வால்நட் எண்ணெயின் 7 நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. சரும ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்
• 2. வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம்
• 3. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது
• 4. இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
• 5. கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்துகிறது
• 6. ஆன்டிகான்சர் விளைவுகள் இருக்கலாம்
• 7. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

முழு அக்ரூட் பருப்புகளையும் அழுத்துவதன் மூலம் வால்நட் எண்ணெய் எடுக்கப்படுகிறது.

இது ஒரு சத்தான, மென்மையான சுவை கொண்டது மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளில் காணப்படும் சில நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது, இதில் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பாலிபினால்கள் எனப்படும் தாவர கலவைகள் உள்ளன.

வால்நட் எண்ணெயை உட்கொள்வது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம், இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கலாம் மற்றும் ஆன்டிகான்சர் விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். இருப்பினும், ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் வாதுமை கொட்டை எண்ணெயை விட முழு அக்ரூட் பருப்புகளிலும் கவனம் செலுத்துகின்றன.

இந்த கட்டுரை வால்நட் எண்ணெயின் 7 நம்பிக்கைக்குரிய நன்மைகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

1. சரும ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்

வால்நட் எண்ணெயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் நல்ல சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும்.

ஒரு தேக்கரண்டி (13.6 கிராம்) வால்நட் எண்ணெயில் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ஏ.எல்.ஏ) (1, 2) எனப்படும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலத்தின் 8 கிராமுக்கு மேல் அல்லது 5 மடங்கு உணவு குறிப்பு உட்கொள்ளல் (டி.ஆர்.ஐ) உள்ளது.

உங்கள் உடலில், சில ஏ.எல்.ஏ ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நீண்ட வடிவங்களாக மாற்றப்படுகிறது, இது ஈகோசாபென்டெனாயிக் அமிலம் (ஈ.பி.ஏ) மற்றும் டோகோசாஹெக்ஸெனாயிக் அமிலம் (டி.எச்.ஏ) என அழைக்கப்படுகிறது, இது உங்கள் சருமத்தின் கட்டமைப்பு கூறுகளை உருவாக்க உதவுகிறது (3).

அதனால்தான் வால்நட் எண்ணெயில் உள்ளவை உட்பட ஒமேகா -3 கள் தோல் வளர்ச்சியைத் தூண்டலாம், அழற்சி தோல் கோளாறுகளுக்கு எதிராக போராடலாம் மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கலாம் (3).

மேலும் என்னவென்றால், வால்நட் எண்ணெயில் அதிக அளவு ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலம் லினோலிக் அமிலம் (LA) உள்ளது, இது உங்கள் சருமத்தின் வெளிப்புற அடுக்கில் (4) மிகவும் முக்கிய கொழுப்பு அமிலமாகும்.

சுருக்கமாக, வால்நட் எண்ணெயை உட்கொள்வது சரும ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாத கொழுப்பு அமிலங்களை உட்கொள்வதை அதிகரிக்கிறது.

வால்நட்ஸில் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இதில் ஒமேகா -3 ஏ.எல்.ஏ மற்றும் ஒமேகா -6 எல்.ஏ ஆகியவை ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு அவசியமானவை.

2. வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம்

உங்கள் உணவில் வால்நட் எண்ணெயைச் சேர்ப்பது நாள்பட்ட அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடக்கூடும், இது இதய நோய், சில புற்றுநோய்கள் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (5).

அதிக கொழுப்பு உள்ள 23 பெரியவர்களில் 6 வார ஆய்வில், வால்நட் எண்ணெயில் உள்ள முக்கிய கொழுப்பு அமிலங்களில் ஒன்றான ALA இல் உள்ள உணவு உடலில் அழற்சி புரதங்களின் உற்பத்தியைக் குறைப்பதைக் கண்டறிந்தது (6).

வால்நட்ஸில் எலகிடானின்ஸ் எனப்படும் பாலிபினால்கள் ஏராளமாக உள்ளன, அவை உங்கள் குடல் பாக்டீரியாக்கள் பிற நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களாக மாற்றுகின்றன (7).

இந்த சேர்மங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் எனப்படும் மூலக்கூறுகளால் ஏற்படும் உயிரணு சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகின்றன.வால்நட் எண்ணெய் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடலாம் மற்றும் செல் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும் என்று சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன (7, 8).

இருப்பினும், வால்நட் எண்ணெயைச் செயலாக்கும்போது அக்ரூட் பருப்புகளில் உள்ள நன்மை பயக்கும் கலவைகள் எந்த அளவிற்கு பாதுகாக்கப்படுகின்றன என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை. சில ஆய்வுகள் வால்நட் எண்ணெய் முழு அக்ரூட் பருப்புகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில் 5% க்கும் அதிகமாக பங்களிக்காது என்று கூறுகின்றன (9).

எனவே, வால்நட் எண்ணெயின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

வால்நட் எண்ணெய் அதன் ஏ.எல்.ஏ மற்றும் எலகிட்டானின்களின் உள்ளடக்கத்திற்கு வீக்கத்தைக் குறைக்கும்.

3. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது

வால்நட் எண்ணெய் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும், இது இதய நோய்க்கான முக்கிய ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும் (10).

முழு அக்ரூட் பருப்புகள் நிறைந்த உணவுகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, ஏனெனில் அவை ALA, LA மற்றும் பாலிபினால்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. வால்நட் எண்ணெயும் இந்த சேர்மங்களில் நிறைந்திருப்பதால், இது ஒத்த விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் (11, 12, 13).

அதிக எடை அல்லது உடல் பருமன் மற்றும் மிதமான உயர் கொழுப்பு அளவைக் கொண்ட 15 பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வில், வால்நட் எண்ணெயை உட்கொள்வது இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை கணிசமாக மேம்படுத்துவதாகக் கண்டறிந்தது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் (14).

இருப்பினும், வால்நட் எண்ணெயின் இரத்த அழுத்தத்தில் ஏற்படக்கூடிய பாதிப்புகள் குறித்து மேலும் ஆய்வுகள் தேவை.

அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் வாதுமை கொட்டை எண்ணெயை உட்கொள்வது இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க வழிவகுக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

4. இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது

வால்நட் எண்ணெயை உட்கொள்வது வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்.

காலப்போக்கில், நிர்வகிக்கப்படாத இரத்த சர்க்கரை அளவு கண் மற்றும் சிறுநீரக பாதிப்பு, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்றவற்றுக்கு வழிவகுக்கும். வால்நட் எண்ணெய் உட்பட உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் உணவுகளை சாப்பிடுவது இந்த சிக்கல்களைத் தடுக்க உதவும் (15).

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் 100 பேரில் ஒரு ஆய்வில், 3 மாதங்களுக்கு தினமும் 1 தேக்கரண்டி (15 கிராம்) வால்நட் எண்ணெயை உட்கொள்வது, உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை மற்றும் ஹீமோகுளோபின் ஏ 1 சி அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்தது, இது அடிப்படை இரத்த அளவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது (16) நீண்ட கால இரத்த சர்க்கரையை அளவிடுகிறது. .

இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டில் வால்நட் எண்ணெயின் நன்மை விளைவுகள் அதன் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற செறிவு காரணமாக இருக்கலாம், இது உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளுடன் (8) தொடர்புடைய ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.

வால்நட் எண்ணெயை உட்கொள்வது டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் ஹீமோகுளோபின் ஏ 1 சி அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

5. கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்துகிறது

அக்ரூட் பருப்புகளை தவறாமல் சாப்பிடுவது ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பின் உயர் இரத்த அளவைக் குறைக்க உதவும், இது உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் (17, 18).

இது வால்நட்ஸின் அதிக அளவு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் காரணமாக இருக்கலாம், இவை இரண்டும் வால்நட் எண்ணெயிலும் காணப்படுகின்றன (17).

அதிக அளவு ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் கொண்ட 60 பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வில், 45 கிராம் வால்நட் எண்ணெயைக் கொண்ட தினசரி காப்ஸ்யூலை 45 நாட்களுக்கு எடுத்துக் கொண்டவர்கள், அவர்களின் அடிப்படை அளவுகளுடன் (19) ஒப்பிடும்போது, ​​ட்ரைகிளிசரைட்களின் இரத்த அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்துள்ளனர்.

இந்த முடிவுகளின் அடிப்படையில், உங்கள் உணவில் வால்நட் எண்ணெயைச் சேர்ப்பது உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும், ஆனால் அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.

வால்நட் எண்ணெயை உட்கொள்வது குறைந்த அளவிலான ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் மொத்த மற்றும் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும், இது உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும்.

6. ஆன்டிகான்சர் விளைவுகள் இருக்கலாம்

வால்நட் எண்ணெயில் உள்ள சில கலவைகள் சில புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும்.

குறிப்பாக, உங்கள் உடல் அக்ரூட் பருப்புகளில் உள்ள எலகிட்டானின்களை எலாஜிக் அமிலமாகவும் பின்னர் யூரோலிதின்ஸ் (7, 20) எனப்படும் சேர்மங்களாகவும் மாற்றுகிறது.

புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து காரணி - புரோஸ்டேட்-குறிப்பிட்ட ஆன்டிஜெனின் (பிஎஸ்ஏ) அளவைக் கட்டுப்படுத்த யூரோலிதின்கள் உதவக்கூடும் என்று ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது மற்றும் புற்றுநோய் உயிரணு இறப்பைத் தூண்டுகிறது (20).

அக்ரூட் பருப்புகளை உட்கொள்வது விலங்கு மற்றும் அவதானிப்பு ஆய்வுகளில் மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் குறைந்த அபாயங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (21, 22).

இருப்பினும், மனிதர்களில் வால்நட் எண்ணெயின் விளைவுகளை மையமாகக் கொண்ட இன்னும் விரிவான ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது, அதன் எதிர்விளைவு விளைவுகள் குறித்து முடிவுகளை எடுப்பதற்கு முன்பு.

வால்நட் உட்கொள்ளல் சில புற்றுநோய்களின் ஆபத்து குறைந்துள்ளது. இது யூரோலிதின்கள் எனப்படும் சேர்மங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இருக்கலாம், அவை எலகிடானின்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. இருப்பினும், வால்நட் எண்ணெயின் எதிர்விளைவு விளைவுகள் குறித்து எந்த ஆய்வும் ஆராயவில்லை.

7. உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது

வால்நட் எண்ணெய் கண்டுபிடிக்க எளிதானது மற்றும் பல வழிகளில் பயன்படுத்தலாம்.

இது பொதுவாக ஒரு ஒளி நிறம் மற்றும் மென்மையான, சத்தான சுவை கொண்டது. செயலாக்கமும் வெப்பமும் சில ஊட்டச்சத்துக்களை அழித்து கசப்பான சுவைக்கு வழிவகுக்கும் என்பதால், மிக உயர்ந்த தரமான வால்நட் எண்ணெய்கள் குளிர்ச்சியாக அழுத்தி சுத்திகரிக்கப்படாதவை.

அசை-பொரியல் அல்லது அதிக வெப்ப சமையலுக்கு வால்நட் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, பெரும்பாலான வால்நட் எண்ணெய்கள் 1-2 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் மட்டுமே வைக்கப்படலாம்.

வால்நட் எண்ணெய்க்கு மிகவும் பொதுவான பயன்பாடு வினிகர் மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் சாலட் ஒத்தடம் ஒரு மூலப்பொருளாக உள்ளது. இது வேகவைத்த காய்கறிகளின் மேல் சுவையான தூறல் சுவை.

நீங்கள் வால்நட் எண்ணெயை சுகாதார உணவு மற்றும் சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும், ஆன்லைனிலும் காணலாம். இது பொதுவாக மற்ற எண்ணெய்களை விட விலை அதிகம்.

குளிர் அழுத்தப்பட்ட, சுத்திகரிக்கப்படாத வால்நட் எண்ணெய் ஒரு சுவையான, சத்தான சுவை கொண்டது. இது முதன்மையாக சாலட் ஒத்தடம் மற்றும் பிற குளிர் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அடிக்கோடு

வால்நட் எண்ணெய் முழு அக்ரூட் பருப்புகளையும் அழுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான, சத்தான எண்ணெய்.

இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலம் ஏ.எல்.ஏ மற்றும் பிற நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், அத்துடன் ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படும் எலகிட்டானின்கள் மற்றும் பிற பாலிபினால் சேர்மங்களில் நிறைந்துள்ளது.

எனவே, வால்நட் எண்ணெயை உட்கொள்வது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும். இன்னும், அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.

வால்நட் எண்ணெயின் நன்மைகளை அறுவடை செய்ய, சாலட் ஒத்தடம் மற்றும் பிற குளிர் உணவுகளில் இதைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.