நீங்கள் ஒரு உணவு நினைவுகூரலில் இருந்து ஏதாவது சாப்பிட்டீர்கள்; இப்பொழுது என்ன?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

கடந்த மாதம், நான்கு முக்கிய உணவு நினைவுகூறல்கள் தலைப்புச் செய்திகளாக இருந்தன, இது அக்ரூட் பருப்புகள், மேக் 'என்' சீஸ் மற்றும் பலவற்றைப் பற்றி பயப்பட வைத்தது. கடந்த வாரம், சில உருளைக்கிழங்குகள் போட்யூலிசத்துடன் இணைக்கப்பட்ட பின்னர் நினைவுகூரப்பட்டன. அது அங்கு நிற்காது: இந்த ஆண்டு இதுவரை, மத்திய சுகாதார அதிகாரிகள் பலவற்றை வழங்கியுள்ளனர் நூறு நினைவுபடுத்துகிறது.

பெரும்பாலான இறைச்சி மற்றும் கோழி வளர்ப்புகளை கையாளும் அமெரிக்க விவசாயத் துறை (யுஎஸ்டிஏ), கடந்த வாரத்தில் ஏழு வழங்கியுள்ளது. நினைவுகூரல்கள் மற்றும் எச்சரிக்கைகளின் முழு பட்டியலின் படி அது அசாதாரணமானது. உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA), அதன் மிக சமீபத்திய வாராந்திர அமலாக்க அறிக்கையில் 60 க்கும் மேற்பட்ட திரும்ப அழைக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களைப் பட்டியலிடுகிறது - சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் முதல் பிற உணவுப் பொருட்களை மேற்பார்வையிடுகிறது.

நிச்சயமாக, சில நினைவுகூரல்கள் மற்றவர்களை விட தீவிரமானவை. யுஎஸ்டிஏவின் பொது விவகார நிபுணர் அலெக்ஸாண்ட்ரா டாரன்ட், "தயாரிப்பின் பயன்பாடு தீவிரமான, பாதகமான உடல்நல விளைவுகளை அல்லது மரணத்தை ஏற்படுத்தும் நியாயமான நிகழ்தகவு உள்ள ஒரு சுகாதார அபாய சூழ்நிலையை உள்ளடக்கியது. இவை லிஸ்டேரியா அல்லது ஈ.கோலி வெடிப்புகள் போன்ற பெரிய விஷயங்கள், அவற்றை நீங்கள் செய்திகளில் கேட்கப் போகிறீர்கள். (மீண்டும் அழைப்பின் புவியியல் நோக்கத்தைப் பொறுத்து, அது உங்கள் உள்ளூர் நெட்வொர்க் செய்திகள் அல்லது காகிதத்தை உள்ளடக்கியிருக்கலாம் - ஆனால் தேசிய விற்பனை நிலையங்கள் அல்ல என்று டாரண்ட் கூறுகிறார்.)

இரண்டாம் வகுப்பு நினைவுகூரப்பட்ட தயாரிப்புகள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை உருவாக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அந்த சாத்தியம் "தொலைதூரமானது" மற்றும் கிட்டத்தட்ட உயிருக்கு ஆபத்தானது அல்ல, டாரன்ட் கூறுகிறார். மூன்றாம் வகுப்பு நினைவுகூரல்கள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தாது, அவர் கூறுகிறார். FDA பொருட்களின் படி, வகுப்பு III நினைவுபடுத்தல்கள் பொதுவாக லேபிளிங் அல்லது உற்பத்திச் சட்டங்களை மீறுவதாகும். (FDA மற்றும் USDA வகைப்பாடு அமைப்புகள் அடிப்படையில் ஒன்றே.)

இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, கவலை பொதுவாக சால்மோனெல்லா அல்லது ஈ.கோலை போன்ற நோயை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அல்லது டிரிசினெல்லா அல்லது கிரிப்டோஸ்போரிடியா போன்ற ஒட்டுண்ணிகள் என்று உணவகங்கள், நீர்நிலை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நோய்களுக்கான பிரிவின் துணை இயக்குனர் ராபர்ட் டாக்ஸ் கூறுகிறார். நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு (CDC).

"பல விலங்குகளிலிருந்து வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒன்றாக அரைக்கும்போது மாசுபாட்டின் ஆபத்து பெருகும்" என்று டாக்ஸ் கூறுகிறார். இது ஹாம்பர்கர் அல்லது தரையில் பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் வான்கோழியை குறிப்பாக சிக்கலாக்குகிறது.

நீங்கள் திரும்ப வாங்கினால் அல்லது கல்ப் செய்தால் என்ன செய்வீர்கள்? முதலில், பயப்பட வேண்டாம். உணவு உற்பத்தி அல்லது செயலாக்க நிலையத்தில் ஒரு பிரச்சனைக்கான ஆதாரம் வருவதால் பல நினைவுகூறல்கள் வழங்கப்படுவதாக டாரன்ட் கூறுகிறார். இல்லை ஏனென்றால் மக்கள் நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள். யுஎஸ்டிஏ அல்லது எஃப்டிஏவின் செய்தி வெளியீடுகளை திரும்பப் படிக்கவும், நோயின் அறிகுறிகளுக்காக உங்களை கண்காணிக்கவும் அவள் பரிந்துரைக்கிறாள்.

உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லை என்றால், "நிச்சயமாக ஒரு மருத்துவர் அல்லது மருத்துவரைப் பார்க்கவும்" என்று டாரன்ட் கூறுகிறார். "நீங்கள் திரும்ப அழைக்கப்பட்ட தயாரிப்பை சாப்பிட்டுவிட்டீர்கள் என்பதை அவர்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள், மேலும் திரும்ப அழைத்ததைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்ததை அவர்களிடம் சொல்லுங்கள்." இது உங்கள் ஆவணம் உங்களை சரியான முறையில் நடத்த உதவும், மேலும் பிற நுகர்வோருக்கு ஏற்படும் ஆபத்து குறித்து CDC மற்றும் மாநில சுகாதாரத் துறைக்கு தெரிவிக்க அவரை அனுமதிக்கும்.

நீங்கள் ஆகிவிட்டால் மிகவும் உடம்பு சரியில்லை, உங்கள் டாக்டரின் அலுவலகத்தைத் தவிர்த்துவிட்டு மருத்துவமனைக்குச் செல்லுங்கள், டாரன்ட் கூறுகிறார். மீண்டும், திரும்ப அழைக்கப்பட்ட உணவுப் பொருளை நீங்கள் சாப்பிட்டதாக நீங்கள் நம்பினால் அவர்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள்.

மருத்துவ இழப்பீடு போகும் வரை, உங்களுக்கும் உணவு உற்பத்தியாளர், விநியோகஸ்தர் அல்லது கடை யார் மீது தவறு இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து அது சட்ட சிக்கல் என்று டாரன்ட் கூறுகிறார். உங்களுக்கு நச்சு உணவை விற்றவர் விஷயங்களைச் சரியாகச் செய்ய விரும்புவதற்கான வாய்ப்புகள் நல்லது. "ஆனால் அது யுஎஸ்டிஏ அல்லது எஃப்டிஏ மேற்பார்வையிடும் ஒன்று அல்ல," டாரன்ட் கூறுகிறார்.

தயாரிப்பு பணத்தைத் திரும்பப்பெறும் போது, ​​USDA அல்லது FDA இலிருந்து திரும்ப அழைக்கும் செய்திக்குறிப்பைச் சரிபார்க்கும்படி அவர் பரிந்துரைக்கிறார். பொதுவாக, தயாரிப்பை உங்களுக்கு விற்றவர் பணத்தைத் திரும்பப் பெறுவார்.

எனவே நீங்கள் இங்கே செல்கிறீர்கள்: உணவின் உள்ளேயும் வெளியேயும் நினைவுக்கு வருகிறது. இப்போது, ​​யாருக்குப் பசி?

க்கான மதிப்பாய்வு