ஏன் உங்கள் சர்க்கரை காலை உணவு அவ்வளவு மோசமாக இல்லை

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

அவளது பத்தியில், எப்படி சாப்பிட வேண்டும், ரிஃபைனரி 29 க்குப் பிடித்த உள்ளுணர்வு உண்ணும் பயிற்சியாளர் கிறிஸ்டி ஹாரிசன், MPH, RD உங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமான உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து கேள்விகளுக்கு பதிலளிப்பதன் மூலம் அதைச் செய்ய உதவுகிறது.

சர்க்கரை கலந்த காலை உணவை சாப்பிடுவது எவ்வளவு மோசமானது? காலை உணவுக்காக பழம் மற்றும் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதற்காக என் குத்தூசி மருத்துவ நிபுணர் என்னை ஒரு முறை திட்டினார், ஏனென்றால் அது காலையில் என் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது என்று அவர் கூறினார்.

இது ஒரு சிறந்த கேள்வி, நான் எனது வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து நிறைய கேட்கிறேன். குறுகிய பதில் என்னவென்றால், சர்க்கரை நிறைந்த காலை உணவு "கெட்டது" அல்ல, ஆனால் அது எப்போதும் உங்கள் சிறந்த உணர்வை ஏற்படுத்தாது.

குத்தூசி மருத்துவம் நிபுணரிடம் இருந்து உணவு ஆலோசனையைப் பெற சிறந்த நபர் இல்லை என்றாலும் (உதாரணமாக, நான் ஓட்ஸ் மற்றும் பழங்களை "சர்க்கரை" என்று கூறமாட்டேன், ஆனால் அதற்குப் பிறகு, கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டும் சாப்பிடுவது சரியானது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு மேலதிகமாக புரதம், கொழுப்பு அல்லது நார்ச்சத்துள்ள சமநிலையான ஒன்றை விட உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மிக விரைவாக உயரும்.

ஏனென்றால், நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உண்ணும்போது, ​​உங்கள் செரிமான அமைப்பு அவற்றை குளுக்கோஸ் எனப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரையாக உடைக்கிறது, இது உங்கள் உடலின் அனைத்து தேவைகளுக்கும் எரிபொருளின் முதன்மை ஆதாரமாகும். சர்க்கரை ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட். உண்மையில், அனைத்து சர்க்கரைகளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - ஆனால் அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் சர்க்கரைகள் அல்ல (மற்ற முக்கிய வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மாவுச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகும்). பொதுவாக, மற்ற வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட சர்க்கரைகள் மிக விரைவாக குளுக்கோஸாக உடைக்கப்படுகின்றன, அதாவது அவை உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் மிக விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்த சர்க்கரை "ஸ்பைக்" ஐத் தொடர்ந்து தனியாக சாப்பிட்டால் ஏற்படும்.

இதன் பொருள் நீங்கள் உண்மையிலேயே சர்க்கரை கலந்த காலை உணவை உட்கொண்டால், நீங்கள் நீண்ட நேரம் உற்சாகமாக இருக்க மாட்டீர்கள். ஆனால், நீங்கள் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும் மற்ற உணவுகளுடன் சாப்பிட்டால், அந்த ஸ்பைக் மற்றும் கிராஷ் முறையைத் தவிர்க்கலாம். உதாரணமாக, உங்கள் ஓட்ஸ் மற்றும் பழ காலை உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நிச்சயமாக, பழத்தில் சில இயற்கை சர்க்கரைகள் உள்ளன, ஆனால் அதில் நல்ல நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. டிட்டோ ஓட்மீல், அதன் வெற்று வடிவத்தில் பெரும்பாலும் மாவுச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, சர்க்கரைகள் எதுவும் இல்லை. சாதாரண ஓட்மீலில் சிறிதளவு சர்க்கரையைத் தூவினாலும், இனிப்புக்கு முந்தைய பாக்கெட்டை சாப்பிட்டாலும், அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த ஓட்டலில் ஒரு கிண்ணத்தை வாங்கினாலும், உங்கள் ஓட்மீலில் குளிர்ந்த தானியத்தை விட குறைவான சர்க்கரையே இருக்கலாம் (இது இன்னும் சரியான காலை உணவுத் தேர்வாக இருந்தால். அதுதான் உனக்கு வேண்டும்).

[முழு கதைக்கும் சுத்திகரிப்பு நிலையம் 29 க்கு செல்லுங்கள்]

சுத்திகரிப்பு நிலையத்திலிருந்து 29:

துரித உணவு சங்கிலிகளில் ஆர்டர் செய்ய வேண்டிய ஆரோக்கியமான விஷயங்கள்

நான் 5 நாட்களுக்கு சர்க்கரை இல்லை - மேலும் என்ன நடந்தது

பசையம் பற்றி நீங்கள் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளும் அனைத்தும்

க்கான மதிப்பாய்வு