காலே நீங்கள் நினைக்கும் சூப்பர்ஃபுட் அல்ல

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

இலை கீரைகளின் ஊட்டச்சத்து சக்தியைப் பொறுத்தவரை காலே ராஜாவாக இருக்காது, ஒரு புதிய ஆய்வு அறிக்கை.

நியூ ஜெர்சியில் உள்ள வில்லியம் பேட்டர்சன் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள், பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து, புரதம், கால்சியம், இரும்பு, தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், நியாசின், ஃபோலேட், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி6, பி12, சி, டி, ஆகிய 17 முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களுக்கான 47 வகையான தயாரிப்புகளை ஆய்வு செய்தனர். E, மற்றும் K-பின்னர் அவர்களின் "ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி மதிப்பெண்கள்" அடிப்படையில் அவற்றை வரிசைப்படுத்தியது.

முழு பட்டியலுமே சுவாரஸ்யமாக இருந்தாலும், பல்வேறு இலை கீரைகளின் மதிப்பெண்கள் எவ்வாறு ஒப்பிடப்பட்டன என்பது நம்மை ஆச்சரியப்படுத்தியது.

• வாட்டர்கிரஸ்: 100.00
• சீன முட்டைக்கோஸ்: 91.99
• சார்ட்: 89.27
• பீட் பச்சை: 87.08
• கீரை: 86.43
• இலை கீரை: 70.73
• ரோமெய்ன் கீரை: 63.48
• காலர்ட் பச்சை: 62.49
• டர்னிப் பச்சை: 62.12
• கடுகு பச்சை: 61.39
• முடிவு: 60.44
• காலே: 49.07
• டேன்டேலியன் பச்சை: 46.34
• அருகுலா: 37.65
• பனிப்பாறை கீரை: 18.28

உலகில் ரோமைன் காலேவை எப்படி விஞ்சுகிறது? பிட்டர்ஸ்பர்க்கில் ஊட்டச்சத்து நிபுணரும், அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டெடிக்ஸின் செய்தித் தொடர்பாளருமான ஹீதர் மங்கேரி, இந்த வகை தரவரிசை முழு கதையையும் சொல்லவில்லை என்கிறார்.

ஒரு கலோரிக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் அடிப்படையில் பட்டியல் கணக்கிடப்பட்டது, எனவே ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி 49 மதிப்பெண் என்பது 100 கலோரி மதிப்புள்ள உணவில் 17 ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு உங்கள் தினசரி மதிப்பில் தோராயமாக 49 சதவிகிதம் பெறலாம் என்று அவர் விளக்குகிறார். மேலும் சில காய்கறிகள் மற்றவற்றைக் காட்டிலும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

உதாரணமாக, வாட்டர்கெஸ் ஒரு கோப்பையில் 4 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது, அதே நேரத்தில் காலே 33 ஆகும். "அதே அளவு கலோரிகளைப் பெற நீங்கள் இன்னும் நிறைய வாட்டர்கெஸ் சாப்பிட வேண்டும்-எனவே அதே அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்-ஒரு சிறிய பரிமாணத்தில் , "என்கிறார் மங்கேரி.

அளவை வழங்குவதன் மூலம் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பார்ப்பது நீங்கள் உண்மையில் எதை உட்கொள்ளலாம் என்பதைப் பற்றி சற்று சிறந்த யோசனையை அளிக்கிறது. வழக்கு: ஒரு கப் நறுக்கிய வாட்டர்கெஸில் 0.2 கிராம் நார்ச்சத்து, 41 மிகி கால்சியம் மற்றும் 112 மிகி பொட்டாசியம் உள்ளது.மறுபுறம், ஒரு கப் நறுக்கப்பட்ட காலேவில் 2.4 கிராம் நார்ச்சத்து, 100 மிகி கால்சியம் மற்றும் 239 மிகி பொட்டாசியம் உள்ளது. வெற்றி? நல்ல ஓம் காலே.

காலே மற்றும் வாட்டர்கெஸ் இடையே உள்ள கலோரி வேறுபாட்டைப் பொறுத்தவரை, அது முக்கியமல்ல, மக்கள் தங்கள் எடையைப் பார்க்கும் போது கூட, மங்கேரி கூறுகிறார். "நாம் உண்ணும் மற்ற உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அனைத்து காய்கறிகளிலும் கலோரி குறைவாக உள்ளது, மேலும் நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு அவற்றில் அதிகம் தேவை, குறைவாக இல்லை."

ஒட்டுமொத்தமாக உங்கள் தினசரி கீரைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது பல்வேறு வகைகளே இன்னும் சிறந்த வழி என்றும், நாம் உண்மையில் சாப்பிட்டு மகிழும் கீரைகளை (மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை) நாம் எடுக்க வேண்டும் என்றும் மங்கேரி கூறுகிறார். "இருண்ட இலை கீரைகள் இன்னும் சிறந்தவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன," என்று அவர் கூறுகிறார். "ஆனால் ஒன்றில் ஒட்டிக்கொள்வதற்குப் பதிலாக, புதியவற்றின் கலவையை இணைக்க முயற்சிக்கவும். சிறந்த பகுதி என்னவென்றால், அவற்றில் உண்மையில் நீங்கள் தவறாகப் போக முடியாது."

க்கான மதிப்பாய்வு