அமெரிக்கா உங்களை எப்படி கொழுப்பாக ஆக்குகிறது

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

அமெரிக்க மக்கள்தொகை அதிகரித்து வருகிறது, அதேபோல் தனிப்பட்ட அமெரிக்கரும். மேலும் உடனடியாக நொறுக்குதலில் இருந்து நிவாரணம் தேட வேண்டாம்: அறுபத்து மூன்று சதவிகிதம் ஆண்கள் மற்றும் 55 வயதிற்கு மேற்பட்ட 55 சதவிகிதம் பெண்கள் அதிக எடை கொண்டவர்கள் என்று பாஸ்டனில் உள்ள டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர் அவர்கள் சிறந்த எடையை விட குறைந்தது 30 சதவீதம்) நமது தேசிய எடை பிரச்சனை விரைவில் பில்ஸ்பரி டoughபாய் விகிதத்தை அடைகிறது.

"இது உண்மையில் ஒரு தொற்றுநோய்" என்று உடல் பருமன் நிபுணர் ஜேம்ஸ் ஓ.ஹில், Ph.D. "அதிக எடை இருப்பது ஒரு தொற்று நோயாக இருந்தால், நாங்கள் நாட்டை அணிதிரட்டியிருப்போம். நாங்கள் அவசரகால நிலையை அறிவித்திருப்போம்."

இந்த வீங்கிய நிலைக்கு நாம் பழியை நமது வசதிக்கேற்ற கலாச்சாரத்தின் மீது வைக்கலாம், ஹில் கூறுகிறார். நாம் மிகவும் சோர்ந்து போய்விட்டோம், நம்மில் பலர் சோஃபாவை விட்டு சுவையான ஏதாவது ஒரு உதவியைப் பெற மட்டுமே-பொதுவாக கூடுதல் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் உணவுத் தொழில் மிகவும் தீவிரமாக ஊக்குவிக்கிறது. நமது எடை அதிகரிப்புக்கு பெரும்பாலான கலோரி ஏற்றத்தாழ்வு இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் குற்றம் சாட்டுகின்றனர்.

1980 களில் தொடங்கி, சயின்ஸ் இதழின் படி, நவீனமயமாக்கலின் சாதனங்கள்-கணினிகள், ரிமோட் கண்ட்ரோல்கள், பல கார் உடைமை, அதிக எஸ்கலேட்டர்கள் மற்றும் விண்கலங்கள் உட்பட-முன்னோடியில்லாத அளவுக்கு மலிவான உணவுடன் சேர்ந்து குறைந்த மக்கள் நகரும் மற்றும் சாப்பிடும் மேலும் "அதிர்ஷ்டசாலியான சிலரைத் தவிர, அவர்கள் என்ன செய்தாலும் எடை அதிகரிக்கப் போவதில்லை, நீங்கள் இன்று நம் சமூகத்தில் வாழ்க்கையை வாழ முடியாது மற்றும் சாதாரண எடையைப் பராமரிக்க முடியாது" என்று ஹில் கூறுகிறார். "சூழல் உங்களைப் பெறப் போகிறது."

நீங்கள் அமைதியாக இருக்க வேண்டும், உட்கார்ந்து சாப்பிட வேண்டும் என்று விரும்பும் ஒரு கலாச்சாரத்தை உற்று நோக்க வேண்டும். உங்களின் உறுதியைத் தக்கவைக்க, உணவுத் தொழில் எவ்வாறு கையாளுகிறது மற்றும் உங்கள் ஆசைகளிலிருந்து லாபம் ஈட்டுகிறது மற்றும் சமூகம் எவ்வாறு சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை ஊக்கப்படுத்துகிறது என்பதை அறிய உதவுகிறது. உங்கள் சூழல் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றும் வழிகள் இங்கே உள்ளன - மற்றும் எப்படி எதிர்த்துப் போராடுவது. அறிவு, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சக்தி. --எம்.இ.எஸ்.

நாம் ஏன் நகர்வதை நிறுத்தினோம்

ஆண்டு 1880 -- "லிட்டில் ஹவுஸ் ஆன் தி ப்ரேரி" என்று நினைத்துக்கொள்ளுங்கள் -- உங்களுக்கு ஐஸ்கிரீம் வேண்டும். கடந்த குளிர்காலத்தில், உங்கள் குதிரையையும் வேகனையும் உள்ளூர் ஏரிக்கு அழைத்துச் சென்று ஒரு நாள் பனிக்கட்டிகளை அறுவடை செய்தீர்கள். நீங்கள் அவற்றை ஐஸ்ஹவுஸிற்கு இழுத்து, மரத்தூள் கீழ் சேமித்து வைத்தீர்கள். இப்போது நீங்கள் பனியிலிருந்து தூசி எறிந்து, சில சிப்ஸை ஷேவ் செய்து, ஐஸ்கிரீம் உப்பில் உப்பு மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரிய பெஸ்ஸிக்கு பால் கொடுத்த பிறகு நீங்கள் செய்த கிரீம் கலவையில் சேர்க்கவும். நீங்கள் சுழி மீது க்ராங்கைத் திருப்பத் தொடங்குங்கள். உங்கள் கைகள் எரியத் தொடங்குகின்றன. நீங்கள் இன்னும் சிலவற்றைக் கசக்கிக் கொள்ளுங்கள். இறுதியாக, உங்களிடம் ஐஸ்கிரீம் உள்ளது. இன்று வேகமாக முன்னோக்கி. உங்கள் Haagen-Dazs ஐ சரிசெய்ய விரும்புகிறீர்களா? "நீங்கள் உங்கள் காரில் ஏறி மளிகைக் கடைக்குச் சென்று ஒரு அரை கேலன் வாங்குங்கள்" என்கிறார் ஷேப்அப் அமெரிக்காவின் பிஎச்.டி., பார்பரா ஜே. மூர்! பின்னர் நீங்கள் படுக்கையில் உங்களை கீழே குத்தி, ரிமோட் கண்ட்ரோல் கைவசம், மற்றும் பாதி தொட்டி சாப்பிட.

பெரிய மற்றும் பெரிய

ஜெனரேஷன் எக்ஸ் பற்றி மறந்துவிடு. ஜெனரேஷன் எக்ஸ்எல் ஆக நாங்கள் நன்றாக இருக்கிறோம். தொழில்நுட்பத்தின் முன்னேற்றங்கள் எல்லாவற்றிலிருந்தும் முயற்சியை உருவாக்கியுள்ளன. நாங்கள் அலுவலகத்திற்குச் செல்கிறோம், கணினியின் முன் மணிக்கணக்கில் உட்கார்ந்து, உணவை ஆர்டர் செய்து, செய்தித்தாள் வாங்க மூலையில் உள்ள கடைக்குச் செல்கிறோம். நாம் ஒரு விரலை உயர்த்த வேண்டியதில்லை, 50-பவுண்டு பனிக்கட்டியை விட குறைவாக. "ரிமோட்-கண்ட்ரோல்ட் நெருப்பிடங்கள் கூட உள்ளன!" மலை கூச்சலிடுகிறது.

எங்கள் உணவு மற்றும் சேவைகள் அனைத்தையும் ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யும் அளவுக்கு நாங்கள் இன்னும் சோம்பேறியாக இல்லாவிட்டால், நம்மில் பலர் இப்போது எங்கள் எல்லா வேலைகளையும் ஒரே சூப்பர் ஸ்டோரில் செய்யலாம். லெக்ஸிங்டனில் உள்ள கென்டக்கி பல்கலைக்கழகத்தில் உடல் பருமன் நிபுணர் ஜேம்ஸ் ஆண்டர்சன், எம்.டி.

படிக்கட்டுகளில் ஏறி இறங்காததால், வாரத்தில் ஐந்து முறை நீங்கள் பதிவு செய்வதால், படிப்பதை நிறுத்தப் போகிறீர்கள். அமெரிக்க நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் (சிடிசி) 10 சதவிகித பெரியவர்கள் மட்டுமே உடற்பயிற்சிகளிலிருந்து போதுமான உடல் செயல்பாடுகளைப் பெறுகிறார்கள், அதாவது ஜிம்மில் ஒரு மணிநேரம் கூட கூடுதல் பவுண்டுகளைத் தடுக்க போதுமானதாக இருக்காது.

ஏனென்றால், எங்கள் ரிமோட் கண்ட்ரோல்கள், கணினி எலிகள் மற்றும் ஆட்டோமொபைல்கள்-எங்கள் கார்களில் உள்ள பவர் ஸ்டீயரிங் மற்றும் பவர் ஜன்னல்கள் கூட-எங்களுக்கு அதிக கலோரிகளைச் சேமிக்கிறது. இதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள்: நீங்கள் ரயிலில் செல்வதற்குப் பதிலாக வேலைக்குச் சென்று, ஒவ்வொரு வழியிலும் 10 நிமிட நடைப்பயணத்தை நிறுத்தினால், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 90 குறைவான கலோரிகளை எரிக்கிறீர்கள், இது 10 ஆண்டுகளில் 6 பவுண்டுகள் உடல் கொழுப்பைச் சேர்க்கும். காலம். கையடக்க தொலைபேசியைப் பயன்படுத்துங்கள், அதாவது அழைப்புகளுக்குப் பதிலளிக்க நீங்கள் ஓட வேண்டியதில்லை, மேலும் வருடத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று பவுண்டுகள் வரை செலவழிக்கலாம் என்று உடற்பயிற்சி மற்றும் விளையாட்டு அறிவியல் துறையின் தலைவி பாட்ரிசியா ஐசென்மேன், Ph.D. கணக்கிடுகிறார். சால்ட் லேக் சிட்டியில் உள்ள உட்டா பல்கலைக்கழகம்.

ஸ்டீவன் என். பிளேர், P.E.D., யு.எஸ். சர்ஜன் ஜெனரலின் 1996 ஆம் ஆண்டு உடல் செயல்பாடு குறித்த அறிக்கையின் மூத்த அறிவியல் ஆசிரியர், நாம் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 800 குறைவான கலோரிகளை செலவழிக்கிறோம் என்று மதிப்பிடுகிறார்--நியூயார்க்-பாணி சீஸ்கேக்கின் இரண்டு துண்டுகள்-எங்கள் பெற்றோர்கள் செய்ததை விட. எனவே நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஆறு மைல்கள் ஓடினாலும், நீங்கள் முத்தமிட்ட 600-700 கலோரிகள் மட்டுமே. நீங்கள் எரிக்காத ஒரு நாளைக்கு கூடுதல் 100-200 கலோரிகள் ஒரு வருடத்திற்கு 10-20 பவுண்டுகள் கூடுதலாக மொழிபெயர்க்கலாம்.

அசையாத சக்தி

எங்கள் பாதுகாப்பில், கலாச்சாரம் நாம் கொழுப்பாக இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறது. செயலற்றதாக இருக்கும் அழுத்தம் சீக்கிரம் தொடங்குகிறது. பள்ளியிலிருந்து ஒரு மைல் தொலைவில் வசிக்கும் குழந்தைகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கும் குறைவானவர்கள் கால்நடையாகவே அங்கு செல்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் இடைவேளையும் உயர்தர உடற்கல்வியும் நல்ல பழைய நாட்களின் நினைவுச்சின்னங்களாக மாறிவிட்டன. PE வகுப்புகள் வழங்கப்படும் போது, ​​அவை பெரும்பாலும் பயிற்சி பெறாத ஆசிரியர்களால் வழிநடத்தப்படுகின்றன மற்றும் எப்போதாவது மிகவும் தீவிரமான செயல்பாடுகளில் ஈடுபடுகின்றன. மோசமானது, சிலர் இயக்கத்தின் வேடிக்கையில் கவனம் செலுத்துவதில்லை அல்லது குழந்தைகளுக்கு அடிப்படை உடல் திறன்களைக் கற்பிக்க மாட்டார்கள்.

நம்மில் பலர், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள், தொலைக்காட்சி மற்றும் வீடியோக்களைப் பார்ப்பதில் அல்லது மின்னணு மற்றும் கணினி விளையாட்டுகளை விளையாடுவதில் அதிக நேரத்தை செலவிடுகிறோம். டிவி முன் செலவழிக்கும் ஒவ்வொரு கூடுதல் மணிநேரத்திற்கும் ஒரு இளைஞனின் உடல் பருமன் ஆபத்து 2 சதவிகிதம் அதிகரிக்கிறது என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. முன்னெப்போதையும் விட, நாங்கள் நமது கலாச்சாரத்தின் பொழுதுபோக்கின் செயலற்ற, உட்கார்ந்த பார்வையாளர்கள்.

மேலும் புதிய புறநகர் சமூகங்கள் பெரும்பாலும் நடைபாதைகள் அல்லது குறுக்கு வழிகள் இல்லாமல் வடிவமைக்கப்படுகின்றன என்று வில்லியம் டீட்ஸ், எம்.டி., பிஎச்டி, சிடிசியின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடல் செயல்பாடு பிரிவின் இயக்குனர் கூறுகிறார். ஒரு வேலையைச் செய்ய, குடியிருப்பாளர்கள் ஒரு சில தொகுதிகள் நடப்பதற்குப் பதிலாக வாகனம் ஓட்ட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். "நகரங்களின் உள்கட்டமைப்பு உடல் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கிறது-நடைபாதைகள், ஸ்டாப்லைட்கள் மற்றும் நடக்க இடங்கள் உள்ளன" என்கிறார் டயட்ஸ். "ஆனால் புதிய புறநகர் குல்-டி-சாக் சமூகங்கள் ஸ்ட்ரிப் மால்களைக் கொண்டுள்ளன, எனவே மக்கள் எல்லா இடங்களிலும் ஓட்டுகிறார்கள், எல்லா பயணங்களிலும் கால் பகுதி ஒரு மைலுக்கு குறைவாக இருந்தாலும்."

இதில் நாம் அனைவரும் ஒன்றாக இருக்கிறோம்

உலகெங்கிலும் உடல் பருமன் விகிதங்கள் அதிகரித்து வரும் நிலையில் - ஆஸ்திரேலியா மற்றும் பிரேசிலில் 8 சதவிகிதத்திலிருந்து 13 சதவிகிதம் வரை - அமெரிக்காவில் மட்டுமே அவை உயர்ந்து வருகின்றன. ஒருவேளை மற்ற நாடுகளில் உள்ள மக்கள் தங்கள் எரிவாயு விலை அதிகமாக இருப்பதால் மெலிதாக இருக்கிறார்கள் அல்லது புதிய ரொட்டிக்காக ஒவ்வொரு நாளும் பேக்கரிக்கு நடப்பது ஒரு பாரம்பரியம். அல்லது குறுகிய வேலை வாரங்கள் மற்றும் அதிக விடுமுறை நேரம் அவர்களுக்கு அதிக வாய்ப்புகளை வழங்கலாம். காரணம் எதுவாக இருந்தாலும், நவீனமயமாக்கல் கொண்டு வரும் மாற்றங்களை அவர்கள் அறிந்தவுடன், அவை நமது எடை அதிகரிப்புடன் ஒத்துப்போகும் என்று நிபுணர்கள் கணித்துள்ளனர்.

ஆரோக்கியமான எடையைப் பராமரிப்பது என்பது ஜிம்மில் அதிக நேரம் செலவழிப்பது மட்டுமல்ல என்று அவர்கள் எங்களைப் போலவே கற்றுக்கொள்வார்கள். இது உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். உங்கள் வழக்கத்தைப் பாருங்கள். இயக்கத்தை அனுபவிக்கும் வாய்ப்புகளை நீங்கள் புறக்கணிக்கிறீர்களா? உங்கள் தசைகளைப் பயன்படுத்த வைக்கும் பழக்கங்களை நீங்கள் கைவிட்டீர்களா? அப்படியானால், அவற்றைத் திரும்பப் பெறுங்கள். நீங்கள் எடை அதிகரிக்கச் செய்யும் கலோரி ஏற்றத்தாழ்வை சரிசெய்ய ஒரே வழிகள் அவை. --சி.ஆர்.

நாம் ஏன் அதிகமாக சாப்பிடுகிறோம்

பால் குயின் உரிமையாளர்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு-சிப் உற்பத்தியாளர்களின் தீய நோக்கங்களால் அமெரிக்கர்களின் ஜம்போ-இஸிங்கை முற்றிலும் குறை கூற முடியாது. "பல ஆண்டுகளாக நாங்கள் உணவுத் துறையை நல்ல சுவையான, மலிவான, ஏராளமாக கிடைக்கக்கூடிய உணவை வழங்குமாறு கேட்டுக்கொண்டோம்" என்கிறார் உடல் பருமன் நிபுணர் ஜேம்ஸ் ஓ.ஹில். "இதன் விளைவு அதிகப்படியான உணவை ஊக்குவிக்கும் என்று யாரும் முன்னறிவிக்கவில்லை - அல்லது நமது உணவு வழங்கல் அதிக 'உடல் பருமனுக்கு உகந்ததாக' மாறும் போது, ​​குறைவான மக்கள் ஆரோக்கியமான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும்."

போதுமான அளவு. ஆனால் நாம் தயாராக, தயாராக மற்றும் நன்றாக சாப்பிட முடிந்தாலும், ஆக்கபூர்வமான உணவு சந்தைப்படுத்துதலை எதிர்ப்பது கடினம். நம் தேசத்தின் மிகவும் புதுமையான சில மனங்கள், நம்மை கொழுப்பாக மாற்றும் உணவை நமக்கு விற்கும் வழிகளை யோசிப்பதில் கடினமாக உழைக்கின்றன.

வெளியே சாப்பிடுவது: வொப்பர் உலகில் வாழ்க்கை

நாம் அடிக்கடி உணவகங்களுக்கு ஆதரவளித்தால், பவுண்டுகளில் பேக் செய்ய அதிக வாய்ப்புள்ளது என்று டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். "மக்கள் பெரிதாவதற்கு ஒரு முக்கிய காரணம், வணிகப் பரிமாற்றங்கள் பெரிதாகிவிட்டன" என்று அமெரிக்க புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தில் (AICR) ஊட்டச்சத்து கல்வி இயக்குநர் மெலனி போல்க் கூறுகிறார். ஒரு சராசரி விலை உணவகத்தில் உள்ள சராசரி ரூபன் சாண்ட்விச் 14 அவுன்ஸ் எடை மற்றும் 916 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் "ஆரோக்கியமான" சமையல்காரரின் சாலட் (5 கப் 1/2 கப் டிரஸ்ஸிங்) 930 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது என்று பொது ஆர்வத்தில் அறிவியல் மையம் கூறுகிறது. எந்த நாளிலும் பெரியவர்களில் பாதி பேர் உணவகத்தில் சாப்பிடுவதால், நாங்கள் எடை அதிகரிப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

விந்தை என்னவென்றால், பெரும்பாலான அமெரிக்கர்கள் அவர்கள் வெளியே சாப்பிடும்போது அதிகமாக சாப்பிடுவதை கவனிக்கவில்லை. ஒரு ஏஐசிஆர் கணக்கெடுப்பில், பதிலளித்தவர்களில் 62 சதவிகிதம் உணவக பகுதிகள் ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பு இருந்ததை விட அதே அளவு அல்லது சிறியதாக இருப்பதாக கருதினர். மோசமான விஷயம் என்னவென்றால், சாதாரண அளவிலான பகுதி என்னவென்று நம்மில் சிலருக்குத் தெரியும். தெரிந்தவர்களில் கூட, 86 சதவீதம் பேர் எப்போதாவது அல்லது தங்கள் உணவை அளவிட மாட்டார்கள். நாம் சாப்பிடும் அளவு நமக்கு எவ்வளவு பரிமாறப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது என்பதை 25 சதவீதம் பேர் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். உங்கள் பகுதிகளில் ஒரு கைப்பிடியைப் பெற, இதை முயற்சிக்கவும்:

* வீட்டில் தரப்படுத்தப்பட்ட பரிமாணங்களை அளவிடுவதற்கு சிறிது நேரம் செலவிடுங்கள், அதனால் நீங்கள் பகுதியின் அளவுகளை "கண் பார்வை" செய்ய முடியும்.

நீங்கள் ஆர்டர் செய்வதற்கு முன்பு நீங்கள் என்ன சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

* நீங்கள் ஆர்டர் செய்யும் போது ஒரு நாய் பையை கேளுங்கள், பிறகு கடிப்பதற்கு முன் உங்கள் உணவின் பாதியை பையில் வைக்கவும்.

சிற்றுண்டி உணவுகள்: ஒன்றை மட்டும் சாப்பிட நாங்கள் உங்களுக்கு தைரியம் தருகிறோம்

பட்டாசுகள், எனர்ஜி பார்கள், இறைச்சி தின்பண்டங்கள், மினி குக்கீகள், பேகல் சிப்ஸ் போன்றவற்றை நாள் முழுவதும் சாப்பிடுகிறோம். உணவு மற்றும் தின்பண்டங்களுக்கு இடையே உள்ள கோடு மங்கலாகிவிட்டதே இதற்குக் காரணம் என்கிறார் ஸ்நாக் ஃபுட் அண்ட் ஹோல்சேல் பேக்கரியின் ஆசிரியர் பெர்னார்ட் பேசினியாக். "இப்போது நமது கலோரிகளில் முப்பது சதவிகிதம் தின்பண்டங்களில் இருந்து வருகிறது," என்று அவர் கூறுகிறார், "கடந்த தசாப்தத்தில் மட்டும் 20-30 சதவிகிதம் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட தின்பண்டங்களில் இருந்து தேர்வு செய்ய இன்னும் பல உள்ளன."

இது சிக்கலைக் குறிக்கிறது, ஏனெனில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பல்வேறு வகைகள் நமது கூட்டாளியாக இருந்தாலும், சிற்றுண்டி உணவுகளில் அது நமது எதிரி. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன், பலவகையான இனிப்புகள், பீட்சா, பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுபவர்கள் எடை அதிகரிக்க முனைகிறார்கள், அதே நேரத்தில் பரந்த அளவிலான காய்கறிகளை சாப்பிடுபவர்கள் பவுண்டுகளை இழக்க முடியும் என்று தெரிவித்துள்ளது. தேர்வுகளை கட்டுப்படுத்துவது சிறப்பாக இருக்கும் போது இது ஒரு சந்தர்ப்பமாகும். "நீங்கள் ஒரு வகையான குக்கீகளின் மூன்று பெட்டிகளை வாங்கினால், மூன்று வகையான குக்கீகளில் ஒரு பெட்டியை வாங்குவதை விட குறைவாகவே சாப்பிடுவீர்கள்" என்கிறார் சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் பேராசிரியரான பிரையன் வான்சின்க், Ph.D. இல்லினாய்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில்.

நீங்கள் உட்கொள்ளும் சிற்றுண்டி கலோரிகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உங்கள் பசியின்மையையும் நீங்கள் சார்ந்திருக்க முடியாது. மக்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படும் போது 70 சதவிகிதம் அதிகமாக எம் & எம் சாப்பிடுவதாக வான்சின்க் கண்டறிந்துள்ளார், மேலும் பாப்கார்ன் ஒரு பெரிய தொட்டியில் இருந்து சாப்பிடுவது திரைப்பட பார்வையாளர்களை அவர்கள் பெரிய அளவில் சாப்பிடுவதை விட 44 சதவீதம் அதிகமாக சாப்பிட தூண்டுகிறது. சிற்றுண்டி பொறிகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான சில உத்திகள்:

* உங்கள் சிற்றுண்டிகளின் தேர்வுகளை மட்டுப்படுத்தி மிகச்சிறிய தொகுப்புகளை வாங்கவும். புதிய அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்வு செய்யவும்.

* ஒரு பை அல்லது அட்டைப்பெட்டியில் இருந்து சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்; அதற்கு பதிலாக, ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு தட்டில் அளவிடப்பட்ட அளவை வைக்கவும்.

* "சிறிய" அளவிலான குளிர்பானங்கள், பாப்கார்ன் மற்றும் பலவற்றை ஆர்டர் செய்யுங்கள்; அவை உண்மையில் சிறியவை அல்ல.

துரித உணவு: பைசா வாரியாக, முட்டாள்தனம்

நீங்கள் திரும்பி வருவதற்கு, துரித உணவு கடைகள் போட்டிகள், பரிசுகள் மற்றும் இலவச பொருட்களை வழங்குகின்றன. அவர்கள் உங்களுக்கு ஒரு பேரம் பேசுவதாக உறுதியளிக்கிறார்கள், வர்த்தகம் "டிகோய் விலை நிர்ணயம்" என்று அழைக்கிறது. பர்கர்கள், பொரியல்கள் மற்றும் பானங்கள் போன்ற கூறுகளின் விலைகளை மாற்றுவதன் மூலம், துரித உணவு நிறுவனங்கள் ஒரு பெரிய "சூப்பர்சைஸ்" அல்லது "மதிப்பு" உணவை வாங்க உங்களைத் தூண்டுகின்றன, நீங்கள் விரும்புவது அனைத்தும் ஒரே பொருளாக இருந்தாலும் கூட. பேரம் போல் இருப்பது உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலை 40-50 சதவிகிதம் அதிகரிக்கும்.

துரித உணவுகள் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதால், வருவதை எதிர்ப்பது கடினம். போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஓரிகான் ஹெல்த் சயின்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் ஆராய்ச்சி உணவியல் நிபுணர் சோன்ஜா கோனார், எம்.எஸ். இந்த தற்காப்பு குறிப்புகளை மனதில் கொண்டு துரித உணவை அணுகவும்:

* ஒரு லா கார்டே யோசியுங்கள்: மதிப்பு உணவு பணத்தை சேமிக்கும் என்று கருத வேண்டாம்.

நீங்கள் உண்மையில் விரும்பாத வறுவல் அல்லது குலுக்கலுக்கு பதிலாக பழம் அல்லது கேரட் குச்சிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

* முடிந்தவரை, துரித உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும் அளவுக்கு பசி மற்றும் அவசரப்படுவதை விட ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை வழங்கும் உணவகத்தில் உட்கார்ந்த உணவைத் திட்டமிடுங்கள்.

உங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்துதல்

உணவுத் தொழில் அதன் தயாரிப்புகளை எவ்வளவு புத்திசாலித்தனமாக தொகுத்தாலும், ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பது உங்களுடையது. நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சில அணுகுமுறைகள் இங்கே.

உங்களை நீங்களே அறிந்து கொள்ளுங்கள்: சராசரி சுய கட்டுப்பாடு உள்ளவர்கள் கையில் அதிக உணவு இருக்கும்போது அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள் என்று உணவு சந்தைப்படுத்தல் நிபுணர் வான்சிங்க் கூறுகிறார். அதிக அளவு சுய கட்டுப்பாடு உள்ளவர்கள் கையில் அதிக அளவு உணவு கிடைக்கும்போது குறைவாகவே சாப்பிடுகிறார்கள்; "வெள்ளக்கதவைத் திறப்பது" அவர்களுடன் நடக்காது. நீங்கள் எந்த வகையைச் சேர்ந்தவர் என்பதைக் கண்டறிந்து, அதற்கேற்ப உங்கள் லேடரை சேமித்து வைக்கவும்.

* எச்சரிக்கையாக இருங்கள்: நாம் "இடைவெளி" செய்யும்போதெல்லாம் அதிகமாக சாப்பிடுவோம். "அப்பொழுது புற குறிப்புகளால் நாங்கள் மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டோம்," என்று வான்சின்க் கூறுகிறார். உணவுத் துறையால் சில குறிப்புகள் வைக்கப்படுகின்றன (சிவப்பு நிறம் பசியைத் தூண்டுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக; ஆரஞ்சு மலிவு விலையை குறிக்கிறது). மற்றவர்கள் தற்செயலானவை, காபி ஷாப் கவுண்டரில் உங்களுக்கு அருகில் அமர்ந்திருக்கும் மனிதர் எவ்வளவு ஆப்பிள் பை சாப்பிடுகிறார் என்று தோன்றுகிறது. கவனம் செலுத்துங்கள். சாப்பிட இந்த வெளிப்புற குறிப்புகளை எதிர்பார்க்கவும், மேலும் உங்கள் உள் பசி மற்றும் திருப்தி சமிக்ஞைகளுடன் தொடர்பில் இருப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

* உண்மையைப் பெறுங்கள்: உணவை நல்ல வாங்குதலாக மார்க்கெட்டிங் செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல், விளம்பரதாரர்கள் ஒரு சிறந்த படத்தை விற்று, வேடிக்கை, உற்சாகம் மற்றும் சொந்த உணர்வை வழங்குவதாக உறுதியளித்தனர். ஆனால் அவர்கள் அதை எப்படி தொகுத்தாலும், அவர்கள் கலோரிகளை விற்கிறார்கள். அமெரிக்கர்கள் அதற்காக வீழ்கிறார்கள், வூப்பர் மற்றும் கிராண்ட் ஸ்லாம் என்ற உணவுகளை வாங்குகிறார்கள், அதே நேரத்தில் அவர்கள் தினமும் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை 25 சதவிகிதம் குறைத்து மதிப்பிடுகிறார்கள். விருப்பமான சிந்தனையைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். அந்த ஹாம்பர்கர் ஒரு காரணத்திற்காக மான்ஸ்டர் பர்கர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. --எம்இஎஸ்.

ஒவ்வொரு நாளும் மேலும் செல்ல 12 வழிகள்

1. வாரத்திற்கு குறைந்தது ஒரு வேலைக்கு நடந்து செல்லுங்கள், பார்பரா மூர், Ph.D., ஷேப்அப் அமெரிக்காவின் தலைவர்! நீங்கள் முழு தூரமும் நடக்க முடியாவிட்டால், இரண்டு தொகுதிகள் தள்ளி நிறுத்துங்கள்.

2. அலாரத்தை அமைத்து, வேலையில் இருக்கும்போது ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை எழுந்து ஐந்து நிமிடங்கள் சுற்றி நடக்க வேண்டும். பைசெப்ஸ் சுருட்டைகளை நீட்டவும் அல்லது செய்யவும் (வேறு எதுவும் இல்லை என்றால் தண்ணீர் பாட்டில்களைப் பயன்படுத்தவும்). எட்டு மணி நேர வேலை நாளின் முடிவில், நீங்கள் 40 நிமிட கூடுதல் செயல்பாட்டைப் பெற்றிருப்பீர்கள்.

3. மின்னஞ்சல் அனுப்புவதற்குப் பதிலாகப் பேசுவதற்கு சக ஊழியரின் அலுவலகத்திற்கு நடந்து செல்லுங்கள். ஸ்டான்போர்ட் பல்கலைக்கழக உடற்பயிற்சி நிபுணர் வில்லியம் ஹாஸ்கெல், எம்.டி., வேலை நேரத்திற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மின்னஞ்சல் பயன்படுத்துவது ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு பவுண்டு சேர்க்கும் என்று கணக்கிட்டுள்ளார் (அல்லது 20 முதல் 30 வயதிற்குள் 10 பவுண்டுகள்).

4. எலக்ட்ரிக் கேன் ஓப்பனர் போன்ற ஒரு தானியங்கி கேஜெட்டைப் பயன்படுத்துவதை விட்டுவிடுங்கள். அல்லது உங்கள் ரிமோட் கண்ட்ரோலை "இழக்க" முயற்சிக்கவும்.

5. ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது படிக்கட்டுகளில் ஏறுங்கள்.

6. முடிந்தவரை, "நடைபயிற்சி கூட்டங்களை" நடத்துங்கள், தொகுதி முழுவதும் நடக்கும்போது சக ஊழியர்களுடன் வியாபாரத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

7. "டாசன்ஸ் க்ரீக்" அல்லது "தி வெஸ்ட் விங்" இன் போது நீங்கள் படுக்கைக்கு வெல்க்ரோ-எட் இருந்தால், விளம்பரங்களின் போது எழுந்து சில லெக் லிஃப்ட், க்ரஞ்ச்ஸ், ஸ்ட்ரெச்ஸ் - அல்லது வெறுமனே வீட்டைச் சுற்றி நடக்கவும்.

8. வாகனம் ஓட்ட வேண்டாம். காரில் இருந்து இறங்கி உள்ளே சென்று உணவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

9. போர்ட்டபிள்-ஃபோன் வொர்க்அவுட்டைச் செய்யுங்கள்: கம்பியில்லா சாதனத்தைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, அறையைச் சுற்றி வேகவைக்கவும், நீட்டவும் அல்லது உடற்பகுதியில் திருப்பங்களைச் செய்யவும்.

10. எதையும் டெலிவரி செய்ய அனுமதி பெறவும்.

11. ஒரு நாளைக்கு மூன்று உடல் வேலைகளைச் செய்யுங்கள். துடைக்கவும், தூசி, ஜன்னல்களை கழுவவும்.

12. நீங்கள் காத்திருக்கும்போது நகரவும். எஸ்கலேட்டர்களில் ஏறி இறங்குங்கள்; லிஃப்ட், வரிசையில் அல்லது ஒரு வெளிச்சம் மாறும் வரை காத்திருக்கும்போது கன்று வளர்க்கவும். --சி.ஆர்.

க்கான மதிப்பாய்வு