சோயாபீன்ஸ் 101: ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் சுகாதார விளைவுகள்

உள்ளடக்கம்

• ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
• புரத
• கொழுப்பு
• கார்ப்ஸ்
• ஃபைபர்
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
• பிற தாவர கலவைகள்
• ஐசோஃப்ளேவோன்கள்
• சோயாபீன்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்
• மாதவிடாய் அறிகுறிகளின் ஒழிப்பு
• எலும்பு ஆரோக்கியம்
• கவலைகள் மற்றும் பாதகமான விளைவுகள்
• தைராய்டு செயல்பாட்டை அடக்குதல்
• வாய்வு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு
• சோயா ஒவ்வாமை
• அடிக்கோடு

சோயாபீன்ஸ் அல்லது சோயா பீன்ஸ் (கிளைசின் அதிகபட்சம்) என்பது கிழக்கு ஆசியாவைச் சேர்ந்த ஒரு வகை பருப்பு வகைகள்.

அவை ஆசிய உணவுகளில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், அவை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நுகரப்படுகின்றன. இன்று, அவை முக்கியமாக ஆசியா மற்றும் தென் மற்றும் வட அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

ஆசியாவில், சோயாபீன்ஸ் பெரும்பாலும் முழுவதுமாக உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் பெரிதும் பதப்படுத்தப்பட்ட சோயா பொருட்கள் மேற்கத்திய நாடுகளில் மிகவும் பொதுவானவை.

சோயா மாவு, சோயா புரதம், டோஃபு, சோயா பால், சோயா சாஸ் மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய் உள்ளிட்ட பல்வேறு சோயா பொருட்கள் கிடைக்கின்றன.

சோயாபீன்களில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் உள்ளன, அவை பல்வேறு சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், சாத்தியமான பாதகமான விளைவுகள் குறித்து கவலைகள் எழுப்பப்பட்டுள்ளன.

சோயாபீன்ஸ் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு சொல்கிறது.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

சோயாபீன்ஸ் முக்கியமாக புரதத்தால் ஆனது, ஆனால் நல்ல அளவு கார்ப்ஸ் மற்றும் கொழுப்பையும் கொண்டுள்ளது.

வேகவைத்த சோயாபீன்களின் 3.5 அவுன்ஸ் (100 கிராம்) ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் (1):

• கலோரிகள்: 173
• தண்ணீர்: 63%
• புரத: 16.6 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 9.9 கிராம்
• சர்க்கரை: 3 கிராம்
• இழை: 6 கிராம்
• கொழுப்பு: 9 கிராம்
  • நிறைவுற்றது: 1.3 கிராம்
  • ஒருமைப்பாடு: 1.98 கிராம்
  • பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட்: 5.06 கிராம்
  • ஒமேகா 3: 0.6 கிராம்
  • ஒமேகா -6: 4.47 கிராம்

புரத

சோயாபீன்ஸ் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.

சோயாபீன்களின் புரத உள்ளடக்கம் உலர்ந்த எடையில் 36–56% (2, 3, 4).

ஒரு கப் (172 கிராம்) வேகவைத்த சோயாபீன்ஸ் 29 கிராம் புரதத்தை (5) கொண்டுள்ளது.

சோயா புரதத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு நல்லது, இருப்பினும் தரம் விலங்கு புரதத்தை விட அதிகமாக இல்லை (6).

சோயாபீன்களில் உள்ள புரதத்தின் முக்கிய வகைகள் கிளைசினின் மற்றும் காங்லிசினின் ஆகும், அவை மொத்த புரத உள்ளடக்கத்தில் சுமார் 80% ஆகும். இந்த புரதங்கள் சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டக்கூடும் (4, 7).

சோயா புரதத்தின் நுகர்வு கொழுப்பின் அளவு குறைந்து (8, 9, 10) இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

கொழுப்பு

சோயாபீன்ஸ் எண்ணெய் வித்துக்கள் என வகைப்படுத்தப்பட்டு சோயாபீன் எண்ணெயை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உலர்ந்த எடையில் சுமார் 18% ஆகும் - முக்கியமாக பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், சிறிய அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு (11).

சோயாபீன்களில் கொழுப்பின் முக்கிய வகை லினோலிக் அமிலம் ஆகும், இது மொத்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் சுமார் 50% ஆகும்.

கார்ப்ஸ்

கார்பைஸ் குறைவாக இருப்பதால், முழு சோயாபீன்களும் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ) இல் மிகக் குறைவு, இது உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வை உணவுகள் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதற்கான அளவீடு ஆகும் (12).

இந்த குறைந்த ஜி.ஐ. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சோயாபீன்ஸ் பொருத்தமானது.

ஃபைபர்

சோயாபீன்ஸ் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார் இரண்டின் நியாயமான அளவைக் கொண்டுள்ளது.

கரையாத இழைகள் முக்கியமாக ஆல்பா-கேலக்டோசைடுகள் ஆகும், அவை உணர்திறன் வாய்ந்த நபர்களில் வாய்வு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தக்கூடும் (13, 14).

ஆல்பா-கேலக்டோசைடுகள் FODMAP கள் எனப்படும் ஒரு வகை இழைகளைச் சேர்ந்தவை, இது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (ஐபிஎஸ்) (15) அறிகுறிகளை அதிகரிக்கக்கூடும்.

சிலருக்கு விரும்பத்தகாத பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தினாலும், சோயாபீன்களில் கரையக்கூடிய இழைகள் பொதுவாக ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகின்றன.

அவை உங்கள் பெருங்குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களால் புளிக்கப்படுகின்றன, இது குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் (எஸ்சிஎஃப்ஏக்கள்) உருவாக வழிவகுக்கிறது, இது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கலாம் (16, 17).

சுருக்கம் சோயாபீன்ஸ் தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் மிகவும் வளமான மூலமாகும். மேலும் என்னவென்றால், அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

சோயாபீன்ஸ் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும், இதில் (1):

• மாலிப்டினம். சோயாபீன்ஸ் மாலிப்டினத்தில் நிறைந்துள்ளது, இது முதன்மையாக விதைகள், தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் காணப்படும் ஒரு அத்தியாவசிய சுவடு உறுப்பு (18).
• வைட்டமின் கே 1. பருப்பு வகைகளில் காணப்படும் வைட்டமின் கே வடிவம் பைலோகுவினோன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இரத்த உறைதலில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது (19).
• ஃபோலேட். வைட்டமின் பி 9 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஃபோலேட் உங்கள் உடலில் பல்வேறு செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் (20) குறிப்பாக முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது.
• தாமிரம். மேற்கத்திய மக்களில் தாமிரத்தை உட்கொள்வது பெரும்பாலும் குறைவாகவே இருக்கும். குறைபாடு இதய ஆரோக்கியத்தில் மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் (21).
• மாங்கனீசு. பெரும்பாலான உணவுகள் மற்றும் குடிநீரில் காணப்படும் ஒரு சுவடு உறுப்பு. சோயாபீன்களில் அதிக பைடிக் அமில உள்ளடக்கம் இருப்பதால் மாங்கனீசு மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது (22).
• பாஸ்பரஸ். சோயாபீன்ஸ் பாஸ்பரஸின் நல்ல மூலமாகும், இது மேற்கத்திய உணவில் ஏராளமான கனிமமாகும்.
• தியாமின். வைட்டமின் பி 1 என்றும் அழைக்கப்படும் தியாமின் பல உடல் செயல்பாடுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

சுருக்கம் வைட்டமின் கே 1, ஃபோலேட், தாமிரம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் தியாமின் உள்ளிட்ட பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக சோயாபீன்ஸ் உள்ளது.

பிற தாவர கலவைகள்

சோயாபீன்ஸ் (23, 24, 25, 26) உட்பட பல்வேறு பயோஆக்டிவ் தாவர கலவைகளில் நிறைந்துள்ளது:

• ஐசோஃப்ளேவோன்கள். ஆக்ஸிஜனேற்ற பாலிபினால்களின் குடும்பம், ஐசோஃப்ளேவோன்கள் பலவிதமான சுகாதார விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
• பைடிக் அமிலம். அனைத்து தாவர விதைகளிலும் காணப்படும் பைடிக் அமிலம் (பைட்டேட்) துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்களை உறிஞ்சுவதை பாதிக்கிறது. இந்த அமிலத்தின் அளவைக் கொதிக்க வைப்பதன் மூலமோ, முளைப்பதன் மூலமோ அல்லது பீன்ஸ் நொதித்ததன் மூலமோ குறைக்கலாம்.
• சபோனின்ஸ். சோயாபீன்களில் தாவர சேர்மங்களின் முக்கிய வகுப்புகளில் ஒன்றான சபோனின்கள் விலங்குகளில் கொழுப்பைக் குறைப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஐசோஃப்ளேவோன்கள்

சோயாபீன்ஸ் மற்ற பொதுவான உணவுகளை விட அதிக அளவு ஐசோஃப்ளேவோன்களைக் கொண்டுள்ளது (27).

ஐசோஃப்ளேவோன்கள் தனித்துவமான பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் ஆகும், அவை பெண் பாலியல் ஹார்மோன் ஈஸ்ட்ரோஜனை ஒத்திருக்கின்றன. உண்மையில், அவை பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் (தாவர ஈஸ்ட்ரோஜன்கள்) எனப்படும் பொருட்களின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை.

சோயாவில் உள்ள ஐசோஃப்ளேவோன்களின் முக்கிய வகைகள் ஜெனிஸ்டீன் (50%), டெய்ட்ஜீன் (40%) மற்றும் கிளைசிடின் (10%) (23).

சோயாபீன்ஸ் பல நன்மை பயக்கும் சுகாதார விளைவுகளுக்கு காரணமாகக் கருதப்படும் டெய்ட்ஜீனை சமமாக மாற்றக்கூடிய ஒரு சிறப்பு வகை குடல் பாக்டீரியாவை சிலர் கொண்டிருக்கிறார்கள்.

உடல்கள் சமமாக உற்பத்தி செய்யக்கூடிய நபர்கள் சோயா நுகர்வு மூலம் அதிக நன்மைகளைப் பெறுவார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது (28).

சமமான உற்பத்தியாளர்களின் சதவீதம் ஆசிய மக்கள்தொகையிலும், சைவ உணவு உண்பவர்களிடையேயும் பொதுவான மேற்கத்திய மக்களை விட அதிகமாக உள்ளது (29, 30).

சுருக்கம் சோயாபீன்ஸ் ஐசோஃப்ளேவோன்கள், சபோனின்கள் மற்றும் பைடிக் அமிலம் உள்ளிட்ட பல்வேறு பயோஆக்டிவ் தாவர சேர்மங்களின் வளமான மூலமாகும். ஐசோஃப்ளேவோன்கள் குறிப்பாக ஈஸ்ட்ரோஜனைப் பிரதிபலிக்கின்றன மற்றும் சோயாபீன்களின் பல ஆரோக்கிய விளைவுகளுக்கு காரணமாகின்றன.

சோயாபீன்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பெரும்பாலான முழு உணவுகளைப் போலவே, சோயாபீன்களும் பல நன்மை பயக்கும் சுகாதார விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்

நவீன சமுதாயத்தில் மரணத்திற்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று புற்றுநோய்.

சோயா தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது பெண்களில் அதிகரித்த மார்பக திசுக்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தை அனுமானமாக அதிகரிக்கிறது (31, 32, 33).

இருப்பினும், சோயா பொருட்களின் நுகர்வு மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்தை (34, 35) குறைக்கக்கூடும் என்று பெரும்பாலான அவதானிப்பு ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன.

ஆண்களில் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்க்கு எதிரான பாதுகாப்பு விளைவுகளையும் ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன (36, 37, 38).

பல சோயாபீன் கலவைகள் - ஐசோஃப்ளேவோன்கள் மற்றும் லுனாசின் உட்பட - புற்றுநோயைத் தடுக்கும் விளைவுகளுக்கு (39, 40) காரணமாக இருக்கலாம்.

வாழ்க்கையின் ஆரம்பத்தில் ஐசோஃப்ளேவோன்களின் வெளிப்பாடு குறிப்பாக மார்பக புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பாக இருக்கலாம் (41, 42).

இந்த சான்றுகள் அவதானிப்பு ஆய்வுகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது சோயா நுகர்வுக்கும் புற்றுநோய் தடுப்புக்கும் இடையிலான தொடர்பைக் குறிக்கிறது - ஆனால் காரணத்தை நிரூபிக்க வேண்டாம்.

மாதவிடாய் அறிகுறிகளின் ஒழிப்பு

மாதவிடாய் என்பது ஒரு பெண்ணின் வாழ்க்கையில் மாதவிடாய் நிறுத்தப்படும் காலம்.

இது பெரும்பாலும் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளுடன் தொடர்புடையது - வியர்வை, சூடான ஃப்ளாஷ் மற்றும் மனநிலை மாற்றங்கள் போன்றவை - அவை ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் கொண்டு வரப்படுகின்றன.

சுவாரஸ்யமாக, ஆசிய பெண்கள் - குறிப்பாக ஜப்பானிய பெண்கள் - மேற்கத்திய பெண்களை விட மாதவிடாய் நிறுத்த அறிகுறிகளை அனுபவிப்பது குறைவு.

ஆசியாவில் சோயா உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது போன்ற உணவுப் பழக்கம் இந்த வேறுபாட்டை விளக்கக்கூடும்.

சோயாபீன்களில் காணப்படும் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களின் குடும்பமான ஐசோஃப்ளேவோன்கள் இந்த அறிகுறிகளைப் போக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன (43, 44).

சோயா பொருட்கள் எல்லா பெண்களையும் இந்த வழியில் பாதிக்காது. சம உற்பத்தியாளர்கள் என்று அழைக்கப்படுபவர்களில் சோயா மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும் - ஐசோஃப்ளேவோன்களை சமமாக மாற்றக்கூடிய ஒரு வகை குடல் பாக்டீரியாவைக் கொண்டவர்கள்.

சோயாவின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு ஈக்வோல் காரணமாக இருக்கலாம்.

1 வாரத்திற்கு 135 மில்லிகிராம் ஐசோஃப்ளேவோன்களை தினசரி உட்கொள்வது - ஒரு நாளைக்கு 2.4 அவுன்ஸ் (68 கிராம்) சோயாபீன்களுக்கு சமம் - மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளை சம உற்பத்தியாளர்களில் மட்டுமே குறைத்தது (45).

ஹார்மோன் சிகிச்சைகள் பாரம்பரியமாக மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளுக்கான சிகிச்சையாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், ஐசோஃப்ளேவோன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் இன்று பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (46).

எலும்பு ஆரோக்கியம்

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் எலும்பு அடர்த்தி குறைதல் மற்றும் எலும்பு முறிவுகள் அதிகரிக்கும் அபாயத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக வயதான பெண்களில்.

சோயா தயாரிப்புகளை உட்கொள்வது மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை குறைக்கலாம் (47, 48).

இந்த நன்மை பயக்கும் விளைவுகள் ஐசோஃப்ளேவோன்களால் (49, 50, 51, 52) ஏற்படுவதாகத் தெரிகிறது.

சுருக்கம் சோயாபீன்ஸ் மார்பக மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும் தாவர கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் என்னவென்றால், இந்த பருப்பு வகைகள் மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளை நீக்கி மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

கவலைகள் மற்றும் பாதகமான விளைவுகள்

சோயாபீன்ஸ் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், சில தனிநபர்கள் சோயா பொருட்களின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் - அல்லது அவற்றை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்.

தைராய்டு செயல்பாட்டை அடக்குதல்

சோயா தயாரிப்புகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது சிலருக்கு தைராய்டு செயல்பாட்டை அடக்கி, ஹைப்போ தைராய்டிசத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடும் - இது தைராய்டு ஹார்மோன்களின் குறைந்த உற்பத்தியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது (53).

தைராய்டு ஒரு பெரிய சுரப்பி ஆகும், இது வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் உடல் ஆற்றலைச் செலவழிக்கும் வீதத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

சோயாபீன்களில் காணப்படும் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் தைராய்டு ஹார்மோன்களின் உருவாக்கத்தை அடக்கக்கூடும் என்று விலங்கு மற்றும் மனித ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன (54, 55).

37 ஜப்பானிய பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வில், ஒவ்வொரு நாளும் 1 அவுன்ஸ் (30 கிராம்) சோயாபீன்ஸ் 3 மாதங்களுக்கு சாப்பிடுவது ஒடுக்கப்பட்ட தைராய்டு செயல்பாடு தொடர்பான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துவதாகக் காட்டியது.

அறிகுறிகளில் அச om கரியம், தூக்கம், மலச்சிக்கல் மற்றும் தைராய்டு விரிவாக்கம் ஆகியவை அடங்கும் - இவை அனைத்தும் ஆய்வு முடிந்தபின் மறைந்துவிட்டன (56).

லேசான ஹைப்போ தைராய்டிசம் உள்ள பெரியவர்களில் மற்றொரு ஆய்வில், 2 மாதங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் 16 மி.கி ஐசோஃப்ளேவோன்களை எடுத்துக்கொள்வது 10% பங்கேற்பாளர்களில் (55) தைராய்டு செயல்பாட்டை அடக்குகிறது.

ஐசோஃப்ளேவோன்களின் அளவு மிகவும் சிறியது - ஒரு நாளைக்கு 0.3 அவுன்ஸ் (8 கிராம்) சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு சமம் (57).

இருப்பினும், ஆரோக்கியமான பெரியவர்களில் பெரும்பாலான ஆய்வுகள் சோயா நுகர்வுக்கும் தைராய்டு செயல்பாட்டின் மாற்றங்களுக்கும் (58, 59, 60) குறிப்பிடத்தக்க தொடர்புகளைக் கண்டறியவில்லை.

ஆரோக்கியமான பெரியவர்களில் தைராய்டு செயல்பாட்டில் சோயாபீன் நுகர்வு குறிப்பிடத்தக்க பாதகமான விளைவுகளை 14 ஆய்வுகளின் பகுப்பாய்வு குறிப்பிடவில்லை, அதே நேரத்தில் தைராய்டு ஹார்மோன் குறைபாட்டுடன் பிறந்த குழந்தைகள் ஆபத்தில் கருதப்பட்டனர் (58).

சுருக்கமாக, சோயா பொருட்கள் அல்லது ஐசோஃப்ளேவோன் சப்ளிமெண்ட்ஸை வழக்கமாக உட்கொள்வது உணர்திறன் வாய்ந்த நபர்களில் ஹைப்போ தைராய்டிசத்திற்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக செயல்படாத தைராய்டு சுரப்பி உள்ளவர்கள்.

வாய்வு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு

மற்ற பீன்களைப் போலவே, சோயாபீன்களும் கரையாத இழைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உணர்திறன் வாய்ந்த நபர்களில் வாய்வு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தக்கூடும் (13, 14).

ஆரோக்கியமற்றதாக இல்லாவிட்டாலும், இந்த பக்க விளைவுகள் விரும்பத்தகாதவை.

FODMAP கள் எனப்படும் ஒரு வகை இழைகளைச் சேர்ந்தது, இழைகள் ராஃபினோஸ் மற்றும் ஸ்டாச்சியோஸ் ஆகியவை பொதுவான செரிமானக் கோளாறு (15) ஐபிஎஸ் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும்.

உங்களிடம் ஐ.பி.எஸ் இருந்தால், சோயாபீன்ஸ் நுகர்வு தவிர்ப்பது அல்லது கட்டுப்படுத்துவது நல்ல யோசனையாக இருக்கலாம்.

சோயா ஒவ்வாமை

உணவு ஒவ்வாமை என்பது உணவுகளில் உள்ள சில கூறுகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நோயெதிர்ப்பு எதிர்வினையால் ஏற்படும் பொதுவான நிலை.

சோயா ஒவ்வாமை சோயா புரதங்களால் தூண்டப்படுகிறது - கிளைசினின் மற்றும் காங்லிசினின் - பெரும்பாலான சோயா தயாரிப்புகளில் காணப்படுகிறது (7).

சோயாபீன்ஸ் மிகவும் பொதுவான ஒவ்வாமை உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்றாலும், சோயா ஒவ்வாமை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் ஒப்பீட்டளவில் அசாதாரணமானது (61, 62).

சுருக்கம் சில நபர்களில், சோயா தயாரிப்புகள் தைராய்டு செயல்பாட்டை அடக்கி, வாய்வு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தி, ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

அடிக்கோடு

சோயாபீன்ஸ் அதிக புரதச்சத்து மற்றும் கார்ப்ஸ் மற்றும் கொழுப்பு இரண்டின் ஒழுக்கமான மூலமாகும்.

அவை பல்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் போன்ற நன்மை பயக்கும் தாவர சேர்மங்களின் வளமான மூலமாகும்.

இந்த காரணத்திற்காக, வழக்கமான சோயாபீன் உட்கொள்வது மாதவிடாய் நிறுத்தத்தின் அறிகுறிகளைத் தணிக்கும் மற்றும் புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

இருப்பினும், அவை செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தி, முன்கூட்டிய நபர்களில் தைராய்டு செயல்பாட்டை அடக்குகின்றன.