நீரிழிவு நோயாளிகள் பேரிக்காய் சாப்பிடலாமா?

உள்ளடக்கம்

• நான் பேரிக்காய் சாப்பிடலாமா?
• பேரிக்காயின் பொதுவான நன்மைகள்
• பேரிக்காயின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மைகள்
• முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் மற்றும் பால்சம் பேரிக்காய்
• கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன?
• நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவு
• பேரிக்காய் சமையல்
• சாலட்டில் பேரிக்காய்
• பியர்ஸ் ஒரு பசியின்மை
• பேரீஸ் ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பாக
• முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் மற்றும் பால்சம் பேரிக்காய் சமையல்
• ஒரு சார்பு உடன் பேசும்போது
• அடிக்கோடு

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பழத்தை உட்கொள்ள முடியாது என்ற தவறான கருத்து உள்ளது. பழங்களில் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலர் நிர்வகிக்க முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் அவற்றில் பல நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான உணவுக்கு பங்களிக்கக்கூடும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பழங்கள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன, இருப்பினும் பகுதிகள், உங்கள் ஒட்டுமொத்த கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு மற்றும் உணவின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை மனதில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

பேரீச்சம்பழம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால் சாப்பிட சிறந்த பழமாகும். பல ஆய்வுகள் குறிப்பிடுவதைப் போல, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் உண்மையில் நிலையை நிர்வகிக்க உதவும். பேரீச்சம்பழங்களும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவை உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸை மிக விரைவாக உயர்த்தாது.

நான் பேரிக்காய் சாப்பிடலாமா?

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் பேரீச்சம் சாப்பிடலாம், உங்கள் பகுதிகளை மனதில் வைத்து மற்ற சத்தான உணவுகளுடன் அவற்றை உண்ணும் வரை. பேரிக்காய் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்கும் அதே வேளையில் இனிமையான ஏதாவது உங்கள் தேவையை பூர்த்தி செய்யக்கூடும்.

பேரிக்காயின் பொதுவான நன்மைகள்

பேரிக்காய் ஒரு ஊட்டச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த உணவு, இதில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன:

• வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
• ஆண்டிஹைபர்கிளைசெமிக் ஆக சேவை செய்கிறது
• செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது

ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட பேரிக்காய்கள் உள்ளன, ஆனால் இவற்றில் ஒரு பகுதியை மட்டுமே விற்பனைக்குக் காணலாம். உணவு நுகர்வுக்கு மிகவும் பிரபலமான பேரிக்காய்களில் சில பின்வருமாறு:

• பார்ட்லெட்
• போஸ்
• டி அன்ஜோ

ஆப்பிளின் அமைப்பை ஒத்திருக்கும் ஆசிய பேரீச்சம்பழம் மற்றொரு பொதுவான வகை. “பேரிக்காய்” என்று பெயரிடப்பட்ட சில உணவுகள் உண்மையில் ஒரே இனத்தின் பகுதியாக இல்லை. முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் ஒரு வகை கற்றாழை. பால்சம் பேரிக்காய் கசப்பான முலாம்பழம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

சராசரியாக, ஒரு நபர் ஆண்டுதோறும் கிட்டத்தட்ட புதிய பேரீச்சம்பழங்களை உட்கொள்கிறார்.

பேரிக்காயின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

படி, ஒரு நடுத்தர அளவிலான பேரிக்காய் பின்வருமாறு:

• 101 கலோரிகள்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் 27 கிராம் (கிராம்)
• 5.5 கிராம் ஃபைபர் (ஃபைபர் கரையாதது, 29 சதவீதம் கரையக்கூடியது)
• 7.65 கிராம் வைட்டமின் சி
• பொட்டாசியத்தின் 206 மில்லிகிராம் (மி.கி)

பேரிக்காயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், பிரக்டோஸ் மற்றும் சர்பிடால் ஆகியவை உள்ளன.

பேரீச்சம்பழத்திலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க அளவு ஊட்டச்சத்து தோலில் காணப்படுகிறது. ஒரு பேரிக்காய் தோலுரிப்பதன் மூலம் ஒலியியல் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் குறையும்.

பால்சம் பேரிக்காய் அல்லது கசப்பான முலாம்பழம் ஒரு பொதுவான பேரிக்காய் அல்ல, ஆனால் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஆர்வமாக இருக்கலாம். இது பின்வரும் வைட்டமின்கள்:

• சி
• அ
• இ
• பி -1
• பி -2
• பி -3
• பி -9

இதில் பொட்டாசியம், கால்சியம், துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களும் உள்ளன. பழத்தில் 100 கிராமுக்கு 241 கலோரிகள் உள்ளன.

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் கற்றாழை நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மைகள்

பேரீச்சம்பழங்களுடன், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து உள்ளவர்களுக்கு சுகாதார நன்மைகளை இணைக்கும் பல ஆய்வுகள் உள்ளன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆயிரக்கணக்கான மக்களை ஒருவர் பரிசோதித்தபோது, ​​பேரீச்சம்பழங்கள் உட்பட அந்தோசயினின் நிறைந்த உணவுகள் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அவர்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிப்பதில் முழு பழங்களின் நுகர்வு மற்ற வகை பேரிக்காய் தயாரிப்புகளுக்கு முக்கியமாக இருக்கலாம். பேரீச்சம்பழம் போன்ற முழு பழங்களையும் உட்கொள்வது, வகை 2 நீரிழிவு நோயை சாறாக உட்கொள்வதற்கு மாறாக குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து உள்ளவர்களிடையே பேரிக்காய் நுகர்வு ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் சாப்பிடுவதால் ஆபத்தை 18 சதவீதம் குறைத்தது.

ஆரோக்கியமான உணவை பராமரிப்பதோடு பேரிக்காயை உட்கொள்வது ஆரம்ப கட்ட நீரிழிவு நோயையும் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

ஒரு ஆய்வில், பார்ட்லெட் மற்றும் ஸ்டார்க்ரிம்சன் பேரீச்சம்பழங்கள் முழு பழமாக உட்கொள்ளும்போது வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும் நிர்வகிக்கவும் உதவும். முன்கூட்டிய நீரிழிவு மற்றும் ஆரம்பகால நீரிழிவு நிலைகளில் நீரிழிவு மருந்துகளின் தேவையை அல்லது அளவைக் குறைக்க உதவுவதற்காக பழங்களின் நுகர்வு இந்த ஆய்வு இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் மற்றும் பால்சம் பேரிக்காய்

இந்த தாவரங்கள் பேரிக்காய் இனத்தின் ஒரு பகுதியாக இல்லை, ஆனால் அவை “பேரிக்காய்” என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் ஒரு கற்றாழை மற்றும் சிலரால் சூப்பர்ஃபுட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம், ஆனால் தற்போது இந்த நன்மைகள் குறித்து கணிசமான அளவு ஆராய்ச்சி கிடைக்கவில்லை.

இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைப்பதில் பால்சம் பேரிக்காய், ஆனால் அதன் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதிக மருத்துவ ஆய்வுகளை மேற்கொள்ள வேண்டும்.

கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன?

கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட உணவு உங்கள் குளுக்கோஸ் அளவை எவ்வாறு உயர்த்துகிறது என்பதை மதிப்பிடுவதற்கு கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) ஒரு பயனுள்ள கருவியாக இருக்கும். சாதாரண குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிக்க, ஜி.ஐ.யின் குறைந்த அல்லது நடுத்தர நிறமாலையில் உள்ள உணவுகளை முடிந்தவரை உட்கொள்ள முயற்சிப்பது முக்கியம்.

குறிப்பிட்ட உணவுகளுக்கான ஜி.ஐ அளவீட்டு பல காரணிகளைப் பொறுத்தது, அவற்றில் எவ்வளவு கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, அத்துடன் சமையல் முறை, பழுத்த தன்மை மற்றும் உணவை பதப்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும்.

பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பல பழங்கள் ஜி.ஐ.யில் குறைவாக உள்ளன. ஒரு நடுத்தர அளவிலான பேரிக்காய் ஜி.ஐ. மதிப்பெண் 30 ஆகவும், ஆப்பிள்களுக்கு இதேபோன்ற ஜி.ஐ. மதிப்பெண் 36 ஆகவும் உள்ளது. ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் எல்லா பழங்களிலும் மிகக் குறைந்த ஜி.ஐ. மதிப்பெண்களைக் கொண்டுள்ளன, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு கப் 25 என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

பீச் (56), வாழைப்பழங்கள் (52) மற்றும் தர்பூசணி (72) போன்ற பழங்களின் மற்ற ஒற்றை பரிமாணங்கள் நடுத்தர ஜி.ஐ.

நீரிழிவு நோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவு

உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால் பழம் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாகும். மெலிந்த புரதங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் உள்ளிட்ட உங்கள் உணவுத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக மற்ற சத்தான உணவுகளை இணைத்துக்கொள்வதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

இந்த பொருட்களை உள்ளடக்கிய ஒரு சீரான உணவு உங்களுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பெற உதவும்.

உங்கள் உணவுக்கு பகுதி கட்டுப்பாடு மிகவும் முக்கியமானது. உணவு நேரத்தில் அல்லது ஒரு சிற்றுண்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன்பு உங்கள் தட்டில் எவ்வளவு சேர்க்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்கும்போது அளவுகளை மனதில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதற்கான முக்கியமாகும், எனவே அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற இந்த அளவுகளை அதிகரிக்கும் உணவுகளிலிருந்து விலகி இருங்கள்.

பேரிக்காய் சமையல்

நீங்கள் பல சமையல் குறிப்புகளில் பேரீச்சம்பழங்களை இணைக்கலாம். ஆரோக்கியமான, சீரான உணவில் சிறப்பாக செயல்பட சில பேரிக்காய் செய்முறைகள் இங்கே.

சாலட்டில் பேரிக்காய்

இந்த சாலட் ஆர்குலா, பேரீச்சம்பழம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பெக்கோரினோ சீஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பால்சமிக் ஆலிவ் ஆயில் டிரஸ்ஸிங் உடன் இணைக்கிறது. மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவில் மெலிந்த புரதத்துடன் இது நன்றாக வேலை செய்யும்.

ஒரு சேவையில் 8 கிராம் கொழுப்பு, 7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 2 கிராம் புரதம் உள்ளது. இதில் 170 மி.கி பொட்டாசியமும் 50 மி.கி பாஸ்பரஸும் உள்ளன.

பியர்ஸ் ஒரு பசியின்மை

இந்த இரண்டு மினி பேரிக்காய் மற்றும் ஆடு சீஸ் சீஸ் டார்ட்டுகளை வெறும் 90 கலோரிகள், 4 கிராம் கொழுப்பு, 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 3 கிராம் புரதங்களுக்கு நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

இந்த டார்ட்டுகள் விடுமுறை பரவலுக்கான ஒரு வேடிக்கையான கூடுதலாக அல்லது ஒரு விருந்துக்கு எடுத்துச் செல்ல ஒரு சிறந்த உணவாக இருக்கும்.

பேரீஸ் ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பாக

இலவங்கப்பட்டை வறுத்த பேரீச்சம்பழம் இலையுதிர் காலத்தில் அல்லது குளிர்காலத்தில் பருவகால சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்புக்கான மசோதாவுக்கு பொருந்தும். நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகள், வெண்ணெயை, ஒரு பழுப்பு சர்க்கரை மாற்று மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை ஒன்றாக டாஸ் செய்து, பாதி பேரீச்சம்பழிகளில் முதலிடமாக இதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

நீங்கள் நன்கு உடையணிந்த பேரீச்சம்பழங்களை அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் மற்றும் பால்சம் பேரிக்காய் சமையல்

ஒரு செய்முறையில் முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காயை முயற்சிப்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம், மேலும் காலை உணவு, இரவு உணவு மற்றும் பானங்கள் கூட கற்றாழை சமைக்க பல பல வழிகள் உள்ளன.

பால்சம் பேரிக்காய் சில பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், எனவே சமைக்க அல்லது வேறு வடிவத்தில் உட்கொள்ளும் முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

ஒரு சார்பு உடன் பேசும்போது

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை சீராக வைத்திருப்பது முக்கியம். உங்கள் இரத்த சர்க்கரையில் கூர்முனை அல்லது குறைவு இருப்பதை நீங்கள் கண்டால், உங்கள் உணவைப் பற்றி விவாதிக்க உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் ஒரு சந்திப்பை நீங்கள் செய்ய வேண்டும்.

முழு உணவுப் பொருட்களையும் உள்ளடக்கிய ஆரோக்கியமான உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்க அவை உங்களுக்கு உதவக்கூடும் மற்றும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த பகுதிகளைக் குறிப்பிடுகின்றன.

அடிக்கோடு

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் ஆரோக்கியமான உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள பேரிக்காய் ஒரு சுவையான மற்றும் இயற்கையான உணவு. அவர்கள் நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதைத் தடுக்கலாம் அல்லது அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக நிலைமையின் ஆரம்ப கட்டங்களைக் கட்டுப்படுத்த உதவலாம்.

நீங்கள் பேரீச்சம் சாப்பிடும்போது பரிமாறும் அளவை மனதில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஆரோக்கியமான வரம்பில் வைத்திருக்க மெலிந்த புரதங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் அவற்றை சமப்படுத்தவும். நீங்கள் பேரீச்சம்பழத்தை ஒரு முழு பழமாக அனுபவிக்கலாம் அல்லது உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றை இணைக்கலாம்.