ஸ்கார்ஸ்டேல் டயட் என்றால் என்ன?

உள்ளடக்கம்

• கண்ணோட்டம்
• இது ஆரோக்கியமானதா?
• ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
• ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவில் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவுகள்
• நன்மை தீமைகள்
• எடுத்து செல்

கண்ணோட்டம்

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவு 1970 களில் எடை இழப்பு நோக்கங்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது. கார்ப்ஸ் மற்றும் கலோரிகளை வெகுவாகக் குறைப்பதன் மூலம், இது விரைவான எடை இழப்பு உதவியாக செயல்படுவதாகும்.

உணவில் உள்ளவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 43 சதவிகிதம் புரதம், 22.5 சதவிகிதம் கொழுப்பு மற்றும் 34.5 சதவிகித கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட மூன்று உணவை சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 4 கப் தண்ணீரையும் குடிக்கிறார்கள். இந்த சதவீதங்கள் கோட்பாட்டளவில் கலோரிகளைக் குறைக்கும்.

இந்த உயர் புரத உணவு 7 அல்லது 14 நாட்களுக்கு பின்பற்றப்பட வேண்டும். சிற்றுண்டி அனுமதிக்கப்படவில்லை.

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவு விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் எவருக்கும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உணவின் நிறுவனர் நோக்கங்களின்படி, நீங்கள் 2 வாரங்களில் 20 பவுண்டுகள் வரை இழக்க நேரிடும். இருப்பினும், எடை இழக்க அல்லது நீண்ட காலத்திற்கு அதைத் தள்ளி வைப்பதற்கான திறமையான வழியாக இது இருக்காது என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

இது ஆரோக்கியமானதா?

மருத்துவ சமூகத்தின் உறுப்பினர்கள், உணவியல் நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் உட்பட, தீவிரமான “செயலிழப்பு உணவுகளுக்கு” ​​எதிராக ஆலோசனை கூறுகிறார்கள். செயலிழப்பு உணவுக்கான சிவப்பு கொடிகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• கலோரிகளின் தீவிர கட்டுப்பாடு
• அறியப்பட்ட ஆரோக்கியமான உணவுகளில் வரம்புகள்
• முக்கிய உணவு குழுக்கள் அல்லது மக்ரோனூட்ரியன்களைத் தவிர்ப்பது
• நீடித்த உணவு விதிகள்

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவில் பல நீடித்த உணவு விதிகள் மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட ஆரோக்கியமான உணவுகள் உள்ளன. இது கொழுப்பை 30 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக கட்டுப்படுத்துகிறது. நீண்டகால சுகாதாரம் மற்றும் மூளை செயல்பாட்டிற்கு பல சுகாதார நிறுவனங்கள் மற்றும் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கும் சதவீதம் இதுவாகும்.

குறைந்த கலோரி உட்கொள்ளல் காரணமாக உங்கள் உடலை "பட்டினி கிடக்கும்" நிலைக்கு வைப்பதன் மூலம் தீவிர உணவுகள் செயல்படுகின்றன, அங்கு இது உங்கள் சொந்த கொழுப்பு மற்றும் தசைகளை மிக விரைவான வேகத்தில் நுகரும்.

இந்த உணவுகள் கூடுதல் சுகாதார அபாயங்களைக் கொண்டுள்ளன, குறிப்பாக வாரங்கள் முதல் ஆண்டுகள் வரை. இந்த ஆபத்துகளில் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், சிறுநீரக கற்கள், பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீரக பற்றாக்குறை ஆகியவை அடங்கும்.

அதிக புரதம், குறைந்த கார்ப் உணவும் இதயத்தில் ஆபத்தான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

120,000 க்கும் அதிகமான மக்களைப் பற்றிய 20 ஆண்டுகால ஹார்வர்ட் ஆய்வில், இந்த வகை உணவு இருதய நோய்களால் இறக்கும் ஒருவரின் முரண்பாடுகளை 14 சதவீதம் அதிகரித்துள்ளது என்று கண்டறியப்பட்டது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதிக புரதம், குறைந்த கார்ப் உணவு குடல் பாக்டீரியாவை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் மற்றும் நார்ச்சத்து குறைபாடாக இருக்கலாம்.

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவில் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. உணவுகளின் இந்த பட்டியல் விரிவானது, ஆனால் இதில் பின்வருவன அடங்கும்:

• தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பன்றி தொப்பை போன்ற கொழுப்பு இறைச்சிகள்
• கொழுப்புடன் எந்த வகை பால் (வெண்ணெய் உட்பட)
• இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உட்பட அனைத்து வகையான உருளைக்கிழங்குகளும்
• அரிசி
• சாறு
• பீன்ஸ் மற்றும் பயறு
• வெண்ணெய்
• சாக்லேட்
• இனிப்பு

முதலில், அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரே பழம் திராட்சைப்பழம் - மற்ற அனைத்தும் தடைசெய்யப்பட்டன. ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவின் மற்றொரு புதுப்பிக்கப்பட்ட பதிப்பு பிற பழங்களைச் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது.

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவில் நீங்கள் உண்ணக்கூடிய உணவுகள்

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவைப் பின்பற்றும்போது, ​​கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் மூலப் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உட்பட நீங்கள் உண்ணக்கூடிய சில உணவுகளின் பட்டியல்கள் உள்ளன. நீங்கள் ரொட்டி உள்ளிட்ட கார்ப்ஸை உண்ணலாம், ஆனால் இவை குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

அசல் ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவின் படி, நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய ஒரே பழம் திராட்சைப்பழம் மட்டுமே. இது பின்னர் விரிவாக்கப்பட்டது, மேலும் பல பழங்களை அனுமதிக்கிறது:

• cantaloupes
• பீச்
• மாங்காய்
• பப்பாளி
• தக்காளி

நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய சில மூல காய்கறிகள் பின்வருமாறு:

• கீரை
• செலரி
• கேரட்
• முள்ளங்கி
• காலிஃபிளவர்
• ப்ரோக்கோலி
• கீரை

நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய புரதங்களில் கோழி அல்லது மெலிந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் வான்கோழி போன்ற மெலிந்த இறைச்சி அடங்கும். நீங்கள் அல்லாத பால் உணவுகள் மற்றும் முட்டைகளையும் சாப்பிடலாம்.

அனுமதிக்கப்பட்ட பானங்களில் தண்ணீர், தேநீர் மற்றும் உணவு சோடா ஆகியவை அடங்கும். உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள், வினிகர், எலுமிச்சை, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், சோயா சாஸ், கடுகு மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவை உங்கள் உணவில் சேர்க்கக்கூடிய பருவங்கள்.

நன்மை தீமைகள்

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவு விரைவான எடை இழப்பை அனுமதிக்கிறது, இது ஒரு சார்பு என்று கருதப்படலாம். இருப்பினும், இன்னும் பல தீமைகள் உள்ளன.

உணவு ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாக இல்லை என்பதற்கு மேலதிகமாக, கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பல ஆபத்துகளும் உள்ளன.

பல டயட்டர்களுக்கு இருக்கும் மிகப்பெரிய புகார்களில் ஒன்று, உணவில் நெகிழ்வுத்தன்மை இல்லாதது. உணவுத் திட்டங்கள் கட்டுப்பாடாகவும் சலிப்பாகவும் இருப்பதை அவர்கள் காண்கிறார்கள், மேலும் 2 வாரங்களுக்கு கூட உணவைப் பராமரிப்பது கடினம்.

மற்றொரு கான் என்னவென்றால், உணவு ஒரு செயலிழப்பு உணவாக இருக்க வேண்டும் - நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் 2 வாரங்கள் மட்டுமே அதைப் பின்பற்றுகிறீர்கள். அதாவது இது உண்மையிலேயே நிலையானது அல்ல, மேலும் நிலையானதாக இல்லாத எந்தவொரு எடை இழப்பு திட்டமும் “யோ-யோ” உணவு முறைக்கு வழிவகுக்கும்.

யோ-யோ டயட்டிங் என்பது எல்லா எடையும் - பின்னர் சிலவற்றை - மீண்டும் செலுத்துவதைக் குறிக்கிறது. இந்த உணவு மிகவும் தீவிரமானது, அதன் நிறுவனர் கூட 2 வாரங்கள், 2 வாரங்கள் விடுமுறை, பின்னர் நீங்கள் தொடர விரும்பினால் மீண்டும் 2 வாரங்கள் செய்ய பரிந்துரைத்தார்.

இந்த உணவு எடை இழப்பில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துவதால், உண்மையான ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகியவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுவதில்லை.

எடுத்துக்காட்டாக, டயட் சோடா அனுமதிக்கப்படுகிறது, பல ஆய்வுகள் இது மிகவும் போதை மற்றும் வழக்கமான சோடாவை விட உங்களுக்கு மோசமானது என்று காட்டியிருந்தாலும் கூட. ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் நன்கு சீரான உணவை உட்கொள்வது அதிக நன்மை பயக்கும்.

எடுத்து செல்

ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவு விரைவான எடை இழப்புக்கு உதவக்கூடும், அதன் முடிவுகள் தற்காலிகமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் உணவு நீடித்தது அல்ல. பல டயட்டீஷியன்களும் மருத்துவர்களும் உணவு ஆரோக்கியமானதாகவோ அல்லது ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகவோ இல்லை என்று நம்புகிறார்கள் என்பதால், மிகவும் சீரான அணுகுமுறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.