ஒரு வாரத்திற்கு தனியாக சாப்பிடுவது என்னை ஒரு சிறந்த மனிதனாக மாற்றியது

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பு, நான் கல்லூரியில் இருந்தபோது மற்றும் அடிப்படையில் நண்பர் இல்லாத (#கூல்கிட்), தனியாக உணவருந்துவது ஒரு பொதுவான நிகழ்வு. நான் ஒரு பத்திரிகை எடுத்து, என் சூப் மற்றும் சாலட்டை நிம்மதியாக அனுபவித்து, எனது கட்டணத்தை செலுத்தி, திருப்தி அடைவேன்.

ஆனால் என் 20 களின் நடுப்பகுதியில், நான் வகுப்புவாத உணவை எவ்வளவு மதிக்கிறேன் என்பதை உணர்ந்தேன். பழைய மற்றும் புதிய நண்பர்களுடன் நல்ல உணவு, மது மற்றும் நினைவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்வதில் நம்பமுடியாத சக்திவாய்ந்த ஒன்று உள்ளது. அதோடு, நான் பொதுவாக அதிகமாக முன்பதிவு செய்துள்ளேன், நாம் அனைவரும் சாப்பிட வேண்டும், எனவே ஏன் இரட்டைக் கடமையை இழுத்து, ப்ரூன்ச், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவோடு இணைக்கக்கூடாது?

இருப்பினும், பகிர்ந்த அனுபவங்கள் உங்கள் இடுப்புக்கு அவ்வளவு இரக்கமாக இருக்காது என்று கூறினார்: ஆராய்ச்சி இதழில் வெளியிடப்பட்டது ப்ளோஸ் ஒன் நமது தோழர்களால் நாம் எதிர்பார்ப்பதை விட அதிகமாக நாம் பாதிக்கப்படுகிறோம் என்று அறிக்கைகள் தெரிவிக்கின்றன. மொழிபெயர்ப்பு: என் மராத்தான்-பயிற்சி பங்குதாரர் ஒரு சாலட்டுக்கு பதிலாக ஒரு பக்க வறுவல் ஆர்டர் செய்தால், நானும் அவ்வாறே செய்வேன்.

"தனியாக சாப்பிடும்போது, ​​அது உங்களைப் பற்றியது. குடும்பத்தினர் அல்லது நண்பர்களுடன் வெளியே சாப்பிடும்போது, ​​உங்கள் விருப்பங்கள் உங்களைச் சுற்றியுள்ளவர்களைப் பிரதிபலிக்கின்றன. பெரும்பாலும், உணவளிப்பது மட்டுமே ஆரோக்கியமாக இருக்கும், அதாவது உங்கள் ஆர்டர், பகுதி நுகரப்படும், மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பானங்களின் அளவு வேறு எவராலும் பாதிக்கப்படவில்லை, "என்கிறார் டெஸ் மொய்ன்ஸ், IA இல் உள்ள ஒரு சுயாதீன ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் எரின் தோல்-சம்மர்ஸ். (இதையும் பார்க்கவும்: எப்படி சாப்பிடுவது மற்றும் எடையை குறைப்பது)

அதை மனதில் கொண்டு, நான் ஒரு வார தேடலை மேற்கொண்டேன்: ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு நாளுக்கு ஒரு முறையாவது ஒரு மேஜையைத் தேர்ந்தெடுப்பது. (புத்தகம் இல்லை. போன் இல்லை. கவனச்சிதறல்கள் இல்லை.) சமூகப் பரிசோதனையில் இருந்து நான் எடுத்தது இங்கே.

நாள் 1

இடம்: ஒரு மது பார்.

கற்றுக்கொண்ட பாடம்: ஜாமீன் வேண்டாம்.

வலியற்ற முறையில் விஷயங்களைத் தொடங்க, நண்பர்களுடன் மகிழ்ச்சியான நேரத்திற்குப் பிறகு மதுபானத்தில் தனியாக இரவு உணவை ஆர்டர் செய்ய திட்டமிட்டேன். எனது திட்டம் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் உரையாடலை அனுபவிப்பது, பின்னர் என் நண்பர்களை கட்டிப்பிடிப்பது, மீண்டும் உட்கார்ந்து ஒரு நபரை ஆர்டர் செய்வது. போதுமான எளிதானது, இல்லையா?

என் நண்பர்கள் புறப்படும் நேரம் வரும் வரை நான் நினைத்தேன். நான் திரும்பி உட்கார்ந்து, சுற்றிப் பார்த்தேன், மற்ற எல்லா டேபிளையும் ஒரு ஜோடி அல்லது நண்பர்கள் குழு ஆக்கிரமித்து ஒரு பாட்டில் (அல்லது இரண்டு) ரோஜாவைப் பிடித்துக் கொண்டிருப்பதை உணர்ந்தேன்.

அந்த நேரத்தில், நான் மிகவும் சுய உணர்வுடன் இருந்தேன். ஆச்சரியப்படும் விதமாக இந்த தன்னம்பிக்கை கொண்ட ஒற்றை பெண்மணிக்கு, எனக்கும் கொஞ்சம் கவலையாக இருந்தது. எனது நண்பர்கள் வெளியேறிவிட்டதால், நான் இப்போது செட்டில் ஆகத் தயாராகிவிட்டதாகக் கண்டறிந்த சர்வர், எனது காசோலையை என்னிடம் கொண்டு வர முயன்றது. ஆனால் அநேகமாக, ஸ்தாபனத்தில் ஒரே தனி உணவகமாக நான் கொஞ்சம் கைவிடப்பட்டதாகவும், கொஞ்சம் தனிமையாகவும், கொஞ்சம் கவனத்தை ஈர்த்ததாகவும் உணர்ந்தேன்.

ஆனால் ஏன்? நான் நிச்சயமாக தனியாக இல்லை, சரி, தனியாக. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்பின்படி, ஒரு நபர் குடும்பங்களின் எண்ணிக்கை உயர்ந்து வருகிறது. 1970 மற்றும் 2012 க்கு இடையில், தனித்தனியாக வாழும் தனிநபர்களின் எண்ணிக்கை 17 சதவீதத்திலிருந்து 27 சதவீதமாக அனைத்து வீடுகளிலும் அதிகரித்துள்ளது.

மிட் கிரெடிட் கார்டு வேட்டை, நான் எப்படி இந்த பரிசோதனையை எனது எடிட்டரிடம் கொடுத்தேன் என்று நினைத்தேன். நான் சொந்தமாக என் வீட்டை வாங்கியபோது எனக்கு எவ்வளவு அதிகாரம் இருக்கிறது என்று நினைத்தேன். கடந்த குளிர்காலத்தில் என் உடைப்புக்கு பிந்தைய வால்ப்ளவர் கட்டத்திற்குப் பிறகு முதல் முறையாக என் கையொப்பம் கொண்ட சீக்வின் மூடப்பட்ட பேன்ட் அணிந்தபோது நான் எப்படி விடுதலை அடைந்தேன் என்று நினைத்தேன்.

நான் ஒரு ஆழமான மூச்சை எடுத்து, எனது கிரெடிட் கார்டை என் பர்ஸில் நேர்த்தியாகத் திணித்து, அன்றைய ஸ்பெஷலை ஆர்டர் செய்தேன். பிரமிக்க வைக்கும் சால்மன் என் அறை மேசைக்கு வந்தபோது, ​​நான் வருத்தப்படவில்லை.

நாள் 2

இடம்: நெரிசலான ஆரோக்கியமான ஹாட் ஸ்பாட்.

கற்றுக்கொண்ட பாடம்: நீங்கள் ஒரு புதிய நண்பரை உருவாக்கலாம்.

வேலையின் நெரிசல் நிரம்பிய அடுத்த நாள் இரவு, நான் பல மாதங்களாக முயற்சி செய்ய நினைத்த ஒரு பரபரப்பான உணவகத்தில் நிறுத்தினேன். அது கோடுகளை வரைய முனைகிறதால், கவுண்டருக்கு ஆர்டர் செய்ய என்னுடன் மற்றவர்களை இழுத்துச் செல்வது மோசமாக உணர்ந்தேன், பிறகு ஒரு மேஜை திறக்கும் வரை காத்திருந்தேன். தனியாக உணவருந்தினால், நான் என்னைத் தவிர வேறு யாரையும் தாமதப்படுத்தவில்லை என்று அர்த்தம்.

எனக்கு அதிர்ஷ்டம், நான் ஆர்டர் செய்த சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இரண்டு ஸ்பின் கிளாஸ் டைனர்களின் டேபிள் அழிக்கப்பட்டது, நான் அவர்களின் டூ-டாப்பில் நழுவினேன். என் சுவையான மற்றும் பாதி ஆரோக்கியமான (கிரேக்க சாலட்), பாதி அதிகம் இல்லை (வேகவைத்த பொரியல்) வந்தது. மிக நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு, ஒரு அந்நியன் செய்தான். "ஏய், நான் உன்னுடன் சேர்ந்தால் மனசு?"

"உங்களைச் சந்தித்ததில் மகிழ்ச்சி!" என்பதைத் தவிர நாங்கள் அதிகம் பேசவில்லை. "ஹே, என்னை உன்னுடன் சேர அனுமதித்ததற்கு நன்றி", ஏனென்றால் அவன் ஹெட்ஃபோன்கள் வைத்திருந்தான், ஆனால் மேஜையின் குறுக்கே இன்னொரு நபர் இருப்பது எனக்கு கொஞ்சம் குறைவாக இருந்தது. அதனால்தான் ஒரு ஜப்பானிய கஃபே தனித்த உணவகங்களை அடைக்கப்பட்ட விலங்கு ஹிப்போக்களுடன் அமர வைக்கிறது. ஆம் உண்மையில்.

நாள் 3

இடம்: ஒரு புதுப்பாணியான பிரஞ்சு பிஸ்ட்ரோ.

கற்றுக்கொண்ட பாடம்: பொழுதுபோக்கு உங்கள் தொலைபேசியைத் தவிர ஏதாவது ஒன்றிலிருந்து வரலாம்.

வேலை முடிந்து வீட்டிற்கு செல்லும் போது சூப்பர் மார்க்கெட்டில் டேக்அவுட் சாலட்டைப் பிடிப்பதற்குப் பதிலாக, நான் ஒரு உணவகத்திற்குள் இழுக்கப்படுவதை உணரும் வரை அக்கம் பக்கத்தில் அலைய முடிவு செய்தேன். இருண்ட மற்றும் வசதியான பிரெஞ்சு பிஸ்ட்ரோவிலிருந்து வெளியேறும் பாஸ் மற்றும் டிரம் பீட்டை நான் கேட்டவுடன், நான் தரையிறங்க விரும்புவது அங்குதான் என்று எனக்குத் தெரியும்.

பரிசோதனையின் இந்த கட்டத்தில், "ஒரே ஒரு!" என்பதற்குப் பதிலாக "ஒருவருக்கான டேபிள், தயவு செய்து" என்று கேட்பது எனக்கு சற்று வசதியாக இருந்தது.

ஒரு சிந்தனை கட்டுரையில் நான் தடுமாறும் வரை நம் சமூகம் ஏன் தனி உணவோடு எதிர்மறையான தொடர்பைக் கொண்டுள்ளது என்பது எனக்குப் புரியவில்லை. நியூயார்க் டைம்ஸ் கட்டுரையாளர் மார்க் பிட்மேன். "முதல் நாளிலிருந்தே நாம் மற்றவர்களுடன் சேர்ந்து சாப்பிடக் கற்றுக்கொள்கிறோம், பள்ளியில் தனியாக சாப்பிடும் குழந்தைகள் யாருமே சாப்பிடக் கூடாத குழந்தைகள் என்பதை நாங்கள் விரைவாகக் கண்டுபிடித்தோம். சமூக ரீதியாக, தனியாக சாப்பிடுவது நம்முடைய அடையாளம் அல்ல வலிமை, ஆனால் சமூக அந்தஸ்து இல்லாமை," என்று அவர் கூறுகிறார்.

நான் என் வறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் பீட் சாலட்டை ஆடு சீஸ் டோஸ்டுடன் தோண்டியபோது, ​​நான் வலுவாக உணர்ந்தேன்; நான் திருப்தியாக உணர்ந்தேன். நான் புன்னகைத்து, ஒரு கிளாஸ் பிரெஞ்சு ரோஸ்க்கு விருந்தளித்து, இசைக்குழு தங்கள் அமைப்பை முடிக்கும் வரை தாமதிக்க முடிவு செய்தேன்.

இந்த உத்தியை தோலே அங்கீகரிக்கிறார். "தனியாக வெளியே சாப்பிடுவதில் ஒரு நல்ல விஷயம், நீங்கள் வசதியாக இருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு அனுபவமாக மாற்றலாம், அவசர ஆர்டர் அல்ல. நான் எனது வாடிக்கையாளர்களை சாப்பிடுவதற்கும், அன்றைய தினத்தை குறைப்பதற்கும், அனுமதிக்குமாறும் கேட்டுக்கொள்கிறேன். செயல்படுத்த திருப்தி குறிப்புகள், "என்று அவர் கூறுகிறார். "நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு கிளாஸ் மதுவை அனுபவிக்கவும். மெதுவாக குடித்து அந்த தருணத்தை சுவைக்கவும்."

நாள் 4

இடம்: ஒரு அழகான பிரஞ்சு கஃபே.

கற்றுக்கொண்ட பாடம்: நீங்கள் தனியாக இருக்கும்போது, ​​நேரம், இடம் மற்றும் வேகத்தை தேர்ந்தெடுங்கள்.

நண்பர்களுடன் இரவு நேரத்திற்குப் பிறகு சனிக்கிழமை வாருங்கள், எனக்கு சீக்கிரம் எழுந்திருக்க அரிப்பு இல்லை, எனக்குப் பசி இல்லை. ப்ரஞ்சில் என் BFF களை சந்திக்க அவசரப்படுவதற்கு பதிலாக, நான் தூங்கி நிதானமான வேகத்தில் தயாரானேன். காலை 11 மணியளவில், கையில் குளிர்ந்த கஷாயத்துடன், நான் வசிக்கும் இடத்திலிருந்து ஒரு ஜோடி தள்ளி, எனக்கு பிடித்த சூரிய ஒளியால் கழுவப்பட்ட ப்ரஞ்ச் இடத்திற்குச் சென்றேன்.

நொறுக்கப்பட்ட பட்டாணி, சிற்றுண்டி மற்றும் புரோசிட்டோ என்ட்ரி இரவு உணவு வரை என்னை முழுமையாக வைத்திருந்தது-மேலும் பிற்பகலில் ஒரு ஹார்ட்கோர் ரோயிங் மற்றும் கெட்டில் பெல் வொர்க்அவுட்டின் மூலம் என்னைத் தூண்டியது. ஒரு சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு இப்யூபுரூஃபனை உறுத்தும் ஒரு சாராய புருன்ச்சை விட மிகவும் சிறந்தது.

நாள் 5

இடம்: எனக்கு பிடித்த அக்கம் பக்க பண்ணை உணவகம்.

கற்றுக்கொண்ட பாடம்: சீஸ் தட்டு வரம்புகள் இல்லை, ஆனால் ஆர்டர் செய்வதற்கு முன் உங்கள் வயிற்றை ஆய்வு செய்யுங்கள். நீ செய் உண்மையில் அது வேண்டும்?

தி கடந்த ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு நான் திட்டமிட்ட über- லோக்கல் உணவகத்தில் நான் நிறுத்திய நேரத்தில், ஒரு நல்ல சீரான கோழி நுழைவாயில் என் பார்வையை அமைத்திருப்பேன். ("மெலிந்த இறைச்சி வெட்டுக்கள் புரதத்தால் நிரம்பியுள்ளன, அவை தசையை வளர்க்க உதவுகின்றன, நீண்ட நேரம் நம்மை முழுமையாக வைத்திருக்கின்றன, எடை பராமரிக்க உதவுகிறது, மற்றும் சர்க்கரை நிரம்பிய இனிப்புக்கான ஏக்கத்தைத் தடுக்கிறது," தோல் கூறுகிறார்.) ஆனால் எப்படியோ, நானும் என் நண்பனும் முடிந்தது ஒரு சார்குட்டரி தட்டையும் விழுங்குகிறது. அது எப்படி எங்கள் மேஜையில் விழுந்தது என்று தெரியவில்லை...

அந்த மிமிக்ரி படிப்பு நகைச்சுவை அல்ல. அதிக நேரம் நான் இதைப் பிரதிபலிக்க வேண்டும் மற்றும் தனி உணவு அனுபவத்துடன் ஒப்பிட்டுப் பார்க்க வேண்டும், என் டேபிள்மேட் மற்றொரு சுற்றை விரும்பியதால் நான் அடிக்கடி ஒரு கூடுதல் பசியின்மை, காக்டெய்ல் அல்லது இனிப்புக்கு ஆசைப்படுவதை உணர்ந்தேன். முன்னோக்கி நகரும் போது, ​​நான் ஒரு உண்மையான உள்ளுறுப்புச் சரிபார்ப்பைச் செய்யப் போகிறேன், நான் ஏற்கனவே திருப்தி அடைந்திருந்தால் அடுத்த சுற்றில் பிணை எடுப்பது குறித்து வருத்தப்பட மாட்டேன்.

நாள் 6

இடம்: சத்தமில்லாத மெக்சிகன் கான்டினா.

கற்றுக்கொண்ட பாடம்: நீங்கள் கவனம் செலுத்தும்போது எல்லாம் சுவையாக இருக்கும்.

நாம் வெளியே சாப்பிடும்போது, ​​உண்மையில், ஒலியியலுக்கும் நம்மைச் சுற்றியுள்ள சூழலுக்கும் எத்தனை முறை இசைந்து கொள்கிறோம்? மிகவும் உரத்த இசை அல்லது அசிங்கமான கலை போன்ற ஏதாவது "ஆஃப்" ஆகாத வரை, நாம் கொஞ்சம் மறந்துவிடுவோம். திங்கள்கிழமை மதிய உணவிற்கு வறுக்கப்பட்ட மீன் டகோஸை ஒரு மெக்சிகன் உணவகத்தில் நிறுத்துவதற்கு முன்பு, நான் தோலேவிடம் பேசினேன், கவனம் செலுத்த தூண்டப்பட்டேன்.

"தனியாக உணவருந்துவது ஒரு வகையான அனுபவமாக இருக்கலாம். மற்றவர்கள் உங்கள் மேஜையில் இல்லாமல், உங்கள் சாப்பாட்டு சூழ்நிலையை அறிந்துகொள்வது எளிது: சிரிப்பு, சேவையகங்கள், நறுமணம் மற்றும் மிக முக்கியமாக, சுவைகள்," என்று அவர் கூறுகிறார். .

நான் ஆர்டர் செய்த உடனேயே, நான் ஐந்து புலன்களையும் அதிக எச்சரிக்கையுடன் வைத்திருந்தேன், சிஸ்லிங் ஃபஜிதாக்களின் சிம்பொனி, சர்வர்கள் மற்றும் சில பழைய புரவலர்களின் புன்னகைக் காட்சிகள் மற்றும் ஒரு மேசையின் மேல் நன்கு சுவையூட்டப்பட்ட என்சிலதாஸின் வாய் துர்நாற்றம்.

என் டகோஸ் வந்ததும், நான் முன்பு இருந்ததை விட அதிக திருப்தியுடன் சாப்பாட்டு அறையை தோண்டி விட்டு வெளியேறினேன். (சில்லுகளின் முழு கூடையையும் கீழே இறக்காததற்கு ஹூரே!) "குறிப்பாக உட்கார்ந்த உணவகத்தில் சாப்பிடும் ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் அனுபவிக்க மெதுவாக இருப்பது உங்கள் உணவு நுகர்வையும் குறைக்கிறது" என்று தோல் மேலும் கூறுகிறார். "அதாவது உங்கள் உடல் சரியான முறையில் வளர்சிதை மாற்றமடையும் மற்றும் உங்கள் திருப்தி குறிப்புகள் நீங்கள் உண்மையிலேயே நிரம்பியிருக்கும்போது உங்களை எச்சரிக்கலாம். அனைத்தும் திட்டத்தின் படி நடந்தால், நீங்கள் உணவகத்தை உடல் ரீதியாக சங்கடமாக விடமாட்டீர்கள் என்று அர்த்தம்!"

நாள் 7

இடம்: $30-ஒரு தட்டு இலக்கு.

கற்றுக்கொண்ட பாடம்: யாராவது ஒரு சிறப்பு நிகழ்ச்சியாக ஆவதற்கு நீங்கள் காத்திருக்கத் தேவையில்லை. நீங்கள் சிறப்பு சந்தர்ப்பமாகும்.

எனது சவாலின் இறுதி நாளில், முந்தைய ஆறு நாட்களைப் பற்றி யோசித்தபோது, ​​நான் தனியாகச் செல்ல இவ்வளவு நேரம் எடுத்தது என்ன என்று யோசிக்க ஆரம்பித்தேன். சில சமயங்களில், நான் நண்பர்களுடன் சண்டையிட்டபோது அல்லது என்னுடன் செல்லும்போது மட்டுமே நான் "சம்பாதித்தேன்" என்று உணவக அனுபவத்தை சேமிக்க ஆரம்பித்தேன். மற்ற எல்லா நேரங்களிலும், நான் ஒரு டேக்அவுட் சாலட்டைப் பறிப்பேன் அல்லது வீட்டில் முட்டை மற்றும் டோஸ்ட் போன்ற அடிப்படையான ஏதாவது ஒன்றைத் துடைப்பேன்.

"தனியாக உண்பது என்பது பொதுவாக சத்தானதை விட வசதியான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும். பிஸியான அல்லது மன அழுத்தம் நிறைந்த நாளில் இருந்து இரண்டு விருப்பங்களைக் கொண்டு வரவும்: 1. புதிதாக ஆரம்பித்து ஆரோக்கியமான உணவை உருவாக்குங்கள், அல்லது 2.ஒரு துரித உணவு உணவகத்தைப் பார்வையிடவும் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் தானியத்தை ஊற்றவும், பெரும்பாலான தனிநபர்கள் விரைவானதைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள், "தோல் கூறுகிறார்.

எனவே எனது வெற்றிகரமான பரிசோதனையை கொண்டாட, நான் பல OpenTable பயனர்களின் அடிச்சுவடுகளைப் பின்பற்றினேன் (ஒருவரின் கட்சிகள் இப்போது வேகமாக வளர்ந்து வரும் அட்டவணை அளவு) மற்றும் எனக்கும் எனக்கும் ஒரு இருக்கை முன்பதிவு செய்தேன்.

எனது கடைசிக் கடியான மாமிசத்துடன் மதுவைக் கடைசியாகப் பருகும்போது, ​​எனது மொபைலை எடுத்து, எனது காலெண்டரை அணுகி, மாதாந்திர தனி இரவு உணவிற்கு முன்பதிவு செய்தேன். மாறிவிட்டது, நான் ஒரு நல்ல இரவு உணவை தயார் செய்கிறேன்.

க்கான மதிப்பாய்வு