மது எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

உள்ளடக்கம்

• திறக்கப்படாத மது எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
• திறந்த ஒயின் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும், அது ஏன் மோசமாகிறது?
• உங்கள் மது மோசமாகிவிட்டது என்பதற்கான அறிகுறிகள்
• மோசமான ஒயின் குடிப்பதைப் பற்றி உடல்நலக் கவலைகள்
• அடிக்கோடு

மீதமுள்ள அல்லது பழைய மது பாட்டில்கள் குடிக்க இன்னும் சரியா என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருந்தால், நீங்கள் தனியாக இல்லை.

சில விஷயங்கள் வயதைக் காட்டிலும் சிறப்பாக இருக்கும்போது, ​​திறந்த மது பாட்டிலுக்கு இது பொருந்தாது.

உணவு மற்றும் பானங்கள் என்றென்றும் நிலைக்காது, மேலும் இது மதுவிற்கும் பொருந்தும்.

இந்த கட்டுரை மது எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதையும், உங்கள் மது மோசமாகிவிட்டதா என்பதை எப்படிச் சொல்வது என்பதையும் உள்ளடக்கியது.

திறக்கப்படாத மது எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

திறக்கப்படாத மது திறந்த மதுவை விட நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருந்தாலும், அது மோசமாகிவிடும்.

திறக்கப்படாத ஒயின் வாசனை மற்றும் சுவை இருந்தால் அதன் அச்சிடப்பட்ட காலாவதி தேதியைக் கடந்தே உட்கொள்ளலாம்.

திறக்கப்படாத மதுவின் அடுக்கு வாழ்க்கை மது வகையையும், அது எவ்வளவு நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது என்பதையும் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

பொதுவான வகை ஒயின் பட்டியல் இங்கே மற்றும் அவை திறக்கப்படாமல் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்:

• வெள்ளை மது: அச்சிடப்பட்ட காலாவதி தேதியை கடந்த 1-2 ஆண்டுகள்
• சிவப்பு ஒயின்: அச்சிடப்பட்ட காலாவதி தேதியை கடந்த 2-3 ஆண்டுகள்
• சமையல் மது: அச்சிடப்பட்ட காலாவதி தேதியை கடந்த 3–5 ஆண்டுகள்
• சிறந்த ஒயின்: 10-20 ஆண்டுகள், ஒரு மது பாதாள அறையில் சரியாக சேமிக்கப்படுகிறது

பொதுவாக, கார்க் வறண்டு போகாமல் இருக்க, குளிர்ந்த, இருண்ட இடங்களில் பாட்டில்களை வைத்து மதுவை வைக்க வேண்டும்.

திறக்கப்படாத மதுவின் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒயின் வகையைப் பொறுத்து 1–20 ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

திறந்த ஒயின் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும், அது ஏன் மோசமாகிறது?

திறந்த மது பாட்டிலின் அடுக்கு வாழ்க்கை வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். பொதுவாக, இலகுவான ஒயின்கள் இருண்ட வகைகளை விட மிக வேகமாக மோசமாகின்றன.

ஒயின் திறந்தவுடன், அது அதிக ஆக்ஸிஜன், வெப்பம், ஒளி, ஈஸ்ட் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு ஆளாகிறது, இவை அனைத்தும் மதுவின் தரத்தை மாற்றும் ரசாயன எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் (,).

குறைந்த வெப்பநிலையில் மதுவை சேமிப்பது இந்த வேதியியல் எதிர்வினைகளை மெதுவாக்க உதவுகிறது மற்றும் திறந்த ஒயின் புதியதாக இருக்கும்.

பொதுவான ஒயின்களின் பட்டியல் மற்றும் அவை திறந்தவுடன் அவை எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதற்கான மதிப்பீடு இங்கே:

• வண்ண: 1-2 நாட்கள்
• வெளிர் வெள்ளை மற்றும் ரோஸ்: 4–5 நாட்கள்
• பணக்கார வெள்ளை: 3–5 நாட்கள்
• சிவப்பு ஒயின்: 3–6 நாட்கள்
• இனிப்பு ஒயின்: 3–7 நாட்கள்
• துறைமுகம்: 1–3 வாரங்கள்

திறந்த மதுவை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி குளிர்சாதன பெட்டியில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டுள்ளது.

ஸ்டில் பாட்டில்கள், அல்லது பிரகாசிக்காத, மதுவை சேமிப்பதற்கு முன்பு எப்போதும் அழிக்க வேண்டும்.

தொடர்ச்சியான ரசாயன எதிர்விளைவுகளால் திறந்த ஒயின் மோசமாகிறது, இது மதுவின் சுவையை மாற்றும். பொதுவாக, இலகுவான ஒயின்கள் இருண்ட ஒயின்களை விட வேகமாக செல்கின்றன. அடுக்கு ஆயுளை நீடிக்க, திறந்த ஒயின் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

உங்கள் மது மோசமாகிவிட்டது என்பதற்கான அறிகுறிகள்

அச்சிடப்பட்ட காலாவதி தேதியைப் பார்ப்பதைத் தவிர, உங்கள் மது - திறந்த மற்றும் திறக்கப்படாத - மோசமாகிவிட்டதற்கான அறிகுறிகள் உள்ளன.

சரிபார்க்கும் முதல் வழி வண்ணத்தின் எந்த மாற்றத்தையும் காண வேண்டும்.

பெரும்பாலும், பழுப்பு நிறமாக மாறும் ஊதா மற்றும் சிவப்பு போன்ற இருண்ட நிற ஒயின்கள், அதே போல் தங்க அல்லது ஒளிபுகா நிறமாக மாறும் வெளிர் வெள்ளை ஒயின்கள் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும்.

நிறத்தில் மாற்றம் என்பது பொதுவாக ஒயின் அதிக ஆக்ஸிஜனை வெளிப்படுத்தியுள்ளது என்பதாகும்.

திட்டமிடப்படாத நொதித்தல் கூட ஏற்படலாம், இது மதுவில் தேவையற்ற சிறிய குமிழ்களை உருவாக்குகிறது.

உங்கள் ஒயின் மோசமாகிவிட்டதா என்பதற்கான ஒரு நல்ல குறிகாட்டியாக உங்கள் மது வாசனை இருக்கிறது.

அதிக நேரம் திறந்திருக்கும் ஒரு மதுவுக்கு சார்க்ராட் போன்ற கூர்மையான, வினிகர் போன்ற வாசனை இருக்கும்.

பழுதடைந்த மதுவுக்கு நட்டு போன்ற வாசனையோ அல்லது ஆப்பிள் சாஸ் அல்லது எரிந்த மார்ஷ்மெல்லோ போன்ற வாசனையோ இருக்கும்.

மறுபுறம், ஒருபோதும் திறக்கப்படாத ஆனால் மோசமாகிவிட்ட மது பூண்டு, முட்டைக்கோஸ் அல்லது எரிந்த ரப்பர் போன்ற மணம் வீசும்.

நீங்கள் சாகசமாக உணர்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் மதுவை ருசிப்பது கூட மோசமாகிவிட்டதா என்பதைக் கூற ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஒரு சிறிய அளவு கெட்ட ஒயின் சுவைப்பதால் எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது.

மோசமாகிவிட்ட மதுவுக்கு கூர்மையான புளிப்பு அல்லது எரிந்த ஆப்பிள் சுவை இருக்கும்.

ஒயின் கார்க்கைப் பார்ப்பது உங்களுக்கு ஒரு யோசனையையும் தரும்.

கார்க்கில் தெரியும் ஒரு ஒயின் கசிவு அல்லது ஒயின் பாட்டில் விளிம்பைக் கடந்த ஒரு கார்க் உங்கள் மது வெப்ப சேதத்திற்கு ஆளாகியிருப்பதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம், இது மது வாசனையையும் சுவையையும் ஏற்படுத்தும்.

நீங்கள் திறந்த மற்றும் திறக்கப்படாத மது மோசமாகிவிட்டதா என்பதை அறிய பல வழிகள் உள்ளன. வண்ணத்தில் மாற்றங்களை அனுபவித்த, புளிப்பு, வினிகர் போன்ற வாசனையை வெளியிடும் அல்லது கூர்மையான, புளிப்பு சுவை கொண்ட மது மோசமாகிவிட்டது.

மோசமான ஒயின் குடிப்பதைப் பற்றி உடல்நலக் கவலைகள்

ஒரு சிறிய அளவு மோசமான மதுவை ருசிப்பது உங்களுக்கு எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது, அதாவது நீங்கள் அதைக் குடிக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல.

ஆக்ஸிஜனை அதிகமாக வெளிப்படுத்துவதிலிருந்து மட்டுமல்லாமல், ஈஸ்ட் மற்றும் பாக்டீரியா வளர்ச்சியின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றால் மது மோசமாக மாறும்.

மோசமான ஒயின் குடிப்பதற்கான வாய்ப்புகள் மிகவும் விரும்பத்தகாததாக இருக்கலாம், ஏனெனில் ஒயின் நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் அபாயத்தைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுப்பொருள் நோய்க்கிருமிகள் விரும்புகின்றன இ - கோலி மற்றும் பி. செரியஸ் ⁠- உணவு விஷத்தை உண்டாக்கும் இரண்டு வகையான பாக்டீரியாக்கள் often- பெரும்பாலும் ஒரு பிரச்சினை அல்ல (1 ,,,,).

பாக்டீரியா வளர்ச்சி இன்னும் சாத்தியம் என்று கூறினார். மதுபானங்களில் உள்ள உணவுப் பரவும் நோய்க்கிருமிகளின் உயிர்வாழ்வு விகிதங்களைப் பார்க்கும் ஒரு ஆய்வில் அவை பல நாட்கள் முதல் வாரங்கள் வரை நீடிக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இந்த ஆய்வு பீர் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அரிசி ஒயின் ஆகியவற்றை மட்டுமே பார்த்தது.

வயிற்று வலி, வயிற்று வலி, குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் காய்ச்சல் () ஆகியவை உணவு நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகளாகும்.

எனவே, மோசமான மதுவைத் திறந்தால், அது திறக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், அதை நிராகரிப்பதே சிறந்த நடைமுறை.

மோசமான ஒயின் குடிப்பது விரும்பத்தகாதது மட்டுமல்லாமல், தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுப்பொருள் நோய்க்கிருமிகளுக்கு உங்களை வெளிப்படுத்தக்கூடும், இருப்பினும் ஆபத்து ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது. மோசமான மது திறந்திருக்கிறதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல் வெளியேற்றுவது நல்லது.

அடிக்கோடு

வேறு எந்த உணவு அல்லது பானத்தைப் போலவே, மதுவுக்கு ஒரு அடுக்கு வாழ்க்கை இருக்கிறது.

உங்கள் மதுவை புதியதாக அனுபவிப்பதற்கான சிறந்த வழி, நீங்கள் அதை வாங்கியவுடன் அதை குடிக்க வேண்டும்.

இருப்பினும், காலாவதி தேதிக்கு 1–5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு திறக்கப்படாத மதுவை நீங்கள் இன்னும் அனுபவிக்க முடியும், அதே நேரத்தில் மது வகையைப் பொறுத்து, திறந்த மது திறந்த 1-5 நாட்களுக்குப் பிறகு அனுபவிக்க முடியும்.

உங்கள் மதுவின் புத்துணர்ச்சியை முறையாக சேமிப்பதன் மூலமும் அதிகரிக்கலாம்.

அடுத்த முறை உங்கள் சமையலறையில் எஞ்சியிருக்கும் அல்லது பழைய மதுவைக் கண்டறிந்தால், அதை வெளியே எறிவதற்கு முன்பு அல்லது குடிக்க முன் அது மோசமாகிவிட்டதா என்று சோதிக்கவும்.