நுடெல்லா உண்மையில் புற்றுநோயை உண்டாக்குகிறதா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

இந்த நேரத்தில், இணையம் கூட்டாக நுடெல்லாவைப் பற்றி வெறித்தனமாக உள்ளது. ஏன், நீங்கள் கேட்கிறீர்களா? நுடெல்லாவில் பாமாயில் இருப்பதால், இது ஒரு சர்ச்சைக்குரிய சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயைக் கொண்டுள்ளது, இது சமீபகாலமாக அதிக கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது - அது நல்ல வழியில் இல்லை.

கடந்த மே மாதம், ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது, பாமாயிலில் அதிக அளவு கிளைசிடில் கொழுப்பு அமில எஸ்டர்கள் (GE) இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது, இது புற்றுநோயை உண்டாக்கும் அல்லது புற்றுநோயை உண்டாக்கும். GE, அறிக்கை தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கருதும் பிற பொருட்களுடன், எண்ணெய் சுத்திகரிப்பு செயல்பாட்டின் போது அதிக வெப்பம் வெளிப்படுவதால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. நாம் ஏற்கனவே அறிந்தபடி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள் பொதுவாக ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் அல்ல, ஆனால் சாத்தியமான புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்களின் உற்பத்தி குறிப்பாகப் பற்றியது. (தொடர்புடையது: 6 "ஆரோக்கியமான" பொருட்கள் நீங்கள் சாப்பிடவே கூடாது)

சமீபத்தில், Nutella, Ferrero தயாரிக்கும் நிறுவனம், பாமாயில் பயன்படுத்துவதை பாதுகாத்தது. "பாமாயில் இல்லாமல் நுடெல்லாவை உருவாக்குவது உண்மையான தயாரிப்புக்கு ஒரு தாழ்ந்த மாற்றீட்டை உருவாக்கும், அது ஒரு பின்தங்கியதாக இருக்கும்" என்று ஒரு நிறுவனத்தின் பிரதிநிதி கூறினார் ராய்ட்டர்ஸ்.

நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டுமா? ஜார்ஜ் மேசன் பல்கலைக்கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு ஆய்வுகள் துறையின் பேராசிரியர் டெய்லர் வாலஸ், Ph.D., "பாமாயிலில் காணப்படும் அசுத்தங்களால் ஏற்படக்கூடிய உடல்நல சிக்கல்களின் ஆபத்து மிகவும் குறைவு" என்கிறார். "விஞ்ஞானம் மிகவும் புதியது மற்றும் வளர்ந்து வருகிறது, அதனால்தான் இந்த நேரத்தில் பாமாயில் உட்கொள்வதற்கு எதிராக அதிகாரப்பூர்வ அறிவியல் அமைப்புகள் (FDA போன்றவை) பரிந்துரைக்கவில்லை."

கூடுதலாக, ஃபெர்ரெரோ இந்த புற்றுநோயை உருவாக்கும் பொருள்களை போதுமான அளவு சூடாக்கவில்லை என்று கூறுகிறார். ஃபூ (ஆனால் BTW, நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் இன்னும் உங்கள் சொந்த ஹேசல்நட் பரவலை செய்யலாம்.)

பாமாயில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அளவோடு உட்கொள்வது நல்லது. பொதுவாக பாமாயில் கொண்டிருக்கும் மற்ற உணவுகள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட ரொட்டி. "ஊட்டச்சத்து அறிவியல் சமூகம் நிறைவுற்ற கொழுப்பை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 10 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான கலோரிகளுக்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்று ஒப்புக்கொள்கிறது" என்று வாலஸ் கூறுகிறார்.

எனவே ஒரு முழு ஜாடியை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடக்கூடாது, ஆனால் அவ்வப்போது சிறிது நுட்டெல்லா க்ரீப் பற்றி வலியுறுத்த வேண்டாம். "பாம் ஆயில் நிச்சயமாக வெட்டுவதற்கு பட்டியலில் முதலிடத்தில் இல்லை" என்கிறார் வாலஸ். "அதிகப்படியான நுகர்வு, உடற்பயிற்சி செய்யாதது மற்றும் அதன் விளைவாக ஏற்படும் உடல் பருமன் ஆகியவை பாமாயிலை விட மோசமான ஆரோக்கிய விளைவுகளுக்கு மிகவும் வலுவான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட இணைப்பைக் கொண்டுள்ளன" என்று வாலஸ் கூறுகிறார்.

க்கான மதிப்பாய்வு