பருத்தி எண்ணெயின் நன்மைகள்

உள்ளடக்கம்

• பருத்தி எண்ணெயை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• வறுக்க சிறந்த எண்ணெய் எது

பாரம்பரிய சோயா, சோளம் அல்லது கனோலா எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு பருத்தி எண்ணெய் மாற்றாக இருக்கும். இதில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஒமேகா -3 போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, உடலில் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகவும், அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாகவும் செயல்படுகின்றன, மேலும் இருதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

இந்த எண்ணெய் பருத்தி விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் இது போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள், வைட்டமின் ஈ நிறைந்திருப்பதற்காக;
2. நோயைத் தடுக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேர்மங்களைக் கொண்டிருப்பதால், நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் புற்றுநோய் போன்றவை;
3. வீக்கத்தைக் குறைக்கும் உடலில், ஏனெனில் இது ஒமேகா -3, ஒரு இயற்கை அழற்சி எதிர்ப்பு;
4. இருதய நோயைத் தடுக்கும், கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதற்காக;
5. அதிரோமாட்டஸ் பிளேக்குகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கவும், ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜனேற்றமானது மற்றும் நல்ல கொழுப்பை மேம்படுத்துகிறது.

கூடுதலாக, பருத்தி எண்ணெயும் அதிக வெப்பநிலையில் நிலையானது மற்றும் 180ºC வரை வறுக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

பருத்தி எண்ணெயை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

பருத்தி எண்ணெயை ரொட்டி, கேக், சாஸ்கள் மற்றும் குண்டுகள் போன்ற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். இது மற்ற எண்ணெய்களை விட வலுவான சுவையை கொண்டிருப்பதால், மூல தயாரிப்புகளைத் தவிர்த்து, வறுத்த அல்லது வறுத்தெடுக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் இதைப் பயன்படுத்துவது எப்போதும் நல்லது.

கூடுதலாக, இது சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஒவ்வொரு நபருக்கும் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2 தேக்கரண்டி ஏற்கனவே போதுமானது. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஆளிவிதை எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மாற்றுவதே சிறந்தது. ஆலிவ் எண்ணெயின் நன்மைகளைப் பாருங்கள்.

வறுக்க சிறந்த எண்ணெய் எது

வறுத்தலுக்கு மிகவும் பொருத்தமான கொழுப்பு பன்றிக்கொழுப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது அதிக வெப்பநிலையில் மிகவும் நிலையானது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், பருத்தி, பனை மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவை 180ºC க்கு வெப்பமடையும் போது அவற்றின் பண்புகளை பராமரிக்கின்றன என்றும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

வறுக்க எண்ணெய்கள் 2 முதல் 3 முறை மட்டுமே மீண்டும் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், ஒவ்வொரு வறுக்கவும் பிறகு ஒரு வடிகட்டி அல்லது சுத்தமான துணியின் உதவியுடன் எண்ணெயை வடிகட்ட வேண்டியது அவசியம், உணவின் எச்சங்கள் அனைத்தையும் நீக்க. எண்ணெய்.