பார்பிக்யூ புகையை உள்ளிழுப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது

உள்ளடக்கம்

• பார்பிக்யூ புகையை எவ்வாறு அகற்றுவது

பார்பிக்யூ என்பது குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் வீட்டில் சாப்பிடுவதற்கான ஒரு நடைமுறை மற்றும் வேடிக்கையான வழியாகும், இருப்பினும், இந்த வகை செயல்பாடு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக இது ஒரு மாதத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் செய்தால்.

ஏனென்றால், சமைக்கும் போது, ​​இறைச்சி கரி மற்றும் தீப்பிழம்புகளில் விழும் கொழுப்பை வெளியிடுகிறது, இதனால் புகை தோன்றும். இந்த புகை பொதுவாக ஹைட்ரோகார்பன்களால் ஆனது, இது ஒரு வகை பொருள் சிகரெட்டுகளிலும் உள்ளது மற்றும் புற்றுநோய்க்கான சாத்தியமானதாக அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது.

ஹைட்ரோகார்பன்கள் புகை மூலம் சுவாசிக்கும்போது, ​​அவை விரைவாக நுரையீரலை அடைந்து சுவர்களை எரிச்சலூட்டுகின்றன, இதனால் உயிரணுக்களின் டி.என்.ஏவில் சிறிய மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன, காலப்போக்கில் அவை புற்றுநோயாக மாறக்கூடிய பிறழ்வுகளை ஏற்படுத்தும்.

எரிந்த உணவை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளையும் அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

பார்பிக்யூ புகையை எவ்வாறு அகற்றுவது

அதிக அளவு புகை, காற்றில் ஹைட்ரோகார்பன்களின் அளவு அதிகமாகும், ஆகையால், நுரையீரல் பிரச்சினைகள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகம், குறிப்பாக உணவகங்களில் பணிபுரியும் அல்லது அடிக்கடி பார்பிக்யூக்களைக் கொண்டவர்கள்.

இந்த சந்தர்ப்பங்களில், புற்றுநோய்களுடன் தொடர்பைக் குறைக்க சில முன்னெச்சரிக்கைகள் உள்ளன, அவை:

• இறைச்சியை மரினேட் செய்தல் ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம் அல்லது மிளகுடன்: சுவையூட்டுவதைத் தவிர, வறுக்கும்போது கொழுப்பை கரியின் மீது சொட்டுவதைத் தடுக்கிறது;
• அடுப்பில் இறைச்சியை முன் சமைக்கவும்: கொழுப்பின் ஒரு பகுதியை நீக்கி, இறைச்சி நிலக்கரியில் இருக்க வேண்டிய நேரத்தைக் குறைத்து, புகையின் அளவைக் குறைக்கிறது;
• இறைச்சியின் கீழ் அலுமினியத் தகடு ஒரு தாளை வைக்கவும்: இதனால் கொழுப்பு தீப்பிழம்புகள் அல்லது நிலக்கரி மீது சொட்டாது, புகையைத் தவிர்க்கிறது.

கூடுதலாக, இறைச்சி அரைக்கும் போது கிரில்லை மிக நெருக்கமாகப் பெறுவதைத் தவிர்ப்பது முக்கியம், மற்றும் முடிந்தவரை, வெளிப்புற இடத்தில் சிறிய காற்றுடன் ஒரு பார்பிக்யூவை வைத்திருங்கள், புகை உள்ளிழுக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க. மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், காற்றில் பரவுவதற்கு முன்பு புகையை வெளியேற்றுவதற்காக கிரில் அருகே ஒரு வெளியேற்ற விசிறியை வைப்பது.