ஸ்டீவியா பாதுகாப்பானதா? நீரிழிவு நோய், கர்ப்பம், குழந்தைகள் மற்றும் பல

உள்ளடக்கம்

• ஸ்டீவியா என்றால் என்ன?
• ஸ்டீவியா வடிவங்கள்
• ஸ்டீவியா பாதுகாப்பு மற்றும் வீரியம்
• சில மக்களில் ஸ்டீவியா பாதுகாப்பு
• நீரிழிவு நோய்
• கர்ப்பம்
• குழந்தைகள்
• ஸ்டீவியாவின் பக்க விளைவுகள்
• அடிக்கோடு

ஸ்டீவியா பெரும்பாலும் பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான சர்க்கரை மாற்றாகக் கூறப்படுகிறது, இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் இணைக்கப்பட்ட எதிர்மறையான உடல்நல பாதிப்புகள் இல்லாமல் உணவுகளை இனிமையாக்க முடியும்.

குறைக்கப்பட்ட கலோரி உட்கொள்ளல், இரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் குழிவுகளின் ஆபத்து (,,) போன்ற பல சுவாரஸ்யமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இது தொடர்புடையது.

இருப்பினும், ஸ்டீவியாவின் பாதுகாப்பைச் சுற்றி சில கவலைகள் உள்ளன - குறிப்பாக அதன் விளைவுகளுக்கு அதிக உணர்திறன் கொண்ட சிலருக்கு.

இந்த கட்டுரை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டுமா என்பதை தீர்மானிக்க உதவும் ஸ்டீவியாவின் பாதுகாப்பை ஆராய்கிறது.

ஸ்டீவியா என்றால் என்ன?

ஸ்டீவியா என்பது ஸ்டீவியா தாவரத்தின் இலைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு இயற்கை இனிப்பாகும் (ஸ்டீவியா ரெபாடியானா).

இது பூஜ்ஜிய கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் அட்டவணை சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது என்பதால், எடை இழக்க மற்றும் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்பும் பலருக்கு இது ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும்.

இந்த இனிப்பு குறைந்த இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவு (,) உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது.

ஆயினும்கூட, வணிக ஸ்டீவியா தயாரிப்புகள் தரத்தில் வேறுபடுகின்றன.

உண்மையில், சந்தையில் உள்ள பல வகைகள் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டவை மற்றும் எரித்ரிட்டால், டெக்ஸ்ட்ரோஸ் மற்றும் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் போன்ற பிற இனிப்பான்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன - அவை அதன் சாத்தியமான சுகாதார விளைவுகளை மாற்றக்கூடும்.

இதற்கிடையில், குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட படிவங்கள் பாதுகாப்பு ஆராய்ச்சியில் இல்லாதிருக்கலாம்.

ஸ்டீவியா வடிவங்கள்

ஸ்டீவியா பல வகைகளில் கிடைக்கிறது, ஒவ்வொன்றும் அதன் செயலாக்க முறை மற்றும் பொருட்களில் வேறுபடுகின்றன.

உதாரணமாக, பல பிரபலமான தயாரிப்புகள் - ஸ்டீவியா இன் ரா மற்றும் ட்ரூவியா போன்றவை - உண்மையில் ஸ்டீவியா கலவையாகும், அவை ஸ்டீவியாவின் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவங்களில் ஒன்றாகும்.

அவை ரெபாடியோசைட் ஏ (ரெப் ஏ) ஐப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன - இது ஒரு வகை சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்டீவியா சாறு, மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் மற்றும் எரித்ரிட்டால் () போன்ற பிற இனிப்பான்களுடன்.

செயலாக்கத்தின் போது, ​​இலைகள் தண்ணீரில் நனைக்கப்பட்டு, ரெப் ஏ ஐ தனிமைப்படுத்த ஆல்கஹால் ஒரு வடிகட்டி வழியாக அனுப்பப்படுகின்றன. பின்னர், சாறு உலர்த்தப்பட்டு, படிகமாக்கப்பட்டு, மற்ற இனிப்புகள் மற்றும் கலப்படங்களுடன் () இணைக்கப்படுகிறது.

ரெப் ஏ இலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படும் தூய சாறுகள் திரவங்கள் மற்றும் பொடிகள் இரண்டிலும் கிடைக்கின்றன.

ஸ்டீவியா கலப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தூய சாறுகள் ஒரே மாதிரியான செயலாக்க முறைகளுக்கு உட்படுகின்றன - ஆனால் அவை மற்ற இனிப்புகள் அல்லது சர்க்கரை ஆல்கஹால்களுடன் இணைக்கப்படவில்லை.

இதற்கிடையில், பச்சை இலை ஸ்டீவியா மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவமாகும். இது முழு ஸ்டீவியா இலைகளிலிருந்தும் உலர்ந்த மற்றும் தரையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பச்சை இலை தயாரிப்பு பொதுவாக தூய்மையான வடிவமாகக் கருதப்பட்டாலும், இது தூய சாறுகள் மற்றும் ரெப் ஏ என முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. எனவே, ஆராய்ச்சி அதன் பாதுகாப்பில் குறைவு.

ஸ்டீவியா ஒரு பூஜ்ஜிய கலோரி இனிப்பானது. வணிக வகைகள் பெரும்பாலும் அதிக பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் பிற இனிப்புகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன.

ஸ்டீவியா பாதுகாப்பு மற்றும் வீரியம்

ரெப் ஏ போன்ற ஸ்டீவியாவின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சாறுகளாக இருக்கும் ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள், உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் (எஃப்.டி.ஏ) பாதுகாப்பாக அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன, அதாவது அவை உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் அமெரிக்காவில் விற்பனை செய்யப்படலாம் ().

மறுபுறம், முழு இலை வகைகள் மற்றும் மூல ஸ்டீவியா சாறுகள் தற்போது ஆராய்ச்சி இல்லாததால் உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்த எஃப்.டி.ஏவால் அங்கீகரிக்கப்படவில்லை ().

எஃப்.டி.ஏ, உணவுக்கான அறிவியல் குழு (எஸ்.சி.எஃப்) மற்றும் ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (ஈ.எஃப்.எஸ்.ஏ) போன்ற ஒழுங்குமுறை முகவர் ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைட்களின் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க தினசரி உட்கொள்ளலை உடல் எடையில் ஒரு பவுண்டுக்கு 1.8 மி.கி வரை வரையறுக்கிறது (ஒரு கிலோவுக்கு 4 மி.கி) () .

சில மக்களில் ஸ்டீவியா பாதுகாப்பு

பல ஸ்டீவியா தயாரிப்புகள் பொதுவாக பாதுகாப்பானவை என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டாலும், சில ஆராய்ச்சி இந்த பூஜ்ஜிய கலோரி இனிப்பு சில நபர்களை வித்தியாசமாக பாதிக்கக்கூடும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

சுகாதார நிலைமைகள் அல்லது வயது காரணமாக, பல்வேறு குழுக்கள் அவற்றின் உட்கொள்ளலைப் பற்றி குறிப்பாக கவனமாக இருக்க விரும்பலாம்.

நீரிழிவு நோய்

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் ஸ்டீவியா உங்களுக்கு உதவக்கூடும் - ஆனால் எந்த வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்பதில் கவனமாக இருங்கள்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவும் பாதுகாப்பான மற்றும் பயனுள்ள வழியாக ஸ்டீவியா இருக்கலாம் என்று சில ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.

உண்மையில், இந்த நிலையில் உள்ள 12 பேரில் ஒரு சிறிய ஆய்வில், இந்த இனிப்பானை உணவோடு உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க வழிவகுத்தது, இது ஒரு கட்டுப்பாட்டுக் குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது சம அளவு சோள மாவு ().

இதேபோல், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட எலிகளில் 8 வார ஆய்வில், ஸ்டீவியா சாறு இரத்த சர்க்கரையின் அளவைக் குறைத்தது மற்றும் நீண்டகால இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டின் குறிப்பான ஹீமோகுளோபின் ஏ 1 சி - எலிகளுடன் ஒப்பிடும்போது 5% க்கும் அதிகமாக ஒரு கட்டுப்பாட்டு உணவை () அளித்தது.

சில ஸ்டீவியா கலப்புகளில் டெக்ஸ்ட்ரோஸ் மற்றும் மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் உள்ளிட்ட பிற வகை இனிப்புகள் இருக்கலாம் - அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கக்கூடும் (11,).

இந்த தயாரிப்புகளை மிதமாகப் பயன்படுத்துவது அல்லது தூய ஸ்டீவியா சாற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால் சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவும்.

கர்ப்பம்

கர்ப்ப காலத்தில் ஸ்டீவியாவின் பாதுகாப்பு குறித்து வரையறுக்கப்பட்ட சான்றுகள் உள்ளன.

இருப்பினும், விலங்கு ஆய்வுகள் இந்த இனிப்பு - ரெப் ஏ போன்ற ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகளின் வடிவத்தில் - மிதமான () இல் பயன்படுத்தும்போது கருவுறுதல் அல்லது கர்ப்ப விளைவுகளை எதிர்மறையாக பாதிக்காது என்று கூறுகின்றன.

கூடுதலாக, பல்வேறு ஒழுங்குமுறை முகவர் கர்ப்ப காலத்தில் () உட்பட பெரியவர்களுக்கு ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகளை பாதுகாப்பாக கருதுகிறது.

இன்னும், முழு இலை ஸ்டீவியா மற்றும் மூல சாறுகள் குறித்த ஆராய்ச்சி குறைவாகவே உள்ளது.

ஆகையால், கர்ப்ப காலத்தில், முழு இலை அல்லது மூலப்பொருட்களைக் காட்டிலும் ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகளைக் கொண்ட எஃப்.டி.ஏ-அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் ஒட்டிக்கொள்வது நல்லது.

குழந்தைகள்

கூடுதல் சர்க்கரை நுகர்வு குறைக்க ஸ்டீவியா உதவும், இது குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக பயனளிக்கும்.

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) கருத்துப்படி, கூடுதல் சர்க்கரை உட்கொள்வது ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் கொழுப்பின் அளவை மாற்றுவதன் மூலமும் எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிப்பதன் மூலமும் குழந்தைகளின் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

ஸ்டீவியாவுக்கு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை மாற்றுவது இந்த அபாயங்களைக் குறைக்கக்கூடும்.

ரெப் ஏ போன்ற ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள் எஃப்.டி.ஏவால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. இருப்பினும், குழந்தைகளின் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பது மிகவும் முக்கியமானது ().

ஏனென்றால், ஸ்டீவியாவிற்கான ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க தினசரி வரம்பை குழந்தைகள் அடைவது மிகவும் எளிதானது, இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் () உடல் எடையில் ஒரு பவுண்டுக்கு 1.8 மி.கி (ஒரு கிலோவுக்கு 4 மி.கி) ஆகும்.

உங்கள் குழந்தை ஸ்டீவியா மற்றும் சர்க்கரை போன்ற பிற இனிப்பான்களுடன் உணவு உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துவது பாதகமான பக்க விளைவுகளைத் தடுக்கவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.

ரெப் ஏ போன்ற ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள் எஃப்.டி.ஏவால் அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன - முழு இலை மற்றும் மூல சாறுகள் இல்லை. குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்பட சில குழுக்களை ஸ்டீவியா வித்தியாசமாக பாதிக்கலாம்.

ஸ்டீவியாவின் பக்க விளைவுகள்

பொதுவாக பாதுகாப்பானது என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டாலும், ஸ்டீவியா சிலருக்கு மோசமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்டீவியா போன்ற பூஜ்ஜிய கலோரி இனிப்பான்கள் நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் செறிவுகளில் தலையிடக்கூடும் என்று ஒரு ஆய்வு குறிப்பிட்டது, இது நோய் தடுப்பு, செரிமானம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி (,,) ஆகியவற்றில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

893 பேரில் மேற்கொள்ளப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், குடல் பாக்டீரியாவின் மாறுபாடுகள் உடல் எடை, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பின் அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது - இதய நோய்க்கான அறியப்பட்ட ஆபத்து காரணிகள் ().

ஸ்டீவியா மற்றும் பிற பூஜ்ஜிய கலோரி இனிப்புகள் நாள் முழுவதும் அதிக கலோரிகளை உட்கொள்ள உங்களை வழிநடத்தும் என்று சில ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

உதாரணமாக, 30 ஆண்களில் ஒரு ஆய்வில், ஒரு ஸ்டீவியா-இனிப்பான பானம் குடிப்பதால், பங்கேற்பாளர்கள் சர்க்கரை-இனிப்பு பானம் () குடிப்பதை ஒப்பிடும்போது, ​​பிற்பகுதியில் அதிக நேரம் சாப்பிடுவார்கள் என்று தீர்மானித்தனர்.

மேலும் என்னவென்றால், ஸ்டீவியா போன்ற பூஜ்ஜிய கலோரி இனிப்பான்களின் வழக்கமான நுகர்வு உடல் எடை மற்றும் காலப்போக்கில் இடுப்பு சுற்றளவுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்று ஏழு ஆய்வுகளின் ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

கூடுதலாக, ஸ்டீவியாவுடன் கூடிய சில தயாரிப்புகள் சர்பிடால் மற்றும் சைலிட்டால் போன்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால்களைக் கொண்டிருக்கலாம், அவை சில நேரங்களில் உணர்திறன் வாய்ந்த நபர்களில் () செரிமான சிக்கல்களுடன் தொடர்புடைய இனிப்புகளாகும்.

ஸ்டீவியா இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவையும் குறைக்கலாம், இந்த நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகளில் தலையிடக்கூடும் ().

சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உங்கள் உட்கொள்ளலை மிதப்படுத்தவும், எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளை நீங்கள் சந்தித்தால் நுகர்வு குறைக்கவும்.

ஸ்டீவியா உங்கள் ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாக்களின் அளவை பாதிக்கலாம். எதிர்மறையாக, சில சான்றுகள் இது உணவு உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும் மற்றும் காலப்போக்கில் அதிக உடல் எடைக்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.

அடிக்கோடு

ஸ்டீவியா என்பது இயற்கையான இனிப்பானது, இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவுகள் உட்பட பல நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சாறுகள் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், முழு இலை மற்றும் மூலப்பொருட்களைப் பற்றிய ஆராய்ச்சி குறைவு.

அளவோடு பயன்படுத்தும்போது, ​​ஸ்டீவியா சில பக்க விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

இந்த இனிப்பைப் பற்றி மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.