தேங்காய் எண்ணெய், ஸ்பைருலினா மற்றும் பல சூப்பர்ஃபுட்களுடன் வேகன் கிரீன் சூப் செய்முறை

உள்ளடக்கம்

• பச்சை அழகு சூப்
• க்கான மதிப்பாய்வு

க்ரீன் பியூட்டி சூப்பிற்கான இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறை மூல உணவு சமையல்காரர் மற்றும் சான்றளிக்கப்பட்ட முழுமையான ஆரோக்கிய ஆலோசகரான மியா ஸ்டெர்னிடமிருந்து வந்தது, அவர் தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர். 42 வயதில் மார்பகப் புற்றுநோய் பயத்திற்குப் பிறகு, ஸ்டெர்ன் தனது வாழ்க்கையை ஆரோக்கியமான உணவிற்காக அர்ப்பணித்தார், இப்போது அவர் தனது வலைப்பதிவான ஆர்கானிக்கல் தின்னில் விவரிக்கிறார் மற்றும் புரூக்ளின் சமையலில் கற்பிக்கிறார் (ஜூலை 2017 இல் வகுப்புகளைத் தொடங்கும் ஒரு புதிய சமையல் பள்ளி). புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு, ஸ்பைருலினா மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற பிற சூப்பர்ஃபுட் பொருட்கள் நிறைந்த இந்த சூப்-உங்கள் வீரியத்தை எதிர்க்கும் ஊட்டச்சத்துக்களை அளிக்கும் போது உங்கள் சுவையான ஏக்கத்தை பூர்த்தி செய்யும். மூலப்பொருள் பட்டியல் நீளமாக இருக்கலாம், ஆனால் அவற்றில் பெரும்பாலானவற்றை உங்கள் சரக்கறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்க வேண்டும். சார்பு உதவிக்குறிப்பு: ஒரு பெரிய தொகுப்பைத் துடைக்கவும், உங்களால் உறைவிப்பான்-நட்பு, சத்தான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு விருப்பம் உள்ளது, இது "எனக்கு சமைக்கத் தோன்றவில்லை".

பச்சை அழகு சூப்

செய்கிறது: 6 பரிமாணங்கள்

மொத்த நேரம்: 35 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 3 சிறிய சீமை சுரைக்காய், 1/2-இன்ச் சுற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உப்பு
• மிளகு
• பூண்டு பொடி
• 2 சிவப்பு மிளகுத்தூள், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்
• 2 பெரிய இனிப்பு வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• 5 கையுறைகள் பூண்டு, பாதியாக
• 1 வெங்காயம், நறுக்கியது
• 1 லீக், நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நன்கு நனைத்த
• சிவப்பு மிளகு செதில்கள்
• 1 தலை ப்ரோக்கோலி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 2 கப் பேபி அருகுலா
• 1 கொத்து தட்டையான இலை இத்தாலிய வோக்கோசு
• 15 பெரிய புதிய துளசி இலைகள்
• 2 கப் இனிப்பு கீரை (ரோமைன், வெண்ணெய், பாஸ்டன் அல்லது பிப் போன்றவை)
• 2 கப் சமைத்த வெள்ளை பீன்ஸ் (கன்னெல்லோனி, அல்லது வடக்கு பீன்ஸ்)
• 5 கப் தண்ணீர்
• 1 எலுமிச்சை, சாறு மற்றும் zested
• 1 தேக்கரண்டி மிசோ
• 1 தேக்கரண்டி ஸ்பைருலினா
• 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்
• 1/4 கப் + 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 6 ஷிஷிடோ மிளகுத்தூள்
• 1/4 கப் சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி
• 3 முள்ளங்கி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது (விரும்பினால்)

திசைகள்

1. அடுப்பை 450 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. சுவைக்க ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, பூண்டு தூள் சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் டாஸ். காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.
3. சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் 1 வெங்காயத்தை ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு பொடியுடன் சுவைக்கவும், மேலும் பேக்கிங் தாளின் மற்ற பாதியில் சேர்க்கவும், சீமை சுரைக்காய்.
4. காய்கறிகளை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. காய்கறிகள் வறுக்கப்படும் போது, ​​சூப், தேங்காய் எண்ணெயை மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும். பாதி வெங்காயம், பூண்டு, லீக், வெங்காயம் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் தாளிக்கவும்.
6. ப்ரோக்கோலி, அருகுலா, வோக்கோசு, துளசி, கீரை, பீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீண்டும் தாளிக்கவும்.
7. மூடி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் வெப்பநிலையை குறைத்து, எலுமிச்சை சாறு, அனுபவம், மிசோ மற்றும் ஸ்பைருலினா சேர்க்கவும்.
8. அடுப்பில் இருந்து காய்கறிகளை அகற்றவும். சூப்பில் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, சூப்பை அதிக அளவில் சுமார் 1 நிமிடம் கலக்கவும். (சங்கியர் அமைப்புக்கு ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தவும்.)

அழகுபடுத்த

1. ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி 1/2 கப் நறுக்கிய வால்நட் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் சூடு.
2. நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் மற்றொரு வாணலியை சூடாக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​ஆறு ஷிஷிட்டோ மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் சில நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
3. சமைத்த சிவப்பு மிளகு, மீதமுள்ள வெங்காயம், வெயிலில் காய்ந்த தக்காளி, மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை உணவு செயலியில் கலக்கவும்.
4. ஆறு கிண்ணங்களில் சூப் பரிமாறவும். எலுமிச்சை அனுபவம், மைக்ரோ கிரீன்ஸ், ஷிஷிட்டோ மிளகுத்தூள், அக்ரூட் பருப்புகள், 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு பூரி மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட முள்ளங்கி ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கவும்.

புகைப்படம்: மியா ஸ்டெர்ன்

க்கான மதிப்பாய்வு