சமீபத்திய யு.எஸ் வரலாற்றில் மோசமான உணவுப்பழக்க நோய் வெடித்தது

உள்ளடக்கம்

• உணவு விஷம் தீவிரமாக இருக்கும்
• சால்மோனெல்லா காலப்போக்கில் வெடிக்கும்
• 2009: பிசிஏ வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
• 2011: கார்கில் தரை வான்கோழி
• 2013: ஃபாஸ்டர் ஃபார்ம்ஸ் கோழி
• 2015: மெக்சிகன் வெள்ளரிகள்
• எஸ்கெரிச்சியா கோலி உணவில் வெடித்தது
• 1993: ஜாக் இன் த பாக்ஸ் ஹாம்பர்கர்கள்
• 2006: டோல் பேபி கீரை
• 2006: டகோ பெல் துரித உணவு
• 2015: சிபொட்டில் மெக்ஸிகன் கிரில் துரித உணவு
• தாவரவியல் வெடிப்பு
• 1977: டிரினி & கார்மனின் சூடான சாஸ்
• 2015: வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
• லிஸ்டீரியா நோய்த்தொற்றுகள்
• 1985: ஜாலிஸ்கோ தயாரிப்புகள் சீஸ்
• 1998-1999: ஹாட் டாக்
• 2002: பில்கிரிமின் பிரைட் வான்கோழி இறைச்சி
• 2011: கேண்டலூப்ஸ்
• ஹெபடைடிஸ் உணவு மாசுபாட்டிலிருந்து ஒரு தொற்று
• 1997: உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
• 2003: சி-சியின் சல்சா மற்றும் சில்லி கான் கஸ்ஸோ
• 2016: வெப்பமண்டல ஸ்மூத்தி கஃபே பானங்கள்
• உணவு விஷத்திலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள்

உணவு விஷம் தீவிரமாக இருக்கும்

ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆறு அமெரிக்கர்களில் ஒருவரை உணவில் பரவும் நோய் அல்லது உணவு விஷம் பாதிக்கிறது. இந்த வழக்குகளில், ஆண்டுதோறும் 128,000 மருத்துவமனையில் சேர்க்கப்படுவதும், 3,000 பேர் இறப்பதும் இருப்பதாக நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் (சி.டி.சி) மதிப்பிடுகிறது.

உங்கள் உணவு ஆபத்தான கிருமிகள் அல்லது நச்சுக்களைக் கொண்டு செல்லும்போது நீங்கள் உணவு விஷத்தைப் பெறலாம். சால்மோனெல்லா அமெரிக்காவில் உணவு விஷம் காரணமாக மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்படுவதற்கான பொதுவான காரணம் ஆண்டுக்கு 19,000 க்கும் மேற்பட்ட வழக்குகள்.

இந்த நோய்க்கிருமி, மற்றவர்களுடன் சேர்ந்து, உங்கள் உணவைப் பெறலாம்:

• முறையற்ற உணவு கையாளுதல்
• பண்ணைகளில் பாதுகாப்பற்ற நடைமுறைகள்
• உற்பத்தி அல்லது விநியோகத்தின் போது மாசுபடுதல்
• கடைகளில் மாசு

சமீபத்திய யு.எஸ் வரலாற்றில் மிகப்பெரிய உணவுப்பொருள் வெடிப்புகள் பற்றிப் படியுங்கள், மேலும் உணவு நச்சுத்தன்மையை எவ்வாறு கண்டறிவது மற்றும் அதிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்வது எப்படி என்பதை அறிக.

சால்மோனெல்லா காலப்போக்கில் வெடிக்கும்

பெரும்பாலான மக்கள் மீண்டு வருகிறார்கள் சால்மோனெல்லா நான்கு முதல் ஏழு நாட்களுக்குள் தொற்று. வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல் மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்புகள் போன்ற அறிகுறிகள் பொதுவாக நோய்த்தொற்றுக்கு 12 முதல் 72 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு தோன்றும். சிகிச்சையில் ஆண்டிடிஹீரியல் மருந்துகள், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் திரவங்கள் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் அடங்கும்.

2009: பிசிஏ வேர்க்கடலை வெண்ணெய்

அமெரிக்காவின் வேர்க்கடலை கார்ப்பரேஷன் (பிசிஏ) ஒரு அனுபவத்தை பெற்றது சால்மோனெல்லா தீவிர நோய் பரவல். சி.டி.சி படி, பி.சி.ஏ இன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் காரணமாக 714 பேர் நோய்வாய்ப்பட்டனர் மற்றும் ஒன்பது பேர் இறந்தனர். 3,600 க்கும் மேற்பட்ட வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தயாரிப்புகளை திரும்ப அழைக்க நிறுவனம் தூண்டியது. பி.சி.ஏ இப்போது திவாலானது.

2011: கார்கில் தரை வான்கோழி

கார்கில் 36 மில்லியன் பவுண்டுகள் தரையில் உள்ள வான்கோழியை நினைவு கூர்ந்தார், இறைச்சி ஒரு ஆண்டிபயாடிக்-எதிர்ப்புத் திரிபுடன் மாசுபட்டிருக்கலாம் என்று சந்தேகித்தபோது சால்மோனெல்லா. இந்த வெடிப்பு 34 மாநிலங்களில் குறைந்தது ஒரு மரணம் மற்றும் சுமார் 136 நோய்களை ஏற்படுத்தியது.

2013: ஃபாஸ்டர் ஃபார்ம்ஸ் கோழி

கலிபோர்னியா கோழி தயாரிப்பாளர் ஃபாஸ்டர் ஃபார்ம்ஸ் மொத்தம் 634 பேருக்கு தொற்று ஏற்படுத்தியதாக சந்தேகிக்கப்பட்டது சால்மோனெல்லா. சம்பவங்கள் 29 மாநிலங்கள் மற்றும் புவேர்ட்டோ ரிக்கோ முழுவதும் பரவின, ஆனால் இறப்புகள் எதுவும் ஏற்படவில்லை. அனைத்து ஃபாஸ்டர் ஃபார்ம்ஸ் பிராண்ட் கோழி தயாரிப்புகளையும் நிறுவனம் தன்னார்வமாக திரும்ப அழைத்தது.

2015: மெக்சிகன் வெள்ளரிகள்

சால்மோனெல்லா மெக்ஸிகோவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளில் இருந்து 40 மாநிலங்களில் 907 பேர் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். இந்த வெடிப்பு காரணமாக 200 க்கும் மேற்பட்டோர் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டனர் மற்றும் ஆறு பேர் இறந்தனர்.

வெள்ளரிகளை ஆண்ட்ரூ & வில்லியம்சன் ஃப்ரெஷ் புரொடக்ஸ் விநியோகித்தனர். நிறுவனம் இரண்டு தனித்தனி நினைவுகூரல்களை வெளியிட்டது.

எஸ்கெரிச்சியா கோலி உணவில் வெடித்தது

இ - கோலி பாக்டீரியா பொதுவாக விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களின் குடலில் வாழ்கிறது. இருப்பினும், இந்த பாக்டீரியாவின் சில விகாரங்களிலிருந்து ஏற்படும் நோய்த்தொற்றுகள் மனிதர்களை நோய்வாய்ப்படுத்தும். அறிகுறிகள் பொதுவாக வெளிப்பட்ட மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்குப் பிறகு உருவாகின்றன. அவை பின்வருமாறு:

• வயிற்றுப்போக்கு
• இரத்தக்களரி மலம்
• வயிற்று வலி
• வாந்தி
• காய்ச்சல் (அவ்வப்போது)

இன் திரிபு இ - கோலி பெரும்பாலும் வெடிப்புகளுடன் தொடர்புடையது ஒரு நச்சுத்தன்மையை உருவாக்குகிறது. நச்சுதான் நோயை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் பயனற்றவை. சி.டி.சி படி, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு எதிர்ப்பு மருந்துகள் சிக்கல்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். சிகிச்சையில் ஓய்வு, திரவங்கள் மற்றும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

1993: ஜாக் இன் த பாக்ஸ் ஹாம்பர்கர்கள்

வாஷிங்டன் மற்றும் கலிபோர்னியாவில் நான்கு பேர் ஜாக் இன் தி பாக்ஸிலிருந்து அசுத்தமான இறைச்சியை சாப்பிட்டு இறந்தனர். நூற்றுக்கணக்கான பிற வாடிக்கையாளர்களும் நோய்வாய்ப்பட்டனர். இது ஒரு தேசிய பீதியை ஏற்படுத்தியது, இதன் விளைவாக துரித உணவு சங்கிலியின் முடிவு ஏற்பட்டது. இந்த வெடிப்பு உணவு கையாளுதலுக்கான அரசாங்கத்தின் வலுவான விதிமுறைகளுக்கு வழிவகுத்தது.

2006: டோல் பேபி கீரை

செப்டம்பர் மாதத்தில் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் இணைந்தபோது இந்த வெடிப்பு தொடங்கியது இ - கோலி 26 மாநிலங்களில் சமைக்காத கீரை நோய்த்தொற்றுகள். மூன்று பேர் இறந்தனர், 31 பேர் சிறுநீரக செயலிழந்தனர், 205 பேர் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் நீரிழப்பு நோய்களைப் பதிவு செய்தனர். வெடித்தபோது, ​​டோல் நாடு முழுவதும் உள்ள அலமாரிகளில் இருந்து அதன் அனைத்து கீரைகளையும் நினைவு கூர்ந்தார். ஒரு கீரை விவசாயிக்கு நிலத்தை குத்தகைக்கு எடுத்த கால்நடை வளர்ப்பில் இருந்து மாசுபட்டிருக்கலாம் என்று விசாரணையாளர்கள் நம்புகின்றனர்.

2006: டகோ பெல் துரித உணவு

டிசம்பரில், ஒரு இ - கோலி இந்த வெடிப்பு ஐந்து மாநிலங்களில் டகோ பெல்லின் 71 வாடிக்கையாளர்களை பாதித்தது. எட்டு பேர் சிறுநீரக செயலிழப்பை உருவாக்கியது, 53 பேர் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டனர். டகோ பெல் வெடிப்பு கலிபோர்னியாவிலிருந்து அசுத்தமான கீரையுடன் இணைக்கப்பட்டது. வெடித்ததைத் தொடர்ந்து, இந்த மாநிலங்கள் கீரையை கையாளுவதற்கு கடுமையான தரங்களை இயற்றின.

2015: சிபொட்டில் மெக்ஸிகன் கிரில் துரித உணவு

அக்டோபர் மற்றும் நவம்பர் மாதங்களுக்கு இடையில், சிபொட்டில் மெக்ஸிகன் கிரில் ஒரு இருந்தது இ - கோலி தீவிர நோய் பரவல். ஆரம்பகால வெடிப்பின் போது 11 மாநிலங்களில் சுமார் 55 பேர் உணவகத்தில் சாப்பிட்ட பின்னர் நோய்வாய்ப்பட்டனர். 22 மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளனர் மற்றும் இறப்புகள் இல்லை. இந்த துரித உணவு சங்கிலியின் இரண்டாவது வெடிப்பில், ஐந்து பேர் வேறுபட்ட நோயால் பாதிக்கப்பட்டனர் இ - கோலி. வெடிப்பதற்கு உறுதிப்படுத்தப்பட்ட காரணங்கள் எதுவும் இல்லை.

தாவரவியல் வெடிப்பு

தாவரவியலின் அறிகுறிகள் பொதுவாக வெளிப்பட்ட 18 முதல் 36 மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு தொடங்குகின்றன:

• விழுங்குவதில் அல்லது பேசுவதில் சிரமம்
• மங்களான பார்வை
• வயிற்று வலி
• தசை பலவீனம்
• முடக்கம்

இந்த நிலைக்கு சிகிச்சையளிக்க மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஆன்டிடாக்சின்கள் மற்றும் துணை பராமரிப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

1977: டிரினி & கார்மனின் சூடான சாஸ்

யு.எஸ் வரலாற்றில் மிகப்பெரிய தாவரவியல் வெடிப்புகளில் ஒன்று மிச்சிகனில் உள்ள போண்டியாக் நகரில் நிகழ்ந்தது. மெக்ஸிகன் உணவகத்தின் வாடிக்கையாளர்கள் டிரினி & கார்மென் மார்ச் மாதத்தில் உணவு விஷத்தின் அறிகுறிகளைப் புகாரளித்தனர். முறையற்ற முறையில் வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட ஜலபீனோ மிளகுத்தூள் தயாரிக்கப்பட்ட சூடான சாஸுக்கு ஆதாரம் கண்காணிக்கப்பட்டது. சில நாட்களில், உணவகம் மூடப்பட்டு, அசுத்தமான மிளகுத்தூள் ஜாடிகள் பறிமுதல் செய்யப்பட்டன. இறப்புகள் எதுவும் பதிவாகவில்லை, ஆனால் 58 பேர் நோய்வாய்ப்பட்டனர்.

2015: வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு

சி.டி.சி படி, கடந்த 40 ஆண்டுகளில் மிகப் பெரிய தாவரவியல் வெடிப்பு ஓஹியோவின் ஃபேர்ஃபீல்ட் கவுண்டியில் 2015 இல் நிகழ்ந்தது. இந்த வெடிப்பு 29 பேர் நோய்வாய்ப்பட்டது மற்றும் சுவாசக் கோளாறு காரணமாக ஒரு மரணம் ஏற்பட்டது. சர்ச் பொட்லக் சுற்றுலாவிற்கு உருளைக்கிழங்கு சாலட் தயாரிக்கப் பயன்படும் முறையற்ற முறையில் வீட்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஆதாரமாகக் கண்டறிந்தது.

லிஸ்டீரியா நோய்த்தொற்றுகள்

லிஸ்டேரியா கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நோய்த்தொற்றுகள் குறிப்பாக ஆபத்தானவை. பிறக்காத குழந்தைகளுக்கு தொற்றுநோயைப் பிடிக்க முடியும். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் ஒரு வாய்ப்பு 10 மடங்கு அதிகம் லிஸ்டேரியா அல்லாத கர்ப்பிணி பெண்கள் அல்லது ஆண்களை விட தொற்று. புதிதாகப் பிறந்தவர்கள், வயதானவர்கள் மற்றும் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு சக்தி உள்ள எவரும் அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர்.

அசுத்தமான உணவை சாப்பிட்ட பல நாட்களுக்குள் இந்த வகை தொற்று பொதுவாக உருவாகிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களில், இது அதிக நேரம் எடுக்கும். மற்றவர்களுக்கு பெரும்பாலும் இதன் அறிகுறிகள் உள்ளன:

• தலைவலி
• குழப்பம்
• சமநிலை இழப்பு
• வலிப்புத்தாக்கங்கள்
• காய்ச்சல்
• சோர்வு
• தசை வலிகள்

கர்ப்ப காலத்தில் அறிகுறிகள் காய்ச்சல், தசை வலி மற்றும் சோர்வு ஆகியவை அடங்கும். சிக்கல்களில் கருச்சிதைவு, பிரசவம், முன்கூட்டிய பிறப்பு மற்றும் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையின் தொற்று ஆகியவை அடங்கும்.

சிகிச்சையில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அடங்கும்.

1985: ஜாலிஸ்கோ தயாரிப்புகள் சீஸ்

எட்டு மாதங்களுக்கு மேலாக, அ லிஸ்டேரியா வெடிப்பு லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் கவுண்டியில் வசிக்கும் 142 மக்களை பாதித்தது. இது 10 புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகள் மற்றும் 18 பெரியவர்கள் இறப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. இது 20 கருச்சிதைவுகளுக்கும் காரணமாக இருந்தது. ஆழ்ந்த விசாரணையில் இந்த இறப்புகளை ஜாலிஸ்கோ தயாரிப்புகளின் மெக்ஸிகன் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள் தொடர்புபடுத்தின. நியூ இங்கிலாந்து ஜர்னல் ஆஃப் மெடிசின் கருத்துப்படி, வெடித்ததற்கான காரணம் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத பால். நிறுவனம் தனது தயாரிப்புகளை தானாக முன்வந்து நினைவுபடுத்தியது.

1998-1999: ஹாட் டாக்

ஒரு வெடிப்பு லிஸ்டேரியா கறைபடிந்த ஹாட் டாக்ஸிலிருந்து 24 மாநிலங்களில் குறைந்தது 100 பேரை பாதித்தது, இதனால் 14 வயதுவந்தோர் இறப்புகளும் நான்கு கருச்சிதைவுகளும் ஏற்பட்டன. சாரா லீ டெலி மீட் உட்பட ஒன்பது பிராண்டுகளுக்கு மேல் மாசுபாடு பாதிக்கப்பட்டது. இந்த வெடிப்பு மிச்சிகனில் உள்ள ஜீலாந்தில் உள்ள பில் மார் ஃபுட்ஸ் உற்பத்தி ஆலையில் இருந்து பரவியது.

2002: பில்கிரிமின் பிரைட் வான்கோழி இறைச்சி

பில்கிரிமின் பெருமையிலிருந்து வெட்டப்பட்ட வான்கோழி டெலி இறைச்சி பரவலாக வெடித்தது லிஸ்டேரியா பென்சில்வேனியா, நியூயார்க், நியூ ஜெர்சி, டெலாவேர், மேரிலாந்து, கனெக்டிகட், மாசசூசெட்ஸ் மற்றும் மிச்சிகன். இது ஏழு வயது இறப்புகளுக்கும் மூன்று பிரசவங்களுக்கும் வழிவகுக்கிறது. நிறுவனம் 27.4 மில்லியன் பவுண்டுகள் கோழி தயாரிப்புகளை திரும்ப அழைத்தது.

2011: கேண்டலூப்ஸ்

2011 ஆம் ஆண்டில், அசுத்தமான கேண்டலூப்பிலிருந்து 33 பேர் காலமானார்கள் என்று நம்பப்படுகிறது. மொத்தம் 147 பேர் நோய்வாய்ப்பட்டனர். கொலராடோவின் ஹோலி அருகே ஜென்சன் ஃபார்ம்ஸ் பேக்கிங் வசதிக்கு வெடித்ததற்கான ஆதாரத்தை விசாரணைகள் கண்டறிந்தன.

ஹெபடைடிஸ் உணவு மாசுபாட்டிலிருந்து ஒரு தொற்று

ஹெபடைடிஸ் ஏ ஒரு கல்லீரல் நோய். அதன் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• காய்ச்சல்
• மஞ்சள் காமாலை
• இருண்ட சிறுநீர்
• வயிற்று வலி
• கூட்டு வண்ணப்பூச்சு
• வாந்தி
• பசியிழப்பு

ஹெபடைடிஸ் ஏ-க்கு குறிப்பிட்ட சிகிச்சை எதுவும் இல்லை, ஆனால் உங்கள் மருத்துவர் ஓய்வு, அதிக திரவ உட்கொள்ளல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றை பரிந்துரைக்கலாம். வெடிப்புகளைக் குறைப்பதற்காக, சி.டி.சி 12 மாதங்கள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் சில பெரியவர்களுக்கு ஹெபடைடிஸ் ஏ தடுப்பூசியை பரிந்துரைக்கிறது.

1997: உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்

மிச்சிகனில் உள்ள கால்ஹவுன் கவுண்டியில், ஹெபடைடிஸ் ஏ வெடித்தது 153 பேரை பாதித்தது. வெடிப்பு உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் இணைக்கப்பட்டது. அசுத்தமான பெர்ரி ஒரு கூட்டாட்சி பள்ளி மதிய உணவு திட்டத்திற்காக இருந்தது மற்றும் ஆறு மாநிலங்களில் உள்ள பள்ளிகளுக்கு விநியோகிக்கப்பட்டது.

2003: சி-சியின் சல்சா மற்றும் சில்லி கான் கஸ்ஸோ

ஹெபடைடிஸ் A இன் மிகப்பெரிய வெடிப்பு பென்சில்வேனியாவின் மொனாக்காவில் உள்ள ஒரு சி-சி உணவகத்தில் நடந்தது. இது மூன்று பேரின் மரணத்தை ஏற்படுத்தியது மற்றும் சுமார் 555 பேர் வைரஸைப் பிடித்தனர். இது ஹெபடைடிஸ் ஏ தடுப்பூசிகள் மற்றும் பிந்தைய வெளிப்பாடு ஆன்டிபாடிகளை வழங்க சுகாதாரத் துறையைத் தூண்டியது. மெக்ஸிகோவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட அசுத்தமான பச்சை வெங்காயத்தை வெடித்தது கண்டறியப்பட்டது, இது உணவகத்தின் சல்சா மற்றும் சில்லி கான் கஸ்ஸோவில் பயன்படுத்தப்பட்டது. உணவக சங்கிலி இனி இயங்காது.

2016: வெப்பமண்டல ஸ்மூத்தி கஃபே பானங்கள்

வெப்பமண்டல ஸ்மூத்தி கஃபே உணவகங்களில் ஹெபடைடிஸ் ஏ வெடித்தது ஒன்பது மாநிலங்களை பாதித்தது. எகிப்திலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் செய்யப்பட்ட மிருதுவாக்கிகள் குடித்து 143 பேர் நோய்வாய்ப்பட்டதாக சி.டி.சி தெரிவித்துள்ளது. இவர்களில் 56 பேர் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளனர். வெடித்ததில் இருந்து எந்த இறப்பும் ஏற்படவில்லை.

உணவு விஷத்திலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளுங்கள்

உணவு நினைவுகூருதல், அரசாங்க ஆய்வுகள் மற்றும் உணவு கையாளுதல் விதிமுறைகள் ஆகியவை நமது உணவை பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க பயன்படும் பயனுள்ள தடுப்பு நடவடிக்கைகள். உணவுப்பழக்க நோய்களுக்கான உங்கள் அபாயத்தைத் தடுக்க அல்லது குறைக்க, உணவு நினைவுகூருவதில் கவனம் செலுத்துங்கள் மற்றும் அசுத்தமான தயாரிப்புகளுக்கு உங்கள் சமையலறையைச் சரிபார்க்கவும்.

உங்களிடம் இருந்தால் மருத்துவரைப் பாருங்கள்:

• இரத்தக்களரி வாந்தி அல்லது மலம்
• வயிற்றுப்போக்கு மூன்று நாட்களுக்கு மேல் நீடிக்கும்
• தீவிர வயிற்று வலி
• நீரிழப்பு அறிகுறிகள் (சிறுநீர் கழித்தல், தலைச்சுற்றல், படபடப்பு குறைகிறது)
• மங்களான பார்வை
• 101.5 ° F (38.6 ° C) க்கும் அதிகமான காய்ச்சல்

குழந்தைகள், கர்ப்பிணி நபர்கள் மற்றும் வயதானவர்கள் உட்பட பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்களுக்கு உணவு விஷம் உயிருக்கு ஆபத்தானது.

பாதுகாப்பான உணவு கையாளுதல் நடைமுறைகளும் முக்கியம்.

உணவு கெட்டுப்போனதாகவோ அல்லது அசுத்தமாகவோ இருக்கலாம் என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், அதை குப்பையில் எறியுங்கள். மன்னிக்கவும் விட பாதுகாப்பாக இருப்பது நல்லது! சி.டி.சி வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடுவதன் மூலம் தற்போதைய உணவுப்பழக்கங்களில் நீங்கள் புதுப்பித்த நிலையில் இருக்க முடியும்.