நீங்கள் வாழைப்பழத் தோலை சாப்பிட வேண்டுமா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

வாழைப்பழங்கள் அமெரிக்காவின் மிகவும் பிரபலமான புதிய பழமாகும். நல்ல காரணத்திற்காக: ஸ்மூத்தியை இனிமையாக்க நீங்கள் ஒன்றைப் பயன்படுத்தினாலும், சேர்க்கப்பட்ட கொழுப்பை மாற்றுவதற்காக வேகவைத்த பொருட்களில் ஒன்றைக் கலக்கினாலும் அல்லது ஹேங்கர் காப்பீட்டிற்காக உங்கள் பையில் ஒன்றை வீசினாலும், விருப்பங்கள் முடிவற்றவை. வாழைப்பழங்கள் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகளின் சிறந்த மூலமாகும் - ஆனால் நீங்கள் சாப்பிடும் ஒவ்வொரு முறையும் பாதி ஊட்டச்சத்தை நீங்கள் வெளியேற்றுகிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? வாழைப்பழத் தோலில் சதையைப் போலவே நல்ல பொருட்களும் உள்ளன, ஆம், நீங்கள் முடியும் இதை உண்ணுங்கள்.

பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் பி-6 ஆகியவற்றை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம் மற்றும் விரும்பலாம். ஆனால் தோலில் உள்ளதை விட இரண்டு மடங்கு நார்ச்சத்து மற்றும் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளது. தோலில் லுடீன் உள்ளது, இது கண் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க அறியப்படும் கரோட்டினாய்டு; டிரிப்டோபான், தளர்வு பண்புகள் கொண்ட ஒரு அமினோ அமிலம்; மற்றும் நல்ல குடல் பாக்டீரியாவை ஊக்குவிக்க ப்ரீபயாடிக் ஃபைபர், தி ஃபுட் டாக்டர் நியூஸ்லெட்டரின் எடிட்டர் விக்டர் மார்ச்சியோனின் கூற்றுப்படி. (குறிப்பு: இந்த பீல் சலுகைகளை நீங்கள் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால் ஆர்கானிக் வாங்குவது மிகவும் முக்கியம்.)

2016 இன் முதல் சூப்பர்ஃபுட் வாழைப்பழத்தோலுக்கு முடிசூட்டத் தயாராக இல்லையா? அது இன்னும் சுவையாக இல்லை என்றால், நாங்கள் உங்களைக் குறை கூறமாட்டோம். கடினமான, மெல்லும் தோலில் எப்போதாவது கடிக்கப்பட்ட எவரும் தங்கள் சொந்தமாக, வாழைப்பழத்தின் கசப்பு சுவை மற்றும் உங்கள் நாக்கை பூசுவதற்கு ஒரு வித்தியாசமான வழியைக் கொண்டிருப்பதை அறிவார்கள். ஆனால் மேற்கத்திய சாரா கலாச்சாரங்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக வாழைப்பழத் தோலைக் கொண்டு சமைத்து வருகின்றன. இது அனைத்தும் தொழில்நுட்பத்தில் உள்ளது.

உங்கள் தோலைத் தயாரிப்பதற்கான எளிய வழி: உங்களுக்கு நல்லது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்த மற்ற எல்லா உணவுகளையும் போலவே இதைச் சாப்பிடுங்கள் ஆனால் சுவையை விரும்பாதீர்கள், மேலும் அதை ஒரு மிருதுவாக கலக்கவும் (ஹலோ, காலே!). ஓரிரு துண்டுகளுடன் தொடங்கி சுவைக்குப் பழகும்போது அதிக தலாம் வரை வேலை செய்யுங்கள். வாழைப்பழம் நன்கு பழுக்க வைக்கும் வரை காத்திருப்பது மற்றொரு தந்திரம். காலப்போக்கில் பழம் எப்படி இனிப்பாகிறது என்பதைப் போலவே, தலாம் பழுக்கும்போது இனிப்பு மற்றும் மெல்லியதாகிவிடும்.

நீங்கள் மிகவும் சாகசமாக உணர்ந்தால், பாரம்பரிய தென்கிழக்கு ஆசிய சுவைக்காக வாழைப்பழத் தோல்களை வறுக்கவும். உண்டு மகிழுங்கள்!

க்கான மதிப்பாய்வு