மெத்தியோனைன்: செயல்பாடுகள், உணவு ஆதாரங்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்

உள்ளடக்கம்

• மெத்தியோனைன் என்றால் என்ன?
• இது இயல்பான செல் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமான மூலக்கூறுகளை உருவாக்க முடியும்
• இது டி.என்.ஏ மெதிலேஷனில் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது
• குறைந்த மெத்தியோனைன் உணவுகள் விலங்குகளின் ஆயுட்காலம் நீட்டிக்கின்றன
• மெத்தியோனைனின் உணவு ஆதாரங்கள்
• உட்கொள்ளல், நச்சுத்தன்மை மற்றும் பக்க விளைவுகள்
• பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல்
• ஹோமோசைஸ்டீனின் விளைவுகள்
• பக்க விளைவுகள்
• அடிக்கோடு

அமினோ அமிலங்கள் உங்கள் உடலின் திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளை உருவாக்கும் புரதங்களை உருவாக்க உதவுகின்றன.

இந்த முக்கியமான செயல்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, சில அமினோ அமிலங்கள் பிற சிறப்பு பாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளன.

மெத்தியோனைன் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது உங்கள் உடலில் பல முக்கியமான மூலக்கூறுகளை உருவாக்குகிறது. உங்கள் உயிரணுக்களின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு இந்த மூலக்கூறுகள் அவசியம்.

இது உருவாக்கும் முக்கியமான மூலக்கூறுகள் காரணமாக, சிலர் மெத்தியோனைன் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், எதிர்மறையான பக்க விளைவுகள் காரணமாக அதைக் கட்டுப்படுத்த மற்றவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இந்த கட்டுரை மெத்தியோனைனின் முக்கியத்துவத்தையும் உங்கள் உணவில் அதன் அளவைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டுமா என்பதையும் விவாதிக்கும். ஆதாரங்கள் மற்றும் சாத்தியமான பக்க விளைவுகளும் விவாதிக்கப்படுகின்றன.

மெத்தியோனைன் என்றால் என்ன?

மெத்தியோனைன் என்பது பல புரதங்களில் காணப்படும் ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இதில் உணவுகளில் உள்ள புரதங்கள் மற்றும் உங்கள் உடலின் திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளில் காணப்படுகின்றன.

புரதங்களுக்கான ஒரு கட்டுமானத் தொகுதி என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இது பல தனித்துவமான அம்சங்களையும் கொண்டுள்ளது.

இவற்றில் ஒன்று அதன் முக்கியமான கந்தகத்தைக் கொண்ட மூலக்கூறுகளாக () மாற்றும் திறன் ஆகும்.

சல்பர் கொண்ட மூலக்கூறுகள் உங்கள் திசுக்களின் பாதுகாப்பு, உங்கள் டி.என்.ஏவை மாற்றியமைத்தல் மற்றும் உங்கள் உயிரணுக்களின் சரியான செயல்பாட்டைப் பராமரித்தல் (, 3) உள்ளிட்ட பல்வேறு செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த முக்கியமான மூலக்கூறுகள் கந்தகத்தைக் கொண்டிருக்கும் அமினோ அமிலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். உடலில் புரதங்களை உருவாக்க பயன்படும் அமினோ அமிலங்களில், மெத்தியோனைன் மற்றும் சிஸ்டைன் மட்டுமே கந்தகத்தைக் கொண்டுள்ளன.

உங்கள் உடல் அமினோ அமில சிஸ்டைனைத் தானாகவே தயாரிக்க முடியும் என்றாலும், மெத்தியோனைன் உங்கள் உணவில் இருந்து வர வேண்டும் (4).

கூடுதலாக, உங்கள் உயிரணுக்களுக்குள் புதிய புரதங்களை உருவாக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்குவதில் மெத்தியோனைன் ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது, இது பழைய புரதங்கள் உடைந்து போகும்போது தொடர்ந்து நிகழ்கிறது ().

எடுத்துக்காட்டாக, இந்த அமினோ அமிலம் உங்கள் தசைகளில் புதிய புரதங்களை உற்பத்தி செய்யும் செயல்முறையைத் தொடங்குகிறது, இது ஒரு உடற்பயிற்சி அமர்வுக்குப் பிறகு அவற்றை சேதப்படுத்தும் (,).

மெத்தியோனைன் ஒரு தனித்துவமான அமினோ அமிலம். இது கந்தகத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலில் சல்பர் கொண்ட பிற மூலக்கூறுகளை உருவாக்க முடியும். இது உங்கள் கலங்களில் புரத உற்பத்தியைத் தொடங்குவதிலும் ஈடுபட்டுள்ளது.

இது இயல்பான செல் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமான மூலக்கூறுகளை உருவாக்க முடியும்

உடலில் மெத்தியோனைனின் முக்கிய பாத்திரங்களில் ஒன்று, இது மற்ற முக்கியமான மூலக்கூறுகளை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம்.

இது சிஸ்டைன் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது, உடலில் புரதங்களை உருவாக்க பயன்படும் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலம் (,).

சிஸ்டைன், புரதங்கள், குளுதாதயோன் மற்றும் டவுரின் () உள்ளிட்ட பல்வேறு மூலக்கூறுகளை உருவாக்க முடியும்.

உங்கள் உடலின் பாதுகாப்பில் (,) அதன் முக்கிய பங்கு காரணமாக குளுதாதயோன் சில நேரங்களில் “மாஸ்டர் ஆக்ஸிஜனேற்றி” என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இது உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் டி.என்.ஏ மற்றும் புரதங்களின் () உற்பத்தியிலும் பங்கு வகிக்கிறது.

டவுரின் உங்கள் உயிரணுக்களின் ஆரோக்கியத்தையும் சரியான செயல்பாட்டையும் பராமரிக்க உதவும் பல செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது ().

மெத்தியோனைனை மிக முக்கியமான மூலக்கூறுகளில் ஒன்று எஸ்-அடினோசில்மெத்தியோனைன் அல்லது “எஸ்ஏஎம்” () ஆக மாற்றலாம்.

டி.என்.ஏ மற்றும் புரதங்கள் (3,) உள்ளிட்ட பிற மூலக்கூறுகளுக்கு ஒரு பகுதியை மாற்றுவதன் மூலம் எஸ்.ஏ.எம் பல வேதியியல் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது.

செல்லுலார் ஆற்றலுக்கான முக்கியமான மூலக்கூறான கிரியேட்டின் உற்பத்தியிலும் SAM பயன்படுத்தப்படுகிறது (,).

ஒட்டுமொத்தமாக, மெத்தியோனைன் உடலில் பல முக்கியமான செயல்முறைகளில் நேரடியாகவோ அல்லது மறைமுகமாகவோ ஈடுபடுகிறது, ஏனெனில் அது மூலக்கூறுகளாக மாறக்கூடும்.

குளுதாதயோன், டவுரின், எஸ்.ஏ.எம் மற்றும் கிரியேட்டின் போன்ற முக்கியமான செயல்பாடுகளைக் கொண்ட மெத்தியோனைன் பல கந்தகங்களைக் கொண்ட மூலக்கூறுகளாக மாற்ற முடியும். இந்த மூலக்கூறுகள் உங்கள் உடலில் உள்ள உயிரணுக்களின் இயல்பான செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியமானவை.

இது டி.என்.ஏ மெதிலேஷனில் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது

உங்கள் டி.என்.ஏவில் நீங்கள் யார் என்பதை அறியும் தகவல்கள் உள்ளன.

இந்த தகவல்களில் பெரும்பாலானவை உங்கள் முழு வாழ்க்கையிலும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கக்கூடும், சுற்றுச்சூழல் காரணிகள் உண்மையில் உங்கள் டி.என்.ஏவின் சில அம்சங்களை மாற்றக்கூடும்.

இது மெத்தியோனைனின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பாத்திரங்களில் ஒன்றாகும் - இது SAM எனப்படும் மூலக்கூறாக மாற்ற முடியும். SAM உங்கள் டி.என்.ஏவை ஒரு மீதில் குழுவை (ஒரு கார்பன் அணு மற்றும் அதனுடன் இணைக்கப்பட்ட ஹைட்ரஜன் அணுக்கள்) சேர்ப்பதன் மூலம் மாற்றலாம் (3,).

உங்கள் உணவில் உள்ள மெத்தியோனைனின் அளவு இந்த செயல்முறை எவ்வளவு நிகழ்கிறது என்பதைப் பாதிக்கலாம், ஆனால் இதைப் பற்றி பதிலளிக்கப்படாத பல கேள்விகள் உள்ளன.

SAM () இன் விளைவாக உங்கள் டி.என்.ஏ எவ்வளவு மாறுகிறது என்பதை உணவில் மெத்தியோனைன் அதிகரிப்பது அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.

கூடுதலாக, இந்த மாற்றங்கள் ஏற்பட்டால், அவை சில சந்தர்ப்பங்களில் நன்மை பயக்கும், ஆனால் மற்றவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ().

எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் டி.என்.ஏவில் மீதில் குழுக்களைச் சேர்க்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் என்று சில ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

இருப்பினும், பிற ஆய்வுகள் அதிக மெத்தியோனைன் உட்கொள்வது ஸ்கிசோஃப்ரினியா போன்ற நிலைமைகளை மோசமாக்கும் என்று காட்டியுள்ளது, ஒருவேளை டி.என்.ஏ (,) இல் அதிக மெத்தில் குழுக்களை சேர்ப்பதன் காரணமாக இருக்கலாம்.

மெத்தியோனைன், SAM ஆல் தயாரிக்கப்படும் மூலக்கூறுகளில் ஒன்று உங்கள் டி.என்.ஏவை மாற்றும். உங்கள் உணவின் மெத்தியோனைன் உள்ளடக்கம் இந்த செயல்முறையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது முழுமையாகத் தெரியவில்லை, மேலும் இந்த செயல்முறை சில சந்தர்ப்பங்களில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் பிறருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

குறைந்த மெத்தியோனைன் உணவுகள் விலங்குகளின் ஆயுட்காலம் நீட்டிக்கின்றன

மெத்தியோனைன் உடலில் முக்கிய பங்கு வகித்தாலும், சில ஆராய்ச்சி இந்த அமினோ அமிலத்தில் குறைவாக உள்ள உணவுகளின் நன்மைகளைக் காட்டுகிறது.

சில புற்றுநோய் செல்கள் வளர உணவு மெத்தியோனைனை சார்ந்துள்ளது. இந்த சந்தர்ப்பங்களில், உங்கள் உணவு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது புற்றுநோய் செல்களைப் பட்டினி போடுவதற்கு உதவும்.

தாவரங்களின் புரதங்கள் பெரும்பாலும் விலங்கு புரதங்களை விட மெத்தியோனைனில் குறைவாக இருப்பதால், சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் சில புற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட ஒரு கருவியாக இருக்கலாம் என்று நம்புகிறார்கள் (,).

கூடுதலாக, விலங்குகளில் பல ஆய்வுகள் மெத்தியோனைனைக் குறைப்பதன் மூலம் ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் (,,).

குறைந்த மெத்தியோனைன் உணவை () உணவளிக்கும் எலிகளில் ஆயுட்காலம் 40% க்கும் அதிகமாக இருப்பதாக ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

இந்த நீண்ட ஆயுள் மேம்பட்ட மன அழுத்த எதிர்ப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் காரணமாக இருக்கலாம், அத்துடன் உடலின் செல்கள் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான திறனை பராமரிப்பது (,).

சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறைந்த மெத்தியோனைன் உள்ளடக்கம் உண்மையில் எலிகளில் வயதான விகிதத்தை குறைக்க செயல்படுவதாக முடிவு செய்தனர் ().

இந்த நன்மைகள் மனிதர்களுக்கு நீட்டிக்கப்படுகின்றனவா இல்லையா என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் சில சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் மனித உயிரணுக்களில் (,) குறைந்த மெத்தியோனைன் உள்ளடக்கத்தின் நன்மைகளைக் காட்டியுள்ளன.

இருப்பினும், எந்தவொரு முடிவுகளையும் எடுப்பதற்கு முன்னர் மனித ஆராய்ச்சி தேவை.

விலங்குகளில், உணவின் மெத்தியோனைன் உள்ளடக்கத்தை குறைப்பது வயதான விகிதத்தை குறைத்து ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கும். சில ஆய்வுகள் மனித உயிரணுக்களில் மெத்தியோனைனைக் குறைப்பதன் நன்மைகளைக் காட்டியுள்ளன, ஆனால் வாழும் மனிதர்களில் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

மெத்தியோனைனின் உணவு ஆதாரங்கள்

கிட்டத்தட்ட அனைத்து புரதங்களைக் கொண்ட உணவுகளிலும் சில மெத்தியோனைன் இருந்தாலும், அளவு பரவலாக மாறுபடும். முட்டை, மீன் மற்றும் சில இறைச்சிகளில் இந்த அமினோ அமிலத்தின் அதிக அளவு உள்ளது (23).

முட்டை வெள்ளையிலுள்ள அமினோ அமிலங்களில் சுமார் 8% கந்தகத்தைக் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள் (மெத்தியோனைன் மற்றும் சிஸ்டைன்) () என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

இந்த மதிப்பு கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சியில் 5% மற்றும் பால் பொருட்களில் 4% ஆகும். தாவர புரதங்கள் பொதுவாக இந்த அமினோ அமிலங்களின் குறைந்த அளவைக் கொண்டிருக்கின்றன.

சில ஆராய்ச்சிகள் பல்வேறு வகையான உணவுகளில் () சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்களின் (மெத்தியோனைன் மற்றும் சிஸ்டைன்) ஒட்டுமொத்த அளவையும் ஆய்வு செய்துள்ளன.

அதிக புரத உணவுகளில் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் (ஒரு நாளைக்கு 6.8 கிராம்) பதிவாகியுள்ளது, அதே நேரத்தில் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு (ஒரு நாளைக்கு 3.0 கிராம்) மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு (ஒரு நாளைக்கு 2.3 கிராம்) குறைந்த அளவு உட்கொள்ளல் இருந்தது.

சைவ உணவு உண்பவர்களிடையே குறைந்த உட்கொள்ளல் இருந்தபோதிலும், மற்ற ஆராய்ச்சிகள் உண்மையில் இறைச்சி மற்றும் மீன் () சாப்பிடுவோரை விட மெத்தியோனைனின் அதிக இரத்த செறிவுகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகின்றன.

இந்த கண்டுபிடிப்பு ஆராய்ச்சியாளர்கள் உணவு உள்ளடக்கம் மற்றும் மெத்தியோனைனின் இரத்த செறிவுகள் எப்போதும் நேரடியாக தொடர்புடையவை அல்ல என்ற முடிவுக்கு வந்தன.

இருப்பினும், இந்த ஆய்வுகள் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு குறைந்த உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் மெத்தியோனைனின் (,) குறைந்த இரத்த செறிவு இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.

விலங்கு புரதங்கள் பெரும்பாலும் தாவர புரதங்களை விட அதிகமான மெத்தியோனைன் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்களின் குறைந்த உணவை உட்கொள்கிறார்கள், இருப்பினும் அவை இரத்தத்தில் அதிக அல்லது குறைந்த அளவிலான மெத்தியோனைனைக் கொண்டிருக்கலாம்.

உட்கொள்ளல், நச்சுத்தன்மை மற்றும் பக்க விளைவுகள்

சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலங்களை (மெத்தியோனைன் மற்றும் சிஸ்டைன்) தினசரி உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஆய்வுகள் அதிக அளவுகளின் பக்க விளைவுகளையும் ஆய்வு செய்துள்ளன.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல்

மெத்தியோனைன் பிளஸ் சிஸ்டைனின் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட வயதுவந்தோருக்கு ஒரு நாளைக்கு 8.6 மி.கி / எல்பி (19 மி.கி / கி.கி) ஆகும், இது 150 பவுண்டுகள் (68 கிலோகிராம்) (4) எடையுள்ள ஒருவருக்கு 1.3 கிராம் ஆகும்.

இருப்பினும், சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலை () அமைப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஆய்வுகளின் வரம்புகளின் அடிப்படையில் இந்த தொகையை இரட்டிப்பாக உட்கொள்ள பரிந்துரைத்துள்ளனர்.

வயதானவர்களுக்கு பெரும்பாலும் குறைந்த மெத்தியோனைன் உட்கொள்ளல் உள்ளது, மேலும் ஆய்வுகள் அவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 3 கிராம் வரை அதிக அளவு தேவைப்படலாம் என்று காட்டுகின்றன (,).

சில குழுக்கள் தங்கள் மெத்தியோனைன் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதன் மூலம் பயனடையக்கூடும் என்ற போதிலும், பல உணவுகள் ஒரு நாளைக்கு 2 கிராம் மெத்தியோனைன் மற்றும் சிஸ்டைனை மீறுகின்றன.

சைவ உணவு, சைவம், பாரம்பரிய மற்றும் உயர் புரத உணவுகள் உட்பட பலவகையான உணவுகள் இந்த அமினோ அமிலங்களின் () ஒரு நாளைக்கு 2.3 முதல் 6.8 கிராம் வரை இருக்கும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

ஹோமோசைஸ்டீனின் விளைவுகள்

இந்த அமினோ அமிலம் உருவாக்கக்கூடிய மூலக்கூறுகளில் ஒன்று காரணமாக அதிக மெத்தியோனைன் உட்கொள்ளலுடன் தொடர்புடைய மிகப்பெரிய கவலை இருக்கலாம்.

மெத்தியோனைனை ஹோமோசிஸ்டீனாக மாற்றலாம், இது இதய நோயின் பல அம்சங்களுடன் தொடர்புடைய அமினோ அமிலமாகும் (,).

மெத்தியோனைனின் அதிக அளவு உட்கொள்வது ஹோமோசைஸ்டீனின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும், இருப்பினும் சில நபர்கள் மற்றவர்களை விட இந்த செயல்முறைக்கு அதிக வாய்ப்புள்ளவர்கள் ().

சுவாரஸ்யமாக, அதிக மெத்தியோனைன் உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய ஆபத்துகள் மெத்தியோனைனைக் காட்டிலும் ஹோமோசைஸ்டீன் காரணமாக இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது ().

இருப்பினும், ஹோமோசைஸ்டீன் அளவை மாற்றக்கூடிய பிற காரணிகள் உள்ளன.

எடுத்துக்காட்டாக, மெத்தியோனைனின் குறைந்த உணவு உட்கொள்ளலைக் கொண்டிருந்தாலும், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் குறைந்த வைட்டமின் பி 12 உட்கொள்ளல் () காரணமாக சர்வவல்லவர்களை விட அதிக ஹோமோசைஸ்டீனைக் கொண்டிருக்கலாம்.

குறைந்த புரதம், குறைந்த மெத்தியோனைன் உணவு () உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உயர் புரத, உயர்-மெத்தியோனைன் உணவு ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு ஹோமோசைஸ்டீனை அதிகரிக்கவில்லை என்பதை மற்ற ஆராய்ச்சிகள் காட்டுகின்றன.

கூடுதலாக, வைட்டமின் குறைபாடுகள் () இல்லாமல் ஆரோக்கியமான பெரியவர்களில் ஹோமோசிஸ்டீனை 100% வரை மாற்றுவது தெரியவில்லை.

பக்க விளைவுகள்

மெத்தியோனைனுக்கான உடலின் பதில்களை மதிப்பீடு செய்ய, ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த அமினோ அமிலத்தின் ஒரு பெரிய அளவைக் கொடுத்து அதன் விளைவுகளைக் கவனிப்பார்கள்.

இந்த டோஸ் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளலை விட மிகப் பெரியது, பெரும்பாலும் 45 மி.கி / எல்பி (100 மி.கி / கி.கி) அல்லது 150 பவுண்டுகள் (68 கிலோகிராம்) () எடையுள்ள ஒருவருக்கு 6.8 கிராம்.

இந்த வகை சோதனை 6,000 தடவைகளுக்கு மேல் செய்யப்பட்டுள்ளது, முதன்மையாக சிறிய பக்க விளைவுகள். இந்த சிறிய பக்க விளைவுகளில் தலைச்சுற்றல், தூக்கம் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் () ஆகியவை அடங்கும்.

இந்த சோதனைகளில் ஒன்றின் போது ஒரு பெரிய பாதகமான நிகழ்வு நிகழ்ந்தது, இதன் விளைவாக உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள ஒரு நபர் இறந்தார், ஆனால் நல்ல ஆரோக்கியம் இல்லையெனில் ().

இருப்பினும், தற்செயலாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல் ஏறக்குறைய 70 மடங்கு அதிகமாக உட்கொண்டால் சிக்கல்கள் () ஏற்பட்டன.

ஒட்டுமொத்தமாக, ஆரோக்கியமான மனிதர்களில் மெத்தியோனைன் குறிப்பாக நச்சுத்தன்மையற்றது என்று தோன்றுகிறது, மிக அதிக அளவுகளில் தவிர, உணவின் மூலம் பெற இயலாது.

ஹோமோசைஸ்டீன் உற்பத்தியில் மெத்தியோனைன் ஈடுபட்டிருந்தாலும், ஒரு பொதுவான வரம்பிற்குள் உட்கொள்வது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை ().

பல வகையான உணவுகளைப் பின்பற்றும் நபர்கள் பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட குறைந்தபட்ச மெத்தியோனைனை மீறுவார்கள். பெரிய அளவுகளுக்கு பதிலளிக்கும் பக்க விளைவுகள் பெரும்பாலும் சிறியவை, ஆனால் மிக அதிக அளவுகளில் ஆபத்தானவை.

அடிக்கோடு

மெத்தியோனைன் ஒரு தனித்துவமான சல்பர் கொண்ட அமினோ அமிலமாகும், இது புரதங்களை உருவாக்க மற்றும் உடலில் பல மூலக்கூறுகளை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுகிறது.

டி.என்.ஏ மற்றும் பிற மூலக்கூறுகளை மாற்ற பயன்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற குளுதாதயோன் மற்றும் SAM மூலக்கூறு ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

மெத்தியோனைன் பல்வேறு வகையான புரதங்களைக் கொண்ட உணவுகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் தாவர புரதங்களை விட விலங்கு புரதங்களில் அதிகமாக உள்ளது. குறைந்த மெத்தியோனைன் உணவுகள் விலங்குகளின் ஆயுட்காலம் நீட்டிக்கப்படுவதாகக் காட்டப்பட்டாலும், இது மனிதர்களுக்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததா என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

பல வகையான உணவுகளை உட்கொள்ளும் நபர்கள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட மெத்தியோனைனை சந்திக்கிறார்கள், இருப்பினும் சில வயதான நபர்கள் தங்கள் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதன் மூலம் பயனடையலாம்.

பெரிய அளவுகளுக்கு பதிலளிக்கும் பக்க விளைவுகள் பொதுவாக சிறியவை, ஆனால் சாதாரண உணவில் பெறமுடியாத அளவிற்கு மிக அதிக அளவுகளில் ஆபத்தானவை.

ஆரோக்கியமான மனிதர்களில் கிடைக்கக்கூடிய ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், உங்கள் உணவில் மெத்தியோனைன் உட்கொள்ளலை நீங்கள் குறிப்பாகக் குறைக்கவோ அதிகரிக்கவோ தேவையில்லை.