பேஷன் பழம் 101 - நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

உள்ளடக்கம்

• பேஷன் பழம் என்றால் என்ன?
• பேஷன் பழம் அதிக சத்தானதாகும்
• பேஷன் பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை
• நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரம்
• பேஷன் பழ தலாம் யானது வீக்கத்தைக் குறைக்கும்
• பேஷன் பழத்தின் சாத்தியமான தீமைகள்
• பேஷன் பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது
• அடிக்கோடு

பேஷன் பழம் என்பது ஒரு சத்தான வெப்பமண்டல பழமாகும், இது பிரபலமாகி வருகிறது, குறிப்பாக சுகாதார உணர்வுள்ள மக்களிடையே.

சிறிய அளவு இருந்தபோதிலும், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாவர கலவைகள் நிறைந்துள்ளது.

பேஷன் பழத்தைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே.

பேஷன் பழம் என்றால் என்ன?

பேஷன் பழம் என்பது பழம் பாஸிஃப்ளோரா கொடியின், ஒரு வகை பேஷன் மலர். இது ஒரு கடினமான வெளிப்புற கயிறு மற்றும் தாகமாக, விதை நிரப்பப்பட்ட மையத்தைக் கொண்டுள்ளது.

அளவு மற்றும் வண்ணத்தில் மாறுபடும் பல வகைகள் உள்ளன. ஊதா மற்றும் மஞ்சள் வகைகள் பொதுவாகக் கிடைக்கின்றன, அவற்றுள்:

• பாஸிஃப்ளோரா எடுலிஸ். இவை ஊதா நிற தோலுடன் சிறிய சுற்று அல்லது ஓவல் வடிவ பழங்கள்.
• பாஸிஃப்ளோரா ஃபிளாவிகார்பா. இந்த வகை மஞ்சள் நிற தோலுடன் வட்டமான அல்லது ஓவல் மற்றும் பொதுவாக ஊதா வகையை விட சற்று பெரியது.

அவை வெப்பமண்டல பழம் என்றாலும், சில வகைகள் துணை வெப்பமண்டல காலநிலைகளில் வாழலாம்.

இந்த காரணத்திற்காக, அவை உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் பயிர்கள் ஆசியா, ஐரோப்பா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் தெற்கு மற்றும் வட அமெரிக்காவில் காணப்படுகின்றன.

சுருக்கம் பேஷன் பழம் என்பது உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படும் வெப்பமண்டல பழமாகும். இது கடினமான, வண்ணமயமான கயிறு மற்றும் தாகமாக, விதை நிரப்பப்பட்ட மையத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஊதா மற்றும் மஞ்சள் வகைகள் மிகவும் பொதுவானவை.

பேஷன் பழம் அதிக சத்தானதாகும்

பேஷன் பழம் ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும், குறிப்பாக ஃபைபர், வைட்டமின் சி மற்றும் புரோவிடமின் ஏ.

ஒற்றை ஊதா பேஷன் பழத்தில் (1) உள்ளது:

• கலோரிகள்: 17
• இழை: 2 கிராம்
• வைட்டமின் சி: தினசரி மதிப்பில் 9% (டி.வி)
• வைட்டமின் ஏ: டி.வி.யின் 8%
• இரும்பு: டி.வி.யின் 2%
• பொட்டாசியம்: டி.வி.யின் 2%

இது பெரிதாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், 17 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்ட ஒற்றை, சிறிய பழத்திற்கான மதிப்புகள் இவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கலோரிக்கான கலோரி, இது ஃபைபர், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் உள்ளிட்ட நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளிலும் இது நிறைந்துள்ளது.

உண்மையில், வாழைப்பழம், லீச்சி, மா, பப்பாளி, அன்னாசி (2) உள்ளிட்ட பல வெப்பமண்டல பழங்களை விட பாலிபினால்களில் பேஷன் பழம் பணக்காரர் என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

கூடுதலாக, பேஷன் பழம் ஒரு சிறிய அளவு இரும்பை வழங்குகிறது.

உங்கள் உடல் பொதுவாக தாவரங்களிலிருந்து இரும்பை நன்றாக உறிஞ்சாது. இருப்பினும், பேஷன் பழத்தில் உள்ள இரும்பு நிறைய வைட்டமின் சி உடன் வருகிறது, இது இரும்பு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது (3).

சுருக்கம் பேஷன் பழம் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ கலோரிக்கு ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது ஒரு ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான பழமாகும்.

பேஷன் பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

அதன் நட்சத்திர ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் காரணமாக, பேஷன் பழம் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உங்கள் உடலை ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, அவை நிலையற்ற மூலக்கூறுகள், அவை உங்கள் செல்களை அதிக எண்ணிக்கையில் இருக்கும்போது சேதப்படுத்தும் (4).

பேஷன் பழத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைய உள்ளன. குறிப்பாக, இதில் வைட்டமின் சி, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன.

பாலிபினால்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட தாவர கலவைகள். இதன் பொருள் அவை உங்கள் நாள்பட்ட அழற்சி மற்றும் இதய நோய் (2, 5, 6) போன்ற நிலைமைகளைக் குறைக்கலாம்.

வைட்டமின் சி ஒரு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உங்கள் உணவில் இருந்து பெற வேண்டும். இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான வயதானதை ஆதரிக்கிறது (7, 8, 9, 10, 11).

பீட்டா கரோட்டின் ஒரு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். உங்கள் உடல் அதை வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது, இது நல்ல கண்பார்வை பாதுகாக்க அவசியம்.

தாவர அடிப்படையிலான பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த உணவுகள் புரோஸ்டேட், பெருங்குடல், வயிறு மற்றும் மார்பகம் (12, 13, 14, 15, 16, 17) உள்ளிட்ட சில புற்றுநோய்களின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

பேஷன் பழ விதைகளில் பைசட்டானோல் உள்ளது, இது அதிக எடை கொண்ட ஆண்களில் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தக்கூடிய பாலிபீனால் ஆகும், இது ஒரு துணை (18) ஆக எடுத்துக் கொள்ளும்போது வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரம்

பேஷன் பழத்தின் ஒற்றை-பழ சேவை சுமார் 2 கிராம் நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது - இது போன்ற ஒரு சிறிய பழத்திற்கு நிறைய.

உங்கள் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் ஃபைபர் முக்கியமானது, ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் அதை போதுமான அளவு சாப்பிடுவதில்லை (19).

கரையக்கூடிய நார் உங்கள் உணவின் செரிமானத்தை மெதுவாக்க உதவுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை கூர்மையைத் தடுக்கலாம் (20).

நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள் இதய நோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் உடல் பருமன் (21) உள்ளிட்ட நோய்களின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை.

சுருக்கம் பேஷன் பழத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நிலைமைகளின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

பேஷன் பழ தலாம் யானது வீக்கத்தைக் குறைக்கும்

பேஷன் பழ தோல்களின் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் அவை ஒரு துணை மருந்தாக எடுத்துக் கொள்ளும்போது அவை சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைத் தரக்கூடும்.

ஒரு சிறிய ஆய்வு நான்கு வாரங்களுக்கு மேலாக ஆஸ்துமாவின் அறிகுறிகளில் ஊதா நிற பேஷன் பழ தலாம் நிரப்பியின் விளைவுகளை ஆராய்ந்தது (22).

சப்ளிமெண்ட் எடுத்த குழு மூச்சுத்திணறல், இருமல் மற்றும் மூச்சுத் திணறல் ஆகியவற்றைக் குறைத்தது.

முழங்கால் கீல்வாதம் உள்ளவர்களில் மற்றொரு ஆய்வில், ஊதா நிற பேஷன் பழ தலாம் சாறு எடுத்துக்கொள்பவர்கள், சப்ளிமெண்ட் (23) எடுத்துக் கொள்ளாதவர்களைக் காட்டிலும் அவர்களின் மூட்டுகளில் குறைந்த வலி மற்றும் விறைப்பைப் பதிவு செய்தனர்.

ஒட்டுமொத்தமாக, கீல்வாதம் உள்ளவர்களுக்கு வீக்கம் மற்றும் வலி ஆகியவற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் விளைவுகள் இன்னும் தெளிவாக இல்லை, மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

சுருக்கம் பேஷன் பழ தலாம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் சக்திவாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஆஸ்துமா மற்றும் கீல்வாதம் உள்ளவர்களுக்கு அவை பயனடையக்கூடும், ஆனால் அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.

பேஷன் பழத்தின் சாத்தியமான தீமைகள்

பேஷன் பழம் பெரும்பாலான மக்களுக்கு சாப்பிட மிகவும் பாதுகாப்பானது, ஆனால் ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான மக்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது.

ஒரு லேடெக்ஸ் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் ஒரு பேஷன் பழ ஒவ்வாமை (24, 25) அபாயத்தில் இருப்பதாகத் தெரிகிறது.

ஏனென்றால், பழத்தில் உள்ள சில தாவர புரதங்கள் லேடக்ஸ் புரதங்களைப் போன்ற ஒரு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, இது சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும்.

ஊதா பேஷன் பழ தோலில் சயனோஜெனிக் கிளைகோசைடுகள் எனப்படும் ரசாயனங்கள் இருக்கலாம். இவை என்சைம்களுடன் இணைந்து விஷம் சயனைடை உருவாக்குகின்றன மற்றும் பெரிய அளவில் விஷம் கொண்டவை (26, 27).

இருப்பினும், பழத்தின் கடினமான வெளிப்புற தோல் பொதுவாக சாப்பிடாது, பொதுவாக சாப்பிட முடியாததாக கருதப்படுகிறது.

சுருக்கம் பேஷன் பழ ஒவ்வாமை அரிதானது, ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்கள் ஏற்படுகின்றன. லேடெக்ஸ் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது.

பேஷன் பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது

இந்த வெப்பமண்டல பழத்தை சாப்பிட, வண்ணமயமான, தாகமாக இருக்கும் சதை மற்றும் விதைகளை வெளிப்படுத்த நீங்கள் துண்டு துண்டாக வெட்ட வேண்டும் அல்லது திறக்க வேண்டும்.

விதைகள் உண்ணக்கூடியவை, எனவே அவற்றை சதை மற்றும் சாறுடன் சேர்த்து உண்ணலாம்.

சதைப்பகுதியைப் பிரிக்கும் வெள்ளைத் திரைப்படமும் உண்ணக்கூடியது, ஆனால் பெரும்பாலான மக்கள் அதை சாப்பிடுவதில்லை, ஏனெனில் இது மிகவும் கசப்பானது.

பேஷன் பழம் மிகவும் பல்துறை மற்றும் பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். நிறைய பேர் பழத்தை பச்சையாக அனுபவித்து, நேராக வெளியே சாப்பிடுகிறார்கள்.

பேஷன் பழத்தைப் பயன்படுத்த மிகவும் பிரபலமான சில வழிகள் பின்வருமாறு:

• பானங்கள். சாறு தயாரிக்க இதை ஒரு சல்லடை மூலம் பிழிந்து கொள்ளலாம், இது காக்டெயில்களில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது சுவையான நீரில் ஒரு நல்லதை உருவாக்க பயன்படுகிறது.
• இனிப்புகள். இது பெரும்பாலும் கேக் மற்றும் சீஸ்கேக் அல்லது ம ou ஸ் போன்ற இனிப்புகளுக்கு முதலிடம் அல்லது சுவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• சாலட்களில். சாலட்களில் ஒரு முறுமுறுப்பான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவையை சேர்க்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
• யோகூர்ட்களில். இயற்கையான தயிரில் கலந்து ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை தயாரிக்கவும்.

சுருக்கம் பேஷன் பழம் மிகவும் பல்துறை. நீங்கள் அதை சொந்தமாக சாப்பிடலாம் அல்லது பானங்கள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றில் சேர்க்கலாம். சுவையான சாலட் ஒத்தடம் தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

அடிக்கோடு

நீங்கள் சத்தான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியைத் தேடுகிறீர்களானால், பேஷன் பழம் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

இது கலோரிகளில் குறைவாகவும், ஊட்டச்சத்துக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகமாகவும் உள்ளது - இவை அனைத்தும் பேஷன் பழத்தை ஆரோக்கியமான, சீரான உணவுக்கு சிறந்த கூடுதலாக ஆக்குகின்றன.