ஜாதிக்காய் எதிராக மரம் கொட்டைகள்: என்ன வித்தியாசம்?

உள்ளடக்கம்

• ஜாதிக்காய் ஒரு மரக் கொட்டையா?
• விதை மற்றும் நட்டு ஒவ்வாமைக்கு என்ன வித்தியாசம்?
• சில பொதுவான விதை, நட்டு மற்றும் பருப்பு ஒவ்வாமை என்ன?
• ஜாதிக்காய் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் யாவை?
• ஒரு ஜாதிக்காய் அல்லது விதை ஒவ்வாமை எவ்வாறு கண்டறியப்படுகிறது?
• ஜாதிக்காய்க்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை எவ்வாறு தடுக்கலாம்?
• தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது
• மளிகை கடைக்கு போது
• வெளியே சாப்பிடும் போது
• ஜாதிக்காய் ஒவ்வாமைக்கு என்ன சிகிச்சை விருப்பங்கள் உள்ளன?
• ஜாதிக்காய் ஒவ்வாமை பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் எப்போது பேச வேண்டும்?

ஜாதிக்காய் ஒரு மரக் கொட்டையா?

ஜாதிக்காய் சீசன் உணவுகளுக்குப் பயன்படுகிறது, இது ஒரு தரையில் மசாலாவாக அல்லது அதன் முழு வடிவத்தில் வாங்க கிடைக்கிறது. வேகவைத்த பொருட்கள், நுழைவாயில்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் இதைக் காணலாம். மொராக்கோ மற்றும் இந்திய உணவு வகைகள் போன்ற சில உணவு வகைகள் ஜாதிக்காயை அவற்றின் உணவுகளில் கொண்டுள்ளன. இது சில நேரங்களில் சைடர் போன்ற பானங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மரம் நட்டு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் ஜாதிக்காய் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா என்று ஆச்சரியப்படலாம். பதில் ஆம். அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், ஜாதிக்காய் ஒரு நட்டு அல்ல. இது உண்மையில் ஒரு விதை.

உங்களுக்கு நட்டு ஒவ்வாமை இருந்தால், ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு ஏற்படாமல் ஜாதிக்காயை உண்ணலாம். இருப்பினும், உங்களுக்கு விதை ஒவ்வாமை இருந்தால், ஜாதிக்காயை தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு விதையிலிருந்து நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் ஒரு வகை விதைக்கு ஒவ்வாமை இருப்பதால், அவை அனைத்திற்கும் நீங்கள் ஒவ்வாமை இருப்பதாக அர்த்தமல்ல.

விதை மற்றும் நட்டு ஒவ்வாமைக்கு என்ன வித்தியாசம்?

வேர்க்கடலை மற்றும் மரம் நட்டு ஒவ்வாமை மில்லியன் கணக்கான அமெரிக்கர்களை பாதிக்கிறது. அவை குழந்தைகளில் மிகவும் பொதுவானவை, ஆனால் பெரியவர்கள் இந்த ஒவ்வாமைகளையும் உருவாக்கலாம். ஜாதிக்காய் போன்ற விதைகளுக்கு ஒவ்வாமை மிகவும் அரிதானது.

எத்தனை அமெரிக்கர்களுக்கு விதை ஒவ்வாமை இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்களுக்குத் தெரியாது. மிகவும் பொதுவான விதை ஒவ்வாமை ஒரு எள் விதை ஒவ்வாமை என்பதை அவர்கள் அறிவார்கள். கனடாவில் எள் விதை ஒவ்வாமை மிகவும் பொதுவானது, உற்பத்தியில் எள் விதைகளின் தடயங்கள் கூட இருந்தால் கனேடிய ஊட்டச்சத்து லேபிள்கள் அறிவிக்க வேண்டும்.

உணவு ஒவ்வாமைகளைப் புரிந்துகொள்வது

உணவு ஒவ்வாமை என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவில் இருக்கும் புரதத்திற்கு ஒவ்வாமை. ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட உணவு புரதங்களுக்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம். அவ்வாறான நிலையில், நீங்கள் பல உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பீர்கள். ஒரே வகை பல உணவுகளுக்கு ஒரு நபர் ஒவ்வாமை ஏற்படுவது வழக்கமல்ல. இந்த வகைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• கொட்டைகள்
• விதைகள்
• மட்டி
• பால்

நீங்கள் நட்டு ஒவ்வாமை இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், நீங்கள் ஜாதிக்காய் போன்ற விதைகளைத் தவிர்க்க வேண்டியதில்லை. மேலும், விதைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பது கண்டறியப்பட்டால், நீங்கள் கொட்டைகளைத் தவிர்க்க வேண்டியதில்லை.

சில பொதுவான விதை, நட்டு மற்றும் பருப்பு ஒவ்வாமை என்ன?

விதைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் மரக் கொட்டைகள் ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான வித்தியாசத்தை அறிந்துகொள்வது, ஒவ்வாமை ஏற்படாமல் இருக்க உதவுகிறது. அந்த வேறுபாடு சில நேரங்களில் தெளிவாக வைத்திருப்பது கடினம், ஏனென்றால் உணவு வகைகள் ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் தவறாக புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன.

ஒவ்வொரு வகையிலும் மிகவும் பொதுவான ஒவ்வாமை மருந்துகள் இங்கே:

ஜாதிக்காய் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் யாவை?

ஜாதிக்காய் போன்ற விதைக்கு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் ஒவ்வாமையின் தீவிரத்தை சார்ந்தது. விதை ஒவ்வாமை கொண்ட சிலருக்கு அனாபிலாக்ஸிஸ் போன்ற கடுமையான எதிர்வினை இருக்கலாம்.

அனாபிலாக்ஸிஸ் என்பது உயிருக்கு ஆபத்தான எதிர்வினையாகும், இது ஒரு ஒவ்வாமைக்கு ஆளான சில நிமிடங்களில் அடிக்கடி நிகழ்கிறது. அனாபிலாக்ஸிஸை அனுபவிக்கும் நபர்களுக்கு பின்வரும் அறிகுறிகள் இருக்கலாம்:

• சுவாசிப்பதில் சிரமம்
• குழப்பம்
• இரத்த அழுத்தம் குறைந்தது
• பலவீனமான துடிப்பு
• உணர்வு இழப்பு

குறைவான கடுமையான எதிர்வினையும் சாத்தியமாகும். விதை ஒவ்வாமையின் பிற அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• மூச்சுத்திணறல்
• மார்பு இறுக்கம்
• ஒரு சொறி அல்லது பிற தோல் அறிகுறி
• வீங்கிய உதடுகள் அல்லது நாக்கு
• மூக்கடைப்பு
• வயிற்றுப்போக்கு, தசைப்பிடிப்பு அல்லது வாந்தி உள்ளிட்ட இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள்
• பலவீனம் அல்லது மயக்கம்

ஒரு ஜாதிக்காய் அல்லது விதை ஒவ்வாமை எவ்வாறு கண்டறியப்படுகிறது?

உங்களுக்கு கடுமையான விதை ஒவ்வாமை இருந்தால், ஒரு விதை சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு மிக விரைவில் தெரியும். ஒரு அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினை பெரும்பாலும் நிமிடங்களுக்குள் நிகழ்கிறது. இருப்பினும், குறைவான கடுமையான எதிர்வினை உருவாக மணிநேரம் அல்லது நாட்கள் ஆகலாம். உங்கள் அறிகுறிகள் வேறு சில ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைப் போல வெளிப்படையாக இருக்காது.

அவ்வாறான நிலையில், உங்கள் அறிகுறிகள் ஜாதிக்காய் ஒவ்வாமையின் விளைவாக இருக்கிறதா என்பதை அறிய சிறந்த வழி சோதிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணர் நீங்கள் ஒரு உணவுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் உங்களை சோதித்து கண்டறியக்கூடிய ஒரு நிபுணர். உங்கள் முதன்மை மருத்துவர் அல்லது ஒவ்வாமை நிபுணர் தோல் பரிசோதனை மற்றும் இரத்த பரிசோதனை இரண்டையும் ஆர்டர் செய்யலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட ஒவ்வாமைக்கான உங்கள் எதிர்வினையை மேலும் அடையாளம் காண அவர்கள் தங்கள் அலுவலகத்தில் வாய்வழி உணவு சவாலை செய்ய விரும்பலாம். இது ஒவ்வாமை என சந்தேகிக்கப்படும் சிறிய அளவை உங்களுக்கு உண்பதை உள்ளடக்குகிறது.

ஜாதிக்காய்க்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை எவ்வாறு தடுக்கலாம்?

ஒரு ஒவ்வாமை வெளிப்பாடு எரிச்சலூட்டும், வலி ​​அல்லது கொடிய கூட இருக்கலாம். உங்கள் வெளிப்பாட்டின் வாய்ப்பைக் குறைப்பது எதிர்வினைக்கான உங்கள் ஆபத்தை குறைக்கிறது.

தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது

உங்களுக்கு ஜாதிக்காய் அல்லது வேறு எந்த விதைக்கும் ஒவ்வாமை இருந்தால், உணவுகள், எண்ணெய்கள் மற்றும் அழகு சாதனப் பொருட்களில் அவற்றைத் தேடுவதில் நீங்கள் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும். கண்டிப்பாக தவிர்ப்பது சிறந்த கொள்கை.

மளிகை கடைக்கு போது

நீங்கள் மளிகை கடைக்கு வரும்போது, ​​லேபிள்களை கவனமாகப் படியுங்கள். பொருட்கள் பட்டியலில் விதை எண்ணெய்கள் மற்றும் சாறுகளைப் பாருங்கள். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள விதைகளுக்கான மாற்று பெயர்களை ஆராய்ச்சி செய்து, அனைத்து பெயர் மாறுபாடுகளுக்கும் லேபிள்களைத் தேடுங்கள்.

வெளியே சாப்பிடும் போது

நீங்கள் வெளியே சாப்பிடும்போது, ​​உங்கள் சேவையகத்துடனோ அல்லது உணவகத்தின் சமையல்காரருடனோ பேசுங்கள். முழு விதைகளையும் கண்டறிவது எளிது, ஆனால் விதை சாறுகள் மற்றும் நில விதைகளை கண்டறிவது கடினமாக இருக்கலாம். நீங்கள் சாப்பிட பாதுகாப்பான உணவைத் தயாரிக்க உணவகத்தின் ஊழியர்களை நீங்கள் நம்ப வேண்டும்.

உங்களுக்கு கடுமையான ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் எப்போதாவது ஒவ்வாமை கொண்ட ஒரு உணவை தற்செயலாக சாப்பிட்டால், எபினெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரை (எபிபென்) எப்போதும் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லுங்கள்.

ஜாதிக்காய் ஒவ்வாமைக்கு என்ன சிகிச்சை விருப்பங்கள் உள்ளன?

விதை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒவ்வாமை உள்ளிட்ட உணவு ஒவ்வாமைகளுக்கு ஒரு சிகிச்சை இல்லை. உணவு ஒவ்வாமையை குணப்படுத்த முயற்சிப்பதற்கு பதிலாக, ஒவ்வாமை எதிர்விளைவைத் தவிர்ப்பதில் கவனம் செலுத்த உங்கள் மருத்துவர் உங்களை ஊக்குவிப்பார்.

ஜாதிக்காய்க்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், உங்களுக்கு சிகிச்சை தேவைப்படலாம். நீங்கள் பெறும் சிகிச்சையின் வகை எதிர்வினையின் தீவிரத்தை பொறுத்தது. ஒரு அனாபிலாக்டிக் பதிலுக்கு எபிநெஃப்ரின் உடனடி மருத்துவ சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. குறைவான கடுமையான எதிர்வினைக்கு ஆண்டிஹிஸ்டமின்கள், ஸ்டெராய்டுகள் அல்லது ஆஸ்துமா மருந்துகளுடன் சிகிச்சை தேவைப்படலாம். இந்த மருந்துகள் கவுண்டருக்கு மேல் (OTC) அல்லது உங்கள் மருத்துவரிடம் ஒரு மருந்து மூலம் கிடைக்கின்றன.

பொதுவான OTC ஆண்டிஹிஸ்டமின்களில் டிஃபென்ஹைட்ரமைன் (பெனாட்ரில்) மற்றும் செடிரிசைன் (ஸைர்டெக்) ஆகியவை அடங்கும். பொதுவான கார்டிகோஸ்டீராய்டுகளில் புளூட்டிகசோன் புரோபியோனேட் (ஃப்ளோனேஸ்) மற்றும் ட்ரையம்சினோலோன் அசிட்டோனைடு (நாசாகார்ட்) ஆகியவை அடங்கும். OTC ஆஸ்துமா மருந்துகளில் எபினெஃப்ரின் அடங்கும், பெரும்பாலும் ஒரு நெபுலைசரில்.

ஒவ்வாமைக்கு சிகிச்சையளிக்க மருந்து மற்றும் எதிர் மருந்துகள் இரண்டையும் முறையாகப் பயன்படுத்துவது பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

• டிஃபென்ஹைட்ரமைன் (பெனாட்ரில்) மற்றும் செடிரிசைன் (ஸைர்டெக்) உள்ளிட்ட ஓடிசி ஆண்டிஹிஸ்டமின்களுக்கான கடை.
• ஃப்ளூட்டிகசோன் புரோபியோனேட் (ஃப்ளோனேஸ்) மற்றும் ட்ரையம்சினோலோன் அசிட்டோனைடு (நாசாகார்ட்) உள்ளிட்ட ஓடிசி கார்டிகோஸ்டீராய்டுகளுக்கான கடை.
• OTC ஆஸ்துமா மருந்துகள், அத்துடன் எபினெஃப்ரின் மற்றும் நெபுலைசர்களுக்கான கடை.

உங்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் இருந்தால், எல்லா நேரங்களிலும் உங்களுடன் மருந்துகளை எடுத்துச் செல்ல உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைக்கலாம். கடந்த காலத்தில் உங்களுக்கு அனாபிலாக்டிக் பதில் இருந்தால், நீங்கள் அவசர மருத்துவ வளையலை அணியுமாறு உங்கள் மருத்துவர் கோரலாம். நீங்கள் சுயநினைவை இழந்தால் அல்லது உங்களுக்கு ஒரு எபிநெஃப்ரின் ஊசி கொடுக்க முடியாவிட்டால் உங்களுக்கு எவ்வாறு சிகிச்சையளிக்க வேண்டும் என்பதை அவசரகால பதிலளிப்பவர்களுக்கு வளையல் உதவும்.

ஜாதிக்காய் ஒவ்வாமை பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் எப்போது பேச வேண்டும்?

உங்களுக்கு ஜாதிக்காய் அல்லது விதை ஒவ்வாமை இருப்பதாக நீங்கள் சந்தேகித்தால், உங்கள் மருத்துவரிடம் ஒரு ஒவ்வாமை பரிசோதனை பற்றி பேசுங்கள். நீங்கள் ஒருபோதும் ஒவ்வாமை நிபுணரிடம் இல்லாதிருந்தால், உங்கள் முதன்மை மருத்துவர் உங்களுக்கு ஒன்றை பரிந்துரைக்க முடியும். நிபுணருடன் சந்திப்பு செய்து, நீங்கள் அனுபவித்த அறிகுறிகளைப் பற்றி விவாதிக்கவும். எந்த சோதனைகள் உங்களுக்கு சரியானதாக இருக்கலாம் என்பதை நீங்கள் இருவரும் சேர்ந்து தீர்மானிக்கலாம்.