உங்கள் புளிப்பு பல்லை திருப்திப்படுத்த ஆரோக்கியமான உணவுகள்

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

புளிப்பு என்பது ஒரு அளவு புளிப்பு என்று சொல்லப்படுகிறது. ஆயுர்வேத தத்துவத்தில், இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட மாற்று மருத்துவத்தின் ஒரு வடிவமாகும், புளிப்பு பூமி மற்றும் நெருப்பிலிருந்து வருகிறது, மேலும் இயற்கையாகவே சூடான, ஒளி மற்றும் ஈரமான உணவுகளை உள்ளடக்கியது என்று பயிற்சியாளர்கள் நம்புகிறார்கள். புளிப்பு கட்டணம் செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது, சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது, ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது, இதயத்தை பலப்படுத்துகிறது, உணர்வுகளை கூர்மைப்படுத்துகிறது மற்றும் முக்கிய திசுக்களை வளர்க்கிறது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். புளிப்பு அல்லது புளிப்பு உணவுகளை விரும்புபவர்கள் பிரகாசமான வண்ணங்களை விரும்புவார்கள், அதிக சாகச உண்பவர்களாக இருப்பார்கள் மேலும் தீவிரமான சுவைகளை விரும்புகிறார்கள் என்று மேற்கத்திய ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. அவர்களில் நீங்களும் ஒருவரா? அப்படியானால், பதப்படுத்தப்பட்ட மிட்டாய்கள் அல்லது செயற்கை சேர்க்கைகள் கொண்ட உணவுகளை நம்பாமல் உங்கள் தீர்வைப் பெறலாம். பில் பொருந்தும் நான்கு ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் இங்கே:

புளிப்பு செர்ரி

வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் வெடிப்பதைத் தவிர, இந்த அழகிய கற்கள் இயற்கையின் மிகவும் சக்திவாய்ந்த வலி நிவாரணிகளில் ஒன்றாகும். ஒரு ஆய்வில், வெர்மான்ட் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் உடற்பயிற்சியால் தூண்டப்பட்ட தசை சேதத்தின் அறிகுறிகளைத் தடுப்பதில் புளிப்பு செர்ரி ஜூஸின் செயல்திறனை சோதித்தனர். எட்டு நாட்களுக்கு 12 அவுன்ஸ் செர்ரி ஜூஸ் கலவை அல்லது மருந்துப்போலியை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடித்தவர்கள், எந்த பானத்தை உட்கொள்கிறார்கள் என்பது சோதனையாளர்களுக்கோ அல்லது ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கோ தெரியாது. ஆய்வின் நான்காவது நாளில், ஆண்கள் தொடர்ச்சியான கடுமையான வலிமை பயிற்சி பயிற்சிகளை முடித்தனர். வொர்க்அவுட்டிற்கு முன் மற்றும் நான்கு நாட்களுக்கு பிறகு வலிமை, வலி ​​மற்றும் தசை மென்மை ஆகியவை பதிவு செய்யப்பட்டன. இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, எதிர் பானம் வழங்கப்பட்டது, மேலும் ஆய்வு மீண்டும் செய்யப்பட்டது. செர்ரி ஜூஸ் குழுவில் வலிமை இழப்பு மற்றும் வலியின் அளவு கணிசமாக குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர். உண்மையில் செர்ரி குழுவில் வெறும் 4 சதவீதத்துடன் ஒப்பிடும்போது மருந்துப்போலி குழுவில் வலிமை இழப்பு சராசரியாக 22 சதவீதம்.

எப்படி சாப்பிடுவது:

புதிய, புளிப்பு செர்ரிகள் கோடையின் பிற்பகுதியில் பருவத்தில் இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் ஒவ்வொரு மாதமும் பலன்களைப் பெறலாம். உறைந்த உணவுப் பிரிவில் முழு, குழியான புளிப்பு செர்ரிகளின் பைகளைத் தேடவும், மேலும் பொருட்கள் சேர்க்கப்படாத பிராண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நான் கரைத்து, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, இஞ்சி மற்றும் ஆரஞ்சுத் தோலுடன் மசாலாப் போட்டு, கலவையை என் ஓட்மீலில் ஸ்பூன் செய்ய விரும்புகிறேன். பெரும்பாலான ஆரோக்கிய உணவுக் கடைகளில் 100 சதவிகிதம் புளிப்பு செர்ரி ஜூஸ் பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்டிருப்பதைக் காணலாம்.

இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம்

ஒரு நடுத்தர பழம் உங்கள் தினசரி வைட்டமின் சி யில் 100 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமானவை மற்றும் அழகான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கும் நிறமி லைகோபீன், அதே சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். லைகோபீன் இதய நோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்போடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. போனஸ்: இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் "கெட்ட" எல்டிஎல் கொழுப்பை 30 நாட்களில் 20 சதவிகிதம் குறைக்கிறது. எச்சரிக்கை ஒரு குறிப்பு - சில மருந்துகள் திராட்சைப்பழத்தால் பாதிக்கப்படலாம், எனவே நீங்கள் ஏதேனும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டால், உங்கள் மருத்துவர் அல்லது மருந்தாளரிடம் சாத்தியமான உணவு/மருந்து இடைவினைகள் பற்றி பேச வேண்டும்.

எப்படி சாப்பிடுவது:

நான் திராட்சைப்பழத்தை 'அப்படியே' அல்லது அடுப்பில் வறுத்தேன். பாதியாக நறுக்கி, கீழே சிறிது சிறிதாக வெட்டுங்கள் (அதனால் அது சுற்றாது), மற்றும் அடுப்பில் 450 ஃபாரன்ஹீட்டில் வைக்கவும் மற்றும் மேலே சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது அகற்றவும். எனது புதிய புத்தகத்தில், நான் வறுத்த திராட்சைப்பழத்தை ஹெர்பெட் ஃபெட்டா மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் சேர்த்து, முழு தானிய பட்டாசுகளுடன் இதமான சிற்றுண்டாக இணைக்கிறேன்.

சாதாரண தயிர்

நீங்கள் இனிப்பு வகைகளுக்குப் பழகியிருந்தால், வெற்று தயிர் உங்கள் வாயைக் கொப்பளிக்கச் செய்யலாம், ஆனால் அதனுடன் ஒட்டிக்கொள்ளுங்கள், உங்கள் சுவை மொட்டுகள் சரிசெய்யப்படும். 6 அவுன்ஸ் 0 சதவிகிதம் வெற்று குறைந்த கலோரிகள், அதிக புரதம் மற்றும் கூடுதல் சர்க்கரை ஆகியவற்றை வழங்குவதால் இது மாற்றத்திற்கு மதிப்புள்ளது. தயிரின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று புரோபயாடிக்குகள், சிறந்த செரிமானம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் "நட்பு" பாக்டீரியாவைக் கொண்டுள்ளது. இது எடை கட்டுப்பாடுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. டென்னசி பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய ஆய்வை வெளியிட்டனர், இதில் பருமனான ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் குறைந்த கலோரி உணவை உட்கொள்கின்றனர், இதில் தயிரின் தினசரி மூன்று பகுதிகள் அடங்கும். சரியான எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் கொடுக்கப்பட்ட உணவுக் கட்டுப்பாட்டாளர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், பால் பொருட்கள் இல்லாத தயிர் சாப்பிடுபவர்கள் மூன்று மாத காலப்பகுதியில் 61 சதவிகிதம் அதிக உடல் கொழுப்பையும் 81 சதவிகிதம் தொப்பை கொழுப்பையும் இழந்தனர். அவை அதிக வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் தசையையும் தக்கவைத்துக்கொண்டன.

எப்படி சாப்பிடுவது:

தயிரை அனுபவிக்க ஒரு மில்லியன் வழிகள் உள்ளன, ஏனெனில் அது பல்துறை. வறுத்த பூண்டு, நறுக்கிய வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் குடைமிளகாய் போன்ற சுவையான மூலிகைகளை க்ரூடிட்ஸுடன் நனைக்கவும் அல்லது புதிய துருவிய இஞ்சி அல்லது புதினா மற்றும் லேயர் பர்ஃபைட் பாணியில் புதிய பழங்கள், வறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாதாம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். உங்களால் முடிந்தால் ஆர்கானிக் செல்லுங்கள், அதாவது தயிர் ஹார்மோன் இல்லாத மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் இல்லாத பசுக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை பூச்சிக்கொல்லி இல்லாத சைவ உணவை உண்ணலாம். ஓ, மற்றும் பால் தவிர்க்க வேண்டியவர்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி- சோயா மற்றும் தேங்காய் பால் யோகர்ட் தயாரிக்க அதே நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் இன்னும் பலன்களை அறுவடை செய்யலாம்.

சார்க்ராட்

இந்த புகழ்பெற்ற புளித்த உணவில் வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது மற்றும் சக்திவாய்ந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டுள்ளது. உங்கள் தட்டில் சார்க்ராட் சேர்க்கும் யோசனை உங்கள் வயிற்றை மாற்றினால், அதன் புளிக்காத உறவினர் செல்லுங்கள் - போலந்து குடியேறியவர்களின் உணவை மதிப்பீடு செய்த ஒரு ஆய்வு, குறைந்தது மூன்று வேளை கச்சா முட்டைக்கோஸ் அல்லது சார்க்ராட் சாப்பிடும் பெண்களுக்கு கணிசமாக குறைந்த ஆபத்து இருப்பதாகக் கண்டறிந்தது. மார்பக புற்றுநோய் ஆபத்து ஒரு வார சேவையை மட்டுமே குறைத்தவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது.

எப்படி சாப்பிடுவது:

வறுத்த தோலில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, மீன் அல்லது திறந்த முகம் கொண்ட முழு தானிய சாண்ட்விச் போன்றவற்றுக்கு முதலிடமாக சார்க்ராட் சிறந்தது. ஆனால் நீங்கள் சாதாரண பழைய முட்டைக்கோஸை விரும்பினால், அதை வினிகர் அடிப்படையிலான கோல்ஸ்லாவில் அனுபவிக்கவும் அல்லது கருப்பு பீன் அல்லது மீன் டகோஸுக்கு முதலிடமாக நறுக்கவும்.

சிந்தியா சாஸ் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் மற்றும் பொது சுகாதாரம் இரண்டிலும் முதுகலைப் பட்டம் பெற்ற பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் ஆவார். தேசிய தொலைக்காட்சியில் அடிக்கடி அவர் நியூயார்க் ரேஞ்சர்ஸ் மற்றும் தம்பா பே ரேஸ் ஆகியோருக்கு ஷேப் பங்களிப்பு ஆசிரியர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் ஆவார். அவரது சமீபத்திய நியூயார்க் டைம்ஸ் சிறந்த விற்பனையாளர் சின்ச்! பசியை வெல்லுங்கள், பவுண்டுகளை கைவிடுங்கள் மற்றும் அங்குலங்களை இழக்கவும்.

க்கான மதிப்பாய்வு