உண்மை சரிபார்ப்பு ‘விளையாட்டு மாற்றங்கள்’: அதன் உரிமைகோரல்கள் உண்மையா?

உள்ளடக்கம்

• படத்தின் மறுபிரவேசம்
• படத்தின் பலங்கள்
• படத்தின் வரம்புகள்
• ஆராய்ச்சி சார்பு
• அனைத்து அல்லது எதுவும் அணுகுமுறை
• சைவ உணவுகளின் சவால்களை நீக்குதல்
• ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது?
• இதய ஆரோக்கியம்
• அழற்சி
• புற்றுநோய் ஆபத்து
• மூதாதையர் உணவுகள்
• உடல் செயல்திறன்
• சைவ உணவு அனைவருக்கும் சரியானதா?
• கவலை ஊட்டச்சத்துக்கள்
• குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர்
• வயதான பெரியவர்கள் மற்றும் நாட்பட்ட நோய்கள் உள்ளவர்கள்
• ஒரு சான்று அடிப்படையிலான ஆரோக்கியமான உணவு
• அடிக்கோடு

நீங்கள் ஊட்டச்சத்தில் ஆர்வமாக இருந்தால், விளையாட்டு வீரர்களுக்கான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளின் நன்மைகள் குறித்து நெட்ஃபிக்ஸ் குறித்த ஆவணப்படமான “தி கேம் சேஞ்சர்ஸ்” பற்றி நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம் அல்லது கேள்விப்பட்டிருக்கலாம்.

படத்தின் பகுதிகள் நம்பகமானவை என்றாலும், அதன் நிகழ்ச்சி நிரலுக்கு ஏற்றவாறு செர்ரி எடுக்கும் தரவு, சிறிய அல்லது பலவீனமான ஆய்வுகளிலிருந்து பரந்த பொதுமைப்படுத்துதல் மற்றும் சைவ உணவு பழக்கத்தை நோக்கிய ஒருதலைப்பட்சமாக விமர்சிக்கப்பட்டது.

இந்த மதிப்பாய்வு "தி கேம் சேஞ்சர்ஸ்" மட்டுமே சறுக்குகிறது மற்றும் படத்தில் கூறப்பட்ட கூற்றுக்களை ஆதாரம் சார்ந்த, புறநிலை தோற்றத்தை வழங்குகிறது.

படத்தின் மறுபிரவேசம்

"தி கேம் சேஞ்சர்ஸ்" என்பது ஒரு சைவ சார்பு ஆவணப்படமாகும், இது பல உயரடுக்கு சைவ விளையாட்டு வீரர்கள் முக்கிய நிகழ்வுகளில் பயிற்சியளிக்கும், தயாராகும் மற்றும் போட்டியிடும் பயணத்தைத் தொடர்கிறது.

சைவ உணவு மற்றும் இறைச்சி நுகர்வு குறித்து இந்த படம் கடுமையான நிலைப்பாட்டை எடுக்கிறது, கோழி மற்றும் மீன் போன்ற மெலிந்த இறைச்சிகள் உங்கள் இதயத்திற்கு மோசமானவை என்றும், இது மோசமான சுகாதார விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்றும் கூறுகிறது.

சைவ உணவின் சாத்தியமான நன்மைகள் குறித்து ஆராய்ச்சியின் சில முக்கிய பகுதிகளைப் பற்றிய பரந்த அளவிலான, மேற்பரப்பு அளவிலான தோற்றத்தையும் இது வழங்குகிறது.

சைவ உணவுகள் சர்வவல்லமையுள்ள உணவுகளை விட உயர்ந்தவை என்று படம் அறிவுறுத்துகிறது, ஏனெனில் அவை இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன, வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன, புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன, மேலும் உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்துகின்றன.

"கேம் சேஞ்சர்ஸ்" என்ற ஆவணப்படம் பல உயரடுக்கு சைவ விளையாட்டு வீரர்களைப் பின்தொடர்கிறது, இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளின் சில நன்மைகள் குறித்து விரிவான கண்ணோட்டத்தை அளிக்கிறது.

படத்தின் பலங்கள்

இது கடும் விமர்சனத்திற்கு உள்ளாகியிருந்தாலும், படம் சில விஷயங்களை சரியாகப் பெறுகிறது.

நன்கு திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவு முறைகள் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடன் விலங்கு தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய உணவுகளைப் போலவே புரதத்தையும் வழங்க முடியும் - நீங்கள் உணவின் மூலம் பெற வேண்டிய புரதத்தின் கட்டுமான தொகுதிகள்.

இருப்பினும், பெரும்பாலான தாவர புரதங்கள் முழுமையடையாது, அதாவது அவை அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் ஒரே நேரத்தில் வழங்காது. எனவே, சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த அமிலங்கள் () போதுமான அளவு பெற பல்வேறு பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் முழு தானியங்களை சாப்பிட வேண்டும்.

ஒழுங்காக திட்டமிடப்பட்ட சைவ உணவுகள் வைட்டமின் பி 12 மற்றும் இரும்பு போன்ற போதுமான அளவு ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்க முடியும், அவை விலங்கு பொருட்களை நீங்கள் சாப்பிடாதபோது சில நேரங்களில் பெறுவது கடினம்.

இரும்பு தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஏராளமான பயறு அல்லது இலை பச்சை காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டும். ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் மற்றும் கூடுதல் வைட்டமின் பி 12 (, 4) ஐ வழங்க முடியும்.

மேலும், சைவ உணவு உணவுகள் இதய நோய்கள் மற்றும் சில புற்றுநோய்களிலிருந்து விலங்கு பொருட்கள் (, 6) அடங்கிய உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது பாதுகாக்கக்கூடும்.

“கேம் சேஞ்சர்ஸ்” இல் உள்ள சில கூற்றுகள் உண்மை. சைவ உணவு உணவுகள் சர்வவல்ல உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் எதிர்விளைவு நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகத் தோன்றுகிறது, மேலும் விடாமுயற்சியுடன் திட்டமிடுவது உங்களுக்கு போதுமான புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதை உறுதிசெய்யும்.

படத்தின் வரம்புகள்

சில துல்லியங்கள் இருந்தபோதிலும், “கேம் சேஞ்சர்ஸ்” பல முக்கியமான வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை அதன் நம்பகத்தன்மையை கேள்விக்குள்ளாக்குகின்றன.

ஆராய்ச்சி சார்பு

சில நிமிடங்களில், “கேம் சேஞ்சர்ஸ்” சைவ உணவைத் தூண்டுகிறது என்பது தெளிவாகிறது.

படம் நிறைய ஆராய்ச்சிகளை மேற்கோள் காட்டினாலும், விலங்கு பொருட்களின் நன்மைகள் குறித்த ஆய்வுகளை இது முற்றிலும் புறக்கணிக்கிறது.

இது சிறிய, அவதானிப்பு ஆய்வுகளின் முக்கியத்துவத்தையும் மிகைப்படுத்துகிறது.

படத்தின்போது நடத்தப்பட்டதாகக் கூறப்படும் இரண்டு ஆய்வுகள் - தொழில்முறை கால்பந்து வீரர்களின் இரத்தத்தின் மேகமூட்டத்தையும், இறைச்சி சாப்பிட்ட பிறகு கல்லூரி கால்பந்து வீரர்களின் இரவுநேர விறைப்புத்தன்மையையும் அளவிடும் - முறைசாரா மற்றும் அறிவியலற்றவை.

மேலும் என்னவென்றால், தேசிய கால்நடை வளர்ப்போர் மாட்டிறைச்சி சங்கம் பக்கச்சார்பான, இறைச்சி சார்பு ஆராய்ச்சிக்கு நிதியளிப்பதாக படம் குற்றம் சாட்டுகிறது, இருப்பினும் சோயா ஊட்டச்சத்து நிறுவனம் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான அமைப்புகளும் ஆர்வமுள்ள முரண்பாடுகளுடன் () ஆராய்ச்சியுடன் ஈடுபட்டுள்ளன.

அனைத்து அல்லது எதுவும் அணுகுமுறை

இந்த படம் மக்களின் உணவு முறைகள் குறித்து கடுமையான நிலைப்பாட்டை எடுக்கிறது, விலங்கு பொருட்கள் இல்லாத கண்டிப்பான சைவ உணவுக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

“கேம் சேஞ்சர்ஸ்” சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை இழிவுபடுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், கோழி, மீன் மற்றும் முட்டை போன்ற விலங்கு புரதங்களும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சமமாக மோசமானவை என்றும் கூறுகிறது.

சைவ உணவு உணவுகள் ஆரோக்கியமானதாகவும், பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்போது, ​​சைவ உணவுகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஒரு பெரிய ஆதாரம் ஆதரிக்கிறது, அவை எல்லா விலங்கு பொருட்களையும், சர்வவல்லமையுள்ள உணவுகளையும் (,) கட்டுப்படுத்தாது.

சைவ உணவுகளின் சவால்களை நீக்குதல்

இறுதியாக, உயரடுக்கு விளையாட்டு வீரர்கள் மீதான படத்தின் கவனம் சில சிக்கல்களை முன்வைக்கிறது.

“கேம் சேஞ்சர்ஸ்” முழுவதும், சைவ உணவுகள் எளிதாகவும் வசதியாகவும் தோன்றும்.

இருப்பினும், திரைப்படத்தில் விவரக்குறிப்பு செய்யப்பட்ட விளையாட்டு வீரர்கள் குறிப்பிடத்தக்க நிதி உதவியை அணுகுவதோடு, பயிற்சியாளர்கள், உணவியல் நிபுணர்கள், மருத்துவர்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட சமையல்காரர்களின் குழுக்களுடன் தங்கள் உணவுகள் சரியாக உகந்ததாக இருப்பதை உறுதிசெய்கின்றனர்.

இந்த வளங்களை அணுக முடியாத பல சைவ உணவு உண்பவர்கள் போதுமான புரதம், வைட்டமின் பி 12 மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற போராடுகிறார்கள்.

கூடுதலாக, சைவ உணவைப் பின்பற்றுவது உங்கள் விருப்பங்களை மட்டுப்படுத்தலாம். எனவே, உங்கள் உணவைத் திட்டமிட அல்லது வீட்டிலேயே அதிகமாக சமைக்க நீங்கள் நேரம் எடுக்க வேண்டியிருக்கும்.

"கேம் சேஞ்சர்ஸ்" பல குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இதில் வலுவான சைவ சார்பு சார்பு மற்றும் சிறிய, அறிவியலற்ற ஆய்வுகளை நம்பியிருத்தல் ஆகியவை அடங்கும்.

ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது?

“கேம் சேஞ்சர்ஸ்” பல கூற்றுக்கள் மற்றும் குறிப்புகளை பல ஆய்வுகள் செய்கிறது. இருப்பினும், இது தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் சர்வவல்லமையுள்ள விவாதத்தின் இரு பக்கங்களையும் முன்வைக்காது. ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது என்பது இங்கே.

இதய ஆரோக்கியம்

“கேம் சேஞ்சர்ஸ்” சைவ உணவின் கொழுப்பின் அளவு மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படும் பலன்களைப் பற்றி மீண்டும் மீண்டும் விவாதிக்கிறது.

உண்மையில், சைவ உணவுகள் நீண்ட காலமாக மொத்த கொழுப்பின் () குறைந்த அளவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

இருப்பினும், சைவ உணவு குறைந்த மொத்தம் மற்றும் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்புடன் தொடர்புடையது என்றாலும், இது குறைந்த எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்போடு பிணைக்கப்பட்டுள்ளது - மேலும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவை () பாதிக்கும் என்று தெரியவில்லை.

மாற்றாக, சில விலங்கு உணவுகளை அனுமதிக்கும் குறைந்த கட்டுப்பாடான உணவு எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும், இது உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும் ().

கூடுதலாக, அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்வது விலங்குகளின் உணவுகளை விட உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று படம் குறிப்பிடத் தவறிவிட்டது. சைவ உணவுகள் மற்றும் குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட சைவ உணவுகள், இன்னும் அதிக அளவு சர்க்கரை () கொண்டிருக்கலாம்.

அழற்சி

"விளையாட்டு மாற்றிகள்" தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் அழற்சி எதிர்ப்பு என்று வலியுறுத்துகின்றன, குறிப்பாக சர்வவல்லமையுள்ள உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது - கோழி மற்றும் மீன் போன்ற ஆரோக்கியமாக பரவலாகக் கருதப்படும் இறைச்சிகள் அழற்சி என்று வாதிடுகின்றன.

இந்த கூற்று முற்றிலும் தவறானது. பல உணவுகள் - விலங்கு மற்றும் தாவர அடிப்படையிலானவை - சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் காய்கறி மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய் (,) போன்ற விதை எண்ணெய்கள் போன்ற அழற்சிக்கு பங்களிக்கக்கூடும்.

அதேபோல், ஆலிவ் எண்ணெய், பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், சில மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகள் - சால்மன் () போன்ற கொழுப்பு மீன்கள் உட்பட பல விலங்கு மற்றும் தாவர உணவுகள் பரவலாக அழற்சி எதிர்ப்பு என்று கருதப்படுகின்றன.

குறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த சர்வ உணவுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு சைவ உணவு முறை அழற்சி குறிப்பான்களை மேம்படுத்துகிறது. இருப்பினும், பேலியோ உணவு போன்ற அதிக விலங்கு சார்ந்த உணவுகள் இதேபோல் வீக்கத்துடன் தொடர்புடையவை (, 16).

தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் சர்வவல்லமையுள்ள உணவுகள் அவை உள்ளடக்கிய உணவுகள் மற்றும் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் போன்ற பிற காரணிகளைப் பொறுத்து அழற்சி அல்லது அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக இருக்கலாம்.

புற்றுநோய் ஆபத்து

நீண்டகால மனித ஆய்வுகள், சைவ உணவு உணவுகள் எந்தவொரு புற்றுநோய்க்கான ஆபத்தையும் 15% குறைக்கக்கூடும் என்று குறிப்பிடுகின்றன. இது “கேம் சேஞ்சர்ஸ்” () இல் செய்யப்பட்ட உரிமைகோரல்களுக்கு ஏற்ப உள்ளது.

இருப்பினும், சிவப்பு இறைச்சி புற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது என்று படம் தவறாகக் கூறுகிறது.

ஆராய்ச்சி பெரும்பாலும் சிவப்பு இறைச்சியை பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் டெலி இறைச்சிகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளுடன் சேர்த்துக் கொள்கிறது - அவை மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் (,) போன்ற சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

ஆயினும்கூட, ஆய்வுகள் சிவப்பு இறைச்சியை மட்டும் ஆராயும்போது, ​​இந்த புற்றுநோய்களுடனான தொடர்பு மறைந்துவிடும் (,).

ஒரு சைவ உணவு உங்கள் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கக்கூடும் என்றாலும், புற்றுநோய் வளர்ச்சி என்பது பன்முகத்தன்மை வாய்ந்த பிரச்சினையாகும், இது மேலும் ஆய்வு தேவைப்படுகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, பதப்படுத்தப்படாத சிவப்பு இறைச்சி உங்கள் புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிப்பதாகத் தெரியவில்லை.

மூதாதையர் உணவுகள்

மனிதர்களுக்கு இறைச்சி சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற பற்கள் அல்லது செரிமானப் பாதைகள் இல்லை என்றும், எல்லா மக்களும் வரலாற்று ரீதியாக முதன்மையாக தாவர அடிப்படையிலான உணவை சாப்பிட்டதாகவும் படம் கூறுகிறது.

உண்மையில், மனிதர்கள் நீண்ட காலமாக விலங்குகளை வேட்டையாடி, அவற்றின் இறைச்சியை சாப்பிட்டிருக்கிறார்கள் ().

கூடுதலாக, நவீன மற்றும் வரலாற்று ஆரோக்கியமான உணவுகளில் பரந்த பிராந்திய வேறுபாடுகள் உள்ளன.

உதாரணமாக, தான்சானியா மற்றும் கென்யாவின் மாசாய் மக்கள், வேட்டைக்காரர்கள், கிட்டத்தட்ட விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு () அதிகமாக உள்ள ஒரு உணவை சாப்பிடுகிறார்கள்.

மாறாக, ஜப்பானின் பாரம்பரிய ஒகினாவா உணவு முதன்மையாக தாவர அடிப்படையிலானது, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து மாவுச்சத்து அதிகம், மற்றும் இறைச்சி குறைவாக உள்ளது ().

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இரு மக்களிடமும் இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற குறைந்த அளவிலான நோய்கள் உள்ளன, இது மனிதர்கள் பரந்த அளவிலான உணவு முறைகளில் (,) செழித்து வளரக்கூடும் என்று கூறுகிறது.

கூடுதலாக, மனிதர்கள் கெட்டோசிஸில் செயல்பட முடியும் - உங்கள் உடல் கார்ப்ஸுக்கு பதிலாக கொழுப்பை எரிக்கும் வளர்சிதை மாற்ற நிலை - கார்ப் நிறைந்த தாவர உணவுகள் கிடைக்காதபோது. இந்த உண்மை மனித உடல் ஒரு சைவ உணவை மட்டுமே ஆதரிக்கவில்லை என்பதைக் குறிக்கிறது ().

உடல் செயல்திறன்

கடைசியாக, “விளையாட்டு மாற்றிகள்” சைவ உணவின் மேன்மையை உடல் செயல்திறனுக்காக, குறிப்பாக விளையாட்டு வீரர்களுக்கு தெரிவிக்கிறது. ஆயினும்கூட, இது பெரும்பாலும் ஆதாரங்களை வழங்குவதை விட படத்தில் இடம்பெற்ற விளையாட்டு வீரர்களின் சான்றுகளை நம்பியுள்ளது.

உடல் செயல்திறனுக்கு சைவ உணவுகள் சிறந்தவை என்ற கருத்தை ஆதரிக்க சிறிய ஆதாரங்கள் இல்லாததால் இது இருக்கலாம்.

மேலும், கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் சமமாக இருக்கும்போது இந்த விஷயத்தில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை விட சர்வவல்லமையுள்ள உணவுகள் சிறந்தவை என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை.

உங்கள் நீரேற்றம், எலக்ட்ரோலைட்டுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை நீங்கள் மேம்படுத்தும் வரை, உடற்பயிற்சி செயல்திறன் (,,) வரும்போது தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் சர்வவல்ல உணவுகள் சமமான நிலையில் இருப்பதாகத் தெரிகிறது.

சைவ உணவு உணவுகள் சில வகையான புற்றுநோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கலாம் என்றாலும், “தி கேம் சேஞ்சர்ஸ்” இல் உள்ள பெரும்பாலான கூற்றுக்கள் தவறானவை அல்லது விஞ்ஞான ஆய்வுக்கு துணை நிற்கவில்லை.

சைவ உணவு அனைவருக்கும் சரியானதா?

"தி கேம் சேஞ்சர்ஸ்" சைவ உணவை உற்சாகமாக ஒப்புதல் அளித்த போதிலும், குறிப்பாக விளையாட்டு வீரர்களுக்கு, இது அனைவருக்கும் சரியாக இருக்காது.

கவலை ஊட்டச்சத்துக்கள்

பல சத்துக்கள் சைவ உணவைப் பெறுவது கடினம், எனவே நீங்கள் உங்கள் உணவை சரியான முறையில் கட்டமைத்து சில கூடுதல் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். கவலைக்குரிய ஊட்டச்சத்துக்கள் பின்வருமாறு:

• புரத. சைவ உணவு முறைகள் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை சேர்க்க கவனமாக திட்டமிடப்பட வேண்டும், அவை புரதத்தின் () கட்டுமான தொகுதிகள்.
• வைட்டமின் பி 12. வைட்டமின் பி 12 முதன்மையாக விலங்கு உணவுகளில் காணப்படுகிறது, எனவே சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஒரு சப்ளிமெண்ட் மூலம் பயனடையலாம். ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் என்பது ஒரு சைவ உணவு வகையாகும், இது பெரும்பாலும் இந்த வைட்டமின் (,) ஒரு நல்ல மூலமாகும்.
• கால்சியம். பால் பொருட்கள் மூலம் பலருக்கு கால்சியம் கிடைப்பதால், ஒரு சைவ உணவில் ஏராளமான சைவ கால்சியம் மூலங்கள் இருக்க வேண்டும், அதாவது பலப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள், காலே மற்றும் டோஃபு (, 27).
• இரும்பு. பயறு வகைகள் மற்றும் அடர்ந்த இலை கீரைகள் போன்ற சில தாவர உணவுகளில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது, ஆனால் இந்த இரும்பு விலங்கு மூலங்களிலிருந்து இரும்பாக உறிஞ்சுவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. எனவே, சைவ உணவுகள் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டின் ஆபத்தை இயக்குகின்றன (, 4).
• துத்தநாகம். இரும்பைப் போலவே, துத்தநாகமும் விலங்கு மூலங்களிலிருந்து உறிஞ்சுவது எளிது. துத்தநாகத்தின் தாவர ஆதாரங்களில் கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும் (, 28).
• வைட்டமின் டி. சில ஆய்வுகள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் வைட்டமின் டி குறைபாட்டிற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளவர்கள் என்று கூறுகின்றனர், இருப்பினும் கூடுதல் மற்றும் சூரிய ஒளி வெளிப்பாடு இந்த சிக்கலை தீர்க்க முடியும் (,).
• வைட்டமின் கே 2. உங்கள் உடலில் வைட்டமின் டி மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்த உதவும் இந்த வைட்டமின் பெரும்பாலும் விலங்குகளின் உணவுகளில் நிகழ்கிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு () கூடுதல் யோசனை.
• ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள். இந்த அழற்சி எதிர்ப்பு கொழுப்புகள் இதயம் மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும். அவை மீன்களில் அதிக அளவில் காணப்பட்டாலும், சைவ மூலங்களில் சியா மற்றும் ஆளி விதைகள் (,) அடங்கும்.

ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு ஒரு வலுவான மற்றும் கட்டமைக்கப்பட்ட சைவ உணவு ஒரு சிறந்த வழி. இருப்பினும், பிற மக்கள் உணவில், குறிப்பாக குழந்தைகளுடன் எச்சரிக்கையுடன் பயிற்சி செய்ய வேண்டியிருக்கலாம்.

குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர்

அவர்கள் இன்னும் வளர்ந்து வருவதால், குழந்தைகள், குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் பல சத்துக்களின் தேவைகளை அதிகரித்துள்ளனர், அவை சைவ உணவில் () பெற கடினமாக இருக்கலாம்.

குறிப்பாக, குழந்தைகளுக்கு புரதம், கொழுப்பு மற்றும் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் பி 12 போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுவதால் சைவ உணவை அவர்களுக்கு வழங்கக்கூடாது. சோயாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட, சைவ குழந்தை சூத்திரங்கள் அமெரிக்காவில் கிடைத்தாலும், ஒப்பீட்டளவில் சில சைவ சூத்திரங்கள் உள்ளன.

வயதான குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் சைவ உணவைப் பின்பற்றலாம் என்றாலும், பொருத்தமான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் () இணைக்க கவனமாக திட்டமிடப்பட வேண்டும்.

வயதான பெரியவர்கள் மற்றும் நாட்பட்ட நோய்கள் உள்ளவர்கள்

இது சீரானதாக இருக்கும் வரை, ஒரு சைவ உணவு வயதானவர்களுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

விலங்கு உணவுகளை () உள்ளடக்கிய உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தாவர அடிப்படையிலான உணவில் ஒட்டிக்கொள்வது வயது தொடர்பான எடை அதிகரிப்பைத் தடுக்க உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.

மேலும், ஃபைப்ரோமியால்ஜியா போன்ற சில நிபந்தனைகளுக்கு தாவர அடிப்படையிலான அல்லது சைவ உணவுகள் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம் என்பதற்கான சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் (,) உள்ளவர்களுக்கு குறைந்த புரதம், தாவர அடிப்படையிலான உணவு நன்மை பயக்கும்.

உங்கள் வயது அல்லது உடல்நிலைக்கான உணவுத் தேவைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தால், உங்கள் சுகாதார வழங்குநரை அல்லது ஒரு உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.

சைவ உணவுகளுக்கு, குறிப்பாக குழந்தைகளில், ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளைத் தடுக்க உத்தேச திட்டமிடல் தேவைப்படலாம். குறிப்பாக, மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களில் போதுமான அளவு புரதம், ஒமேகா -3 கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி 12, டி மற்றும் கே 2 ஆகியவற்றைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதில் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு சான்று அடிப்படையிலான ஆரோக்கியமான உணவு

வேலியின் இருபுறமும் வக்கீல்களின் கூற்றுக்கள் இருந்தபோதிலும் - பிடிவாதமான சைவ உணவு உண்பவர்கள் முதல் அதிகப்படியான மாமிசவாதிகள் வரை - ஏராளமான உணவு முறைகள் ஆரோக்கியமான உணவை ஊக்குவிக்கின்றன.

பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான உணவுகள் விலங்கு அல்லது தாவர மூலங்களிலிருந்து போதுமான அளவு புரதத்தை வழங்குகின்றன. வெண்ணெய், தேங்காய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்கள் போன்ற இறைச்சி அல்லது தாவரங்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் அவற்றில் உள்ளன.

மேலும், பதப்படுத்தப்படாத இறைச்சிகள், பழங்கள், காய்கறிகள், மாவுச்சத்துக்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற இயற்கை உணவுகளை அவை வலியுறுத்துகின்றன. சோடா, துரித உணவு மற்றும் குப்பை உணவு () உள்ளிட்ட அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களையும் அவை கட்டுப்படுத்துகின்றன.

இறுதியாக, ஆரோக்கியமான உணவுகள் கூடுதல் சர்க்கரைகளை கட்டுப்படுத்துகின்றன, அவை உடல் பருமன், தேவையற்ற எடை அதிகரிப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய், இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் (,,) ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.

ஆரோக்கியமான உணவுகள் தாவர அடிப்படையிலானவை அல்லது விலங்கு உணவுகளை உள்ளடக்குகின்றன. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை கட்டுப்படுத்தும் போது அவை போதுமான புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை வழங்க வேண்டும்.

அடிக்கோடு

பல சைவ விளையாட்டு வீரர்களின் முயற்சிகளை விவரிக்கும் சைவ சார்பு ஆவணப்படமான “தி கேம் சேஞ்சர்ஸ்” சில வழிகளில் சரியானது. இருப்பினும், விஞ்ஞானம் படம் தோன்றும் அளவுக்கு கருப்பு மற்றும் வெள்ளை அல்ல, மேலும் படத்தில் சில சர்ச்சைகள் வெறுமனே உண்மை இல்லை.

ஒரு சைவ உணவு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கக்கூடும் என்றாலும், மற்ற உணவு முறைகள் குறித்த ஆராய்ச்சியை புறக்கணிக்கும் போது படம் இந்த கூற்றுக்களை மிகைப்படுத்துகிறது.

ஆரோக்கியமான உணவுகள், அவை விலங்கு தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைக் கட்டுப்படுத்தும் போது போதுமான அளவு புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் முழு, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளை வலியுறுத்த வேண்டும்.

“கேம் சேஞ்சர்ஸ்” சிந்திக்கத் தூண்டக்கூடியதாக இருக்கலாம், ஆனால் சைவ உணவு பழக்கம் ஆரோக்கியமான உணவில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது.