அதிக இலவங்கப்பட்டையின் 6 பக்க விளைவுகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும்
• 2. புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்
• 3. வாய் புண்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்
• 4. குறைந்த இரத்த சர்க்கரை ஏற்படலாம்
• 5. சுவாச பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்
• 6. சில மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்
• உலர் இலவங்கப்பட்டை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் அபாயங்கள்
• எவ்வளவு அதிகம்?
• அடிக்கோடு

இலவங்கப்பட்டை என்பது உள் பட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மசாலா ஆகும் இலவங்கப்பட்டை மரம்.

இது பரவலாக பிரபலமானது மற்றும் மேம்பட்ட இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் இதய நோய்க்கான சில ஆபத்து காரணிகளைக் குறைத்தல் (1,) போன்ற சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இலவங்கப்பட்டை இரண்டு முக்கிய வகைகள்:

• காசியா: “வழக்கமான” இலவங்கப்பட்டை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் வகை.
• இலங்கை: “உண்மை” இலவங்கப்பட்டை என்று அழைக்கப்படும் இலங்கை இலகுவான மற்றும் குறைந்த கசப்பான சுவை கொண்டது.

காசியா இலவங்கப்பட்டை பொதுவாக பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணப்படுகிறது, இது இலங்கை இலவங்கப்பட்டை விட மிகவும் மலிவானது.

காசியா இலவங்கப்பட்டை சிறிய முதல் மிதமான அளவில் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்றாலும், அதிகமாக சாப்பிடுவதால் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்படக்கூடும், ஏனெனில் அதில் கூமரின் எனப்படும் அதிக அளவு கலவை உள்ளது.

கூமரின் அதிகமாக சாப்பிடுவது உங்கள் கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது (, 4,).

மேலும், காசியா இலவங்கப்பட்டை அதிகமாக சாப்பிடுவது பல பக்க விளைவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

காசியா இலவங்கப்பட்டை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் 6 பக்க விளைவுகள் இங்கே.

1. கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும்

காசியா (அல்லது வழக்கமான) இலவங்கப்பட்டை கூமரின் வளமான மூலமாகும்.

தரையில் காசியா இலவங்கப்பட்டையின் கூமரின் உள்ளடக்கம் ஒரு டீஸ்பூன் (2.6 கிராம்) ஒன்றுக்கு 7 முதல் 18 மில்லிகிராம் வரை இருக்கலாம், சிலோன் இலவங்கப்பட்டை கூமரின் (6) சுவடு அளவை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

கூமரின் தினசரி உட்கொள்ளல் உடல் எடையில் சுமார் 0.05 மி.கி / பவுண்டு (0.1 மி.கி / கி.கி) அல்லது 130-பவுண்டு (59-கிலோ) நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு 5 மி.கி. இதன் பொருள் 1 டீஸ்பூன் காசியா இலவங்கப்பட்டை உங்களை தினசரி வரம்பை விட அதிகமாக இருக்கும் ().

துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல ஆய்வுகள் கூமரின் அதிகமாக சாப்பிடுவது கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையையும் சேதத்தையும் ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கண்டறிந்துள்ளது (4,).

உதாரணமாக, 73 வயதான ஒரு பெண்ணுக்கு திடீரென கல்லீரல் தொற்று ஏற்பட்டது, இலவங்கப்பட்டை 1 வாரத்திற்கு () மட்டுமே எடுத்துக் கொண்ட பிறகு கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தியது. இருப்பினும், இந்த வழக்கில் நீங்கள் உணவில் இருந்து பெறுவதை விட அதிக அளவை வழங்கும் கூடுதல் பொருட்கள் உள்ளன.

சுருக்கம் வழக்கமான இலவங்கப்பட்டையில் அதிக அளவு கூமரின் உள்ளது. கூமரின் அதிகமாக சாப்பிடுவதால் கல்லீரல் நச்சுத்தன்மை மற்றும் சேதம் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

2. புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்

காசியா இலவங்கப்பட்டையில் ஏராளமாக இருக்கும் கூமரின் அதிகமாக சாப்பிடுவது சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, கொறித்துண்ணிகள் அதிக அளவில் சாப்பிடுவதால் நுரையீரல், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் (8, 9,) புற்றுநோய் கட்டிகள் உருவாகக்கூடும் என்று கொறித்துண்ணிகளின் ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

கூமரின் கட்டிகளை ஏற்படுத்தும் வழி தெளிவாக இல்லை.

இருப்பினும், சில விஞ்ஞானிகள் கூமரின் காலப்போக்கில் டி.என்.ஏ சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது (11).

கூமரின் புற்றுநோய் விளைவுகள் குறித்த பெரும்பாலான ஆராய்ச்சிகள் விலங்குகள் மீது செய்யப்பட்டுள்ளன. புற்றுநோய்க்கும் கூமரினுக்கும் இடையிலான ஒரே இணைப்பு மனிதர்களுக்கும் பொருந்துமா என்பதைப் பார்க்க மேலும் மனித அடிப்படையிலான ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம் கூமரின் சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இருப்பினும், இது மனிதர்களுக்கும் பொருந்துமா என்பதை தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

3. வாய் புண்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்

இலவங்கப்பட்டை சுவையூட்டும் முகவர்கள் (12 ,,) கொண்ட தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவதால் சிலர் வாய் புண்களை அனுபவித்திருக்கிறார்கள்.

இலவங்கப்பட்டையில் சின்னாமால்டிஹைட் என்ற கலவை உள்ளது, இது பெரிய அளவில் உட்கொள்ளும்போது ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும். சிறிய அளவிலான மசாலா இந்த எதிர்வினையை ஏற்படுத்துவதாகத் தெரியவில்லை, ஏனெனில் உமிழ்நீர் ரசாயனங்கள் வாயுடன் நீண்ட நேரம் தொடர்பில் இருப்பதைத் தடுக்கிறது.

வாய் புண்களுக்கு கூடுதலாக, சின்னாமால்டிஹைட் ஒவ்வாமையின் பிற அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• நாக்கு அல்லது ஈறு வீக்கம்
• எரியும் அல்லது அரிப்பு உணர்வு
• வாயில் வெள்ளை திட்டுகள்

இந்த அறிகுறிகள் தீவிரமாக இல்லை என்றாலும், அவை அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தும் ().

இருப்பினும், சினமால்டிஹைட் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் மட்டுமே வாய் புண்களை ஏற்படுத்தும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஸ்கின் பேட்ச் டெஸ்ட் () மூலம் இந்த வகை ஒவ்வாமைக்கு நீங்கள் சோதிக்கப்படலாம்.

மேலும், அதிக இலவங்கப்பட்டை எண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சுவை கொண்ட மெல்லும் ஈறுகளைப் பயன்படுத்துபவர்களை வாய் புண்கள் பெரும்பாலும் பாதிக்கின்றன, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகளில் அதிக இலவங்கப்பட்டை உள்ளது.

சுருக்கம் சிலருக்கு சின்னாமால்டிஹைட் எனப்படும் இலவங்கப்பட்டையில் உள்ள ஒரு கலவைக்கு ஒவ்வாமை உள்ளது, இது வாய் புண்களை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் இலவங்கப்பட்டை எண்ணெய் அல்லது சூயிங் கம் பயன்படுத்துபவர்களைப் பாதிக்கும் என்று தோன்றுகிறது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகளில் அதிக இலவங்கப்பட்டை உள்ளது.

4. குறைந்த இரத்த சர்க்கரை ஏற்படலாம்

நாள்பட்ட உயர் இரத்த சர்க்கரை இருப்பது ஒரு சுகாதார பிரச்சினை. சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், இது நீரிழிவு நோய், இதய நோய் மற்றும் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் (16).

இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் திறனுக்காக நன்கு அறியப்பட்டதாகும். இரத்தத்தில் இருந்து சர்க்கரையை அகற்ற உதவும் (,) இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனின் விளைவுகளை மசாலா பிரதிபலிக்கும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

சிறிது இலவங்கப்பட்டை சாப்பிடுவது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும், அதிகமாக சாப்பிடுவதால் அது மிகக் குறைவாக விழக்கூடும். இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது சோர்வு, தலைச்சுற்றல் மற்றும் மயக்கம் ஏற்படலாம் ().

குறைந்த இரத்த சர்க்கரையை அனுபவிக்கும் ஆபத்து அதிகம் உள்ளவர்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள். ஏனென்றால் இலவங்கப்பட்டை இந்த மருந்துகளின் விளைவுகளை அதிகரிக்கும் மற்றும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மிகக் குறைந்து விடக்கூடும்.

சுருக்கம் இலவங்கப்பட்டை சாப்பிடுவது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவக்கூடும், அதிகமாக சாப்பிடுவதால் அது மிகக் குறைந்து போகக்கூடும், குறிப்பாக நீங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்துகளில் இருந்தால். குறைந்த இரத்த சர்க்கரையின் பொதுவான அறிகுறிகள் சோர்வு, தலைச்சுற்றல் மற்றும் மயக்கம்.

5. சுவாச பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்

ஒரே உட்காரையில் தரையில் இலவங்கப்பட்டை அதிகமாக சாப்பிடுவது சுவாச பிரச்சனையை ஏற்படுத்தும்.

ஏனென்றால், மசாலா ஒரு சிறந்த அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது உள்ளிழுக்க எளிதாக்குகிறது. தற்செயலாக அதை உள்ளிழுப்பது ஏற்படலாம்:

• இருமல்
• gagging
• உங்கள் சுவாசத்தை பிடிக்க முயற்சிக்கும்போது சிரமம்

மேலும், இலவங்கப்பட்டையில் உள்ள சினமால்டிஹைட் தொண்டை எரிச்சலூட்டும். இது மேலும் சுவாச சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் (21).

ஆஸ்துமா அல்லது சுவாசத்தை பாதிக்கும் பிற மருத்துவ நிலைமைகள் உள்ளவர்கள் குறிப்பாக தற்செயலாக இலவங்கப்பட்டை உள்ளிழுப்பதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவர்கள் சுவாசிப்பதில் சிக்கல் அதிகம்.

சுருக்கம் ஒரே உட்காரையில் தரையில் இலவங்கப்பட்டை அதிகமாக சாப்பிடுவது சுவாச பிரச்சனையை ஏற்படுத்தும். மசாலாவின் நேர்த்தியான அமைப்பு தொண்டையை உள்ளிழுத்து எரிச்சலூட்டுவதை எளிதாக்குகிறது, இது இருமல், மூச்சுத்திணறல் மற்றும் உங்கள் சுவாசத்தை பிடிப்பதில் சிக்கல் ஏற்படக்கூடும்.

6. சில மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்

இலவங்கப்பட்டை பெரும்பாலான மருந்துகளுடன் சிறிய முதல் மிதமான அளவில் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது.

இருப்பினும், நீரிழிவு, இதய நோய் அல்லது கல்லீரல் நோய்க்கு நீங்கள் மருந்து எடுத்துக் கொண்டால் அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வது ஒரு பிரச்சினையாக இருக்கலாம். ஏனென்றால் இலவங்கப்பட்டை அந்த மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம், அவற்றின் விளைவுகளை அதிகரிக்கும் அல்லது அவற்றின் பக்க விளைவுகளை தீவிரப்படுத்துகிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, காசியா இலவங்கப்பட்டையில் அதிக அளவு கூமரின் உள்ளது, இது அதிக அளவு (, 4,) உட்கொண்டால் கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையையும் சேதத்தையும் ஏற்படுத்தும்.

பாராசிட்டமால், அசிடமினோபன் மற்றும் ஸ்டேடின்கள் போன்ற உங்கள் கல்லீரலை பாதிக்கக்கூடிய மருந்துகளை நீங்கள் எடுத்துக்கொண்டால், இலவங்கப்பட்டை அதிகமாக உட்கொள்வது கல்லீரல் பாதிப்புக்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கும் ().

மேலும், இலவங்கப்பட்டை உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவக்கூடும், எனவே நீங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டால், மசாலா அவற்றின் விளைவுகளை அதிகரிக்கும் மற்றும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மிகக் குறைவாக வீழ்ச்சியடையக்கூடும்.

சுருக்கம் பெரிய அளவில் சாப்பிட்டால், இலவங்கப்பட்டை நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் கல்லீரல் நோய்க்கான மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். இது அவற்றின் விளைவுகளை மேம்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றின் பக்க விளைவுகளை அதிகரிக்கலாம்.

உலர் இலவங்கப்பட்டை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் அபாயங்கள்

"இலவங்கப்பட்டை சவால்" மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டதால், பலர் அதிக அளவு உலர்ந்த இலவங்கப்பட்டை சாப்பிட முயற்சித்தனர்.

இந்த சவாலில் ஒரு தேக்கரண்டி உலர்ந்த, தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு நிமிடத்திற்குள் குடிநீர் இல்லாமல் சாப்பிடுவது அடங்கும் (22).

இது பாதிப்பில்லாதது என்று தோன்றினாலும், சவால் மிகவும் ஆபத்தானது.

உலர்ந்த இலவங்கப்பட்டை சாப்பிடுவதால் உங்கள் தொண்டை மற்றும் நுரையீரலை எரிச்சலடையச் செய்யலாம், அதே போல் உங்களை ஏமாற்றவோ அல்லது மூச்சுத் திணறவோ செய்யலாம். இது உங்கள் நுரையீரலை நிரந்தரமாக சேதப்படுத்தும்.

ஏனென்றால், மசாலாவில் உள்ள இழைகளை நுரையீரல் உடைக்க முடியாது. இது நுரையீரலில் குவிந்து ஆஸ்பிரேஷன் நிமோனியா (23,) எனப்படும் நுரையீரல் அழற்சியை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

ஆஸ்பிரேஷன் நிமோனியா சிகிச்சையளிக்கப்படாமல் இருந்தால், நுரையீரல் நிரந்தரமாக வடுவாகி, சரிந்து போகக்கூடும் ().

சுருக்கம் உலர்ந்த இலவங்கப்பட்டை அதிக அளவில் சாப்பிடுவது பாதிப்பில்லாதது போல் தோன்றினாலும், அது மிகவும் ஆபத்தானது. இலவங்கப்பட்டை உங்கள் நுரையீரலை அடைந்தால், அதை உடைக்க முடியாது மற்றும் தொற்று மற்றும் நிரந்தர நுரையீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

எவ்வளவு அதிகம்?

இலவங்கப்பட்டை பொதுவாக மசாலாவாக சிறிய அளவில் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது. இது பல சுவாரஸ்யமான சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், அதிகமாக சாப்பிடுவது ஆபத்தான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

இது பெரும்பாலும் காசியா இலவங்கப்பட்டைக்கு பொருந்தும், ஏனெனில் இது கூமரின் வளமான மூலமாகும். மாறாக, இலங்கை இலவங்கப்பட்டை கூமரின் சுவடு அளவை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

கூமரின் தினசரி உட்கொள்ளல் உடல் எடையில் ஒரு பவுண்டுக்கு 0.05 மி.கி (ஒரு கிலோவிற்கு 0.1 மி.கி) ஆகும். பக்க விளைவுகளின் ஆபத்து இல்லாமல் ஒரு நாளில் நீங்கள் எவ்வளவு கூமரின் சாப்பிடலாம் ().

178 பவுண்டுகள் (81 கிலோகிராம்) எடையுள்ள ஒரு வயது வந்தவருக்கு இது ஒரு நாளைக்கு 8 மி.கி கூமரின் வரை சமம். குறிப்புக்கு, 1 டீஸ்பூன் (2.5 கிராம்) தரையில் உள்ள கூமரின் அளவு காசியா இலவங்கப்பட்டை 7 முதல் 18 மி.கி (6) வரை இருக்கும். குழந்தைகள் இன்னும் குறைவாக பொறுத்துக்கொள்ளலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இலங்கை இலவங்கப்பட்டை கூமரின் சுவடு அளவை மட்டுமே கொண்டிருந்தாலும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். இலவங்கப்பட்டை ஏராளமான தாவரச் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். அனைத்து இலவங்கப்பட்டைகளையும் ஒரு மசாலாவாக குறைவாகப் பயன்படுத்துங்கள்.

சுருக்கம் பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 1 டீஸ்பூன் காசியா இலவங்கப்பட்டை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். குழந்தைகள் இன்னும் குறைவாக பொறுத்துக்கொள்ளலாம்.

அடிக்கோடு

இலவங்கப்பட்டை ஒரு சுவையான மசாலா, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

சிறிய அளவிலிருந்து மிதமான அளவு சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்றாலும், அதிகமாக சாப்பிடுவது பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். இது பெரும்பாலும் காசியா அல்லது “வழக்கமான” இலவங்கப்பட்டைக்கு பொருந்தும், ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு கூமரின் உள்ளது, இது கல்லீரல் பாதிப்பு மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நிலைமைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

மறுபுறம், இலங்கை அல்லது “உண்மை” இலவங்கப்பட்டை கூமரின் சுவடு அளவை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

இலவங்கப்பட்டை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் சில குறைபாடுகள் இருக்கலாம், இது ஆரோக்கியமான மசாலா, இது சிறிய மற்றும் மிதமான அளவில் சாப்பிட பாதுகாப்பானது. தாங்கக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளலை விட குறைவாக சாப்பிடுவது அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை உங்களுக்கு வழங்குவதற்கு போதுமானது.