லாக்டோஸ் சகிப்பின்மைக்கான உணவு

உள்ளடக்கம்

• லாக்டோஸ் சகிப்பின்மைக்கான டயட் மெனு
• தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
• கால்சியம் இல்லாததை எவ்வாறு மாற்றுவது

லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை உணவு நுகர்வு குறைப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது அல்லது பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் போன்ற லாக்டோஸ் கொண்ட உணவுகளை விலக்குவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை ஒருவருக்கு நபர் மாறுபடும், எனவே இந்த உணவுகளை முழுமையாக கட்டுப்படுத்துவது எப்போதும் தேவையில்லை.

இந்த சகிப்புத்தன்மை சிறுகுடலில் லாக்டேஸ் என்ற நொதி குறைந்து அல்லது இல்லாததால், பாலில் இருக்கும் சர்க்கரையான லாக்டோஸை ஜீரணிக்க ஒரு நபரின் இயலாமையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நொதி லாக்டோஸை குடலில் உறிஞ்சுவதற்கு எளிமையான சர்க்கரையாக மாற்றும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.

இதனால், லாக்டோஸ் பெரிய குடலை மாற்றங்களுக்கு உட்படுத்தாமல் அடைந்து பெருங்குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களால் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, இது வாயு உற்பத்தி, வயிற்றுப்போக்கு, விலகல் மற்றும் வயிற்று வலி ஆகியவற்றின் அதிகரிப்புக்கு சாதகமானது.

லாக்டோஸ் சகிப்பின்மைக்கான டயட் மெனு

லாக்டோஸ் இல்லாத உணவின் 3 நாள் மெனுவை பின்வரும் அட்டவணை காட்டுகிறது:

மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அளவுகள் வயது, பாலினம், உடல் செயல்பாடு மற்றும் நபருக்கு ஏதேனும் தொடர்புடைய நோய் உள்ளதா என்பதைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆகவே, ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது சிறந்தது, இதனால் ஒரு முழுமையான மதிப்பீடு மேற்கொள்ளப்பட்டு பொருத்தமான உணவுத் திட்டம் விரிவாகக் கூறப்படுகிறது . தேவைகள்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையைக் கண்டறியும் போது, ​​பால், தயிர் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை சுமார் 3 மாதங்களுக்கு விலக்க வேண்டும். அந்த காலகட்டத்திற்குப் பிறகு, தயிர் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மீண்டும் ஒரு முறை உட்கொள்ளலாம், சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகள் ஏதேனும் தோன்றுகிறதா என்று சரிபார்க்கவும், அவை தோன்றாவிட்டால், இந்த உணவுகளை தினசரி உணவில் சேர்க்கவும் முடியும்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையில் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கான கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளைக் காண்க:

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளிக்க நபரின் உணவில் மாற்றம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் பால், வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம், சீஸ், தயிர், மோர் புரதம் போன்ற லாக்டோஸ் கொண்ட உணவுகளின் நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, சில குக்கீகள், ரொட்டிகள் மற்றும் சாஸ்கள் லாக்டோஸையும் கொண்டிருப்பதால், அனைத்து உணவுகளுக்கும் ஊட்டச்சத்து தகவல்களைப் படிக்க வேண்டியது அவசியம். லாக்டோஸ் உணவுகளின் முழுமையான பட்டியலைப் பாருங்கள்.

நபரின் சகிப்புத்தன்மையின் அளவைப் பொறுத்து, தயிர் அல்லது சில பாலாடைக்கட்டிகள் போன்ற புளித்த பால் பொருட்கள், சிறிய அளவில் உட்கொள்ளும்போது நன்கு பொறுத்துக்கொள்ள முடியும், எனவே உணவு ஒருவருக்கு நபர் மாறுபடும்.

கூடுதலாக, சந்தையில் சில பால் பொருட்கள் உள்ளன, அவை தொழில்துறை ரீதியாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை அவற்றின் கலவையில் லாக்டோஸைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே, இந்த சர்க்கரையின் சகிப்புத்தன்மையற்ற மக்களால் அவற்றை உட்கொள்ளலாம், ஊட்டச்சத்து லேபிளைப் பார்ப்பது முக்கியம், இது வேண்டும் இது ஒரு "லாக்டோஸ் இலவச" தயாரிப்பு என்பதைக் குறிக்கவும்.

லாக்டோசில் அல்லது லாக்டே போன்ற மருந்தகத்தில் லாக்டேஸ் கொண்ட மருந்துகளை வாங்குவதும் சாத்தியமாகும், மேலும் லாக்டோஸைக் கொண்டிருக்கும் உணவு, உணவு அல்லது மருந்து ஆகியவற்றை உட்கொள்வதற்கு முன்பு 1 காப்ஸ்யூல் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது லாக்டோஸை ஜீரணிக்க மற்றும் தடுக்க உங்களை அனுமதிக்கும் தொடர்புடைய அறிகுறிகளின் தோற்றம். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு பயன்படுத்தப்படும் பிற தீர்வுகளைப் பற்றி அறிக.

கால்சியம் இல்லாததை எவ்வாறு மாற்றுவது

லாக்டோஸ் கொண்ட உணவுகளின் நுகர்வு குறைவதால், நபர் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்கொள்ள வேண்டியிருக்கும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் பற்றாக்குறையைத் தவிர்ப்பதற்காக கால்சியம் மற்றும் பால் அல்லாத வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் பிற உணவு ஆதாரங்களையும் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். பாதாம், கீரை, டோஃபு, வேர்க்கடலை, காய்ச்சும் ஈஸ்ட், ப்ரோக்கோலி, சார்ட், ஆரஞ்சு, பப்பாளி, வாழைப்பழம், கேரட், சால்மன், மத்தி, பூசணி, சிப்பிகள், மற்ற உணவுகளுக்குள்.

கால்சியத்தின் நல்ல ஆதாரமான காய்கறி பானங்களுடன் பசுவின் பாலை மாற்றவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஓட், அரிசி, சோயா, பாதாம் அல்லது தேங்காய் பால் ஆகியவற்றை உட்கொள்ளலாம். தயிரை சோயா தயிருக்கு மாற்றாக, செயலிழக்கச் செய்யலாம் அல்லது பாதாம் அல்லது தேங்காய் பாலுடன் வீட்டில் தயாரிக்கலாம்.