Ora-pro-nóbis: அது என்ன, நன்மைகள் மற்றும் சமையல்

உள்ளடக்கம்

• ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸின் நன்மைகள்
• 1. புரதத்தின் மூலமாக இருப்பது
• 2. எடை இழப்புக்கு உதவுங்கள்
• 3. குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்
• 4. இரத்த சோகையைத் தடுக்கும்
• 5. வயதானதைத் தவிர்க்கவும்
• 6. எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்துங்கள்
• ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
• ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸுடன் சமையல்
• 1. உப்பு பை
• 2. பெஸ்டோ சாஸ்
• 3. பச்சை சாறு

ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் ஒரு வழக்கத்திற்கு மாறான உண்ணக்கூடிய தாவரமாகும், ஆனால் இது ஒரு பூர்வீக தாவரமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பிரேசிலிய மண்ணில் ஏராளமாக உள்ளது. இந்த வகை தாவரங்கள், பெர்டால்ஹா அல்லது டயோபா போன்றவை, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்ட ஒரு வகையான உண்ணக்கூடிய "புஷ்" ஆகும், அவை காலியாக உள்ள நிறைய மற்றும் மலர் படுக்கைகளில் காணப்படுகின்றன.

உங்கள் அறிவியல் பெயர் பெரெஸ்கியா அகுலேட்டா, மற்றும் ஃபைபர் மற்றும் புரதம் நிறைந்த அதன் இலைகளை சாலட்களிலோ, சூப்பிலோ அல்லது அரிசியில் கலக்கலாம். இது அதன் அமைப்பில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களான லைசின் மற்றும் டிரிப்டோபான், இழைகள், பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் சி, ஏ மற்றும் பி காம்ப்ளக்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது மாறுபட்ட மற்றும் நிலையான உணவின் ரசிகர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாகிறது.

பல பிராந்தியங்களில் ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் வீட்டிலேயே கூட வளர்க்கப்படுகிறது, இருப்பினும், ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் இலையை சுகாதார உணவு கடைகளில், நீரிழப்பு அல்லது மாவு போன்ற தூள் வடிவங்களில் வாங்கவும் முடியும். ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் உணவை வளப்படுத்த மிகவும் சிக்கனமான விருப்பம் என்றாலும், ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக நிரூபிக்கப்பட்டாலும், அதை நிரூபிக்க விஞ்ஞான ஆதாரங்களுடன் மேலதிக ஆய்வுகள் இன்னும் இல்லை.

ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸின் நன்மைகள்

ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் ஊட்டச்சத்துக்களின் மலிவான மற்றும் மிகவும் சத்தான ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது, முக்கியமாக இது குடலின் நல்ல செயல்பாட்டிற்கு புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் இழைகளால் நிறைந்துள்ளது. எனவே, இந்த ஆலையின் சாத்தியமான நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. புரதத்தின் மூலமாக இருப்பது

ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் காய்கறி புரத மூலத்தின் ஒரு சிறந்த வழி, ஏனெனில் அதன் மொத்த கலவையில் சுமார் 25% புரதம், இறைச்சி அதன் கலவையில் ஏறத்தாழ 20% உள்ளது, இது பல காரணங்களுக்காக ஓரா-புரோ-நோபிஸ் “இறைச்சி” என்று கருதப்படுகிறது ஏழைகளின் ”. சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற பிற காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது இது அதிக புரத அளவைக் காட்டுகிறது. இது உயிரினத்திற்கு இன்றியமையாத அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, டிரிப்டோபான் மொத்த அமினோ அமிலங்களில் 20.5% டிரிப்டோபான் கொண்டது, அதைத் தொடர்ந்து லைசின் உள்ளது.

இது ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸை உணவில் ஒரு நல்ல தேர்வாக ஆக்குகிறது, புரத உள்ளடக்கத்தை வளப்படுத்த, குறிப்பாக சைவ உணவு பழக்கம் மற்றும் சைவ உணவு போன்ற வேறுபட்ட வாழ்க்கை முறையை கடைபிடிக்கும் மக்களுக்கு.

2. எடை இழப்புக்கு உதவுங்கள்

அதன் புரதச்சத்து காரணமாகவும், அதில் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் இருப்பதால், குறைந்த கலோரி உணவாக இருப்பதைத் தவிர, திருப்தியை ஊக்குவிப்பதால், ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.

3. குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்

அதிக அளவு இழைகள் இருப்பதால், ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸின் நுகர்வு செரிமானத்திற்கும் குடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கும் உதவுகிறது, மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்கிறது, பாலிப்கள் உருவாகிறது மற்றும் குடல் கட்டிகள் கூட.

4. இரத்த சோகையைத் தடுக்கும்

ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் அதன் கலவையில் அதிக அளவு இரும்பைக் கொண்டுள்ளது, இது இரும்பு மூலங்களாகக் கருதப்படும் மற்ற உணவுகளான பீட், காலே அல்லது கீரை போன்றவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த கனிமத்தின் அதிக மூலமாகும். இருப்பினும், இரத்த சோகையைத் தடுக்க, இந்த காய்கறியில் அதிக அளவில் இருக்கும் மற்றொரு அங்கமான வைட்டமின் சி உடன் ஃபெரோவை உறிஞ்ச வேண்டும். எனவே, இரத்த சோகையைத் தடுக்க ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் இலைகளை ஒரு நல்ல கூட்டாளியாகக் கருதலாம்.

5. வயதானதைத் தவிர்க்கவும்

வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தியுடன் கூடிய வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால், ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸின் நுகர்வு உயிரணுக்களுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை குறைக்க அல்லது தடுக்க உதவுகிறது. இது முன்கூட்டிய தோல் வயதைத் தடுக்க உதவுகிறது, முடி மற்றும் நகங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது, மேலும் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. இதில் வைட்டமின் சி நிறைந்திருப்பதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் இது உதவுகிறது.

6. எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்துங்கள்

ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, ஏனெனில் அதன் இலை கலவையில் நல்ல அளவு கால்சியம் உள்ளது, 100 கிராம் இலைக்கு 79 மி.கி, இது வழங்கும் பாலில் பாதிக்கும் மேலானது. 125 மி.கி. 100 மில்லி. இது பாலுக்கு மாற்றாக இல்லாவிட்டாலும், அதை ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்

ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸுடன் சமையல்

அதன் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் உண்ணக்கூடிய இலைகளை எளிதில் உணவில் சேர்க்கலாம், மாவு, சாலடுகள், நிரப்புதல், குண்டுகள், துண்டுகள் மற்றும் பாஸ்தா போன்ற பல்வேறு தயாரிப்புகளில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாவர இலை தயாரிப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது, ஏனெனில் இது பொதுவாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் எந்த காய்கறிகளையும் போலவே செய்யப்படுகிறது.

1. உப்பு பை

தேவையான பொருட்கள்

• 4 முழு முட்டைகள்;
• 1 கப் தேநீர்;
• 2 கப் (தேநீர்) பால்;
• 2 கப் கோதுமை மாவு;
• நறுக்கிய வெங்காயத்தின் கப் (தேநீர்);
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• நறுக்கப்பட்ட ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் இலைகளில் 1 கப் (தேநீர்);
• 2 கப் புதிய அரைத்த சீஸ்;
• மத்தி 2 கேன்கள்;
• ஆர்கனோ மற்றும் சுவைக்க உப்பு.

தயாரிப்பு முறை

பிளெண்டரில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் அடிக்கவும் (ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ், சீஸ் மற்றும் மத்தி தவிர). எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை கிரீஸ் செய்து, அரை மாவை, ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ், சீஸ் மற்றும் ஆர்கனோவை மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவை மூடி வைக்கவும். ஒரு முழு முட்டையை அடித்து மாவை துலக்கவும். நடுத்தர அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

2. பெஸ்டோ சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் (தேநீர்) ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் இலைகள் முன்பு கையால் கிழிந்தன;
• Garlic பூண்டு கிராம்பு;
• அரைத்த குணப்படுத்தப்பட்ட மினாஸ் சீஸ் கப் (தேநீர்);
• பிரேசில் கொட்டைகளில் 1/3 கப் (தேநீர்);
• ½ கப் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது பிரேசில் நட்டு எண்ணெய்.

தயாரிப்பு முறை

பூச்சியில் ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸை பிசைந்து, பூண்டு, கஷ்கொட்டை மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். படிப்படியாக எண்ணெய் சேர்க்கவும். இது ஒரே மாதிரியான பேஸ்டாக மாறும் வரை பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

3. பச்சை சாறு

தேவையான பொருட்கள்

• 4 ஆப்பிள்கள்;
• 200 மில்லி தண்ணீர்;
• 6 சிவந்த இலைகள்;
• 8 ஓரா-ப்ரோ-நோபிஸ் இலைகள்;
• 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய புதிய இஞ்சி.

தயாரிப்பு முறை

இது மிகவும் அடர்த்தியான சாற்றாக மாறும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டி பரிமாறவும்.