கோல்டன் பெர்ரி என்றால் என்ன? நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

உள்ளடக்கம்

• ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன
• சுகாதார நலன்கள்
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்
• அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகள் உள்ளன
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கக்கூடும்
• எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
• பார்வையை மேம்படுத்தலாம்
• சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்
• அவற்றை எப்படி சாப்பிடுவது
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

தங்க பெர்ரி பிரகாசமான, ஆரஞ்சு நிற பழங்கள், அவை டொமட்டிலோவுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை. டொமடிலோஸைப் போலவே, அவை ஒரு கலிக்ஸ் எனப்படும் ஒரு பேப்பரி உமி மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அகற்றப்பட வேண்டும்.

செர்ரி தக்காளியை விட சற்று சிறியது, இந்த பழங்கள் அன்னாசிப்பழம் மற்றும் மாம்பழத்தை ஓரளவு நினைவூட்டும் இனிமையான, வெப்பமண்டல சுவை கொண்டவை. பலர் தங்கள் ஜூசி பாப் சுவையை ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது சாலடுகள், சாஸ்கள் மற்றும் ஜாம் போன்றவற்றில் அனுபவிக்கிறார்கள்.

கோல்டன் பெர்ரி இன்கா பெர்ரி, பெருவியன் நிலத்தடி, போஹா பெர்ரி, கோல்டன் பெர்ரி, உமி செர்ரி மற்றும் கேப் நெல்லிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

அவர்கள் நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் மற்றும் உலகம் முழுவதும் சூடான இடங்களில் வளர்கிறார்கள்.

இந்த கட்டுரை தங்க பெர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்து, நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் உட்பட நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் உங்களுக்குக் கூறுகிறது.

ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன

கோல்டன் பெர்ரி ஒரு சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது.

அவை மிதமான எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளை வைத்திருக்கின்றன, இது ஒரு கப் 74 (140 கிராம்) வழங்குகிறது. அவற்றின் கலோரிகளில் பெரும்பாலானவை கார்ப்ஸ் () இலிருந்து வருகின்றன.

அதே பரிமாறும் அளவு 6 கிராம் ஃபைபரையும் பொதி செய்கிறது - குறிப்பு தினசரி உட்கொள்ளலில் 20% க்கும் அதிகமானவை (ஆர்.டி.ஐ).

1 கப் (140-கிராம்) தங்க பெர்ரிகளில் பரிமாறப்படுவது பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:

• கலோரிகள்: 74
• கார்ப்ஸ்: 15.7 கிராம்
• இழை: 6 கிராம்
• புரத: 2.7 கிராம்
• கொழுப்பு: 1 கிராம்
• வைட்டமின் சி: பெண்களுக்கு ஆர்.டி.ஐ.யில் 21%, ஆண்களுக்கு 17%
• தியாமின்: பெண்களுக்கு ஆர்.டி.ஐ.யில் 14%, ஆண்களுக்கு 13%
• ரிபோஃப்ளேவின்: ஆர்.டி.ஐயின் 5%
• நியாசின்: பெண்களுக்கான ஆர்டிஐ 28% மற்றும் ஆண்களுக்கு 25%
• வைட்டமின் ஏ: பெண்களுக்கு ஆர்.டி.ஐ.யில் 7%, ஆண்களுக்கு 6%
• இரும்பு: பெண்களுக்கு ஆர்டிஐ 8% மற்றும் ஆண்களுக்கு 18%
• பாஸ்பரஸ்: ஆர்.டி.ஐயின் 8%

கோல்டன் பெர்ரிகளில் அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவை சிறிது கால்சியத்துடன் (,) உள்ளன.

கோல்டன் பெர்ரி வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது - ஒரு கோப்பைக்கு 74 கலோரிகள் மட்டுமே (140 கிராம்).

சுகாதார நலன்கள்

கோல்டன் பெர்ரிகளில் பல தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சாதகமாக பாதிக்கும்.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் () எனப்படும் தாவர சேர்மங்களில் கோல்டன் பெர்ரி அதிகமாக உள்ளது.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிகல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் சரிசெய்கின்றன, அவை வயதான மற்றும் புற்றுநோய் (,) போன்ற நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்ட மூலக்கூறுகள்.

இன்றுவரை, ஆய்வுகள் ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளில் 34 தனித்துவமான சேர்மங்களை அடையாளம் கண்டுள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகளைத் தரக்கூடும் (6).

மேலும், சோதனை-குழாய் ஆய்வுகளில் (6) மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தங்க பெர்ரிகளில் உள்ள பினோலிக் கலவைகள் காண்பித்தன.

மற்றொரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், புதிய மற்றும் நீரிழப்பு தங்க பெர்ரிகளின் சாறுகள் உயிரணுக்களின் ஆயுளை அதிகரிக்கக் கண்டறியப்பட்டன, அதே நேரத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை ஏற்படுத்தும் சேர்மங்கள் உருவாகுவதைத் தடுக்கின்றன ().

தங்க பெர்ரிகளின் தோலில் அவற்றின் கூழாக கிட்டத்தட்ட மூன்று மடங்கு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, பழங்கள் பழுக்கும்போது ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவு உச்சத்தில் இருக்கும் ().

அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகள் உள்ளன

விதானோலைடுகள் எனப்படும் தங்க பெர்ரிகளில் உள்ள கலவைகள் உங்கள் உடலில் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது பெருங்குடல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும் ().

ஒரு ஆய்வில், தங்க பெர்ரிகளின் உமியில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட சாறு, அழற்சி குடல் நோயால் எலிகளில் வீக்கத்தைக் குறைத்தது. கூடுதலாக, இந்த சாறுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட எலிகள் அவற்றின் திசுக்களில் () குறைந்த அளவு அழற்சி குறிப்பான்களைக் கொண்டிருந்தன.

ஒப்பிடக்கூடிய மனித ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், மனித உயிரணுக்களில் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் வீக்கத்திற்கு எதிரான நம்பிக்கைக்குரிய விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகின்றன (,,,).

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கக்கூடும்

தங்க பெர்ரி மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டல செயல்பாடு குறித்து மனித ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் பல நன்மைகளை பரிந்துரைக்கின்றன.

உங்கள் உயிரணுக்களை சீராக்க தங்க பெர்ரி உதவக்கூடும் என்று மனித உயிரணுக்களின் ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. பழத்தில் பல பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை சில அழற்சி நோயெதிர்ப்பு குறிப்பான்களின் வெளியீட்டைத் தடுக்கின்றன ().

கூடுதலாக, தங்க பெர்ரி வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும். ஒரு கப் (140 கிராம்) இந்த வைட்டமின் 15.4 மி.கி வழங்குகிறது - பெண்களுக்கு 21% ஆர்.டி.ஐ மற்றும் ஆண்களுக்கு 17% ().

வைட்டமின் சி ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டல பதிலில் பல முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது ().

எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்

எலும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் () ஈடுபடும் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின் வைட்டமின் கே கோல்டன் பெர்ரிகளில் அதிகம் உள்ளது.

இந்த வைட்டமின் எலும்பு மற்றும் குருத்தெலும்புகளுக்கு அவசியமான ஒரு அங்கமாகும், மேலும் ஆரோக்கியமான எலும்பு விற்றுமுதல் விகிதங்களிலும் இது ஈடுபட்டுள்ளது, இது எலும்புகள் உடைந்து சீர்திருத்தம் (15).

உகந்த எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு () வைட்டமின் கே உடன் வைட்டமின் கே எடுக்கப்பட வேண்டும் என்று மிக சமீபத்திய சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

பார்வையை மேம்படுத்தலாம்

கோல்டன் பெர்ரி லுடீன் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பல கரோட்டினாய்டுகளுடன் () வழங்குகிறது.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து கரோட்டினாய்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவு வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவின் குறைந்த அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது குருட்டுத்தன்மைக்கு முக்கிய காரணமாகும் ().

குறிப்பாக, கரோட்டினாய்டு லுடீன் கண் நோய்களைத் தடுப்பதற்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும் ().

லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் லைகோபீன் உள்ளிட்ட பிற கரோட்டினாய்டுகளும் நீரிழிவு நோயிலிருந்து () பார்வை இழப்புக்கு எதிராக பாதுகாக்கப்படுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

கோல்டன் பெர்ரி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம், அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகின்றன மற்றும் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தையும் பார்வையையும் அதிகரிக்கும்.

சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

நீங்கள் பழுக்காமல் சாப்பிட்டால் கோல்டன் பெர்ரி விஷமாக இருக்கலாம்.

பழுக்காத தங்க பெர்ரிகளில் சோலனைன் உள்ளது, இயற்கையாகவே நைட்ஷேட் காய்கறிகளில் காணப்படும் ஒரு நச்சு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி ().

சோலனைன் தசைப்பிடிப்பு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட செரிமான மன உளைச்சலை ஏற்படுத்தும் - மேலும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் () அபாயகரமானதாக இருக்கலாம்.

பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க, பச்சை பாகங்கள் இல்லாத முழுமையாக பழுத்த தங்க பெர்ரிகளை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.

கூடுதலாக, அதிக அளவு தங்க பெர்ரி சாப்பிடுவது ஆபத்தானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு விலங்கு ஆய்வில், உறைந்த உலர்ந்த தங்க பெர்ரி சாறு மிக அதிக அளவு - உடல் எடையில் ஒரு பவுண்டுக்கு 2,273 மி.கி (ஒரு கிலோவிற்கு 5,000 மி.கி) - இதன் விளைவாக ஆண்களுக்கு இதய பாதிப்பு ஏற்படுகிறது - ஆனால் பெண் அல்ல - எலிகள். வேறு பக்க விளைவுகள் எதுவும் காணப்படவில்லை ().

மனிதர்களில் தங்க பெர்ரி குறித்த நீண்டகால பாதுகாப்பு ஆய்வுகள் எதுவும் இல்லை.

மனிதர்களில் எந்த ஆய்வும் இல்லை என்றாலும், தங்க பெர்ரி சாப்பிடுவது பாதுகாப்பாகத் தெரிகிறது. பழுக்காத பழங்கள் செரிமானக் கலக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் அதன் சாறு அதிக அளவு விலங்கு ஆய்வில் நச்சுத்தன்மையுள்ளதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

அவற்றை எப்படி சாப்பிடுவது

பொன்னிற பெர்ரிகளை அவற்றின் பேப்பரி உமிகள் அகற்றியவுடன் புதியதாக அல்லது உலர்த்தலாம்.

உழவர் சந்தைகளிலும் பல மளிகைக் கடைகளிலும் புதிய தங்கப் பழங்களைக் காணலாம். உலர்ந்த தங்க பெர்ரிகளை பெரும்பாலும் ஆன்லைனில் வாங்கலாம்.

உங்கள் உணவில் தங்க பெர்ரிகளை இணைக்க சில வழிகள் இங்கே:

• அவற்றை சிற்றுண்டாக பச்சையாக சாப்பிடுங்கள்.
• ஒரு பழ சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
• ஒரு சுவையான சாலட்டின் மேல் அவற்றை தெளிக்கவும்.
• அவற்றை ஒரு மிருதுவாக கலக்கவும்.
• இனிப்புக்காக சாக்லேட் சாஸில் அவற்றை நனைக்கவும்.
• இறைச்சி அல்லது மீனுடன் ரசிக்க அவற்றை ஒரு சாஸாக மாற்றவும்.
• அவற்றை நெரிசலாக மாற்றவும்.
• ஒரு தானிய சாலட்டில் அவற்றை அசைக்கவும்.
• தயிர் மற்றும் கிரானோலாவின் மேல் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

கோல்டன் பெர்ரி கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் அல்லது சிற்றுண்டிற்கும் ஒரு தனித்துவமான சுவையை சேர்க்கிறது.

கோல்டன் பெர்ரி என்பது பல்துறை பழமாகும், இது புதியதாக அல்லது உலர்ந்ததாக சாப்பிடலாம். அவை ஜாம், சாஸ், சாலட் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை சேர்க்கின்றன.

அடிக்கோடு

தங்க பெர்ரி டொமட்டிலோஸுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது என்றாலும், அவை அன்னாசி மற்றும் மாம்பழத்தைப் போன்ற ஒரு இனிமையான, வெப்பமண்டல சுவை கொண்டவை.

அவற்றில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவை உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, கண்பார்வை மற்றும் எலும்புகளை அதிகரிக்கும்.

அவை முழுமையாக பழுத்தவை - எந்த பச்சை புள்ளிகளும் இல்லாமல்.

இந்த சுவையான பழங்கள் ஜாம், சாஸ், இனிப்பு மற்றும் பலவற்றிற்கு தனித்துவமான, இனிமையான சுவை சேர்க்கின்றன.