உங்கள் உணவு கழிவுகளை குறைக்க 20 எளிய வழிகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. கடை ஸ்மார்ட்
• 2. உணவை சரியாக சேமிக்கவும்
• 3. பாதுகாக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
• 4. ஒரு முழுமையானவராக இருக்க வேண்டாம்
• 5. உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை ஒழுங்கீனம் இல்லாமல் வைத்திருங்கள்
• 6. எஞ்சியவற்றை சேமிக்கவும்
• 7. சருமத்தை சாப்பிடுங்கள்
• 8. மஞ்சள் கருவை சாப்பிடுங்கள்
• 9. விதை சேமிப்பாளராக இருங்கள்
• 10. அதை கலக்கவும்
• 11. வீட்டில் பங்கு செய்யுங்கள்
• 12. உங்கள் தண்ணீரை பெர்க்
• 13. உங்கள் சேவை அளவுகளை கட்டுக்குள் வைத்திருங்கள்
• 14. உங்கள் உறைவிப்பான் மூலம் நட்பைப் பெறுங்கள்
• 15. காலாவதி தேதிகளைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்
• 16. உங்களால் முடிந்தால் உரம்
• 17. உங்கள் மதிய உணவை மூடுங்கள்
• 18. மைதானத்தை டாஸ் செய்ய வேண்டாம்
• 19. சமையலறையில் கிரியேட்டிவ் கிடைக்கும்
• 20. உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்
• அடிக்கோடு
• உணவு தயாரித்தல்: சிக்கன் மற்றும் சைவ கலவை மற்றும் போட்டி

பலர் உணர்ந்ததை விட உணவு கழிவுகள் ஒரு பெரிய பிரச்சினை.

உண்மையில், உலகில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவுகளில் கிட்டத்தட்ட மூன்றில் ஒரு பங்கு பல்வேறு காரணங்களுக்காக நிராகரிக்கப்படுகிறது அல்லது வீணடிக்கப்படுகிறது. இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் கிட்டத்தட்ட 1.3 பில்லியன் டன்களுக்கு சமம் (1).

அமெரிக்கா போன்ற தொழில்மயமான நாடுகள் வளரும் நாடுகளை விட அதிக உணவை வீணாக்குவதில் ஆச்சரியமில்லை. அமெரிக்க சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் (இபிஏ) (2) படி, 2010 ஆம் ஆண்டில், சராசரி அமெரிக்கன் சுமார் 219 பவுண்டுகள் (99 கிலோ) உணவுக் கழிவுகளை உருவாக்கினார்.

உணவுக் கழிவுகள் உங்களைப் பாதிக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கவில்லை என்றாலும், மீண்டும் சிந்தியுங்கள்.

உண்ணக்கூடிய உணவைத் தூக்கி எறிவது பணத்தை வீணாக்காது. நிராகரிக்கப்பட்ட உணவு நிலப்பரப்புகளுக்கு அனுப்பப்படுகிறது, அங்கு அது மீத்தேன் வாயுவை சுழற்றி உற்பத்தி செய்கிறது, இது இரண்டாவது மிகவும் பொதுவான பசுமை இல்ல வாயு ஆகும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உங்கள் உணவை வெளியேற்றுவது காலநிலை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது.

இது ஒரு பெரிய அளவிலான தண்ணீரை வீணாக்குகிறது. உலக வள நிறுவனம் படி, விவசாயத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து நீரிலும் 24% ஒவ்வொரு ஆண்டும் உணவு கழிவுகள் மூலம் இழக்கப்படுகிறது. இது 45 டிரில்லியன் கேலன் (சுமார் 170 டிரில்லியன் லிட்டர்).

இந்த எண்கள் மிகப்பெரியதாகத் தோன்றினாலும், இந்த கட்டுரையில் உள்ள எளிதான உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் நடைமுறையை குறைக்க உதவலாம். ஒவ்வொரு சிறிய உதவுகிறது.

1. கடை ஸ்மார்ட்

பெரும்பாலான மக்கள் தங்களுக்கு தேவையானதை விட அதிகமான உணவை வாங்க முனைகிறார்கள்.

மொத்தமாக வாங்குவது வசதியானதாக இருந்தாலும், இந்த ஷாப்பிங் முறை அதிக உணவு கழிவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது (3).

உங்களுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமான உணவை வாங்குவதைத் தவிர்ப்பதற்கு, வாரத்திற்கு ஒரு முறை மொத்தமாக ஷாப்பிங் பயணம் செய்வதை விட, சில நாட்களுக்கு ஒரு முறை மளிகைக் கடைக்கு அடிக்கடி பயணம் செய்யுங்கள்.

சந்தைக்கான கடைசி பயணத்தின் போது நீங்கள் வாங்கிய எல்லா உணவையும் அதிக மளிகை பொருட்களை வாங்குவதற்கு முன் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

கூடுதலாக, நீங்கள் வாங்க வேண்டிய பொருட்களின் பட்டியலை உருவாக்க முயற்சிக்கவும், அந்த பட்டியலில் ஒட்டவும். இது உந்துவிசை வாங்கலைக் குறைக்கவும், உணவுக் கழிவுகளை குறைக்கவும் உதவும்.

2. உணவை சரியாக சேமிக்கவும்

முறையற்ற சேமிப்பு ஒரு பெரிய அளவிலான உணவு கழிவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

இயற்கை வள பாதுகாப்பு கவுன்சிலின் கூற்றுப்படி, ஐக்கிய இராச்சியத்தில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு வீட்டுக் கழிவுகள் உணவுக் கெடுதலால் ஏற்படுகின்றன (4).

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது என்று பலருக்குத் தெரியவில்லை, இது முன்கூட்டியே பழுக்க வைப்பதற்கும், இறுதியில் அழுகிய விளைபொருட்களுக்கும் வழிவகுக்கும்.

உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, பூண்டு, வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் ஒருபோதும் குளிரூட்டப்படக்கூடாது. இந்த பொருட்களை அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும்.

அதிக எத்திலீன் வாயுவை உற்பத்தி செய்யும் உணவுகளை பிரிக்காதது உணவு கெடுவதைக் குறைப்பதற்கான மற்றொரு சிறந்த வழியாகும். எத்திலீன் உணவுகளில் பழுக்க வைப்பதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் கெட்டுப்போவதற்கு வழிவகுக்கும்.

பழுக்கும்போது எத்திலீன் வாயுவை உருவாக்கும் உணவுகள் பின்வருமாறு:

• வாழைப்பழங்கள்
• வெண்ணெய்
• தக்காளி
• கேண்டலூப்ஸ்
• பீச்
• பேரீச்சம்பழம்
• பச்சை வெங்காயம்

முன்கூட்டியே கெட்டுப்போகாமல் இருக்க உருளைக்கிழங்கு, ஆப்பிள், இலை கீரைகள், பெர்ரி மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற எத்திலீன் உணர்திறன் கொண்ட பொருட்களிலிருந்து இந்த உணவுகளை விலக்கி வைக்கவும்.

3. பாதுகாக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்

நொதித்தல் மற்றும் ஊறுகாய் செய்வது புதிய பற்று என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், இது போன்ற உணவு பாதுகாப்பு நுட்பங்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உப்பு அல்லது வினிகரைப் பயன்படுத்தி பிக்லிங், ஒரு வகை பாதுகாப்பு முறை, கிமு 2400 (5) வரை பயன்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம்.

ஊறுகாய், உலர்த்துதல், பதப்படுத்தல், நொதித்தல், உறைதல் மற்றும் குணப்படுத்துதல் ஆகியவை உணவை நீண்ட நேரம் நீடிக்க நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய முறைகள், இதனால் கழிவுகளை குறைக்கலாம்.

இந்த முறைகள் உங்கள் கார்பன் தடம் சுருங்குவது மட்டுமல்லாமல், அவை உங்கள் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்தும். மேலும் என்னவென்றால், பெரும்பாலான பாதுகாப்பு நுட்பங்கள் எளிமையானவை மற்றும் வேடிக்கையாக இருக்கும்.

எடுத்துக்காட்டாக, பழுத்த ஆப்பிள்களை அதிகமாக பதிவுசெய்து அவற்றை ஆப்பிள்களாக மாற்றுவது அல்லது சந்தையில் இருந்து புதிய கேரட்டை ஊறுகாய் எடுப்பது உங்களுக்கு குழந்தைகள் கூட ரசிக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் நீண்டகால விருந்தை வழங்கும்.

4. ஒரு முழுமையானவராக இருக்க வேண்டாம்

மிகச் சிறந்த தோற்றமுடையவர் உணவுக் கழிவுகளுக்கு பங்களிப்பதைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை ஆப்பிள் தொட்டியின் மூலம் வதந்தி பரப்புவது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், "அசிங்கமான" பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் என அழைக்கப்படுபவை கண்ணுக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சியான விளைபொருட்களுக்காக அனுப்பப்படுகின்றன.

குறைபாடற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான நுகர்வோர் தேவை முக்கிய மளிகைச் சங்கிலிகளை விவசாயிகளிடமிருந்து படம்-சரியான தயாரிப்புகளை மட்டுமே வாங்க வழிவகுத்தது. இது டன் நல்ல உணவை வீணாக்க வழிவகுக்கிறது.

வால்மார்ட் மற்றும் ஹோல் ஃபுட்ஸ் போன்ற பெரிய மளிகை சங்கிலிகள் கழிவுகளை குறைக்கும் முயற்சியில் “அசிங்கமான” பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தள்ளுபடியில் வழங்கத் தொடங்கியிருப்பது இது போன்ற ஒரு பெரிய பிரச்சினை.

மளிகைக் கடையில் சற்றே அபூரணமான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் உங்கள் பங்கைச் செய்யுங்கள், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, விவசாயியிடமிருந்து நேரடியாக.

5. உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை ஒழுங்கீனம் இல்லாமல் வைத்திருங்கள்

“பார்வைக்கு வெளியே, மனதிற்கு வெளியே” என்ற பழமொழியை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். இது உணவுக்கு வரும்போது குறிப்பாக உண்மை.

நன்கு சேமித்து வைக்கப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியை வைத்திருப்பது ஒரு நல்ல விஷயமாக இருக்கும்போது, ​​அதிகப்படியான நிரப்பப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு கழிவுகள் வரும்போது மோசமாக இருக்கும்.

உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை ஒழுங்காக வைத்திருப்பதன் மூலம் உணவு கெடுவதைத் தவிர்க்க உதவுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் உணவுகளை தெளிவாகக் காணலாம் மற்றும் அவை எப்போது வாங்கப்பட்டன என்பதை அறிந்து கொள்ளலாம்.

உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை சேமிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழி, FIFO முறையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், இது “முதலில், முதலில் வெளியேறு” என்பதைக் குறிக்கிறது.

எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு புதிய அட்டைப்பெட்டியை வாங்கும்போது, ​​புதிய தொகுப்பை பழையவற்றின் பின்னால் வைக்கவும். இது பழைய உணவு வீணாகாமல் பயன்படுத்தப்படுவதை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.

6. எஞ்சியவற்றை சேமிக்கவும்

எஞ்சியவை விடுமுறைக்கு மட்டுமல்ல.

பலர் பெரிய உணவை பெரிய உணவில் இருந்து சேமித்தாலும், அது பெரும்பாலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மறந்துவிடுகிறது, பின்னர் அது மோசமாகும்போது தூக்கி எறியப்படும்.

ஒரு ஒளிபுகா கொள்கலனில் இல்லாமல், தெளிவான கண்ணாடி கொள்கலனில் எஞ்சியவற்றை சேமிப்பது, நீங்கள் உணவை மறந்துவிடாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.

நீங்கள் நிறைய சமைக்க நேர்ந்தால், நீங்கள் வழக்கமாக எஞ்சியவற்றை வைத்திருந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் குவிந்துள்ள எதையும் பயன்படுத்த ஒரு நாளை நியமிக்கவும். உணவைத் தூக்கி எறிவதைத் தவிர்க்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

மேலும் என்னவென்றால், இது உங்கள் நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துகிறது.

7. சருமத்தை சாப்பிடுங்கள்

மக்கள் பெரும்பாலும் உணவு தயாரிக்கும் போது பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கோழிகளின் தோல்களை அகற்றுவார்கள்.

இது ஒரு அவமானம், ஏனென்றால் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உற்பத்தியின் வெளிப்புற அடுக்கிலும் கோழி தோலிலும் அமைந்துள்ளன. உதாரணமாக, ஆப்பிள் தோல்களில் அதிக அளவு ஃபைபர், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

உண்மையில், ட்ரைடர்பெனாய்டுகள் எனப்படும் ஆப்பிள் தோல்களில் இருக்கும் சேர்மங்களின் குழுவை ஆராய்ச்சியாளர்கள் அடையாளம் கண்டுள்ளனர். அவை உடலில் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகின்றன மற்றும் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் திறன்களைக் கொண்டிருக்கலாம் (, 7).

கோழி தோல் வைட்டமின் ஏ, பி வைட்டமின்கள், புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் (8) உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது.

மேலும் என்னவென்றால், கோழி தோல் என்பது ஆக்ஸிஜனேற்ற செலினியத்தின் அற்புதமான மூலமாகும், இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது ().

இந்த நன்மைகள் கோழி மற்றும் ஆப்பிள் தோலுடன் மட்டுமல்ல. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெள்ளரிகள், மாம்பழம், கிவிஸ் மற்றும் கத்தரிக்காய்களின் வெளிப்புற அடுக்குகளும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சத்தானவை.

சருமத்தை சாப்பிடுவது சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், இது சிக்கனமானது மற்றும் உங்கள் உணவு கழிவு தாக்கத்தை குறைக்கிறது.

8. மஞ்சள் கருவை சாப்பிடுங்கள்

ஒரு காலத்தில் பிரபலமான குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுப் போக்கிலிருந்து பெரும்பாலான மக்கள் விலகிச் செல்கிறார்கள் என்றாலும், பலர் முட்டையின் மஞ்சள் கருவைத் தவிர்க்கிறார்கள், முட்டை-வெள்ளை ஆம்லெட்டுகள் மற்றும் அதற்கு பதிலாக துருவல் முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

முட்டையின் மஞ்சள் கருவைத் தவிர்ப்பது பெரும்பாலும் அவை கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும் என்ற பயத்தில் இருந்து உருவாகின்றன. முட்டைகளைப் போலவே, கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது கொழுப்பின் அளவை பெரிதும் பாதிக்கிறது என்று பலர் கருதுகின்றனர்.

இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்களில், உணவு கொழுப்பு கொழுப்பின் அளவுகளில் (, 11) ஒரு சிறிய விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

உங்கள் கல்லீரல் உண்மையில் உங்களுக்குத் தேவையான கொழுப்பின் பெரும்பகுதியை உண்டாக்குகிறது மற்றும் உங்கள் உடல் இரத்தத்தின் அளவை நெருக்கமாக கட்டுப்படுத்துகிறது. அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிடும்போது, ​​உங்கள் கல்லீரல் குறைவாக உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் ஈடுசெய்கிறது.

உண்மையில், சான்றுகள் பெரும்பாலான மக்கள், அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்கள் கூட முழு முட்டைகளையும் ஆபத்து இல்லாத () அனுபவிக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

மேலும் என்னவென்றால், முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் புரதம், வைட்டமின் ஏ, இரும்பு, செலினியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் (13) உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன.

முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களின் சுவை அல்லது அமைப்பை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், சுவையை மறைக்க அவற்றை மற்ற சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் மஞ்சள் கருவை ஒரு தீவிர ஈரப்பதமூட்டும் முடி முகமூடியாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

9. விதை சேமிப்பாளராக இருங்கள்

ஒவ்வொரு ஆண்டும் அமெரிக்காவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் 1.3 பில்லியன் பவுண்டுகள் பூசணிக்காய்களில், பெரும்பாலானவை தூக்கி எறியப்படுகின்றன.

பூசணிக்காயை செதுக்குவது முழு குடும்பத்திற்கும் வேடிக்கையாக இருக்கும்போது, ​​இந்த செயலுடன் வரும் கழிவுகளை குறைக்க வழிகள் உள்ளன.

உங்கள் பூசணிக்காயின் சுவையான சதைகளை சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்துவதைத் தவிர, கழிவுகளை வெட்டுவதற்கான சிறந்த வழி விதைகளை காப்பாற்றுவதாகும். உண்மையில், பூசணி விதைகள் சுவையாகவும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்.

அவை மக்னீசியத்தில் மிக அதிகமாக உள்ளன, இது இதயத்திற்கும் இரத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியமானது மற்றும் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது (14, 15).

பூசணி விதைகளை சேமிக்க, விதைகளை கழுவி உலர வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து டாஸில் வைத்து அடுப்பில் வறுக்கவும்.

ஏகோர்ன் மற்றும் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் விதைகளை ஒரே வழியில் தயாரிக்கலாம்.

10. அதை கலக்கவும்

ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மிருதுவாக்கி கலப்பது உணவு கழிவுகளை குறைக்க ஒரு சுவையான வழியாகும்.

விளைபொருட்களின் தண்டுகள், முனைகள் மற்றும் தோல்கள் அவற்றின் முழு வடிவத்திலும் பசியற்றதாக இருக்காது என்றாலும், அவற்றை ஒரு மிருதுவாகச் சேர்ப்பது அவற்றின் பல நன்மைகளை அறுவடை செய்வதற்கான ஒரு வழியாகும்.

காலே மற்றும் சார்ட் போன்ற கீரைகளின் தண்டுகள் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன, அவை மிருதுவாக்கல்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகின்றன. பீட், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் கேரட்டின் டாப்ஸும் சிறந்த துணை நிரல்களை உருவாக்குகின்றன.

இல்லையெனில் அப்புறப்படுத்தப்படும் பிற பொருட்களும் பழம் மற்றும் காய்கறி தோல்கள், வாடிய மூலிகைகள், அதிகப்படியான வாழைப்பழங்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ப்ரோக்கோலி தண்டுகள் உள்ளிட்ட சத்தான கலவையாக வீசப்படலாம்.

11. வீட்டில் பங்கு செய்யுங்கள்

அதிகப்படியான உணவைப் பயன்படுத்த ஒரு எளிதான வழியாகும்.

டாப்ஸ், தண்டுகள், தோல்கள் மற்றும் வேறு எஞ்சியிருக்கும் பிட்கள் போன்ற ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் போன்ற காய்கறி ஸ்கிராப்புகளை வதக்கி, பின்னர் தண்ணீரைச் சேர்த்து, நறுமணமிக்க காய்கறி குழம்பில் மூழ்க விடவும்.

காய்கறிகள்தான் சுவையான பங்குகளாக மாற்றக்கூடிய ஒரே ஸ்கிராப்புகள் அல்ல.

உங்கள் இரவு உணவில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் கோழி பிணம் அல்லது இறைச்சி எலும்புகள் வீணாகப் போவதை விட, காய்கறிகளும், மூலிகைகள் மற்றும் தண்ணீரும் சேர்த்து வேகவைத்து, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பங்கு தயாரிக்க, அது கடையில் வாங்கிய குழம்பு வெட்கக்கேடானது.

12. உங்கள் தண்ணீரை பெர்க்

சுவையை விரும்பாததாலோ அல்லது அதன் பற்றாக்குறை காரணத்தினாலோ பலர் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்க மாட்டார்கள்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் தண்ணீரை சுவையாக மாற்றலாம் மற்றும் ஒரே நேரத்தில் உங்கள் உணவு கழிவு தாக்கத்தை குறைக்கலாம்.

உங்கள் நீர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க எளிதான வழிகளில் ஒன்று, அதை நன்றாக ருசிப்பது. சிட்ரஸ் பழங்கள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெள்ளரிகளில் இருந்து தோல்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் கிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது செல்ட்ஜருக்கு ஒரு கிக் சேர்க்கலாம்.

வில்டட் மூலிகைகள் மற்றும் பெர்ரி டாப்ஸ் ஆகியவை உங்கள் தண்ணீர் பாட்டில் சிறந்த சேர்த்தல்களைச் செய்கின்றன.

உங்கள் தண்ணீரை முடித்த பிறகு, மீதமுள்ள பழம் அல்லது மூலிகைகள் பூஜ்ஜிய கழிவு ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்திற்காக ஒரு மிருதுவாக எறியுங்கள்.

13. உங்கள் சேவை அளவுகளை கட்டுக்குள் வைத்திருங்கள்

அதிகப்படியான உணவு என்பது பலருக்கு ஒரு பிரச்சினையாகும்.

உங்கள் பகுதியின் அளவுகள் ஆரோக்கியமான வரம்பில் இருப்பதை உறுதிசெய்வது உங்கள் எடையைக் குறைக்க உதவுவதில்லை, இது உணவு கழிவுகளையும் குறைக்கிறது.

உங்கள் தட்டில் எஞ்சியிருக்கும் உணவை குப்பைத்தொட்டியில் துடைப்பதைப் பற்றி நீங்கள் இருமுறை யோசிக்கக்கூடாது என்றாலும், உணவுக் கழிவுகள் சுற்றுச்சூழலில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் உண்மையில் எவ்வளவு பசியாக இருக்கிறீர்கள் என்பதில் அதிக கவனத்துடன் இருப்பது மற்றும் பகுதியைக் கட்டுப்படுத்துவது உணவு கழிவுகளை குறைப்பதற்கான சிறந்த வழிகள்.

14. உங்கள் உறைவிப்பான் மூலம் நட்பைப் பெறுங்கள்

உறைபனி உணவு அதைப் பாதுகாப்பதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் உறைபனிக்கு நன்கு எடுக்கும் உணவு வகைகள் முடிவற்றவை.

எடுத்துக்காட்டாக, உங்களுக்கு பிடித்த சாலட்டில் பயன்படுத்த சற்று மென்மையாக இருக்கும் கீரைகளை உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் வைக்கலாம் மற்றும் பிற்காலத்தில் மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பிற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம்.

அதிகப்படியான மூலிகைகள் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் இணைக்கப்படலாம், பின்னர் ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் உறைந்து சாத்துகள் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு எளிமையான மற்றும் சுவையான கூடுதலாக இருக்கும்.

நீங்கள் உணவில் இருந்து எஞ்சியவற்றை உறைய வைக்கலாம், உங்களுக்கு பிடித்த பண்ணை நிலையத்திலிருந்து அதிகப்படியான விளைபொருள்கள் மற்றும் சூப்கள் மற்றும் மிளகாய் போன்ற மொத்த உணவுகள். நீங்கள் எப்போதும் ஆரோக்கியமான, வீட்டில் சமைத்த உணவு கிடைப்பதை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த வழியாகும்.

15. காலாவதி தேதிகளைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்

ஒரு தயாரிப்பு எப்போது மோசமாகிவிடும் என்பதை நுகர்வோருக்கு தெரியப்படுத்துவதற்காக உணவு லேபிள்களில் நிறுவனங்கள் பயன்படுத்தும் பல குழப்பமான சொற்களில் இரண்டு “விற்க” மற்றும் “காலாவதியாகிறது”.

பிரச்சனை என்னவென்றால், அமெரிக்க அரசாங்கம் இந்த விதிமுறைகளை கட்டுப்படுத்தவில்லை (16).

உண்மையில், ஒரு தயாரிப்பு பெரும்பாலும் கெட்டுப் போகும் என்று அவர்கள் நினைக்கும் தேதியைத் தீர்மானிக்க பணி பெரும்பாலும் உணவு உற்பத்தியாளர்களிடம் விடப்படுகிறது. உண்மை என்னவென்றால், அதன் காலாவதி தேதியைக் கடந்த பெரும்பாலான உணவு இன்னும் சாப்பிட பாதுகாப்பானது.

தயாரிப்பு எப்போது விற்கப்பட வேண்டும் அல்லது அலமாரிகளில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும் என்பதை சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு தெரிவிக்க “விற்கவும்” பயன்படுத்தப்படுகிறது. "பெஸ்ட் பை" என்பது நுகர்வோர் தங்கள் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்பட்ட தேதி.

இந்த விதிமுறைகள் எதுவும் கொடுக்கப்பட்ட தேதிக்குப் பிறகு சாப்பிட பாதுகாப்பற்றது என்று அர்த்தமல்ல.

இந்த லேபிள்களில் பல தெளிவற்றவை என்றாலும், “பயன்படுத்துதல்” என்பது பின்பற்ற சிறந்த ஒன்றாகும். இந்த சொல், பட்டியலிடப்பட்ட தேதியை (17) கடந்தும் அதன் சிறந்த தரத்தில் இருக்கக்கூடாது என்பதாகும்.

உணவு காலாவதி லேபிளிங் முறையை நுகர்வோருக்கு இன்னும் தெளிவுபடுத்துவதற்கான ஒரு இயக்கம் இப்போது நடந்து வருகிறது. இதற்கிடையில், அதன் காலாவதி தேதியை சற்றுத் தாண்டிய உணவு உண்ண பாதுகாப்பானதா என்பதை தீர்மானிக்கும்போது உங்கள் சிறந்த தீர்ப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

16. உங்களால் முடிந்தால் உரம்

மீதமுள்ள உணவை உரம் தயாரிப்பது உணவு ஸ்கிராப்புகளை மீண்டும் பயன்படுத்துவதற்கும், உணவுக் கழிவுகளை தாவரங்களுக்கு ஆற்றலாக மாற்றுவதற்கும் ஒரு பயனுள்ள வழியாகும்.

அனைவருக்கும் வெளிப்புற உரமாக்கல் முறைக்கு இடமில்லை என்றாலும், இந்த நடைமுறையை அனைவருக்கும் எளிதானதாகவும், குறைந்த இடமுள்ளவர்களுடனும் அணுகக்கூடிய அளவிலான கவுண்டர்டாப் உரம் அமைப்புகள் உள்ளன.

ஒரு வெளிப்புற தோட்டம் ஒரு பெரிய தோட்டத்தைக் கொண்ட ஒருவருக்கு நன்றாக வேலைசெய்யக்கூடும், அதே சமயம் வீட்டு தாவரங்கள் அல்லது சிறிய மூலிகைத் தோட்டங்களைக் கொண்ட நகரவாசிகளுக்கு ஒரு கவுண்டர்டாப் உரம் சிறந்தது.

17. உங்கள் மதிய உணவை மூடுங்கள்

சக ஊழியர்களுடன் மதிய உணவிற்கு வெளியே செல்வது அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த உணவகத்தில் இருந்து உணவைப் பிடிப்பது சுவாரஸ்யமாக இருந்தாலும், இது விலை உயர்ந்தது மற்றும் உணவு கழிவுகளுக்கு பங்களிக்கும்.

உங்கள் கார்பன் தடம் குறைக்கும்போது பணத்தை மிச்சப்படுத்த ஒரு பயனுள்ள வழி, உங்களுடன் வேலை செய்ய உங்கள் மதிய உணவைக் கொண்டு வருவது.

வீட்டில் சமைத்த உணவில் இருந்து எஞ்சியவற்றை நீங்கள் உருவாக்க முனைந்தால், உங்கள் வேலை நாளுக்கு திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவிற்கு அவற்றைக் கட்டுங்கள்.

நீங்கள் காலையில் நேரம் கட்டப்பட்டிருந்தால், உங்கள் எஞ்சியவற்றை பகுதி அளவிலான கொள்கலன்களில் உறைய வைக்க முயற்சிக்கவும். அந்த வகையில், ஒவ்வொரு காலையிலும் செல்ல நீங்கள் முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட, இதயமான மதிய உணவுகள் தயாராக இருப்பீர்கள்.

18. மைதானத்தை டாஸ் செய்ய வேண்டாம்

சூடான கப் காபி இல்லாமல் உங்கள் நாளுக்காக நீங்கள் தயாராக இருக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் நிறைய காபி மைதானங்களை உருவாக்கும் வாய்ப்புகள் உள்ளன.

சுவாரஸ்யமாக, அடிக்கடி கவனிக்கப்படாத இந்த மிச்சம் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

பச்சை கட்டைவிரல் உள்ளவர்கள் காபி மைதானம் தாவரங்களுக்கு சிறந்த உரத்தை உருவாக்குகிறார்கள் என்பதை அறிந்து மகிழ்ச்சியடையலாம். மைதானத்தில் நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ளன, அவை தாவரங்கள் விரும்பும் ஊட்டச்சத்துக்கள்.

காபி மைதானங்களும் ஒரு அற்புதமான இயற்கை கொசு விரட்டியை உருவாக்குகின்றன.

உண்மையில், புல்வெளிகளில் செலவழித்த காபி மைதானங்களைத் தூவினால் பெண் கொசுக்கள் முட்டையிடுவதைத் தடுக்கிறது, இந்த தொல்லை தரும் பூச்சிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கிறது ().

19. சமையலறையில் கிரியேட்டிவ் கிடைக்கும்

உங்கள் சொந்த உணவை சமைப்பதைப் பற்றிய ஒரு சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் விருப்பப்படி சமையல் குறிப்புகளை மாற்றியமைக்கலாம், புதிய சுவைகள் மற்றும் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.

பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படாத உணவுகளின் பகுதிகளைச் சேர்ப்பது, நீங்கள் சமையலறையில் பரிசோதனை செய்யும் போது ஸ்கிராப்பை மீண்டும் உருவாக்குவதற்கான சிறந்த வழியாகும்.

தண்டுகள் மற்றும் தண்டுகள் சாட்ஸ் மற்றும் வேகவைத்த உணவுகளில் சுவையான சேர்த்தல்களைச் செய்கின்றன, பூண்டு மற்றும் வெங்காய முனைகள் பங்குகள் மற்றும் சாஸ்களுக்கு சுவையைத் தரும்.

பாரம்பரிய துளசியைக் காட்டிலும் ப்ரோக்கோலி தண்டுகள், மென்மையான தக்காளி, வில்டட் கீரை அல்லது கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் புதிய பெஸ்டோவைத் துடைப்பது பிடித்த உணவுகளுக்கு சுவையான திருப்பத்தை சேர்க்க ஒரு கண்டுபிடிப்பு வழியாகும்.

20. உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்

சில தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களில் காணப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களைத் தவிர்க்கும்போது பணத்தைச் சேமிக்க விரும்பினால், வீட்டில் ஒரு ஸ்க்ரப் அல்லது முகமூடியைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

வெண்ணெய் பழங்கள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளன, இது இயற்கையான முகமூடிக்கு () ஒரு சரியான கூடுதலாக அமைகிறது.

முகம் அல்லது கூந்தலில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு ஆடம்பரமான சேர்க்கைக்கு ஓவர்ரிப் வெண்ணெய் பழத்தை சிறிது தேனுடன் இணைக்கவும்.

பயன்படுத்தப்பட்ட காபி மைதானத்தை சிறிது சர்க்கரை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலப்பது உடலைத் துடைக்கும். கூர்மையான தேயிலை பைகள் அல்லது அதிகப்படியான வெள்ளரி துண்டுகளை உங்கள் கண்களுக்கு தடவலாம்.

அடிக்கோடு

உங்கள் உணவுக் கழிவுகளை குறைக்க, மறுபயன்பாடு மற்றும் மறுசுழற்சி செய்ய முடிவற்ற வழிகள் உள்ளன.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள நடைமுறை உதவிக்குறிப்புகள் குறைந்த உணவை வீணாக்க உதவும் என்பது மட்டுமல்லாமல், அவை உங்கள் பணத்தையும் நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்தக்கூடும்.

ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் வீட்டு வீணாகும் உணவைப் பற்றி அதிகம் சிந்திப்பதன் மூலம், பூமியின் மதிப்புமிக்க வளங்களில் சிலவற்றைப் பாதுகாக்க நேர்மறையான மாற்றத்தை உருவாக்க நீங்கள் உதவலாம்.

நீங்கள் ஷாப்பிங் செய்யும், சமைக்கும் மற்றும் உணவை உட்கொள்ளும் விதத்தில் குறைந்த மாற்றங்கள் கூட சுற்றுச்சூழலில் உங்கள் தாக்கத்தை குறைக்க உதவும். இது கடினமாக இருக்க வேண்டியதில்லை.

ஒரு சிறிய அளவிலான முயற்சியால், உங்கள் உணவு கழிவுகளை வியத்தகு முறையில் வெட்டலாம், பணத்தையும் நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்தலாம், மேலும் இயற்கை அன்னையிலிருந்து சிறிது அழுத்தத்தை எடுக்க உதவலாம்.

உணவு தயாரித்தல்: சிக்கன் மற்றும் சைவ கலவை மற்றும் போட்டி