ஆரோக்கியமான உணவு போக்குகள் - சியா விதைகள்

சியா விதைகள் சிறிய, பழுப்பு, கருப்பு அல்லது வெள்ளை விதைகள். அவை பாப்பி விதைகளைப் போலவே சிறியவை. அவர்கள் புதினா குடும்பத்தில் உள்ள ஒரு தாவரத்திலிருந்து வருகிறார்கள். சியா விதைகள் ஒரு சில கலோரிகளிலும் ஒரு சிறிய தொகுப்பிலும் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

இந்த நட்டு-சுவை விதையை நீங்கள் பல வழிகளில் உண்ணலாம்.

அவர்கள் உங்களுக்கு ஏன் நல்லது

சியா விதைகளில் நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் உயிரணு சேதத்தைத் தடுக்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் உள்ளன.

சியா விதைகள் கரையாத நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். விதைகள் சிறிது விரிவடைந்து தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது ஒரு ஜெல்லை உருவாக்குகின்றன. இந்த ஜெல் உங்கள் மலத்திற்கு மொத்தமாக சேர்க்கிறது, இது குடல் அசைவுகளை வழக்கமாக வைத்திருக்கும் மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது. சேர்க்கப்பட்ட மொத்தமும் நீங்கள் முழுமையாக உணர உதவக்கூடும், எனவே நீங்கள் குறைவாக சாப்பிடுவீர்கள்.

1 தேக்கரண்டி (15 மில்லிலிட்டர்கள், எம்.எல்) சியா விதைகள் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி இழைகளில் 19% தரும்.

சியா விதைகளில் அத்தியாவசியமான கொழுப்பு அமிலங்கள், ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் உடல் செயல்பட வேண்டிய கொழுப்பு பொருட்கள். அவை உடலில் தயாரிக்கப்படவில்லை, அவற்றை நீங்கள் உணவுகளிலிருந்து பெற வேண்டும்.

சியா விதைகளில் உள்ள எண்ணெயில் மற்ற எண்ணெய்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக அளவு அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, ஆளி விதை (ஆளி விதை) எண்ணெய் கூட.

சியா விதைகளில் காணப்படும் கொழுப்பு அமிலங்களை அதிகமாக உட்கொள்வதால் இரத்த அழுத்தம், இதய ஆரோக்கியம், இரத்த சர்க்கரை அல்லது பிற நன்மைகளை வழங்க முடியுமா என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் பார்த்து வருகின்றனர்.

அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன

சியா விதைகளை கிட்டத்தட்ட எதையும் சேர்க்கலாம் அல்லது தெளிக்கலாம். எந்த தயாரிப்பும் தேவையில்லை - ஆளி விதை போலல்லாமல், சியா விதைகள் அதிகபட்ச நன்மைக்காக தரையில் இருக்க தேவையில்லை. உங்கள் உணவில் சியா விதைகளை சேர்க்க:

• உங்கள் ரொட்டி துண்டுகளில் அவற்றைச் சேர்க்கவும்.
• அவற்றை சாலட்களில் தெளிக்கவும்.
• அவற்றை உங்கள் பானங்கள், மிருதுவாக்கிகள், தயிர் அல்லது ஓட்மீலில் சேர்க்கவும்.
• அவற்றை சூப்கள், சாலடுகள் அல்லது பாஸ்தா உணவுகளில் சேர்க்கவும்.
• உங்கள் அப்பத்தை, பிரஞ்சு சிற்றுண்டி அல்லது பேக்கிங் கலவையில் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் சியா விதைகளை ஒரு பேஸ்டில் அரைத்து, சமைக்கும் அல்லது பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் பேஸ்ட் உங்கள் மாவை அல்லது பிற கலவைகளில் சேர்க்கலாம்.

சியா விதைகளை கண்டுபிடிக்க எங்கே

சியா விதைகளை எந்தவொரு சுகாதார உணவு கடையிலும் அல்லது ஆன்லைனில் வாங்கலாம். முக்கிய மளிகைக் கடைகள் சியா விதைகளை இயற்கை அல்லது கரிம உணவு இடைவெளியில் கொண்டு செல்லக்கூடும். சியா விதைகள், அரைக்கப்பட்ட அல்லது முழுதாக ஒரு பை வாங்கவும்.

ஆரோக்கியமான உணவு போக்குகள் - முனிவர்; ஆரோக்கியமான உணவு போக்குகள் - சால்வியா; ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்கள் - சியா விதைகள்; எடை இழப்பு - சியா விதைகள்; ஆரோக்கியமான உணவு - சியா விதைகள்; ஆரோக்கியம் - சியா விதைகள்

அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டெடிக்ஸ் வலைத்தளம். சியா விதைகள் என்றால் என்ன? www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. மார்ச் 23, 2018 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது. அணுகப்பட்டது ஜூலை 1, 2020.

வன்னிஸ் ஜி, ராஸ்முசென் எச். ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு முறைகளின் அகாடமியின் நிலை: ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு உணவுக் கொழுப்பு அமிலங்கள். ஜே அகாட் நட்ர் டயட். 2014; 114 (1): 136-153. பிஎம்ஐடி: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• ஊட்டச்சத்து