ஜீரோ ட்ராஷ் ஷாப்பிங்கில் இருந்து நான் கற்றுக்கொண்டது

உள்ளடக்கம்

• ஒரு சராசரி வாரம்
• வீண்விரயம் இல்லாத வாரம்
• க்கான மதிப்பாய்வு

நான் தினசரி உற்பத்தி செய்யும் கழிவுகளின் அளவைப் பற்றி நான் உண்மையில் சிந்திக்கவில்லை. எனது குடியிருப்பில், என் காதலன் மற்றும் இரண்டு பூனைகளுடன் பகிர்ந்துகொண்டால், நாங்கள் அநேகமாக வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை சமையலறை குப்பை மற்றும் மறுசுழற்சி செய்வோம். எங்கள் பைகளை தூக்கி எறிய கீழே நடப்பது பற்றி புலம்புவது என் உணவு தொடர்பான குப்பையுடன் எனக்கு இருக்கும் ஒரே தொடர்புதான்.

ஒவ்வொரு ஆண்டும், அமெரிக்கர்கள் ஒவ்வொரு வீட்டிற்கும் சுமார் $ 640 மதிப்புள்ள உணவை வீணாக்குகிறார்கள் என்று அமெரிக்க வேதியியல் கவுன்சில் ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது யுஎஸ்ஏ டுடே. 2012 ஆம் ஆண்டில், நாடு 35 மில்லியன் டன் உணவை தூக்கி எறிந்தது, வாஷிங்டன் போஸ்ட்'s Wonkblog அறிக்கைகள் - அதன் விளைவாக உருவாக்கப்பட்ட குப்பை கூட அதில் இல்லை. எனவே, Refinery29 இன் சொந்த லூசி ஃபிங்க் ஒரு வாரம் முழுவதும் குப்பையை அகற்ற முயற்சித்தபோது, ​​அது என்னை யோசிக்க வைத்தது: ஒரு வார மதிப்புள்ள மளிகை ஷாப்பிங்கைக் கூட கழிவுகள் இல்லாமல் செய்ய முடியுமா?

நான் தடையற்ற அல்லது மற்ற தொகுக்கப்பட்ட உணவைப் பற்றி பேசவில்லை, தவிர்க்க முடியாமல் சாப்பிடுவேன். உண்மையான உணவைக் காட்டிலும் அதிகமான குப்பைகளுடன் முடிவடையாமல் சூப்பர் மார்க்கெட்டுக்கு ஒருமுறையாவது பயணம் செய்ய முடியுமா என்று பார்க்க விரும்பினேன். மேலும், கழிவு இல்லாத மளிகை ஷாப்பிங் பற்றி நான் நிறைய கற்றுக்கொள்ள வேண்டியிருந்தது.

ஒரு சராசரி வாரம்

சராசரியாக வாரத்தில் நான் பல மளிகைக் கடைகளில் முடிவடையலாம், ஆனால் வழக்கமாக வார இறுதியில் சில இடங்களில், நான் ஒரு மொத்தக் கடை செய்வேன். நான் வழக்கமாக விளைபொருட்களை சேமித்து வைப்பேன், ஒருவேளை நான் ஏதாவது ஒரு வேளை உணவு அல்லது இரண்டை வாங்கலாம், எனக்குத் தேவையான சிற்றுண்டிகளையும், முட்டை மற்றும் பாலும் குறைவாக இருந்தால் எடுத்துக்கொள்ளலாம். கழிவு இல்லாத கடையை முயற்சிப்பதற்கு முன், இந்த வாராந்திர நடைமுறையில் நான் பொதுவாக உற்பத்தி செய்யும் அனைத்து குப்பைகளையும் பற்றி யோசித்தேன். ஸ்பாய்லர் எச்சரிக்கை: இது நிறைய இருக்கிறது. கடைக்கு ஒரு பயணத்தில் நான் கவனம் செலுத்தத் தொடங்கியபோது நான் கண்டவற்றின் முறிவு இங்கே:

1. பிளாஸ்டிக் பைகள்

நான் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பைகளை கடைக்குக் கொண்டு வர மறந்து விட்டால் (நான் ஒப்புக்கொள்ள விரும்புவதை விட இது அடிக்கடி நடக்கும்) நான் வழக்கமாக இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகளை (இரட்டிப்பாக்கியது), மொத்தம் நான்கு பைகளுடன் முடிப்பேன். பின்னர் அனைத்து தயாரிப்பு பைகளும் உள்ளன. நான் என்னை கட்டுப்படுத்த முயற்சி செய்கிறேன், ஆனால் நான் வழக்கமாக பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை பாதுகாப்பு வெளிப்புற அடுக்கு இல்லாத பையில் வைக்க முயற்சி செய்கிறேன். மேலும் தானியங்கள், தின்பண்டங்கள், சாக்லேட் சிப்ஸ் போன்ற பைகளில் வரும் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் கருத்தில் கொள்ளும்போது அதிக பிளாஸ்டிக் உள்ளது.

2. கொள்கலன்கள்

இரண்டாவது உணர்தல்: ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் முடிவடையாத அனைத்தும் பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி அல்லது அலுமினிய கொள்கலனில் வருகிறது. கீரை முதல் தைம், பெர்ரி, பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா, சோயா சாஸ் மற்றும் பால் வரை, எல்லாமே ஒரு தடத்தை விட்டு விடுகின்றன.

3. ஸ்டிக்கர்கள் & ரப்பர் பேண்டுகள்

எல்லாவற்றிலும் ஸ்டிக்கர்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் குறைந்தபட்சம் ஒரு ஸ்டிக்கர் உள்ளது, மற்ற எல்லாவற்றிலும் விலைக் குறி ஸ்டிக்கர்களைக் குறிப்பிடவில்லை. சில பொருட்கள் ரப்பர் பேண்டுகள் அல்லது வேறு சில வகையான காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் ஹோல்டருடன் ஒன்றாக வைக்கப்படுகின்றன.

4. ரசீதுகள்

ஆம், ஒவ்வொரு முறையும் நான் கடைக்குச் செல்லும் போது எனக்கு ஒரு ரசீது கிடைக்கும் (சில நேரங்களில் இரண்டு கூப்பன்கள் அச்சிடப்பட்டிருந்தால்) மற்றும் வீட்டிற்கு திரும்பியவுடன் உடனடியாக அதை டாஸ் செய்கிறேன்.

5. உண்மையான உணவு கழிவு

ஆரஞ்சு தோல்கள், கேரட் டாப்ஸ் அல்லது அதன் முதன்மையான எதையும் சாப்பிடாத உண்மையான உணவு உள்ளது. எஞ்சியவற்றை சாப்பிடுவதற்கு அதிக நேரம் காத்திருப்பதில் நான் முற்றிலும் குற்றவாளி, அதனால் அவர்களும் குப்பையில் செல்கிறார்கள்.

வீண்விரயம் இல்லாத வாரம்

கடைக்கு ஒரு சிறிய பயணத்தின் மூலம் நான் உற்பத்தி செய்யும் குப்பைகளின் அருவருப்பான அளவைப் பார்த்த பிறகு, நான் என் வழியை மாற்றும் முயற்சியில் இறங்கினேன். நான் வழக்கமாக மறுசுழற்சி செய்யும் பொருட்கள் உட்பட எல்லாவற்றையும் முற்றிலும் வீணாக்காமல் வாங்க முயற்சிக்க விரும்பினேன், அது ஒலிப்பதை விட கடினமாக முடிந்தது.

எனது மளிகைக் கடையை மாற்றுவதே முதல் படி. எனது அபார்ட்மெண்டிற்கு மிக நெருக்கமான சந்தை ஒரு முக்கிய உணவுகள், ஆனால் நான் டிரேடர் ஜோஸில் ஷாப்பிங் செய்ய விரும்புகிறேன். இருப்பினும், மொத்தமாக உலர்ந்த பொருட்களை வழங்குவதில்லை, இது தொடங்குவதற்கு எளிதான இடம் என்று எனக்குத் தெரியும். கூடுதலாக, இரண்டு கடைகளும் அவற்றின் தயாரிப்புகள் மற்றும் புரதங்களை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் ஸ்டைரோஃபோமில் கூட தொகுக்கின்றன, இதனால் அது தானாகவே தடைசெய்யப்பட்டது.

நான் முழு உணவுப்பொருட்களில் தொடங்கினேன், ஏனென்றால் அவை அமெரிக்கா முழுவதிலும் உள்ள பெரும்பாலான முக்கிய நகரங்களில் உள்ளன மற்றும் மொத்தப் பொருட்களை வழங்கும் என் தலையின் மேல் நான் நினைக்கும் ஒரே இடம் அதுதான். எனது மொத்தப் பொருட்களுக்கு மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய டோட் பைகள் மற்றும் மேசன் ஜாடிகளுடன் ஆயுதம் ஏந்தினேன், நான் என்ன செய்கிறேன் என்று எனக்குத் தெரியாது என்பதை விரைவாக அறிந்து கொண்டேன்.

முதலாவதாக, முழு உணவுகளில் உள்ள பெரும்பாலான தயாரிப்புகளில் இன்னும் ஸ்டிக்கர்கள் மற்றும் ரப்பர் பேண்டுகள் உள்ளன, உண்மையில் தவிர்க்க முடியாத கழிவுகளின் அளவு ஒரு மடியை உருவாக்குவதை நான் பார்த்தேன். ஸ்டிக்கர்களைத் தவிர்ப்பதற்காக, நான் உழவர் சந்தைக்குச் செல்ல வேண்டும், அதாவது நான் பொதுவாக விரும்புவதை விட விளைபொருட்களுக்கு அதிகமாகச் செலவழிக்க வேண்டும் மற்றும் பெருமளவில் உள்ளூர் மற்றும் பருவகால உணவை சாப்பிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கிறேன், இது பாராட்டத்தக்கது என்றாலும் அவசியமில்லை இந்த பயிற்சியின் புள்ளி.

இறைச்சி வேறு ஒரு பிரச்சனை. எல்லாம் முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் கவுண்டரில் ஆர்டர் செய்ய முயற்சித்தாலும் கூட, உங்களை ஒரு முழு முட்டாளாக்கி, நீங்கள் சொன்ன இறைச்சியையோ அல்லது மீனையோ காகிதத்தில் போடுவதற்கு பதிலாக ஒரு டப்பர்வேரில் வைக்கலாமா என்று கேட்கிறார்கள். ஒரு அளவில் காகிதம். கூடுதலாக, அது தவிர்க்க முடியாமல் நீங்கள் ஒரு விலை ஸ்டிக்கரை அச்சிடுகிறது வேண்டும் அதை வாங்க பயன்படுத்த. உழவர் சந்தை கடைகள் கூட பொதுவாக இறைச்சி, மீன் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்றவற்றை காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்திவிடுகின்றன. அதனால் எனது ஷாப்பிங் பயணம் திடீரென சைவமாக மாறியது, நான் முற்றிலும் தயாராக இல்லாத மற்றொரு திருப்பம்.

இந்த அனுபவம் மொத்தமாக இல்லை. குயினோவா மற்றும் பருப்பு போன்ற மொத்த உலர் பொருட்களை என்னால் வாங்க முடிந்தது, இது நீண்ட காலத்திற்கு மலிவானது. நீங்கள் கிரானோலா, டிரெயில் மிக்ஸ் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற மொத்த தின்பண்டங்களை தொகுப்பு இல்லாமல் வாங்கலாம். மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உள்ளது, அதை நீங்களே அரைத்துக் கொள்ளலாம். கூடுதலாக, ஒரு ஊழியரிடம் பேசிய பிறகு, நான் எதை வாங்குகிறேன் என்பதற்கான குறியீட்டு எண்களை எழுதி, ஸ்டிக்கர்களை அச்சிடப்பட்ட மதிப்பெண்களுக்கு பதிலாக காசாளரிடம் சொல்ல முடியும் என்று கண்டுபிடித்தேன்!

சரிபார்த்த பிறகு (எனது மொத்த குறியீடுகளுடன் நான் வரிசையை வைத்திருக்கிறேன், நீங்கள் அதை எடுக்காவிட்டால் ரசீதைத் தவிர்ப்பது மிகவும் சாத்தியமற்றது என்பதை நான் அறிந்துகொள்கிறேன், ஆனால் அது இன்னும் குப்பைக்குள்ளாகிறது), நான் உழவர் சந்தைக்கு செல்கிறேன். நான் வழக்கமாக உற்பத்தி மற்றும் பால் மீது செய்வதை விட அதிக பணத்தை கைவிடுகிறேன், ஆனால் நான் ஸ்டிக்கர் இல்லாத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பிடிக்கிறேன், ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலில் நான் பால் பெற முடியும் திரும்பவும் கொண்டு வர முடியும். அதோடு, அடுத்த வாரம் நான் திரும்பி வந்தால், எறிவதற்குப் பதிலாக, நான் குவித்துள்ள எந்த உரத்தையும் கொண்டு வரலாம்.

எனது ஷாப்பிங்கின் முடிவில், நான் விரும்பியதை விட அதிகமாக செலவழித்தேன், ஆனால் தானியங்கள், பால், மற்றும் பொருட்கள் உட்பட நான் பொதுவாகப் பிடிக்கும் அதே போன்ற ஒரு இழுபறி எனக்கு கிடைத்தது. நான் இறைச்சி மற்றும் சாஸ்கள், வெண்ணெய், எண்ணெய் அல்லது மசாலாப் பொருட்களைக் காணவில்லை, ஆனால் நான் சில சமையல் குறிப்புகளைச் செய்ய வேண்டும், ஆனால் நான் அவற்றை வாராந்திர அடிப்படையில் வாங்குவதில்லை. [முழு கதைக்கு, சுத்திகரிப்பு நிலையம் 29 க்குச் செல்லுங்கள்!]

சுத்திகரிப்பு நிலையத்திலிருந்து 29:

உங்கள் எச்சங்கள் உண்மையில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பது இங்கே

இந்த தந்திரம் மளிகை பொருட்களில் பணத்தை சேமிக்க உதவும்

10 வீட்டு ஹேக்குகள் ஒவ்வொரு 20-க்கும் தெரிந்திருக்க வேண்டும்

க்கான மதிப்பாய்வு