பால் நெஞ்செரிச்சல் நீக்குமா?

உள்ளடக்கம்

• பால் குடிப்பதால் நெஞ்செரிச்சல் நீங்க முடியுமா?
• கால்சியம் சில நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்
• புரதம் உதவியாக இருக்கும்
• நெஞ்செரிச்சல் மோசமடையக்கூடும்
• மாற்றீடுகள் சிறந்ததா?
• அடிக்கோடு

நெஞ்செரிச்சல், அமில ரிஃப்ளக்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோயின் (GERD) பொதுவான அறிகுறியாகும், இது யு.எஸ். மக்கள் தொகையில் 20% (1) ஐ பாதிக்கிறது.

உங்கள் வயிற்றின் உள்ளடக்கங்கள், இரைப்பை அமிலம் உட்பட, உங்கள் உணவுக்குழாய் வரை திரும்பிச் செல்லும்போது, ​​உங்கள் மார்பில் எரியும் உணர்வைத் தருகிறது ().

சிலர் பசுவின் பால் நெஞ்செரிச்சல் ஒரு இயற்கை தீர்வு என்று கூறுகின்றனர், மற்றவர்கள் இது நிலைமையை மோசமாக்குகிறது என்று கூறுகிறார்கள்.

இந்த கட்டுரை பால் நெஞ்செரிச்சல் நீக்குகிறது என்பதை பகுப்பாய்வு செய்கிறது.

பால் குடிப்பதால் நெஞ்செரிச்சல் நீங்க முடியுமா?

பாலின் கால்சியம் மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் நெஞ்செரிச்சல் போக்க உதவும் என்பதற்கு சில சான்றுகள் உள்ளன.

கால்சியம் சில நன்மைகளை வழங்கக்கூடும்

கால்சியம் கார்பனேட் அடிக்கடி கால்சியம் நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதன் அமில-நடுநிலைப்படுத்தும் விளைவு காரணமாக ஒரு ஆன்டிசிடாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு கப் (245 மில்லி) பசுவின் பால் கால்சியத்திற்கான தினசரி மதிப்பில் (டி.வி) 21–23% வழங்குகிறது, இது முழு அல்லது குறைந்த கொழுப்பு (,) என்பதைப் பொறுத்து.

அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இது இயற்கையான நெஞ்செரிச்சல் தீர்வு என்று சிலர் கூறுகின்றனர்.

உண்மையில், 11,690 பேரில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கால்சியத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்வது ஆண்களில் (,) ரிஃப்ளக்ஸ் குறைவதற்கான அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று தீர்மானித்தது.

கால்சியம் தசை தொனிக்கு இன்றியமையாத கனிமமாகும்.

GERD உள்ளவர்கள் பலவீனமான குறைந்த உணவுக்குழாய் சுழற்சியை (LES) கொண்டிருக்கிறார்கள், இது உங்கள் வயிற்றின் உள்ளடக்கங்கள் மீண்டும் மேலே வருவதைத் தடுக்கும் தசை.

நெஞ்செரிச்சல் உள்ள 18 பேரில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கால்சியம் கார்பனேட் எடுத்துக்கொள்வது 50% வழக்குகளில் எல்.ஈ.எஸ் தசைக் குரலை அதிகரிக்கச் செய்தது. இந்த முடிவுகள் தசையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த இந்த யத்தை எடுத்துக்கொள்வது நெஞ்செரிச்சல் () ஐத் தடுக்க மற்றொரு வழியாக இருக்கலாம் என்று கூறுகின்றன.

புரதம் உதவியாக இருக்கும்

பால் ஒரு சிறந்த புரத மூலமாகும், இது 1 கப் (245 மில்லி) (,) க்கு சுமார் 8 கிராம் வழங்குகிறது.

நெஞ்செரிச்சல் உள்ள 217 பேரில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், அதிக புரதத்தை உட்கொண்டவர்களுக்கு அறிகுறிகள் இருப்பது குறைவு என்று கண்டறியப்பட்டது ().

நெஞ்செரிச்சலுக்கு சிகிச்சையளிக்க புரதம் உதவக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது இரைப்பை சுரப்பைத் தூண்டுகிறது.

காஸ்ட்ரின் ஒரு ஹார்மோன் ஆகும், இது LES சுருக்கத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உங்கள் வயிற்றின் உள்ளடக்கங்களை காலியாக்குவதை ஊக்குவிக்கிறது, இது இரைப்பை காலியாக்குதல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இதன் பொருள் மீண்டும் மேலே செல்ல குறைந்த உணவு கிடைக்கிறது.

இருப்பினும், வயிற்று அமிலத்தின் சுரப்பிலும் காஸ்ட்ரின் ஈடுபட்டுள்ளது, இது உங்கள் மார்பில் எரியும் உணர்வை அதிகரிக்கும் ().

எனவே, பாலில் உள்ள புரதம் நெஞ்செரிச்சலைத் தடுக்கிறதா அல்லது மோசமாக்குகிறதா என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

பால் கால்சியம் மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்கிறது, இது நெஞ்செரிச்சல் போக்க உதவும் பலனளிக்கும்.

நெஞ்செரிச்சல் மோசமடையக்கூடும்

ஒரு கப் (245 மில்லி) முழு பால் 8 கிராம் கொழுப்பைக் கட்டுகிறது, மற்றும் ஆய்வுகள் கொழுப்பு உணவுகள் நெஞ்செரிச்சல் (,,) க்கு ஒரு பொதுவான தூண்டுதலாக இருப்பதைக் காட்டுகின்றன.

அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள் எல்.ஈ.எஸ் தசைகளை தளர்த்துவதால், உங்கள் வயிற்றின் உள்ளடக்கங்களை மறுபயன்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது ().

மேலும், புரதங்கள் மற்றும் கார்ப்ஸை விட கொழுப்புகள் ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுப்பதால், அவை இரைப்பை காலியாக்குவதை தாமதப்படுத்துகின்றன. இதன் பொருள் வயிறு அதன் உள்ளடக்கங்களை மெதுவான விகிதத்தில் காலி செய்கிறது - இது நெஞ்செரிச்சல் உள்ளவர்களிடையே ஏற்கனவே பொதுவான ஒரு பிரச்சினை (12,).

தாமதமான இரைப்பை காலியாக்குதல் என்பது இரைப்பை அமிலத்திற்கு அதிகரித்த உணவுக்குழாய் வெளிப்பாடு மற்றும் உணவுக்குழாய்க்கு பின்னோக்கி செல்ல அதிக அளவு உணவு கிடைக்கிறது. இந்த காரணிகள் நெஞ்செரிச்சல் மோசமாகிவிடும் ().

நீங்கள் பால் குடிப்பதை விட்டுவிட விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு விருப்பத்திற்கு செல்லலாம். இது 0–2.5 கிராம் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கலாம், இது சறுக்கப்பட்டதா அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ளதா என்பதைப் பொறுத்து (,).

பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நெஞ்செரிச்சல் மோசமடையக்கூடும், ஏனெனில் இது எல்.இ.எஸ்ஸை தளர்த்தி, இரைப்பை காலியாக்குவதை தாமதப்படுத்துகிறது.

மாற்றீடுகள் சிறந்ததா?

எல்லோரும் வித்தியாசமாக இருக்கிறார்கள், பால் குடிப்பது உங்கள் நெஞ்செரிச்சல் மோசமடையக்கூடும் அல்லது மோசமடையக்கூடும்.

நெஞ்செரிச்சல் நிவாரணத்திற்காக ஆடுகளின் பால் அல்லது பாதாம் பாலுக்கு மாற சிலர் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆயினும்கூட, இந்த பரிந்துரைகளை ஆதரிக்க போதுமான அறிவியல் சான்றுகள் இல்லை.

ஒருபுறம், ஆட்டின் பால் பசுவின் பாலை விட சிறந்த செரிமானத்துடன் தொடர்புடையது, மேலும் இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு (,,) பயனளிக்கும்.

இருப்பினும், இது கொழுப்பில் சற்று அதிகமாக உள்ளது, இது உங்கள் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும். ஒரு கப் (245 மில்லி) ஆட்டின் பால் 11 கிராம் கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது முழு பசுவின் பால் () பரிமாற 8 கிராம் உடன் ஒப்பிடும்போது.

மறுபுறம், பாதாம் பால் அதன் கார தன்மை காரணமாக நெஞ்செரிச்சல் அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

ஒரு உணவின் அமிலத்தன்மை அல்லது காரத்தன்மை அதன் pH அளவைக் கொண்டு அளவிடப்படுகிறது, இது 0 முதல் 14 வரை இருக்கலாம். 7 இன் pH நடுநிலையாகக் கருதப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் 6.9 க்கு கீழ் உள்ள அனைத்தும் அமிலத்தன்மை கொண்டவை, 7.1 க்கு மேல் உள்ள அனைத்தும் காரத்தன்மை கொண்டவை.

பசுவின் பாலில் 6.8 pH உள்ளது, பாதாம் பாலில் 8.4 ஒன்று உள்ளது. எனவே, இது வயிற்று அமிலங்களை நடுநிலையாக்க உதவும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், ஆனால் இந்த கூற்றை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை ().

இந்த இரண்டு மாற்றுகளும் பசுவின் பாலை விட நன்றாக ஜீரணிக்கப்படலாம், விஞ்ஞான சான்றுகள் இல்லாததால், மற்றொன்றை விட நீங்கள் சகித்துக்கொள்கிறீர்களா என்பதை நீங்களே சோதிக்க வேண்டியிருக்கும்.

நெஞ்செரிச்சலைக் குறைக்க பசுவின் பாலில் இருந்து மாற்றாக சிலர் மாற பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், இந்த பரிந்துரையை ஆதரிக்க போதுமான ஆராய்ச்சி இல்லை.

அடிக்கோடு

நெஞ்செரிச்சல் நீங்கும் போது பால் அதன் நன்மை தீமைகளைக் கொண்டுள்ளது.

சறுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து புரதம் மற்றும் கால்சியம் வயிற்று அமிலங்களைத் தாங்கக்கூடும், முழு கொழுப்புள்ள பால் நெஞ்செரிச்சல் அறிகுறிகளை அதிகரிக்கக்கூடும்.

ஆயினும்கூட, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பைக் கொடுக்கலாம் அல்லது முயற்சி செய்யலாம், அல்லது பால் மாற்றாக மாறலாம், அது உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைத்தால்.