நீரிழிவு நோய்க்கு குளுசெர்னா செயல்படுகிறதா?
உள்ளடக்கம்
- குளுசர்னா என்றால் என்ன?
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- குளுசெர்னா, 8 அவுன்ஸ்
- முக்கிய பொருட்கள் நீரிழிவு நட்பு
- குளுசெர்னா உங்கள் உணவை எவ்வாறு பூர்த்தி செய்யலாம்
- சாத்தியமான அபாயங்கள் மற்றும் பரிசீலனைகள்
- குளுசெர்னா ஒரு நீரிழிவு சிகிச்சை அல்ல
குளுசர்னா என்றால் என்ன?
குளுசெர்னா என்பது உணவு மாற்றும் குலுக்கல்கள் மற்றும் பார்களின் ஒரு பிராண்ட் ஆகும். இது அபோட் என்பவரால் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் மற்றும் டைப் 1 நீரிழிவு உள்ளவர்கள் குளுசெர்னாவைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த தயாரிப்புகளில் கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை குறைவாகவும், புரதம் அதிகமாகவும் உள்ளன. அவற்றில் சுக்ரோலோஸ் மற்றும் அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் போன்ற செயற்கை இனிப்புகளும் உள்ளன, அவை சுகாதார அபாயங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
ஆரோக்கியமான நீரிழிவு உணவு திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக குளுசெர்னா பயன்படுத்தப்படும்போது, எடை மேலாண்மை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை (குளுக்கோஸ்) கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இது சில உறுதிமொழிகளை வழங்குகிறது. தயாரிப்புகள் சில உதவிகளை வழங்கினாலும், சாத்தியமான சிக்கல்களைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
குளுசெர்னாவில் வெண்ணிலா மற்றும் சாக்லேட் போன்ற சுவையின் அடிப்படையில் மாறுபட்ட பொருட்கள் இருக்கலாம், ஆனால் அனைத்திற்கும் ஒரே முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. குளுசெர்னா தயாரிப்பாளர்களான அபோட் கருத்துப்படி, 8 அவுன்ஸ் பாட்டில் லிக்விட் ஹோம்மேட் வெண்ணிலா சுமார் 190 கலோரிகளை இயக்குகிறது. இந்த கலோரிகளில் அறுபது கொழுப்பிலிருந்து வந்தவை. தயாரிப்புக்கு டிரான்ஸ் கொழுப்பு இல்லை என்றாலும், மொத்தம் 7 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது, 1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இது ஒரு பாட்டிலுக்கு 5 மில்லிகிராம் மட்டுமே கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது.
ஒரு பாரம்பரிய குளுசர்னா குலுக்கலில் 10 கிராம் புரதம் உள்ளது, இது உங்களை முழுமையாக வைத்திருக்க உதவும் - இது 1 1/2 முட்டைகளுக்கு சமமானதாகும். 8-அவுன்ஸ் பாட்டில் 3 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 23 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளன, ஆனால் அவற்றில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை சர்க்கரைக்கு பதிலாக சர்க்கரை ஆல்கஹால் தான். குலுக்கல்களில் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த சோடியம் உள்ளது, ஒரு சேவைக்கு 210 கிராம். சோடியம் அளவைக் கட்டுப்படுத்த அவர்களுக்கு மிகவும் தேவையான பொட்டாசியமும் உள்ளது. பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் 380 மில்லிகிராம் ஆகும், இது 4 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் 11 சதவீதம் ஆகும்.
குளுசெர்னா, 8 அவுன்ஸ்
| தொகை | |
| கலோரிகள் | 190 கலோரிகள் |
| கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5 மி.கி. |
| புரத | 10 கிராம் |
| ஃபைபர் | 3 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 23 கிராம் |
| சோடியம் | 210 கிராம் |
| பொட்டாசியம் | 380 மி.கி. |
முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன், குளுசெர்னா பின்வருவனவற்றின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் 25 சதவீதம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றைக் கொண்டுள்ளது:
- இரும்பு
- கால்சியம்
- வைட்டமின் டி
- வைட்டமின் பி -12
- வைட்டமின் ஏ
- வெளிமம்
- ஃபோலேட்
முக்கிய பொருட்கள் நீரிழிவு நட்பு
நீரிழிவு நோய்க்கு வரும்போது, உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை உங்கள் இலக்கு எல்லைக்குள் வைத்திருப்பதே குறிக்கோள். உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் (ஹைப்பர் கிளைசீமியா) ஏராளமான உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்துகிறது. மங்கலான பார்வை, நரம்பு பாதிப்பு மற்றும் சிறுநீரக நோய் போன்ற நிலைமைகள் சிக்கல்களில் அடங்கும். கட்டுப்படுத்தப்படாதபோது, நீரிழிவு கடுமையான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அதிக எடை இருப்பது ஒரு ஆபத்து காரணி. ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது எடையை நிர்வகிக்க உதவும். உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது கார்ப் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பது முக்கியம், ஏனெனில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நேரடியாக இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும். சோடா போன்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வேகமாக ஜீரணிப்பது சர்க்கரை கூர்முனைக்கு வழிவகுக்கும். குளுசெர்னாவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை குளுக்கோஸ் கூர்முனைக்கு வழிவகுக்கும். காலப்போக்கில், க்ளூசெர்னா தயாரிப்புடன் வேகமாக செயல்படும் கார்போஹைட்ரேட் சிற்றுண்டியை மாற்றுவது நீரிழிவு அறிகுறி மேம்பாட்டிற்கு வழிவகுக்கும்.
கலோரி அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் உணவு மாற்றும் பார்கள் மற்றும் குலுக்கல்கள் மக்கள் எடை இழக்க உதவும். ஊட்டச்சத்து குலுக்கல்கள் மற்றும் பார்கள் குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கையைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகின்றன. ஆனால் பெரும்பாலான பிராண்டுகளில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமற்ற தேர்வாக அமைகிறது. குளுசெர்னா வேறுபட்டது, ஏனெனில் அதன் தயாரிப்புகள் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் குறைவாகவும், சர்க்கரை குறைவாகவும் உள்ளன. நிறுவனம் தனது பசி ஸ்மார்ட் ஷேக்குகளில் ஒரு சேவைக்கு 15 கிராம் புரதம் இருப்பதாகக் கூறுகிறது, இது மற்ற உணவு குலுக்கல்களில் சராசரியாக 10 கிராமுக்கு அதிகமாகும்.
சில குளுசெர்னா தயாரிப்புகளில் மாறுபட்ட அளவுகளும் இருக்கலாம்:
- வைட்டமின் சி
- செலினியம்
- வைட்டமின் ஈ
- பைட்டோஸ்டெரால்ஸ் (இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு)
குளுசெர்னா உங்கள் உணவை எவ்வாறு பூர்த்தி செய்யலாம்
குளுசெர்னாவின் அடிப்படை அம்சங்கள் நன்றாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இந்த தயாரிப்புகள் எவ்வாறு அளவிடப்படுகின்றன என்பதைப் பார்க்க, வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு உங்களுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது அவசியம். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தும். இதனால்தான் உடல் மெதுவாக செயல்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகளை சாப்பிடுவது முக்கியம். இவை சில நேரங்களில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (ஜிஐ) உணவுகள் என குறிப்பிடப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:
- எஃகு வெட்டு ஓட்ஸ்
- முழு கோதுமை (கல்-தரை)
- பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள்
- பேரீச்சம்பழம், திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் ஆப்பிள் போன்ற முழு பழங்களும்
- ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் போன்ற மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள்
குளுசெர்னா உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மெதுவாக ஜீரணிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது குறைந்த ஜி.ஐ. சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்காக, குளுசெர்னா போன்ற தயாரிப்புகளை அவ்வப்போது மட்டுமே பயன்படுத்தி, குறைந்த ஜி.ஐ. உணவுகளுடன் உங்கள் உணவை சமப்படுத்தவும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்களுக்கும் குளுசெர்னா தயாரிப்புகளில் உள்ள புரதம் உதவக்கூடும். புரதம் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காது. புரோட்டீனும் நீண்ட காலமாக பசியை பூர்த்தி செய்கிறது, எனவே நீங்கள் அதிக கார்ப்ஸை சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பு குறைவு. மாயோ கிளினிக்கின் கூற்றுப்படி, பெரும்பாலான பெரியவர்களுக்கு தினமும் 46 முதல் 56 கிராம் புரதம் தேவைப்படுகிறது. உங்கள் உணவில் போதுமான புரதம் கிடைக்கவில்லை என்றால், குளுசெர்னாவில் உள்ள அதிக புரத உள்ளடக்கம் உதவக்கூடும். இருப்பினும், இயற்கை புரத மூலங்கள் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம். மீன், கோழி, டோஃபு, ஒல்லியான சிவப்பு இறைச்சி, பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் இயற்கை புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள்.
சாத்தியமான அபாயங்கள் மற்றும் பரிசீலனைகள்
மனிதனால் உருவாக்கப்பட்ட பெரும்பாலான உணவுகளைப் போலவே, குளுசெர்னாவின் பல தயாரிப்புகளில் பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் உண்மையான உணவின் பட்டியல்களைப் போல இருக்காது. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் அவற்றின் பொருட்கள் பற்றி நாம் எவ்வளவு அதிகம் கற்றுக்கொள்கிறோமோ அவ்வளவு குறைவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குளுசெர்னா ஷேக் மற்றும் மிருதுவான டிலைட் பார்களுக்கான மூலப்பொருள் பட்டியல்கள் இரண்டு எடுத்துக்காட்டுகள்.
குலுக்கலில் மூன்றாவது மூலப்பொருள் பிரக்டோஸ் ஆகும், இது அனைவருக்கும் கேள்விக்குரிய மூலப்பொருள், ஆனால் குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு. கூடுதலாக, தயாரிப்புகளின் குளுசெர்னா வரிசையில் செயற்கை இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள் உள்ளன. செயற்கை இனிப்புகளை உட்கொள்வது சர்ச்சைக்குரியதாகவே உள்ளது. இந்த இனிப்பான்கள் சர்க்கரை பசி அதிகரிக்கும் மற்றும் அதிகப்படியான உணவுக்கு வழிவகுக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, இவை இரண்டும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக யாராவது நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால். சில ஆய்வுகள் செயற்கை இனிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கும் இடையே ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தொடர்பைக் காட்டுகின்றன.
பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், முழு, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகள் அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட விருப்பங்களை விட சிறந்த தேர்வாகும்.
குளுசர்னா குலுக்கல்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிகள் எந்தவொரு கடுமையான பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை. நீரிழிவு மேலாண்மைக்கான தயாரிப்புகளை மிகைப்படுத்திக் கொள்வதில் மிகப்பெரிய ஆபத்து உள்ளது. போதுமான புரதத்தைப் பெறுவதும், உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை நிர்வகிப்பதும் முக்கியம், ஆனால் நல்ல இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைப் பராமரிக்க நீங்கள் தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும். கூடுதலாக, முழு உணவுகள் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகின்றன, ஒரு துணை லேபிள் என்ன கூறினாலும் சரி.
மற்றொரு கருத்தில் எடை இழப்பு. குறைந்த கலோரி, அதிக புரத உணவை மாற்றுவது ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி திட்டத்துடன் அவற்றை இணைக்கும்போது படிப்படியாக எடை குறைக்க உதவும். அதிகமான குளுசெர்னா தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது உங்கள் எடை இழப்பு முயற்சிகளுக்கு உணவு மாற்றீடாகப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக அவற்றை உங்கள் இருக்கும் உணவில் சேர்த்தால் உண்மையில் தடைசெய்யக்கூடும்.
குளுசெர்னா ஒரு நீரிழிவு சிகிச்சை அல்ல
வகை 2 நீரிழிவு மேலாண்மைக்கு உங்கள் உணவில் மாற்றங்கள் தேவை. உங்கள் உணவை உங்கள் சொந்தமாக நிர்வகிப்பதில் சிக்கல் இருந்தால் குளுசெர்னா உணவு மாற்று குலுக்கல்கள் மற்றும் சிற்றுண்டி பார்கள் உதவக்கூடும். இருப்பினும், குளுசெர்னா ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மாற்றாக இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். நீங்கள் உண்மையான முடிவுகளைக் காண விரும்பினால், இந்த தயாரிப்புகளை சில நேரங்களில் சாப்பிட உதவாது, பின்னர் ஆரோக்கியமற்ற உணவை உண்ணலாம்.
குளுசெர்னா சில நேரங்களில் எடை குறைக்கும் கருவியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு இதை உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்க வேண்டும். சந்தர்ப்பத்தில் குளுசெர்னா உங்களுக்கு பொருத்தமான தயாரிப்பாக இருக்குமா என்பதை தீர்மானிக்க ஒரு டயட்டீஷியனுடன் பேசுங்கள்.
பிரபலமான கட்டுரைகள்
ஆக்ட்ரியோடைடு
