பழைய பள்ளி உணவு தவறுகள் நீங்கள் ஒரு முறை செய்வதை நிறுத்த வேண்டும்

உள்ளடக்கம்

• தவறான உணவு உதவிக்குறிப்பு 1: நீங்கள் எடை குறைக்க விரும்பினால், குறைவாக சாப்பிடுங்கள் மற்றும் அதிக கலோரிகளை எரிக்கவும்.
• மோசமான உணவு உதவிக்குறிப்பு 2: கொழுப்பு கொழுப்பாக இருக்கிறது.
• தவறான உணவுக் குறிப்பு 3: முட்டைகளை உண்ணாதீர்கள், ஏனெனில் அவை கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கின்றன.
• மோசமான உணவு உதவிக்குறிப்பு 4: இரவு 8 மணிக்குப் பிறகு ஒருபோதும் சாப்பிட வேண்டாம்.
• மோசமான உணவுக் குறிப்பு 5: காலை உணவை உண்பது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொடங்குகிறது.
• க்கான மதிப்பாய்வு

குறைந்த கார்போ அல்லது குறைந்த கொழுப்பு? பேலியோ அல்லது சைவமா? ஒரு நாளைக்கு மூன்று சதுர உணவுகள் அல்லது ஐந்து சிறிய உணவுகள்? பல பிரபலமான உணவுப் போக்குகளின் செயல்திறனைப் பற்றி நடுவர் மன்றம் உள்ளது, மேலும் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பதிவர் என்ற முறையில், அவை அனைத்தையும் நான் கேட்கிறேன். ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக, கடந்த 20 ஆண்டுகளில் நாங்கள் மிகவும் தூரம் வந்துவிட்டோம் மற்றும் மோசமாக ஆதரிக்கப்பட்ட ஆனால் பரவலாக நம்பப்படும் ஊட்டச்சத்து நம்பிக்கைகள் பற்றி சில உறுதியான பதில்களைக் கொண்டுள்ளோம். (படிக்க: பணியில் இருக்கும் உங்கள் நண்பர் இந்தப் புதிய எலிமினேஷன் டயட்டைப் பற்றி ஆவேசப்படுவதால், அது உங்களுக்கு ஆரோக்கியமானது அல்லது நல்லது என்று அர்த்தமல்ல.) இவை சில உணவுக் குறிப்புகள் மற்றும் கட்டுக்கதைகள் மட்டுமே.

தவறான உணவு உதவிக்குறிப்பு 1: நீங்கள் எடை குறைக்க விரும்பினால், குறைவாக சாப்பிடுங்கள் மற்றும் அதிக கலோரிகளை எரிக்கவும்.

எடை குறைப்பு என்பது மூன்றாம் வகுப்பு கணிதப் பிரச்சனையைப் போல எளிமையானது அல்ல. நீங்கள் உண்ணும் கலோரிகளைத் தவிர பல்வேறு காரணிகளால் உங்கள் எடை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. வயது, பாலினம், இனம், செயல்பாட்டு நிலை மற்றும் மரபியல் போன்ற அனைத்தும் உங்கள் இயற்கை வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கின்றன. அதாவது, மெக்டொனால்டின் ஹாஷ் பிரவுன்களை வாரம் முழுவதும் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு நண்பர் நம் அனைவருக்கும் இருக்கிறார், ஒரு பவுண்டு கூட பெறமாட்டாரா? இது சரியான எண்கள் விளையாட்டாக இருந்தால் அது எப்படி வேலை செய்யும்?

தனிப்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற வேறுபாடுகளைப் புறக்கணிப்பதைத் தவிர, கலோரி குறைக்கும் உடற்பயிற்சிக்கு எடை இழப்பை எளிதாக்குவது பொதுவாக நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். பிரபலமானவற்றில் மிகப்பெரிய ஏமாளி எடுத்துக்காட்டாக, எடை இழப்புக்கான கலோரிகளை கட்டுப்படுத்துவது உண்மையில் ஒருவரின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மிகவும் குறைக்கிறது என்று ஆய்வாளர்கள் கண்டறிந்தனர், இதனால் எடை இழப்பை பராமரிக்க நீங்கள் கலோரிகளை மிகக் குறைந்த அளவிற்கு குறைக்க வேண்டும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் ஒரு போட்டியாளராக இருந்தாலும் சரி மிக பெரிய இழப்பு அல்லது யாரோ ஒருவர் 30 பவுண்டுகள் குறைக்க நினைத்தால், நீங்கள் ஆரம்பத்தில் 1,500 கலோரிகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் எடை இழந்தால், உங்கள் மந்தமான வளர்சிதை மாற்றத்தின் விளைவாக காலப்போக்கில் அந்த எடை இழப்பை பராமரிக்க நீங்கள் 1,000 கலோரிகளை சாப்பிட வேண்டும்.

உண்மையின் மனச்சோர்வளிக்கும் சிறிய கட்டியை நீங்கள் மெல்லும்போது, ​​கலோரிக்கு வரும்போது, ​​உங்கள் மனநிலையை அளவுகளில் கவனம் செலுத்துவதைத் தவிர்த்து, தரத்தைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, உட்கொள்ளும் மொத்த கலோரிகள் ஒரே மாதிரியாக இருந்தாலும், முழு தானியங்கள், பழங்கள் நிறைந்த குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை உட்கொள்பவர்களை விட, அதிக அளவு பதப்படுத்தப்பட்ட, சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளை (உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் மற்றும் இனிப்புகள் என்று நினைக்கிறேன்) சாப்பிடுபவர்கள் அதிக எடை அதிகரித்ததாக ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. , மற்றும் காய்கறிகள். எனவே கலோரிகளை அவற்றின் மூலத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் மத ரீதியாக எண்ணுவதற்குப் பதிலாக, நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளைப் பெறுவதில் கவனம் செலுத்துங்கள், இதனால் உணவில் இருந்து அதிக ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும். பசியை அடக்கும் கலவையை நான் அழைக்க விரும்புகிறேன், இது பசியை திருப்திப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் கொழுப்பு சேமிப்புக்கு பங்களிக்கும் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது. பாருங்கள், வெற்று கலோரிகளுக்கு பதிலாக அதிக ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும், மேலும் நீங்கள் சில போனஸ் எடை இழப்பு நன்மைகளைப் பெறுவீர்கள். என்னை நம்புங்கள், நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு கேக்கை விட 500 கலோரி கோழி மார்பகம், ப்ரோக்கோலி மற்றும் குயினோவா ஆகியவற்றில் அதிக திருப்தி அடைவீர்கள்.

மோசமான உணவு உதவிக்குறிப்பு 2: கொழுப்பு கொழுப்பாக இருக்கிறது.

1970 களுக்கு முன்பிருந்தே, கொழுப்பை சாப்பிடுவது உங்களை கொழுப்பாக மாற்றும் என்ற எளிமையான கருத்தினால் மருத்துவ உலகம் கவர்ந்தது. இதன் எதிரொலியாக, சந்தையில் கொழுப்பு இல்லாத உணவுகளுக்கு பாரிய உந்துதல் ஏற்பட்டது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, உணவு உற்பத்தியாளர்கள் கொழுப்பை நீக்கியபோது, ​​அவர்கள் அதை பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் மாற்றினார்கள். நீங்கள் கெட்டோ உணவின் ரசிகராக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், கொழுப்பு இனி பிசாசு டு ஜோர் அல்ல என்பதை இன்று நாம் அனைவரும் ஒப்புக் கொள்ளலாம். உங்கள் உடல் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை உறிஞ்ச உதவுவதற்கும், நல்ல இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், திருப்தி மற்றும் எடை மேலாண்மைக்கு பங்களிப்பதற்கும் சரியான கொழுப்பு அவசியம். (ஒவ்வொரு உணவிற்கும் தேவையான ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும்.) இருப்பினும், அனைத்து கொழுப்புகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை, மேலும் உங்கள் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டும் என்பது இன்னும் உண்மை. நோய், எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகள்.

ஒப்புக்கொண்டபடி, நான் ஊட்டச்சத்து படிக்கும் போது, ​​ஆசிரியர்கள் அனைவரும் கொழுப்பு இல்லாத பால் மற்றும் தயிரைத் தள்ளுவதைப் பற்றியே இருந்தனர், ஆனால் இன்றைய ஆராய்ச்சியில் உணவியல் நிபுணர்கள் வித்தியாசமான பாடலைப் பாடுகிறார்கள்.ஒரு பெரிய ஆய்வு உண்மையில் அதிக கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை உட்கொண்ட பெண்கள் குறைக்கப்பட்டது அவர்களின் உடல் பருமன் ஆபத்து. மேலும் மற்றொரு ஆய்வில், அதிக கொழுப்புள்ள பாலை அதிக அளவில் உட்கொள்ளும் பெண்களுக்கு வகை 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து 46 சதவீதம் குறைவு என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. எனவே உங்கள் பர்கரில் அந்த செடார் துண்டை சேர்ப்பது பற்றி மிகவும் வருத்தப்பட வேண்டாம்.

எல்லா கொழுப்புகளையும் சத்தியம் செய்வதற்குப் பதிலாக, உங்கள் உணவில் மிகவும் மாறுபட்ட கொழுப்பு அமில விவரங்களைப் பெற பரந்த அளவிலான கொழுப்புகளைப் பெறுவதை நோக்கமாகக் கொண்டது, மேலும் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். எனக்கு பிடித்த சில கொழுப்பு ஆதாரங்களில் பிஸ்தா, சால்மன், ஆளி, சூரியகாந்தி விதைகள், வெண்ணெய் மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.

தவறான உணவுக் குறிப்பு 3: முட்டைகளை உண்ணாதீர்கள், ஏனெனில் அவை கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கின்றன.

பல ஆண்டுகளாக, முட்டைகள் அவற்றின் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கம் மற்றும் உணவுகள் அதிக அளவில் உள்ளன என்ற நியாயமான அனுமானத்தின் அடிப்படையில் மோசமான நற்பெயரைக் கொண்டிருந்தன உணவு கொலஸ்ட்ரால் உயர் இரத்தக் கொழுப்பின் மூல காரணமாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் அப்பாவி காலை முட்டையை விட கெட்ட கொழுப்பை அதிகரிப்பதில் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பது இப்போது நமக்குத் தெரியும். உண்மையில், இரண்டு பெரிய கூட்டு ஆய்வுகளின் முடிவுகள், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டையை உட்கொள்வது (வெள்ளையர்கள் மட்டுமல்ல, முழு முட்டையையும் பற்றி பேசுகிறோம்) இல்லை ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கு இதய நோய் அதிகரிக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது. முட்டைகள் விலையில்லா, சத்துக்கள் நிறைந்த, பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் டி மற்றும் பலவிதமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த புரதத்தின் வசதியான மூலமாகும். எனவே மேலே செல்லுங்கள், உங்கள் ரன்னி மஞ்சள் கருவை அனுபவிக்கவும்-இந்த சைவ காலை உணவு பீஸ்ஸா தொடங்குவதற்கு ஒரு நல்ல இடமாகத் தெரிகிறது.

மோசமான உணவு உதவிக்குறிப்பு 4: இரவு 8 மணிக்குப் பிறகு ஒருபோதும் சாப்பிட வேண்டாம்.

ஆ, ஆமாம். இது மட்டும் போகாது. உண்மை வெடிகுண்டு: உங்கள் உடலுக்கு நேரம் என்ன என்று தெரியாது. உண்மையில் அது முக்கியமில்லை என்பதே உண்மை எப்பொழுது நீங்கள் உங்கள் கலோரிகளை சாப்பிடுகிறீர்கள். மாறாக, அது என்ன உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் உணவை நீங்கள் தேர்வு செய்கிறீர்கள். எவ்வாறாயினும், இந்த கட்டுக்கதை நிலவுவதற்கான காரணம், நீங்கள் இரவில் தாமதமாக எடுக்கும் உணவின் காரணமாக இருக்கலாம். பெரும்பாலான மக்கள் இரவு 10 மணிக்கு பச்சையான பாதாம் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை டிவி முன் உட்காரவில்லை. இல்லை, நீங்கள் பெரும்பாலும் சுற்றித் திரிகிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் முகத்தை ஒரு குடும்ப அளவிலான சீஸ் பஃப்ஸுடன் அடைக்கிறீர்கள்.

பகலில் நீங்கள் குறைவாக சாப்பிடலாம் என்பதால், இருட்டிய பிறகு உணவுக்கு ஏங்குவதையும் நீங்கள் காணலாம். அலுவலகத்தில் உங்களுக்கு ஒரு பரபரப்பான நாள் இருந்தால், மாலை 5 மணி வரை மெதுவாக்கும் வாய்ப்பு கிடைக்கவில்லை என்றால், உங்கள் மனம் இறுதியில் உங்கள் உடலைப் பிடிக்கும் மற்றும் பசி அசுரன் எதிர்பார்த்ததை விட தாமதமாக வரும்.

வேடிக்கையான நேரக் கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் விதிகளை உருவாக்குவதற்குப் பதிலாக, பகலில் திருப்திகரமான காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு (அத்துடன் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான இடைக்கால சிற்றுண்டிகள்) உட்கார (வெறுமனே) தீர்மானியுங்கள். இரவு உணவிற்குப் பிறகும் நீங்கள் பசியுடன் இருப்பதாக உணர்ந்தால், படுக்கைக்கு முன் நார்ச்சத்து, புரதம் அல்லது ஆரோக்கியமான கொழுப்பைக் கொண்ட ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கொட்டைகள் மற்றும் பிற சத்துள்ள செருகு நிரல்களுடன் காற்று புகுந்த பாப்கார்ன் கலவை எனக்கு பிடிக்கும்

மோசமான உணவுக் குறிப்பு 5: காலை உணவை உண்பது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொடங்குகிறது.

தினமும் காலையில் நீங்கள் கதவை விட்டு வெளியேறியபோது உங்கள் அம்மா அதைப் பற்றி உங்களைத் திட்டினார்-காலை உணவே அன்றைய மிக முக்கியமான உணவு! பெரும்பாலான காலை உணவைத் தள்ளுபவர்கள், உங்கள் வாழ்க்கை செல்வதற்கு முன்பு உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொடங்குவதற்கு இது முக்கியம் என்று கூறுகிறார்கள். ஆனால் புதிய ஆராய்ச்சி உண்மையில் அந்த நீண்டகால கோட்பாட்டை மறுத்துள்ளது. காலை உணவை சாப்பிடுவது அல்லது சாப்பிடாமல் இருப்பது உண்மையில் ஓய்வு வளர்சிதை மாற்றத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது என்று தெரிகிறது.

நான் உங்கள் காலை உணவைத் தவிர்க்கச் சொல்கிறேனா? கர்மம் இல்லை! ஆனால் காலை உணவு சாப்பிடுவது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை விட அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ முக்கியமல்ல. திருப்திகரமான, கவனத்துடன், சமச்சீரான உணவுகளில் உட்கார்ந்துகொள்வது உங்கள் மூளை மற்றும் உடலை எரிபொருளாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, இது பொதுவாக சாப்பிடுவதற்கு போதுமான காரணம். காலை உணவை உண்பது எடை நிர்வாகத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று மற்ற ஆராய்ச்சிகள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளன - இது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் என்பதால் அவசியமில்லை, ஆனால் உங்கள் பசியின்மை நிலையில் அதை மிகைப்படுத்தாமல் தடுக்க உதவுகிறது.

சரியான காலை உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். வெறுமனே, நீங்கள் புரதம், ஃபைபர் நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றின் கலவையை தேடுகிறீர்கள், உங்கள் அடுத்த உணவு வரை உங்களை முழுமையாக வைத்திருக்கும். (வொர்க்அவுட்டிற்கு முன் அல்லது பின் காலை உணவுகள் சில குறிப்பிட்ட கவனத்திற்கு தகுதியானவை, இருப்பினும், காலை நேரத்தில் உங்கள் வியர்வையைப் பெற விரும்பினால் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பது இங்கே.) சில உத்வேகம் வேண்டுமா? கிளாசிக் ஒரு திருப்பத்தை வைக்கும் ஒரு சீரான காலை உணவிற்கு வெள்ளை பீன் வெண்ணெய் சிற்றுண்டியை முயற்சிக்கவும்.

க்கான மதிப்பாய்வு