கொத்தமல்லி vs கொத்தமல்லி: வித்தியாசம் என்ன?

உள்ளடக்கம்

• அவர்கள் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களைக் கொண்டுள்ளனர்
• அவை சுவைத்து மணம் வீசுகின்றன
• அவர்கள் சமையலில் வெவ்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளனர்
• கொத்தமல்லி உணவுகள்
• கொத்தமல்லி உணவுகள்
• கொத்தமல்லிக்கு கொத்தமல்லியை மாற்ற முடியுமா?
• கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியின் ஆரோக்கியமான நன்மைகள்
• அழற்சியைக் குறைக்கலாம்
• இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளைக் குறைக்கலாம்
• இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம்
• தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவலாம்
• கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியை எவ்வாறு தேர்வு செய்து சேமிப்பது
• அடிக்கோடு

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி தாவர இனங்களிலிருந்து வருகின்றன - கொரியாண்ட்ரம் சாடிவம் (1).

இருப்பினும், அவை உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் வித்தியாசமாக பெயரிடப்பட்டுள்ளன.

வட அமெரிக்காவில், கொத்தமல்லி என்பது தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை குறிக்கிறது. “கொத்தமல்லி” என்ற சொல் கொத்தமல்லி இலைகளுக்கான ஸ்பானிஷ் பெயர். இதற்கிடையில், தாவரத்தின் உலர்ந்த விதைகள் கொத்தமல்லி என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

சர்வதேச அளவில், இது ஒரு வித்தியாசமான கதை. கொத்தமல்லி என்பது தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளுக்கு பெயர், உலர்ந்த விதைகளை கொத்தமல்லி விதைகள் என்று அழைக்கிறார்கள்.

குழப்பத்தைத் தவிர்ப்பதற்கு, இந்த கட்டுரையின் மீதமுள்ள இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை குறிக்கிறது கொரியாண்ட்ரம் சாடிவம் கொத்தமல்லி, உலர்ந்த விதைகளை கொத்தமல்லி போன்ற தாவரங்கள்.

ஒரே ஆலையிலிருந்து வந்திருந்தாலும், கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க அளவு ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்கள், சுவைகள் மற்றும் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லிக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்ள இந்த கட்டுரை உதவும்.

அவர்கள் வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களைக் கொண்டுள்ளனர்

ஊட்டச்சத்து என்று வரும்போது, ​​கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி மிகவும் வேறுபட்டவை.

கொத்தமல்லி இலைகளில் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ளன, ஆனால் குறைந்த அளவு தாதுக்கள் உள்ளன. மாறாக, கொத்தமல்லி விதைகளில் குறைந்த அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, ஆனால் அதிக தாதுக்கள் (2, 3).

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி (2, 3) பரிமாறும் 10 கிராம் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் ஒப்பீடு கீழே உள்ளது.

	கொத்தமல்லி (% RDI)	கொத்தமல்லி (% RDI)
நார்ச்சத்து உணவு	1.1	16.8
வைட்டமின் ஏ	13.5	0
வைட்டமின் சி	4.5	3.5
வைட்டமின் கே	38.8	0
மாங்கனீசு	2.1	9.5
இரும்பு	1	9.1
வெளிமம்	0.6	8.2
கால்சியம்	0.7	7.1
தாமிரம்	1.1	4.9
பாஸ்பரஸ்	0.5	4.1
செலினியம்	0.1	3.7
பொட்டாசியம்	1.5	3.6
துத்தநாகம்	0.3	3.1

புதிய கொத்தமல்லி 92.2% நீர் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இதற்கிடையில், கொத்தமல்லி விதைகள் 8.9% நீர் மட்டுமே. கொத்தமல்லியில் எடையால் குறைந்த அளவு தாதுக்கள் இருப்பதற்கு இது ஒரு முக்கிய காரணம், ஏனெனில் கொத்தமல்லியில் உள்ள தண்ணீரில் தாதுக்கள் அல்லது கலோரிகள் இல்லை (2, 3, 4).

சுருக்கம் அவை ஒரே தாவரத்திலிருந்து வந்தாலும், கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி வெவ்வேறு ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களைக் கொண்டுள்ளன. கொத்தமல்லியில் வைட்டமின்கள் ஏ, கே மற்றும் ஈ போன்ற வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ளன, அதே நேரத்தில் கொத்தமல்லியில் மாங்கனீசு, இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளன.

அவை சுவைத்து மணம் வீசுகின்றன

சுவாரஸ்யமாக, கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி வெவ்வேறு சுவைகளையும் நறுமணங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன.

கொத்தமல்லி ஒரு மணம், சிட்ரஸ் சுவை கொண்ட ஒரு மூலிகை. பலர் அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அனுபவிக்கிறார்கள், ஆனால் மற்றவர்களால் அதைத் தாங்க முடியாது. சுவாரஸ்யமாக, கொத்தமல்லி விரட்டுவதைக் கண்டறிந்தவர்கள் ஒரு மரபணுப் பண்பைக் கொண்டிருக்கிறார்கள், இது கொத்தமல்லியை "தவறான" அல்லது "சோப்பு" (5) என்று உணர வைக்கிறது.

ஒரு ஆய்வு கொத்தமல்லியை விரும்பாத வெவ்வேறு இனத்தைச் சேர்ந்தவர்களின் விகிதத்தைப் பார்த்தது.

கிழக்கு ஆசியர்களில் 21%, காகேசியர்களில் 17%, ஆப்பிரிக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்த 14%, தெற்காசியர்களில் 7%, ஹிஸ்பானியர்களில் 4% மற்றும் மத்திய கிழக்கு பங்கேற்பாளர்களில் 3% பேர் கொத்தமல்லி (5) ஐ விரும்பவில்லை.

மறுபுறம், கொத்தமல்லிக்கு குறைந்த துருவமுனைக்கும் சுவை மற்றும் வாசனை இருப்பதாகத் தெரிகிறது. அதன் நறுமணம் சிட்ரஸின் குறிப்பைக் கொண்டு, சூடான, காரமான மற்றும் நட்டு என சிறப்பாக விவரிக்கப்படுகிறது. மசாலா பொதுவாக சீரகம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை ஒத்த சுவை பண்புகளை பகிர்ந்து கொள்கின்றன.

சுருக்கம் கொத்தமல்லி ஒரு மணம், புத்துணர்ச்சி மற்றும் சிட்ரஸ் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, கொத்தமல்லி ஒரு வெப்பமான, காரமான மற்றும் சத்தான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, சிலருக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட மரபணு பண்பு இருக்கலாம், அது கொத்தமல்லியை வித்தியாசமாக உணர வைக்கிறது.

அவர்கள் சமையலில் வெவ்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளனர்

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியின் வெவ்வேறு பண்புகள் மக்களை சமையல் குறிப்புகளில் வித்தியாசமாகப் பயன்படுத்த வழிவகுத்தன.

கொத்தமல்லி இலைகளின் புத்துணர்ச்சியூட்டும், சிட்ரஸ் சுவை தென் அமெரிக்க, மெக்ஸிகன், தெற்காசிய, சீன மற்றும் தாய் உணவுகளில் பொதுவான அலங்காரமாக மாறியுள்ளது.

புதிய கொத்தமல்லி பொதுவாக சேவை செய்வதற்கு சற்று முன்பு சேர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வெப்பம் அதன் சுவையை விரைவாகக் குறைக்கும்.

கொத்தமல்லி உணவுகள்

கொத்தமல்லி கொண்ட சில உணவுகள் இங்கே:

• சல்சா: ஒரு மெக்சிகன் சைட் டிஷ்
• குவாக்காமோல்: வெண்ணெய் அடிப்படையிலான டிப்
• சட்னி: இந்திய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு சாஸ்
• அகோர்டா: ஒரு போர்த்துகீசிய ரொட்டி சூப்
• சூப்கள்: சிலர் கொத்தமல்லியை தங்கள் சுவையை அதிகரிக்க ஒரு அழகுபடுத்தலாக அழைக்கலாம்

மாறாக, கொத்தமல்லி விதைகள் வெப்பமான மற்றும் ஸ்பைசர் சுவை கொண்டவை மற்றும் பொதுவாக காரமான கிக் கொண்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கொத்தமல்லி உணவுகள்

கொத்தமல்லி கொண்ட சில உணவுகள் இங்கே:

• கறி
• அரிசி உணவுகள்
• சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள்
• இறைச்சி தேய்க்கிறது
• ஊறுகாய் காய்கறிகள்
• போரோடின்ஸ்கி ரொட்டி: ரஷ்ய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு புளிப்பு கம்பு ரொட்டி
• தன பருப்பு: வறுத்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி விதைகள், ஒரு பிரபலமான இந்திய சிற்றுண்டி

கொத்தமல்லி விதைகளை உலர்ந்த வறுத்தல் அல்லது சூடாக்குவது அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், தரையில் அல்லது தூள் விதைகள் விரைவாக அவற்றின் சுவையை இழக்கின்றன, எனவே அவை புதியதாக அனுபவிக்கப்படுகின்றன.

கொத்தமல்லிக்கு கொத்தமல்லியை மாற்ற முடியுமா?

அவற்றின் வெவ்வேறு சுவை சுயவிவரங்கள் காரணமாக, கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியை ஒன்றோடொன்று பயன்படுத்த முடியாது.

கூடுதலாக, “கொத்தமல்லி” என்ற சொல் விதைகள் அல்லது இலைகளைக் குறிக்கக்கூடும் என்பதால், நீங்கள் ஒரு புதிய செய்முறையைப் பின்பற்றும்போது சில துப்பறியும் வேலையைச் செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

“கொத்தமல்லி” என்று அழைக்கும் ஒரு செய்முறையை நீங்கள் கண்டால், செய்முறை இலைகள் மற்றும் தண்டுகளைப் பற்றி பேசுகிறதா, அல்லது தாவரத்தின் விதைகளைப் பற்றி அறிய மூலப்பொருள் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை சரிபார்க்கவும்.

சுருக்கம் கொத்தமல்லி மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் சிட்ரஸ் சுவை கொண்டது, அதனால்தான் இது பொதுவாக பல சமையல் குறிப்புகளில் அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்கு மாறாக, கொத்தமல்லி மிகவும் சூடான மற்றும் காரமான சுவை கொண்டது, அதனால்தான் இது கறி, அரிசி உணவுகள், சூப்கள் மற்றும் இறைச்சி தேய்க்கல்களில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியின் ஆரோக்கியமான நன்மைகள்

பல ஆய்வுகள் கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியை சில சுவாரஸ்யமான சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைத்துள்ளன.

இருப்பினும், இந்த கண்டுபிடிப்புகளில் பெரும்பாலானவை சோதனைக் குழாய் அல்லது விலங்கு சார்ந்த ஆய்வுகள். அவை நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், மனிதர்களில் அதிக ஆராய்ச்சி தேவை.

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி பகிர்ந்து கொள்ளும் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே.

அழற்சியைக் குறைக்கலாம்

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி இரண்டும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் எனப்படும் மூலக்கூறுகளால் நிரம்பியுள்ளன.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று கருதப்படுகிறது, இது ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸ் (6) எனப்படும் அழற்சியை ஊக்குவிக்கும் மூலக்கூறுகளை பிணைத்து அடக்குவதன் மூலம்.

ஒரு கொத்தமல்லி சாற்றில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தோல் வயதை எதிர்த்துப் போராட உதவியதாக ஒரு விலங்கு ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. தோல் வயதானது பெரும்பாலும் கட்டற்ற-தீவிர சேதத்தால் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது (7).

மேலும், ஒரு கொத்தமல்லி விதைச் சாற்றில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தைக் குறைத்து வயிறு, புரோஸ்டேட், பெருங்குடல், மார்பக மற்றும் நுரையீரலில் இருந்து புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன என்று ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது (8).

இந்த ஆய்வுகள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற நன்மைகள் குறித்து மனித அடிப்படையிலான ஆராய்ச்சி தேவை.

இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளைக் குறைக்கலாம்

உலகளவில் மரணத்திற்கு இதய நோய் முக்கிய காரணம் (9).

சில சோதனை-குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகள் கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி அதன் பல ஆபத்து காரணிகளைக் குறைக்கலாம் (10, 11).

ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில் கொத்தமல்லி சாறு இரத்த உறைவு உருவாவதைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இரத்த உறைதலைக் குறைப்பதன் மூலம், கொத்தமல்லி சாறு சப்ளிமெண்ட்ஸ் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம் (10).

மேலும், ஒரு விலங்கு ஆய்வில் ஒரு கொத்தமல்லி விதை சாறு இரத்த அழுத்தத்தை கணிசமாகக் குறைத்தது. கூடுதலாக, சிறுநீரின் மூலம் அதிக நீர் மற்றும் உப்பை அகற்ற விலங்குகளை ஊக்குவித்தது, இது இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவியது (11).

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம்

இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துவது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து காரணி (12).

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி விதைகள் இரண்டும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும். இரத்தத்தில் இருந்து சர்க்கரையை அகற்ற உதவும் என்சைம்களின் செயல்பாட்டு அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் இதைச் செய்ய அவர்கள் நினைக்கிறார்கள் (13).

உண்மையில், ஒரு விலங்கு ஆய்வில், விஞ்ஞானிகள் கொத்தமல்லி விதைகளைப் பெற்ற விலங்குகளின் இரத்த ஓட்டத்தில் கணிசமாக குறைவான சர்க்கரை இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர் (13).

மற்றொரு விலங்கு ஆய்வில், கொத்தமல்லி இலைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதில் நீரிழிவு மருந்தைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருந்தன (14).

இந்த முடிவுகள் நம்பிக்கைக்குரியவை என்றாலும், கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது குறித்து மனித அடிப்படையிலான ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவலாம்

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி இரண்டின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று சோதனை-குழாய் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (15).

ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வு புதிய கொத்தமல்லி இலைகளிலிருந்து வரும் சேர்மங்கள் போன்ற பாக்டீரியாக்களைக் கொல்வதன் மூலம் உணவுப் பரவும் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராகப் போராட உதவியது என்பதைக் காட்டுகிறது சால்மோனெல்லா என்டெரிகா (16).

மற்றொரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில் கொத்தமல்லி விதைகள் பொதுவாக சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளை (யுடிஐ) ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களுடன் போராடுகின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது (17).

இருப்பினும், கொத்தமல்லி அல்லது கொத்தமல்லி மனிதர்களில் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்பதற்கு தற்போது எந்த ஆதாரமும் இல்லை, எனவே மனிதனை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

சுருக்கம் கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி இரண்டும் ஆரோக்கியமான நன்மைகளை அளிக்கலாம். அவை வீக்கம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவக்கூடும். இருப்பினும், மனிதர்களில் அவற்றின் விளைவுகள் குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லியை எவ்வாறு தேர்வு செய்து சேமிப்பது

நீங்கள் கொத்தமல்லிக்கு ஷாப்பிங் செய்யும்போது, ​​பச்சை மற்றும் நறுமணமுள்ள இலைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. மஞ்சள் அல்லது வாடிய இலைகளை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை சுவையாக இல்லை.

கொத்தமல்லியை தரையில் அல்லது தூளாக பதிலாக முழு விதைகளாக வாங்குவது நல்லது. கொத்தமல்லி தரையிறங்கியதும், அதன் சுவையை விரைவாக இழக்கிறது, எனவே நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே அரைத்தால் சிறந்த முடிவுகளைப் பெறுவீர்கள்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் கொத்தமல்லி சேமிக்க, தண்டுகளின் அடிப்பகுதியை ஒழுங்கமைத்து, சில அங்குல நீர் நிரப்பப்பட்ட குடுவையில் கொத்து வைக்கவும். வழக்கமாக தண்ணீரை மாற்றுவதை உறுதிசெய்து, மஞ்சள் அல்லது வாடிய இலைகளை சரிபார்க்கவும்.

கொத்தமல்லி நீண்ட நேரம் நீடிக்க உலர்த்தப்படலாம், ஆனால் இது அதன் புதிய, சிட்ரசி சுவையை இழக்கச் செய்கிறது.

சுருக்கம் மிகவும் பச்சை மற்றும் நறுமணமுள்ள இலைகளைக் கொண்ட கொத்தமல்லியைத் தேர்வுசெய்க, ஏனெனில் இவை அதிக சுவையாக இருக்கும். மேலும், தரையில் அல்லது தூள் வடிவங்களுக்குப் பதிலாக முழு கொத்தமல்லி விதைகளைத் தேர்வுசெய்க, அவை விரைவாக அவற்றின் சுவையை இழக்கக்கூடும்.

அடிக்கோடு

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி இரண்டும் இருந்து வருகின்றன கொரியாண்ட்ரம் சாடிவம் ஆலை.

அமெரிக்காவில், கொத்தமல்லி என்பது தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் தண்டுக்கான பெயர், அதே சமயம் கொத்தமல்லி அதன் உலர்ந்த விதைகளுக்கு பெயர்.

சர்வதேச அளவில், இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை கொத்தமல்லி என்றும், அதன் உலர்ந்த விதைகளை கொத்தமல்லி விதைகள் என்றும் அழைக்கிறார்கள்.

ஒத்த தோற்றம் இருந்தபோதிலும், கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை வேறுபட்ட சுவைகளையும் நறுமணங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவற்றை சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றோடொன்று பயன்படுத்த முடியாது.

“கொத்தமல்லி” என்று அழைக்கும் ஒரு செய்முறையை நீங்கள் கண்டால், அது இலைகள் அல்லது விதைகளைக் குறிக்கிறதா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, செய்முறை எங்கிருந்து வருகிறது, அதில் கொத்தமல்லி எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பாருங்கள்.

கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி இரண்டும் உங்கள் உணவில் சிறந்த சேர்த்தல். உங்கள் சமையல் வகைகளை மசாலா செய்ய உதவும் கொத்தமல்லி அல்லது புத்துணர்ச்சியை சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.