9 ஒரு சமையல்காரரின் கூற்றுப்படி, எளிதான - மற்றும் சுவையான - உங்கள் உணவுக் கழிவுகளைக் குறைப்பதற்கான வழிகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. "காலாவதி" தேதிகள் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் விதத்தை மாற்றவும்
• 2. உங்கள் ரொட்டியை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும்
• 3. வாடிய கீரைக்கு இரண்டாவது வாழ்க்கை கொடுங்கள்
• 4. வகைகளில் உள்ள உணவுகள் பற்றி சிந்தியுங்கள்
• 5. "என்னை முதலில் சாப்பிடு" பெட்டியை உருவாக்கவும்
• 6. உங்கள் ஃப்ரீசரில் ஒரு ஸ்டாக் பேக் மற்றும் ஸ்மூத்தி பேக் வைக்கவும்
• 7. கெட்டுப்போன விளிம்பில் காய்கறிகளை வறுக்கவும்
• 8. இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை சாப்பிட பயப்பட வேண்டாம்
• 9. எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்த ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளைக் கண்டறியவும்
• க்கான மதிப்பாய்வு

நீங்கள் குப்பையில் வீசும் ஒவ்வொரு சாப்பிடாத கேரட், சாண்ட்விச் மற்றும் சிக்கன் துண்டுகள் கண்ணில் படாமல், உங்கள் குப்பைத் தொட்டியிலும், இறுதியில் குப்பைக் கிடங்கிலும் வாடிப் போயிருந்தாலும், அது மனதை விட்டு அகலக்கூடாது. காரணம்: உணவு கழிவுகள் உண்மையில் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் உங்கள் பணப்பையில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

தினசரி உற்பத்தி செய்யப்படும் அனைத்து குப்பைகளிலும், நிலப்பரப்புகளுக்கு உணவு மிகப்பெரிய பங்களிப்பை அளிக்கிறது. 2017 இல் மட்டும், கிட்டத்தட்ட 41 மில்லியன் டன் உணவு கழிவுகள் அமெரிக்காவில் உருவாக்கப்பட்டன என்று சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது. பழங்கள், காய்கறிகள், இறைச்சிகள் மற்றும் மீதமுள்ள உணவுப் பிரமிடுகள் ஒரு குப்பையில் அழுகுவது பெரிய விஷயமல்ல என்று தோன்றலாம், ஆனால் இந்த உணவுக் கழிவுகள் நிலப்பரப்பில் சிதைவடையும் போது, ​​​​இந்த உணவுக் கழிவுகள் மீத்தேன், கிரீன்ஹவுஸ் வாயுவை வெளியிடுகிறது, இது புவி வெப்பமடைதலின் விளைவு 25 EPA படி, கார்பன் டை ஆக்சைடை விட மடங்கு அதிகம். இயற்கை வள பாதுகாப்பு கவுன்சிலின் கூற்றுப்படி, அமெரிக்காவில், உண்ணப்படாத உணவின் சிதைவு அனைத்து மீத்தேன் உமிழ்வுகளில் 23 சதவிகிதம் ஆகும். (FYI, விவசாயம் மற்றும் இயற்கை எரிவாயு மற்றும் பெட்ரோலியத் தொழில்கள் அமெரிக்காவில் மீத்தேன் உமிழ்வின் மிகப்பெரிய ஆதாரங்கள்)

உங்கள் உணவு கழிவுகளை உரமாக்குவது கழிவு தொடர்பான மீத்தேன் உமிழ்வைக் குறைக்க மிகவும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் ஒரு உரம் தொட்டியில் சிதைவடையும் உணவு ஆக்ஸிஜனுக்கு வெளிப்படும், எனவே மீத்தேன் உற்பத்தி செய்யும் நுண்ணுயிரிகள் நிலப்பரப்பில் இருப்பதைப் போல செயலில் இல்லை . ஆனால் நடைமுறையை எடுப்பது மிகவும் அச்சுறுத்தலாக இருந்தால், உங்கள் உணவுக் கழிவுகளைக் குறைப்பதில் இருந்து உங்கள் சுற்றுச்சூழல் தடம் குறைக்க உதவும். (தொடர்புடையது: நிலையானது உண்மையில் எவ்வளவு கடினமானது என்பதைப் பார்க்க, ஒரு வாரத்திற்கு பூஜ்ஜியக் கழிவுகளை உருவாக்க முயற்சித்தேன்)

குறிப்பிடத் தேவையில்லை, சரியாக உண்ணக்கூடிய உணவை குப்பைத்தொட்டியில் வீசுவது வெறும் வடிகாலில் பணத்தை கொட்டுகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும், அமெரிக்க குடும்பங்கள் தாங்கள் வாங்கும் உணவு மற்றும் பானங்களில் நான்கில் ஒரு பங்கை தூக்கி எறிகின்றனர், இது சராசரியாக நான்கு பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்கு $2,275 என NRDC கூறுகிறது. பாஸ்டன் உணவகத்தின் இணை உரிமையாளர் மெய் மெயின் இணை உரிமையாளர் மார்கரெட் லி கூறுகையில், "கடைக்குச் செல்வது, பின்னர் உங்கள் நான்கு மளிகைப் பொருட்களில் ஒன்றை சாலையின் ஓரத்தில் வைப்பது போன்றது" இரட்டை அற்புதமான சீன உணவு (அதை வாங்கவும், $25, amazon.com), மற்றும் உணவு கழிவு விருந்துக்கு பின்னால் உள்ள சகோதரி இரட்டையர், உணவு விரயங்களை குறைப்பது மற்றும் உங்கள் கையில் இருக்கும் உணவை வைத்து உணவு சமைப்பது குறித்த தொழில்முறை குறிப்புகளை பகிர்ந்து கொள்ள அர்ப்பணிக்கப்பட்ட வலைப்பதிவு.

கோவிட் -19 தொற்றுநோய் உணவு கழிவுகளைக் குறைப்பதற்கும், உணவுப் பொருட்களை உபயோகிப்பதை இன்னும் வலுவாக மாற்றுவதற்கும் காரணமாக உள்ளது, ஏனெனில் மக்கள் மளிகைக் கடைகளுக்கான பயணங்களைக் குறைத்து தங்கள் மளிகை வரவு செலவுத் திட்டங்களை நீட்டிக்க எளிதான வழிகளைத் தேடுகிறார்கள், லி கூறுகிறார். "இது எப்போதும் முக்கியமானது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் அது இப்போது கூடுதல் முக்கியமானது," என்று அவர் கூறுகிறார். "இது மக்களின் வாழ்க்கையை மிகச்சிறிய வழியில் மேம்படுத்த முடியும்."

அதிர்ஷ்டவசமாக, உங்கள் உணவு கழிவுகளை குறைக்க நீங்கள் சமைத்து உண்ணும் முழு வழியையும் மேம்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. உங்கள் சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை குறைக்க மற்றும் பணத்தை சேமிக்க தொடங்க, லீயின் அணுகக்கூடிய மற்றும் சுவையான குறிப்புகளை செயல்படுத்துங்கள்.

இரட்டை அற்புதமான சீன உணவு: எங்கள் சீன-அமெரிக்க சமையலறையிலிருந்து தவிர்க்க முடியாத மற்றும் முற்றிலும் அடையக்கூடிய சமையல் $ 17.69 ($ 35.00 சேமிப்பு 49%) அமேசான்

1. "காலாவதி" தேதிகள் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் விதத்தை மாற்றவும்

"செல் பை" தேதியைத் தாக்கும் நாளில் உணவை குப்பையில் கொட்டுவது நியாயமான மற்றும் பாதுகாப்பானது போல் தோன்றுகிறது, ஆனால் பேக்கேஜிங்கில் முத்திரையிடப்பட்ட தேதி உங்களை வழிநடத்தும். "அந்த தேதிகளில் பல அதன் சிறந்த தரத்தில் இருக்கும் போது உற்பத்தியாளரின் யோசனை" என்கிறார் லி. "ஒரு குறிப்பிட்ட தேதிக்குப் பிறகு சாப்பிடுவது பாதுகாப்பற்றது என்று அர்த்தமல்ல." யுஎஸ்டிஏ ஒப்புக்கொள்கிறது: "பயன்படுத்தினால் சிறந்தது," "விற்பனை," மற்றும் "பயன்படுத்துவது" தேதிகள் பாதுகாப்புடன் தொடர்புடையவை அல்ல - அவை உச்சநிலை சுவை அல்லது தரத்தை மட்டுமே குறிக்கின்றன - எனவே உணவு தேதிக்குப் பிறகு சாப்பிடுவதற்கு நன்றாக இருக்க வேண்டும். . (குறிப்பு: ஒரே விதிவிலக்கு குழந்தை சூத்திரம், இது காலாவதி தேதியைக் கொண்டுள்ளது.)

இறைச்சி, கோழி, முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் பொதுவாக தெளிவாகக் காட்டப்படும் தேதிகளைக் கொண்டிருக்கும்; இருப்பினும், அலமாரியில் நிலையான பொருட்கள் (நினைக்க: பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் பெட்டி உணவுகள்) "குறியீடு செய்யப்பட்ட தேதிகள்", அல்லது அது தொகுக்கப்பட்ட தேதியைக் குறிக்கும் கடிதங்கள் மற்றும் எண்களின் வரிசையைக் கொண்டிருக்கலாம், இல்லை யுஎஸ்டிஏ படி, "பயன்படுத்தினால் சிறந்தது" தேதி. டிஎல்; டிஆர்: பெரும்பாலான உணவுப் பொருட்கள் அந்த தேதிக்கு ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு சாப்பிடுவதற்கு ஏ-ஓகே, மற்றும் அரிசி போன்ற சரக்கறை பொருட்கள் காலவரையின்றி நீடிக்கும், உணவில் வெளிப்படையான தவறு எதுவும் இல்லாத வரை, லி கூறுகிறார். நிச்சயமாக, உணவை முகர்ந்து பார்க்கவும் - அது துர்நாற்றம் வீசினால், அது குப்பைக்கு (அல்லது உரம் தொட்டி) தயாராக இருக்கலாம்.

2. உங்கள் ரொட்டியை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும்

ஒரு ரொட்டியை முழுவதுமாக ஸ்போர்களால் நிரப்புவதற்கு முன்பு உங்களால் முடிக்க முடியாது எனில், ரொட்டியை பாதியாக வெட்டி, ஃப்ரீசரில் ஒரு ஹங்க் சேமிக்குமாறு லி பரிந்துரைக்கிறார். முதல் பாதியை நீங்கள் சாப்பிட்டவுடன், உறைந்த பகுதியிலிருந்து துண்டுகளை சாப்பிடத் தொடங்குங்கள்; அதன் அசல் சுவையான நிலைக்கு கொண்டு வர சில நிமிடங்களுக்கு அதை டோஸ்டரில் வைக்கவும். சிற்றுண்டி துண்டின் மனநிலையில் இல்லையா? சீஸி பூண்டு ரொட்டி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்கள் அல்லது புதிய பிரட்தூள்களில் நனைக்க உறைந்த துண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும், அவர் பரிந்துரைக்கிறார். (தொடர்புடையது: நீங்கள் அச்சு சாப்பிட்டால் என்ன ஆகும்?)

3. வாடிய கீரைக்கு இரண்டாவது வாழ்க்கை கொடுங்கள்

கீரை கண் இமைக்கும் நேரத்தில் கெட்டுப் போவது போல் தெரிகிறது, பெரும்பாலான மக்கள் அதை முற்றிலும் புதியதாக இருக்கும்போது மட்டுமே சாப்பிட நினைக்கிறார்கள், லி கூறுகிறார். உங்கள் வாடிய கீரைகளை குப்பையில் எறிவதற்குப் பதிலாக, அவற்றை ஒரு ஐஸ் குளியலில் மூழ்கடிக்கவும் - அல்லது உங்கள் ஆறுதல் மண்டலத்திலிருந்து வெளியேறி சூடான உணவுகளில் சேர்க்கவும். லியின் விருப்பமானது: பூண்டு கிளறி வறுத்த கீரை, அவரது சீன பாரம்பரியத்தால் ஈர்க்கப்பட்டது. “கீரையைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் அற்புதமான வழி, ஒவ்வொரு முறையும் அது எவ்வளவு நல்லது என்று நான் ஆச்சரியப்படுகிறேன், ”என்று அவர் கூறுகிறார்.

இன்னும், ரோமெய்னின் சில இலைகளை சமைக்கும் யோசனையை உங்கள் தலையில் சுற்றிக் கொள்வது கடினமாக இருக்கும். அதனால்தான் சமைத்த உணவுகளில் பொதுவாக காணப்படும் அருகுலா மற்றும் கீரை, கீரைகள் வாங்க லி ஒட்டிக்கொள்கிறார், எனவே நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த அதிக வாய்ப்புள்ளது.

4. வகைகளில் உள்ள உணவுகள் பற்றி சிந்தியுங்கள்

நீங்கள் எப்படியாவது பவுண்டுகள் மற்றும் மூல கேரட் பவுண்டுகளுடன் இருப்பதைக் கண்டறிந்து, அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றி பூஜ்ய துப்பு இருந்தால், அவர்கள் மற்ற காய்கறிகள் எப்படி இருக்கிறார்கள் என்று சிந்தியுங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, கேரட் கடினமான காய்கறிகள், எனவே நீங்கள் அவற்றை உருளைக்கிழங்கு, குளிர்கால ஸ்குவாஷ் அல்லது பீட் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், அது சூப்பில் இருந்தாலும் அல்லது மேய்ப்பன் பையில் பிசைந்த பாகமாக இருந்தாலும் சரி. உங்கள் கைகளில் காலார்ட் கீரைகள் இருந்தால், அவற்றை நீங்கள் பொதுவாக கேல் அல்லது ஸ்விஸ் சார்ட் போன்ற பெஸ்டோ, குயிச் அல்லது குசடிலாஸ் போன்ற உணவுகளில் சேர்க்கவும். கத்திரிக்காய் கிடைத்ததா? சீமை சுரைக்காய் அல்லது மஞ்சள் ஸ்குவாஷ் போல கேலெட்டில் பயன்படுத்தவும். "நீங்கள் வகைகளில் உள்ள விஷயங்களைப் பற்றி நினைத்தால், 'இது முற்றிலும் அறிமுகமில்லாதது, இதை என்ன செய்வது என்று எனக்குத் தெரியாது. அது பூசும் வரை நான் அதை விட்டுவிடப் போகிறேன், பின்னர் நான் அதை வெளியே எறிவேன், ”என்கிறார் லி.

5. "என்னை முதலில் சாப்பிடு" பெட்டியை உருவாக்கவும்

புதிய எலுமிச்சை அல்லது வெங்காயத்தை வெட்டுவதன் மூலம் அதிக உணவு கழிவுகளை உருவாக்க எளிதான வழி, நீங்கள் ஏற்கனவே பாதி பயன்படுத்திய ஒன்றை குளிர்சாதன பெட்டியின் பின்புறத்தில் மறைத்து வைத்திருப்பதை உணராமல். லீயின் தீர்வு: நீங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியைத் திறக்கும்போது உங்கள் பார்வையில் நேரடியாக "முதலில் என்னை சாப்பிடுங்கள்" என்ற பெட்டியை உருவாக்கவும். உங்கள் கூடுதல் பூண்டு கிராம்பு, காலை உணவில் இருந்து மீதமுள்ள ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் பாதி சாப்பிட்ட தக்காளியை தொட்டியில் அடைத்து முதலில் அங்கு பொருட்களை பார்க்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

6. உங்கள் ஃப்ரீசரில் ஒரு ஸ்டாக் பேக் மற்றும் ஸ்மூத்தி பேக் வைக்கவும்

உரம் தயாரிப்பது மட்டுமே நீங்கள் உணவுப் பொருட்களை பயன்படுத்த முடியாது. ஃப்ரீசரில் இரண்டு கேலன் அளவிலான மறுபயன்பாட்டுப் பைகளை (இதை வாங்கவும், $ 15, amazon.com) வைப்பது உங்கள் உணவு கழிவுகளை குறைக்க உதவும் என்று லி கூறுகிறார். நீங்கள் தயார் செய்து, சமைத்து, சாப்பிடும்போது, ​​கேரட் தோல்கள் மற்றும் வெங்காய முனைகள் முதல் கோழி எலும்புகள் மற்றும் மிளகு கோர்கள் வரை அனைத்தையும் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பையில் ஒட்டவும். அது நிரம்பியவுடன், எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு உங்களுக்கு இலவச ஸ்டாக் கிடைத்துள்ளது, என்று அவர் கூறுகிறார். (முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்ற பிராசிகா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த உணவுகளை உங்கள் கையிருப்பில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும். அவை கசப்பாக இருக்கும். மற்றும் பழுப்பு நிற வாழைப்பழங்கள், மற்றும் ஒரு ஏக்கம் ஏற்படும் போதெல்லாம், ஒரு சுவையான மிருதுவாக்கத்திற்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களும் உங்களுக்கு கிடைத்துள்ளன, என்று அவர் கூறுகிறார்.

SPLF மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கேலன் உறைவிப்பான் பைகள் $14.99 அமேசானில் வாங்கவும்

7. கெட்டுப்போன விளிம்பில் காய்கறிகளை வறுக்கவும்

உங்கள் செர்ரி தக்காளி, மிளகுத்தூள் அல்லது ரூட் காய்கறிகள் தேய்மானத்திற்கு மோசமாக இருக்கும் போது, ​​கறை படிந்த பகுதிகளை நறுக்கி, ஆடம்பரமான க்ரூடிட் தட்டில் பச்சையாக சாப்பிடுவது முற்றிலும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. ஆனால் நீங்கள் அவர்களுக்கு ஒரு புதிய வாழ்க்கையை கொடுக்க விரும்பினால், அவற்றை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும், இது ஒரு சில நாட்களுக்கு நீடிக்கும் மற்றும் அரிசி அல்லது வறுத்த முட்டையுடன் ஜோடியாக இருக்கும்போது எளிதாக சாப்பிட உதவும், லி கூறுகிறார் . "சமைக்கப்படும் எதையும் வேலை தேவைப்படும் ஒன்றை விட அதிகமாக சாப்பிடலாம்," என்று அவர் கூறுகிறார். போனஸ்: நீங்கள் இதை வாராந்திர பழக்கமாக மாற்றினால், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை தவறாமல் சுத்தம் செய்யும் பள்ளத்தில் இருப்பீர்கள். மிருதுவான டிராயருக்குப் பின்னால் மூன்று மாத வயதுள்ள ப்ரோக்கோலியின் தலையை மீண்டும் கண்டுபிடிக்காததற்கு வாழ்த்துக்கள். (தொடர்புடையது: உங்கள் சமையலறையை எப்படி ஆழமாக சுத்தம் செய்வது மற்றும் * உண்மையில் * கிருமிகளைக் கொல்லுவது)

8. இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை சாப்பிட பயப்பட வேண்டாம்

நீங்கள் பொதுவாக தூக்கி எறியும் காலிஃபிளவர் இலைகள், கேரட் டாப்ஸ், பீட் கீரைகள், டர்னிப் இலைகள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி தண்டுகள் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியவை - நன்றாக சமைத்தால் சுவையாக இருக்கும் என்கிறார் லி. காலே தண்டுகள் ஒரு வறுவலில் நன்றாக வேலை செய்கின்றன, அவற்றை இலைகளிலிருந்து பிரித்து, நீங்கள் இலைகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதனால் முழு காய்கறியும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், என்று அவர் கூறுகிறார். இதேபோல், ப்ரோக்கோலி தண்டுகள் சற்று கடினமாக இருக்கும், ஆனால் அவற்றை உரிப்பது உள்ளே உள்ள மென்மையான, கொட்டை இனிப்பை வெளிப்படுத்தும். உங்கள் ப்ரோக்கோலி செடார் சூப்பில் அந்த பிட்களைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் அதிக முயற்சி இல்லாமல் உங்கள் உணவு கழிவுகளைக் குறைப்பீர்கள்.

9. எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்த ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளைக் கண்டறியவும்

தொடர்ச்சியாக பல இரவு உணவுகளுக்கு ஒருவர் ஒரே ரோட்டிசெரி கோழியை மட்டுமே சாப்பிட முடியும், அதனால்தான் உங்கள் எஞ்சியவற்றை மற்ற உணவுகளுக்கு மீண்டும் பயன்படுத்த லி பரிந்துரைக்கிறது. வறுத்த காய்கறிகளுடன் உங்கள் ரோடிசெரி கோழியை தூக்கி, அவற்றை ஒரு மேலோட்டமாக மூடி, அதிக மேலோடு மூடி, ஒரு பானை பையாக மாற்றவும். "நீங்கள் ஒரு புதிய இரவு உணவைப் பெற்றுள்ளீர்கள், அது சுவையாக இருக்கும் மற்றும் அந்த எஞ்சியவை தனித்தனியாக இல்லாத வகையில் உற்சாகமாக இருக்கிறது."

மற்றொரு, மிகவும் புதுமையான, விருப்பம்: உங்கள் சீன டேக்அவுட்டில் இருந்து கிளறி வறுத்த பன்றி இறைச்சியாக இருந்தாலும் அல்லது தெருவில் உள்ள மெக்சிகன் உணவகத்திலிருந்து பீட்சாவின் மேல் உள்ள கார்னே அசடாவாக இருந்தாலும், உங்களின் எஞ்சியவை அனைத்தையும் ப்ளாப் செய்யவும். இது கொஞ்சம் வெளியே தெரிகிறது, ஆனால் நீங்கள் மொறுமொறுப்பான ரொட்டி மற்றும் உப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டி போன்ற சுவையான மாஷப்பைக் கொண்டிருக்கும்போது அதிகம் தவறாகப் போகாது, என்கிறார் லி. இன்னும் சிறப்பாக, அவற்றை ஒரு பர்ரிட்டோ அல்லது வறுக்கப்பட்ட சீஸில் அடைக்கவும் - இங்கே தவறான பதில்கள் இல்லை.

உங்கள் உணவு கழிவுகளை குறைப்பதற்கான முக்கிய கூறுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். "உணவு கழிவுகளைப் பற்றிய விஷயங்களில் ஒன்று உண்மையில் நம்பகத்தன்மை அல்லது ஒரு உணவு எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதற்கான குறிப்பிட்ட யோசனைகளுடன் பிணைக்கப்படவில்லை என்று நான் நினைக்கிறேன்," என்கிறார் லி."இது நன்றாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைத்தால், அதற்குச் செல்லுங்கள். நான் சமையல் விதிகளை மிக நெருக்கமாக ஒட்டிக்கொள்ளாமல் இருக்க முயற்சி செய்கிறேன், ஏனென்றால் ஒரு டிஷ் என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்ற மற்றொருவரின் கருத்தை கடைபிடிப்பதை விட நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை சாப்பிடுவது மற்றும் ஏதாவது உபயோகிப்பது முக்கியம்.

க்கான மதிப்பாய்வு

விளம்பரம்