ஹேசல்நட்ஸ் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் 7 வழிகள்

உள்ளடக்கம்

• 1. முழு சத்துக்கள்
• 2. ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் ஏற்றப்பட்டது
• 3. இதயத்திற்கு நல்லதாக இருக்கலாம்
• 4. புற்றுநோயின் குறைந்த விகிதங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது
• 5. அழற்சியைக் குறைக்கலாம்
• 6. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்
• 7. உங்கள் டயட்டில் சேர்க்க எளிதானது
• அடிக்கோடு

ஹேசல்நட், ஃபில்பர்ட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வகை நட்டு ஆகும் கோரிலஸ் மரம். இது பெரும்பாலும் துருக்கி, இத்தாலி, ஸ்பெயின் மற்றும் அமெரிக்காவில் பயிரிடப்படுகிறது.

ஹேசல்நட்ஸ் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டவை, அவற்றை பச்சையாகவோ, வறுத்ததாகவோ அல்லது தரையில் பேஸ்டாகவோ சாப்பிடலாம்.

மற்ற கொட்டைகளைப் போலவே, ஹேசல்நட்ஸிலும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் புரதம், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. ஹேசல்நட்ஸின் ஏழு ஆதாரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட சுகாதார நன்மைகள் இங்கே.

1. முழு சத்துக்கள்

ஹேசல்நட் ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் அதிக கலோரிகள் இருந்தாலும், அவை ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளால் நிரப்பப்படுகின்றன.

ஒரு அவுன்ஸ் (28 கிராம், அல்லது சுமார் 20 முழு கர்னல்கள்) ஹேசல்நட்ஸைக் கொண்டுள்ளது (1):

• கலோரிகள்: 176
• மொத்த கொழுப்பு: 17 கிராம்
• புரத: 4.2 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 4.7 கிராம்
• இழை: 2.7 கிராம்
• வைட்டமின் ஈ: ஆர்டிஐயின் 21%
• தியாமின்: ஆர்.டி.ஐயின் 12%
• வெளிமம்: ஆர்.டி.ஐயின் 12%
• தாமிரம்: ஆர்.டி.ஐ.யின் 24%
• மாங்கனீசு: ஆர்டிஐ 87%

ஹேசல்நட்ஸில் வைட்டமின் பி 6, ஃபோலேட், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை உள்ளன.

கூடுதலாக, அவை மோனோ- மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் வளமான மூலமாகும், மேலும் ஒலிக் அமிலம் (1,) போன்ற ஒமேகா -6 மற்றும் ஒமேகா -9 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல அளவைக் கொண்டுள்ளன.

மேலும், ஒரு அவுன்ஸ் சேவை 2.7 கிராம் உணவு நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது, இது டி.வி (1) இன் 11% ஆகும்.

இருப்பினும், ஹேசல்நட்ஸில் பைடிக் அமிலம் உள்ளது, இது கொட்டைகள் (3) இலிருந்து இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற சில தாதுக்களை உறிஞ்சுவதை பாதிக்கிறது.

சுருக்கம் ஹேசல்நட்ஸ் வைட்டமின் மற்றும் வைட்டமின் ஈ, மாங்கனீசு மற்றும் தாமிரம் போன்ற தாதுக்களின் வளமான மூலமாகும். கூடுதலாக, அவை ஒமேகா -6 மற்றும் ஒமேகா -9 கொழுப்பு அமிலங்களின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன.

2. ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் ஏற்றப்பட்டது

ஹேசல்நட்ஸ் குறிப்பிடத்தக்க அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குகிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, இது உயிரணு கட்டமைப்பை சேதப்படுத்தும் மற்றும் வயதான, புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களை (,) ஊக்குவிக்கும்.

ஹேசல்நட்ஸில் அதிக அளவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் பினோலிக் கலவைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கும், புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (,,).

8 வார ஆய்வில், ஹேசல்நட் சாப்பிடுவது, தோலுடன் அல்லது இல்லாமல், ஹேசல்நட் சாப்பிடாமல் ஒப்பிடும்போது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை கணிசமாகக் குறைத்தது, இதனால் எந்த விளைவுகளும் ஏற்படவில்லை (9).

தற்போதுள்ள பெரும்பாலான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நட்டின் தோலில் குவிந்துள்ளன. இருப்பினும், இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் வறுத்த செயல்முறைக்குப் பிறகு குறையக்கூடும் (,,).

ஆகையால், உரிக்கப்பட்ட கர்னல்களைக் காட்டிலும், வறுத்த அல்லது அன்ரோஸ்ட்டாக () தோலுடன் முழு, வறுத்த கர்னல்களை தோலுடன் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சுருக்கம் ஹேசல்நட்ஸில் பினோலிக் கலவைகள் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பை அதிகரிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிக அளவில் கிடைப்பதை உறுதிசெய்ய, முழுக்க முழுக்க ஹேசல்நட் சாப்பிடுவது நல்லது.

3. இதயத்திற்கு நல்லதாக இருக்கலாம்

கொட்டைகள் சாப்பிடுவது இதயத்தைப் பாதுகாப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது ().

ஹேசல்நட்ஸில், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் அதிக செறிவு ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை அதிகரிக்கக்கூடும் மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கலாம் (,).

ஒரு மாத கால ஆய்வில் 21 பேர் அதிக கொழுப்பு அளவைக் கொண்டுள்ளனர், அவர்கள் மொத்த தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலில் 18-20% ஹேசல்நட்ஸிலிருந்து உட்கொண்டனர். முடிவுகள் கொலஸ்ட்ரால், ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் மோசமான எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவு குறைக்கப்பட்டுள்ளன ().

பங்கேற்பாளர்கள் தமனி ஆரோக்கியம் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள அழற்சி குறிப்பான்களின் மேம்பாடுகளையும் அனுபவித்தனர்.

மேலும், 400 க்கும் மேற்பட்டவர்கள் உட்பட ஒன்பது ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு மோசமான எல்.டி.எல் மற்றும் ஹேசல்நட் சாப்பிட்டவர்களில் மொத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தது, அதே நேரத்தில் நல்ல எச்.டி.எல் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மாறாமல் இருந்தன ().

பிற ஆய்வுகள் இதய ஆரோக்கியத்தில் இதேபோன்ற விளைவுகளைக் காட்டியுள்ளன, இதன் முடிவுகள் இரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவு குறைவதையும், வைட்டமின் ஈ அளவை அதிகரிப்பதையும் நிரூபிக்கின்றன (,,,).

மேலும், கொழுப்பு அமிலங்கள், உணவு நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், பொட்டாசியம் மற்றும் ஹேசல்நட்ஸில் உள்ள மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது ().

பொதுவாக, ஒரு நாளைக்கு 29 முதல் 69 கிராம் ஹேசல்நட் சாப்பிடுவது இதய சுகாதார அளவுருக்கள் () மேம்பாடுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

சுருக்கம் ஹேசல்நட்ஸ் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த லிப்பிட் அளவைக் குறைக்கலாம், இது இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். அவை இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுவதாகவும் தெரிகிறது.

4. புற்றுநோயின் குறைந்த விகிதங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது

ஹேசல்நட்ஸின் ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிக செறிவு அவர்களுக்கு சில புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை அளிக்கக்கூடும்.

பெக்கன்ஸ் மற்றும் பிஸ்தா போன்ற பிற கொட்டைகளில், ஹேசல்நட்ஸில் புரோந்தோசயனிடின்கள் () எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற வகைகளின் அதிக செறிவு உள்ளது.

சில சோதனை-குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் புரோந்தோசயனிடின்கள் உதவக்கூடும் என்று காட்டுகின்றன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து (,) பாதுகாக்கின்றன என்று கருதப்படுகிறது.

கூடுதலாக, ஹேசல்நட்ஸில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது, இது மற்றொரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் அல்லது ஊக்குவிக்கும் உயிரணு சேதங்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வெளிப்படுத்தியுள்ளது ().

இதேபோல், ஒரு அவுன்ஸ் பரிமாறலில் (1) மாங்கனீசுக்கு ஹேசல்நட் 87% ஆர்.டி.ஐ.

ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை குறைக்க மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை (,) குறைக்கக் கூடிய குறிப்பிட்ட நொதிகளின் செயல்பாடுகளுக்கு மாங்கனீசு உதவுவதாகக் காட்டியுள்ளது.

கர்ப்பப்பை வாய், கல்லீரல், மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் (,) சிகிச்சையில் ஹேசல்நட் சாறு நன்மை பயக்கும் என்று இரண்டு சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் காட்டின.

மேலும், ஹேசல்நட் தோல் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்தி ஒரு விலங்கு ஆய்வு எட்டு வார ஆய்வுக் காலத்திற்குப் பிறகு () பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைத்தது.

புற்றுநோய் வளர்ச்சிக்கு எதிரான ஹேசல்நட்ஸின் நன்மைகளை ஆராயும் பெரும்பாலான ஆய்வுகள் சோதனைக் குழாய்களிலும் விலங்குகளிலும் செய்யப்பட்டுள்ளதால், மனிதர்களில் கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

சுருக்கம் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேர்மங்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஹேசல்நட்ஸில் உள்ள மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் அதிக செறிவு சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும், இருப்பினும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

5. அழற்சியைக் குறைக்கலாம்

ஹேசல்நட் குறைக்கப்பட்ட அழற்சி குறிப்பான்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் அதிக செறிவுகளுக்கு நன்றி.

ஒரு ஆய்வில், ஹேசல்நட் சாப்பிடுவது அதிக கொழுப்பு அளவைக் கொண்ட 21 பேரில் உயர் உணர்திறன் சி-ரியாக்டிவ் புரதம் போன்ற அழற்சி குறிப்பான்களை எவ்வாறு பாதித்தது என்பதை ஆராய்ந்தது.

பங்கேற்பாளர்கள் நான்கு வாரங்களுக்குப் பிறகு வீக்கத்தில் கணிசமான குறைப்புகளை அனுபவித்தனர், இதில் ஹேசல்நட் அவர்களின் மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலில் 18-20% ஆகும்.

மேலும், ஒவ்வொரு நாளும் 60 கிராம் ஹேசல்நட்ஸை 12 வாரங்களுக்கு சாப்பிடுவது அதிக எடை மற்றும் பருமனான நபர்களில் அழற்சி குறிப்பான்களைக் குறைக்க உதவியது ().

மற்றொரு ஆய்வில் ஹேசல்நட் சாப்பிடுவது வீக்கத்தை எவ்வாறு பாதித்தது என்பதை ஆய்வு செய்தது. 40 கிராம் ஹேசல்நட் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான மக்களில் () அழற்சியின் பதிலைக் குறைக்கும் என்று அது காட்டியது.

இதேபோல், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி உள்ள 50 பேர் 30 கிராம் மூல கொட்டைகள் - 15 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள், 7.5 கிராம் பாதாம் மற்றும் 7.5 கிராம் ஹேசல்நட் ஆகியவற்றை உட்கொண்ட பிறகு வீக்கம் குறைவதை 12 வாரங்களுக்கு ஒரு கட்டுப்பாட்டு குழுவுடன் () ஒப்பிடும்போது.

இருப்பினும், பெரும்பாலான ஆய்வுகள் ஹேசல்நட் மட்டும் சாப்பிடுவது போதாது என்று முடிவு செய்கின்றன. வீக்கத்தைக் குறைக்க, கலோரி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவை () பின்பற்றுவதும் முக்கியம்.

சுருக்கம் ஹேசல்நட்ஸ் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் அதிக செறிவு காரணமாக வீக்கத்தைத் தடுக்கவும் குறைக்கவும் உதவும். ஆயினும்கூட, பிற காரணிகளும் முக்கியம்.

6. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்

பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற கொட்டைகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன (,,,).

ஏராளமாக இல்லாவிட்டாலும், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க ஹேசல்நட் உதவும் என்றும் ஆராய்ச்சி உள்ளது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் 48 பேருக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவை உண்ணாவிரதத்தில் ஹேசல்நட்ஸின் தாக்கத்தை ஒரு ஆய்வு ஆராய்ந்தது. அரைவாசி ஹேசல்நட்ஸை ஒரு சிற்றுண்டாக உட்கொண்டது, மற்றவர்கள் ஒரு கட்டுப்பாட்டுக் குழுவாக பணியாற்றினர்.

எட்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, இரத்த சர்க்கரை அளவை () உண்ணாவிரதத்தில் ஹேசல்நட் குழு குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புகளை அனுபவிக்கவில்லை.

இருப்பினும், மற்றொரு ஆய்வில் 30 கிராம் கலப்பு கொட்டைகள் - 15 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள், 7.5 கிராம் பாதாம் மற்றும் 7.5 கிராம் ஹேசல்நட் - கலவையை 50 பேருக்கு வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி அளித்தது.

12 வாரங்களுக்குப் பிறகு, முடிவுகள் உண்ணாவிரதம் இன்சுலின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்தன ().

கூடுதலாக, ஹேசல்நட்ஸில் உள்ள முக்கிய கொழுப்பு அமிலமான ஒலிக் அமிலம் இன்சுலின் உணர்திறன் (,) மீது நன்மை பயக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

இரண்டு மாத ஆய்வில், ஒலிக் அமிலம் நிறைந்த உணவு, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை கணிசமாகக் குறைத்து, இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கும் போது, ​​டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் 11 பேருக்கு ().

ஹேசல்நட் உள்ளிட்ட கொட்டைகள் நிறைந்த உணவு உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிக்கவும் உதவும் என்று தெரிகிறது.

சுருக்கம்

ஹேசல்நட்ஸில் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் பல சேர்மங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், சான்றுகள் மட்டுப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் அவற்றின் சாத்தியமான நன்மைகள் குறித்து மேலும் ஆய்வு செய்ய வேண்டும்.

7. உங்கள் டயட்டில் சேர்க்க எளிதானது

ஹேசல்நட்ஸை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக அல்லது பல உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

நீங்கள் அவற்றை மூல, வறுத்த, முழு, வெட்டப்பட்ட அல்லது தரையில் வாங்கி அனுபவிக்க முடியும். சுவாரஸ்யமாக போதுமானது, மக்கள் தரையில் () விட வெட்டப்பட்ட மற்றும் முழு ஹேசல்நட்ஸை விரும்புகிறார்கள் என்று தெரிகிறது.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அதிக செறிவு சருமத்தில் இருக்கும்போது, ​​சில சமையல் உங்களுக்கு தோலை அகற்ற வேண்டும். அடுப்பில் கர்னல்களை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்வதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம், இதனால் தோல்கள் தோலுரிக்கப்படுவதை எளிதாக்குகிறது.

உரிக்கப்படுகிற ஹேசல்நட் பேக்கிங்கிற்கு மாவு தயாரிக்க அல்லது சத்தான பரவலான ஹேசல்நட் வெண்ணெய் தயாரிக்க தரையில் இருக்க முடியும்.

மேலும், இனிப்பு அல்லது காரமான விருந்துக்கு ஹேசல்நட்ஸை சாக்லேட் அல்லது இலவங்கப்பட்டை அல்லது கயிறு போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் பூசலாம்.

கேக்குகள் அல்லது ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் பிற இனிப்புகளுக்கு முதலிடம் கொடுப்பதற்கும் அவை சிறந்த நிரப்புகின்றன.

சுருக்கம் ஹேசல்நட் முழுவதையும், வெட்டப்பட்ட, தரையில், மூல அல்லது வறுத்ததைக் காணலாம். அவை பொதுவாக ஒரு சிற்றுண்டாக உண்ணப்படுகின்றன அல்லது வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தோலுடன் அவற்றை சாப்பிடுவது சிறந்தது.

அடிக்கோடு

ஹேசல்நட்ஸில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

இரத்த கொழுப்பு அளவைக் குறைக்க உதவுதல், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல், வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்துதல் உள்ளிட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளும் அவற்றில் இருக்கலாம்.

எதிர்மறையாக, மற்ற கொட்டைகளைப் போலவே, ஹேசல்நட் சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் ().

மொத்தத்தில், ஹேசல்நட் உங்கள் உணவில் எளிதில் சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மற்றும் சுவையான மூலமாகும்.