கிளப் சோடா, செல்ட்ஸர், பிரகாசிக்கும் மற்றும் டோனிக் நீர் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன?

உள்ளடக்கம்

• அவை எல்லா வகையான கார்பனேற்றப்பட்ட நீர்
• கிளப் சோடா
• செல்ட்ஸர்
• பிரகாசிக்கும் மினரல் வாட்டர்
• டோனிக் நீர்
• அவற்றில் மிகக் குறைந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன
• அவற்றில் பல்வேறு வகையான தாதுக்கள் உள்ளன
• எது ஆரோக்கியமானது?
• அடிக்கோடு

கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிரபலமடைகிறது.

உண்மையில், பிரகாசமான மினரல் வாட்டரின் விற்பனை 2021 (1) க்குள் ஆண்டுக்கு 6 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களை எட்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், பல வகையான கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் கிடைக்கிறது, இதனால் இந்த வகைகளைத் தவிர்ப்பது என்ன என்று மக்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.

இந்த கட்டுரை கிளப் சோடா, செல்ட்ஸர், வண்ணமயமான மற்றும் டானிக் நீர் ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளை விளக்குகிறது.

அவை எல்லா வகையான கார்பனேற்றப்பட்ட நீர்

எளிமையாகச் சொன்னால், கிளப் சோடா, செல்ட்ஸர், வண்ணமயமான மற்றும் டானிக் நீர் ஆகியவை பல்வேறு வகையான கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.

இருப்பினும், அவை செயலாக்க முறைகள் மற்றும் கூடுதல் சேர்மங்களில் வேறுபடுகின்றன. இது வெவ்வேறு வாய் ஃபீல்கள் அல்லது சுவைகளில் விளைகிறது, அதனால்தான் சிலர் ஒரு வகை கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரை மற்றொன்றுக்கு மேல் விரும்புகிறார்கள்.

கிளப் சோடா

கிளப் சோடா என்பது கார்பனேற்றப்பட்ட நீர், இது கூடுதல் தாதுக்களால் உட்செலுத்தப்படுகிறது. கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயு அல்லது CO2 ஐ செலுத்துவதன் மூலம் நீர் கார்பனேற்றப்படுகிறது.

கிளப் சோடாவில் பொதுவாக சேர்க்கப்படும் சில தாதுக்கள் பின்வருமாறு:

• பொட்டாசியம் சல்பேட்
• சோடியம் குளோரைடு
• டிஸோடியம் பாஸ்பேட்
• சோடியம் பைகார்பனேட்

கிளப் சோடாவில் சேர்க்கப்படும் தாதுக்களின் அளவு பிராண்ட் அல்லது உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்தது. இந்த தாதுக்கள் கிளப் சோடாவின் சுவையை சற்று உப்பு சுவை அளிப்பதன் மூலம் அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

செல்ட்ஸர்

கிளப் சோடாவைப் போலவே, செல்ட்ஸரும் கார்பனேற்றப்பட்ட நீர். அவற்றின் ஒற்றுமையைப் பொறுத்தவரை, செல்ட்ஸரை கிளப் சோடாவுக்கு மாற்றாக ஒரு காக்டெய்ல் மிக்சராகப் பயன்படுத்தலாம்.

இருப்பினும், செல்ட்ஜரில் பொதுவாக சேர்க்கப்பட்ட தாதுக்கள் இல்லை, இது இன்னும் "உண்மையான" நீர் சுவை அளிக்கிறது, இருப்பினும் இது பிராண்டைப் பொறுத்தது.

செல்ட்ஸர் ஜெர்மனியில் தோன்றியது, அங்கு இயற்கையாகவே கார்பனேற்றப்பட்ட நீர் பாட்டில் மற்றும் விற்கப்பட்டது. இது மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது, எனவே ஐரோப்பிய குடியேறியவர்கள் அதை அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வந்தனர்.

பிரகாசிக்கும் மினரல் வாட்டர்

கிளப் சோடா அல்லது செல்ட்ஸரைப் போலன்றி, பிரகாசமான மினரல் வாட்டர் இயற்கையாகவே கார்பனேற்றப்படுகிறது. அதன் குமிழ்கள் ஒரு வசந்தத்திலிருந்து அல்லது இயற்கையாக நிகழும் கார்பனேற்றத்துடன் வருகின்றன.

வசந்த நீரில் சோடியம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற பல்வேறு தாதுக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், நீரூற்று நீர் பாட்டில் செய்யப்பட்ட மூலத்தின் அடிப்படையில் அளவு மாறுபடும்.

உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் (எஃப்.டி.ஏ) கூற்றுப்படி, மினரல் வாட்டரில் ஒரு மில்லியன் கரைந்த திடப்பொருட்களை (தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள்) பாட்டில் இருந்த மூலத்திலிருந்து () குறைந்தது 250 பாகங்கள் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

சுவாரஸ்யமாக, நீரின் தாதுப்பொருள் சுவை கணிசமாக மாறக்கூடும். அதனால்தான் வண்ணமயமான மினரல் வாட்டரின் வெவ்வேறு பிராண்டுகள் பொதுவாக அவற்றின் தனித்துவமான சுவை கொண்டவை.

சில தயாரிப்பாளர்கள் கார்பன் டை ஆக்சைடைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தங்கள் தயாரிப்புகளை மேலும் கார்பனேட் செய்கிறார்கள், மேலும் அவை இன்னும் குமிழியாகின்றன.

டோனிக் நீர்

டோனிக் நீர் நான்கு பானங்களின் மிகவும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது.

கிளப் சோடாவைப் போலவே, இது கனிமங்களைக் கொண்ட கார்பனேற்றப்பட்ட நீர். இருப்பினும், டானிக் நீரில் குயினின் உள்ளது, இது சின்சோனா மரங்களின் பட்டைகளிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. குயினின் என்பது டானிக் தண்ணீருக்கு கசப்பான சுவை அளிக்கிறது ().

நோய் பரவக்கூடிய வெப்பமண்டல பகுதிகளில் மலேரியாவைத் தடுக்க டோனிக் நீர் வரலாற்று ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. பின்னர், டானிக் நீரில் கணிசமாக அதிக அளவு குயினின் () இருந்தது.

இன்று, டானிக் தண்ணீருக்கு அதன் கசப்பான சுவை கொடுக்க குயினின் சிறிய அளவில் மட்டுமே உள்ளது. டோனிக் நீர் பொதுவாக சுவை மேம்படுத்த உயர் பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப் அல்லது சர்க்கரையுடன் இனிப்பு செய்யப்படுகிறது (4).

இந்த பானம் பெரும்பாலும் காக்டெய்ல்களுக்கான மிக்சியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக ஜின் அல்லது ஓட்கா உள்ளிட்டவை.

கிளப் சோடா, செல்ட்ஸர், வண்ணமயமான மற்றும் டானிக் நீர் அனைத்தும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள். இருப்பினும், உற்பத்தியில் உள்ள வேறுபாடுகள், அத்துடன் கனிம அல்லது சேர்க்கை உள்ளடக்கம் ஆகியவை தனித்துவமான சுவைகளை விளைவிக்கின்றன.

அவற்றில் மிகக் குறைந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன

கிளப் சோடா, செல்ட்ஸர், வண்ணமயமான மற்றும் டானிக் நீரில் மிகக் குறைந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. நான்கு பானங்களில் (,,,) 12 அவுன்ஸ் (355 எம்.எல்) ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒப்பீடு கீழே உள்ளது.

டோனிக் நீர் கலோரிகளைக் கொண்ட ஒரே பானமாகும், இவை அனைத்தும் சர்க்கரையிலிருந்து வருகின்றன.

கிளப் சோடா, வண்ணமயமான மினரல் வாட்டர் மற்றும் டானிக் வாட்டரில் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இருந்தாலும், அளவு மிகக் குறைவு. அவை ஆரோக்கியத்தை விட சுவைக்காக பெரும்பாலும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளன.

கிளப் சோடா, செல்ட்ஸர், வண்ணமயமான மற்றும் டானிக் நீரில் மிகக் குறைந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. டானிக் நீர் தவிர அனைத்து பானங்களிலும் பூஜ்ஜிய கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது.

அவற்றில் பல்வேறு வகையான தாதுக்கள் உள்ளன

வெவ்வேறு சுவைகளை அடைய, கிளப் சோடா, வண்ணமயமான மற்றும் டானிக் நீரில் வெவ்வேறு தாதுக்கள் உள்ளன.

கிளப் சோடா அதன் சுவை மற்றும் குமிழ்களை மேம்படுத்த கனிம உப்புகளால் நிரப்பப்படுகிறது. பொட்டாசியம் சல்பேட், சோடியம் குளோரைடு, டிஸோடியம் பாஸ்பேட் மற்றும் சோடியம் பைகார்பனேட் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.

மறுபுறம், செல்ட்ஸர் கிளப் சோடாவைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பொதுவாக எந்த கூடுதல் தாதுக்களும் இல்லை, இது இன்னும் "உண்மையான" நீர் சுவை அளிக்கிறது.

வண்ணமயமான மினரல் வாட்டரின் தாதுப்பொருள் நீரூற்று அல்லது அது வந்த கிணற்றைப் பொறுத்தது.

ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும் அல்லது கிணற்றிலும் வெவ்வேறு அளவு தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. வண்ணமயமான மினரல் வாட்டரின் வெவ்வேறு பிராண்டுகள் வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டிருப்பதற்கு இது ஒரு காரணம்.

கடைசியாக, டானிக் நீரில் கிளப் சோடா போன்ற ஒத்த வகைகள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இரண்டிற்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், டானிக் நீரில் குயினின் மற்றும் இனிப்புகள் உள்ளன.

இந்த பானங்களுக்கு இடையில் சுவை மாறுபடுகிறது, ஏனெனில் அவை வெவ்வேறு வகையான மற்றும் தாதுக்களின் அளவு. டோனிக் நீரில் குயினின் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது.

எது ஆரோக்கியமானது?

கிளப் சோடா, செல்ட்ஸர் மற்றும் வண்ணமயமான மினரல் வாட்டர் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த மூன்று பானங்களில் ஏதேனும் ஒன்று உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கவும் உங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கவும் சிறந்த தேர்வாகும்.

உங்கள் அன்றாட நீர் தேவைகளை வெற்று நீரின் மூலம் மட்டுமே பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் போராடுகிறீர்களானால், கிளப் சோடா, செல்ட்ஸர் அல்லது பிரகாசமான மினரல் வாட்டர் ஆகியவை உங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க பொருத்தமான மாற்றுகளாகும்.

கூடுதலாக, இந்த பானங்கள் வயிற்றுப்போக்கு (,) ஐ ஆற்றும் என்பதை நீங்கள் காணலாம்.

மறுபுறம், டானிக் நீரில் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன. இது ஆரோக்கியமான விருப்பம் அல்ல, எனவே இது தவிர்க்கப்பட வேண்டும் அல்லது மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

கிளப் சோடா, செல்ட்ஸர் மற்றும் வண்ணமயமான மினரல் வாட்டர் ஆகியவை நீரேற்றத்துடன் இருக்கும்போது வெற்று நீருக்கு சிறந்த மாற்றாகும். டானிக் தண்ணீரில் கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் இருப்பதால் தவிர்க்கவும்.

அடிக்கோடு

கிளப் சோடா, செல்ட்ஸர், வண்ணமயமான மற்றும் டானிக் நீர் ஆகியவை பல்வேறு வகையான குளிர்பானங்கள்.

கிளப் சோடா செயற்கையாக கார்பன் மற்றும் தாது உப்புகளால் உட்செலுத்தப்படுகிறது. இதேபோல், செல்ட்ஸர் செயற்கையாக கார்பனேற்றப்பட்டாலும் பொதுவாக சேர்க்கப்பட்ட தாதுக்கள் எதுவும் இல்லை.

பிரகாசமான மினரல் வாட்டர், மறுபுறம், இயற்கையாகவே ஒரு நீரூற்று அல்லது கிணற்றிலிருந்து கார்பனேற்றப்படுகிறது.

டோனிக் நீரும் கார்பனேற்றப்பட்டிருக்கிறது, ஆனால் இதில் குயினின் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உள்ளது, அதாவது அதில் கலோரிகள் உள்ளன.

நான்கில், கிளப் சோடா, செல்ட்ஸர் மற்றும் பிரகாசமான மினரல் வாட்டர் அனைத்தும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் நல்ல தேர்வுகள். நீங்கள் குடிக்கத் தேர்ந்தெடுப்பது வெறுமனே சுவைக்குரிய விஷயம்.