எள் ஒவ்வாமைகளைப் புரிந்துகொள்வது

உள்ளடக்கம்

• எள் ஒவ்வாமை
• எள் ஒவ்வாமை அதிகரிக்கும்
• உங்களுக்கு ஒரு எதிர்வினை இருந்தால்
• எள் ஒவ்வாமை நோயைக் கண்டறிதல்
• எள் ஒவ்வாமைக்கு சிகிச்சையளித்தல்
• எள் தவிர்ப்பது
• கூடுதல் அபாயங்கள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள்
• எள் ஒவ்வாமைடன் வாழ்வது

எள் ஒவ்வாமை

எள் ஒவ்வாமை வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை போன்ற விளம்பரங்களைப் பெறாமல் போகலாம், ஆனால் எதிர்வினைகள் தீவிரமானவை. எள் அல்லது எள் எண்ணெய்க்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் அனாபிலாக்ஸிஸை ஏற்படுத்தும்.

உங்கள் உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அதிக சக்திவாய்ந்த சில வேதிப்பொருட்களை வெளியிடும் போது ஒரு அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினை ஏற்படுகிறது. இந்த இரசாயனங்கள் அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சியைத் தூண்டும். நீங்கள் அதிர்ச்சியில் இருக்கும்போது, ​​உங்கள் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது மற்றும் உங்கள் காற்றுப்பாதைகள் சுருங்குகின்றன, இதனால் மூச்சு விடுவது கடினம்.

நீங்கள் அல்லது உங்களுக்குத் தெரிந்த ஒருவருக்கு எள் ஒவ்வாமை இருந்தால் உடனடியாக, அவசர மருத்துவ சிகிச்சை அவசியம். சரியான நேரத்தில் பிடிபட்டால், பெரும்பாலான உணவு ஒவ்வாமைகளுக்கு நீடித்த விளைவுகள் இல்லாமல் சிகிச்சையளிக்க முடியும்.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் எள் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களின் எண்ணிக்கை உயர்ந்துள்ளது. நீங்கள் எள் உணர்திறன் இருந்தால், நீங்கள் தனியாக இல்லை.

எள் ஒவ்வாமை அதிகரிக்கும்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் எள் ஒவ்வாமை அதிகரிப்பது எள் விதைகள் மற்றும் எள் எண்ணெய் கொண்ட பொருட்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருவதால் இருக்கலாம். எள் எண்ணெய் ஒரு ஆரோக்கியமான சமையல் எண்ணெயாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் சில சைவ உணவுகள், சாலட் ஒத்தடம் மற்றும் பல மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஆசிய உணவுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவு தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சர்வதேச உணவு வகைகளின் புகழ் எள் ஒவ்வாமை அதிகரிப்பையும் தூண்டக்கூடும்.

எள் எண்ணெய் பல மருந்து பொருட்களிலும், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தோல் லோஷன்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முரண்பாடாக, எள் எண்ணெய் இந்த தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் பெரும்பாலான மக்களில் ஏதேனும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பதில் இருந்தால் எள் சிறிதளவு உற்பத்தி செய்கிறது.

உங்களுக்கு ஒரு எதிர்வினை இருந்தால்

நீங்கள் கவனமாக இருந்தாலும், நீங்கள் இன்னும் எள் உடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். உங்களுக்கு எள் ஒவ்வாமை இருந்தால் கவனிக்க வேண்டிய சில பொதுவான அறிகுறிகள் இங்கே:

• சுவாசிப்பதில் சிரமம்
• இருமல்
• குறைந்த துடிப்பு வீதம்
• குமட்டல்
• வாந்தி
• வாய்க்குள் அரிப்பு
• வயிற்று வலி
• முகத்தில் பறிப்பு
• படை நோய்

எள் ஒவ்வாமை நோயைக் கண்டறிதல்

உங்களுக்கு எதிர்வினை இருந்தால் மற்றும் உணவு ஒவ்வாமையை சந்தேகித்தால், உங்கள் எதிர்வினைக்கு சற்று முன்பு நீங்கள் உட்கொண்டதைப் பற்றி ஒரு குறிப்பை உருவாக்கவும். இது அவசரகால சுகாதார வழங்குநர் மற்றும் ஒவ்வாமை நிபுணர் எதிர்வினைக்கான சாத்தியமான காரணங்களைக் குறைத்து பொருத்தமான சிகிச்சையைக் கண்டறிய உதவும்.

எதிர்வினைக்கான காரணத்தை சுட்டிக்காட்ட உணவு சவால் பெரும்பாலும் அவசியம். ஒரு உணவு சவாலின் போது, ​​ஒரு நபருக்கு சந்தேகத்திற்குரிய உணவின் ஒரு சிறிய அளவு அளிக்கப்படுகிறது, அதன்பிறகு அதிக அளவு, எதிர்வினையின் அடிப்படையில் ஒரு நோயறிதல் செய்யப்படும் வரை.

எள் ஒவ்வாமைக்கு சிகிச்சையளித்தல்

தீவிரமான எதிர்வினைக்கு எபிநெஃப்ரின் (அட்ரினலின்) செலுத்தப்பட்ட டோஸ் தேவைப்படலாம். எபினெஃப்ரின் வழக்கமாக ஒரு அனாபிலாக்டிக் பதிலின் போக்கை மாற்றியமைக்கலாம். உங்களுக்கு எள் ஒவ்வாமை இருந்தால், எபிபென் போன்ற எபிநெஃப்ரின் கொண்ட ஒரு ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரை நீங்கள் கொண்டு செல்ல வேண்டியிருக்கும். இது ஒரு எதிர்வினை தொடங்கும் தருணங்களில் உங்கள் கை அல்லது காலில் எபினெஃப்ரைனை செலுத்த அனுமதிக்கும், இறுதியில், உங்கள் உயிரைக் காப்பாற்றக்கூடும்.

எள் தவிர்ப்பது

எள், எள் எண்ணெய் மற்றும் தஹினி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ரொட்டி பொருட்கள் போன்ற சில உணவுகள், குறிப்பாக எள் ஒரு மூலப்பொருளாக பட்டியலிடுகின்றன. இந்த பொருட்களுடன் தொடர்பைத் தவிர்ப்பது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தடுக்க ஒரு எளிய வழியாகும்.

எள் ஒரு பொதுவான மறைக்கப்பட்ட ஒவ்வாமை ஆகும். அதைக் கொண்டிருக்கும் தயாரிப்புகளின் உணவு லேபிள்களில் இது எப்போதும் பட்டியலிடப்படாது. தயாரிப்பு லேபிள்கள் தெளிவற்ற அல்லது பொருட்களைக் குறிப்பிடாத உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்.

உலகின் சில பகுதிகளில், லேபிளிங் சட்டங்களுக்கு எந்தவொரு தயாரிப்பிலும் எள் ஒரு மூலப்பொருளாக அடையாளம் காணப்பட வேண்டும். ஐரோப்பிய ஒன்றியம், ஆஸ்திரேலியா, கனடா மற்றும் இஸ்ரேல் ஆகியவை எள் ஒரு முக்கிய உணவு ஒவ்வாமை என்று கருதப்படும் பகுதிகளில் அடங்கும், மேலும் அவை குறிப்பாக லேபிள்களில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், எள் சேர்க்கப்பட்ட முதல் எட்டு ஒவ்வாமைகளில் ஒன்றல்ல. யு.எஸ். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் இந்த சிக்கலை மறுபரிசீலனை செய்வதற்கும் எள் சுயவிவரத்தை உயர்த்துவதற்கும் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஒரு உந்துதல் உள்ளது. இது எள் தயாரிப்பு லேபிளிங்கை அதிகரிக்கும் மற்றும் எள் ஒவ்வாமை அபாயங்கள் குறித்து மற்றவர்களுக்குக் கற்பிக்க உதவும்.

இதற்கிடையில், உங்கள் ஆராய்ச்சி செய்வது முக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பானது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்த உணவுகளை மட்டுமே உட்கொள்ளுங்கள்.

கூடுதல் அபாயங்கள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருங்கள்

உங்களுக்கு எள் ஒவ்வாமை இருந்தால், மற்ற விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலும் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம். பழுப்புநிறம் மற்றும் கம்பு தானியங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஒரு எள் ஒவ்வாமைடன் வரக்கூடும். அக்ரூட் பருப்புகள், பாதாம், பிஸ்தா மற்றும் பிரேசில் கொட்டைகள் போன்ற மரக் கொட்டைகளையும் நீங்கள் உணரலாம்.

நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் இருப்பதால் எள் ஒவ்வாமை இருப்பது தொந்தரவாக இருக்கும். ஆனால் எள் அல்லது தொடர்புடைய ஒவ்வாமைகளைக் கொண்டிருக்காத ஏராளமான ஆரோக்கியமான எண்ணெய்கள் மற்றும் தயாரிப்புகள் உள்ளன. லேபிள்களைப் படிக்கும்போது அல்லது உணவகங்களில் ஆர்டர் செய்யும்போது நீங்கள் துப்பறியும் விளையாட்டை விளையாட வேண்டியிருக்கலாம், ஆனால் எள் தெருவில் கால் வைக்காமல் பலவகையான உணவுகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

எள் ஒவ்வாமைடன் வாழ்வது

உங்களுக்கு எள் ஒவ்வாமை இருந்தால், எள் அல்லது எள் எண்ணெயைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு ஏற்படுவதைக் குறைக்கலாம். எள் மற்றும் எள் விதை எண்ணெய் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இருப்பினும், அவற்றைத் தவிர்ப்பது உங்கள் பங்கில் விழிப்புடன் இருக்கும்.