக்கவும்

இங்கே மற்றும் அங்கே ஒரு சில வெட்டுக்கள் ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும்.

8 சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை பரிமாற்றங்கள்

1. வெற்று தயிரில் உண்மையான பழத்தை சேர்க்கவும்.
2. வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு சுவையாக பயன்படுத்தவும்.
3. கெட்ச்அப்பிற்கு பதிலாக சல்சாவை முயற்சிக்கவும்.
4. சாலட்டில் எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை தூறல்.
5. விளையாட்டு பானத்திற்கு பதிலாக தேங்காய் தண்ணீர் குடிக்கவும்.
6. சோடாவை விட பிரகாசமான தண்ணீரைப் பருகவும்.
7. உங்கள் காபியில் இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கவும்.
8. பெர்ரி அல்லது பிற பழங்களை இனிப்பாக சாப்பிடுங்கள்.

நீங்கள் சேர்த்த சர்க்கரை நுகர்வு தற்காலிக பதிவை வைத்திருங்கள்

நீங்கள் தினசரி எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்கிறீர்கள், அல்லது பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுக்கு அதிகமாக செல்கிறீர்களா என்பது கூட உங்களுக்குத் தெரியாது. நீங்கள் சேர்த்த அனைத்து சர்க்கரைகளையும் ஒரு வாரம் கண்காணித்து, இனிமையான பொருட்கள் உங்கள் உணவில் திருட்டுத்தனமாக தோற்றமளிக்கும் இடத்தைப் பாருங்கள்.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை பற்றி மூலோபாயத்தைப் பெறுங்கள்

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை எப்படி, எப்போது சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பது உடலில் அதன் விளைவுகளைத் தணிக்க உதவும். சொந்தமாக, சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை, இது ஒரு எளிய கார்ப், அடிப்படையில் உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நேராக செல்கிறது, அங்கு இது உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கும். ஆனால் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உடலில் புரதம் மற்றும் கொழுப்புடன் வந்தால் என்ன செய்வது?

இவை ஜீரணிக்க இன்னும் சிறிது நேரம் ஆகும், எனவே அவை சவாரிக்கு வந்தால், அது இந்த செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் சேர்த்த சர்க்கரையை புரதம், கொழுப்பு அல்லது இரண்டோடு இணைத்தால், அது உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸை அதன் வேகத்தில் வேகமாகப் பயன்படுத்தாது.

ஆப்பிள் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற ஒரு சிற்றுண்டாக புரதத்துடன் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையை (சேர்க்கப்பட்ட அல்லது இயற்கையான உணவுகளிலிருந்து) இணைப்பது உதவியாக இருக்கும். உடற்பயிற்சியின் முன் 45 முதல் 60 நிமிடங்கள் சாப்பிடுவதை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள்.

சில சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றவர்களை விட சிறந்ததா?

வழக்கமான டேபிள் சர்க்கரை அல்லது உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப்பை விட தேன், நீலக்கத்தாழை அல்லது மூல கரும்பு சர்க்கரை உங்களுக்கு இயல்பாகவே சிறந்தது என்று நினைப்பது தூண்டுதலாக இருக்கும்போது, ​​அது அவசியமில்லை.

ஆமாம், தேன் ஒரு இயற்கையான பொருள் மற்றும் சுவடு தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அளவு சிறியது. இருப்பினும், தேன் மற்ற சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை விட இரத்த சர்க்கரையின் நுட்பமான உயர்வை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை ஆராய்ச்சி வெளிப்படுத்துகிறது. இது அண்ணத்தில் இனிப்பாகவும் இருக்கும், இது குறைந்த அளவு உட்கொள்ள வைக்க உதவும்.

எந்தவொரு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையும் இன்னும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையாகும். இது உங்கள் மென்மையானது அல்லது உங்கள் சோடாவில் உள்ள உயர்-பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் போன்ற ஒரு நீலக்கத்தாழை சிரப் என்றாலும், அவை உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் இதேபோன்ற விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

எடுத்து செல்

இவை எதுவுமில்லை, நீங்கள் ஒரு கோடை இரவில் ஒரு ஐஸ்கிரீமுக்கு செல்ல முடியாது அல்லது இப்போதெல்லாம் ஒரு பிஸ்ஸி ரூட் பீர் அனுபவிக்க முடியாது. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் புரிந்துகொள்வது உணவுகளை மோசமான அல்லது வரம்பற்றதாக பெயரிடுவது அல்ல. அதற்கு பதிலாக, இது உங்கள் உணவில் எங்கு பதுங்குகிறது மற்றும் அது உங்கள் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது பற்றியது. எப்போதாவது ஈடுபடும்போது பயனுள்ள மாற்றங்களைச் செய்ய இந்த அறிவு உங்களுக்கு அதிகாரம் அளிக்கிறது.

ஜெனிபர் செசக் பல தேசிய வெளியீடுகளுக்கான மருத்துவ பத்திரிகையாளர், எழுத்து பயிற்றுவிப்பாளர் மற்றும் ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் புத்தக ஆசிரியர் ஆவார். அவர் நார்த்வெஸ்டர்ன் மெடில் பத்திரிகையில் தனது மாஸ்டர் ஆஃப் சயின்ஸைப் பெற்றார். ஷிப்ட் என்ற இலக்கிய இதழின் நிர்வாக ஆசிரியரும் ஆவார். ஜெனிபர் நாஷ்வில்லில் வசிக்கிறார், ஆனால் வடக்கு டகோட்டாவைச் சேர்ந்தவர், அவள் ஒரு புத்தகத்தில் மூக்கை எழுதவோ அல்லது ஒட்டிக்கொள்ளவோ ​​இல்லாதபோது, ​​அவள் வழக்கமாக சுவடுகளை இயக்குகிறாள் அல்லது அவளுடைய தோட்டத்துடன் ஓடுகிறாள். இன்ஸ்டாகிராம் அல்லது ட்விட்டரில் அவளைப் பின்தொடரவும்.