குரு எதற்காக, எப்படி பயன்படுத்துவது

உள்ளடக்கம்

• இது எதற்காக
• ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
• பாரம்பரிய கருரு ரெசிபி

கருரு, டி-குயியா, கருரு-ரோக்சோ, கருரு-டி-மஞ்சா, கருரு-டி-போர்கோ, கருரு-டி-எஸ்பின்ஹோ, ப்ரெடோ-டி-ஹார்ன், ப்ரெடோ-டி-எஸ்பின்ஹோ, ப்ரெடோ-வெர்மெல்ஹோ அல்லது ப்ரெடோ, ஒரு மருத்துவ தாவரமாகும், இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கருருவின் அறிவியல் பெயர் அமராந்தஸ் ஃபிளாவஸ் அதன் இலைகள் வழக்கமாக சாலடுகள், சாஸ்கள், குண்டுகள், அப்பங்கள், கேக்குகள் மற்றும் தேயிலைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, விதைகள் முக்கியமாக ரொட்டி தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இது எதற்காக

கருரு ஆலை இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி 1 மற்றும் பி 2 ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது, மேலும் பல்வேறு சூழ்நிலைகளின் சிகிச்சையை நிறைவு செய்வதற்கான ஒரு வழியாக இதைக் குறிக்கலாம், ஏனெனில் அதன் கலவை காரணமாக இது முக்கியமாக அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது .

இதனால், குரு உடலில் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும், கல்லீரல் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸை எதிர்த்துப் போராடவும், எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்தவும் உதவும், ஏனெனில் இது கால்சியத்தில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, இது இரும்புச்சத்து நிறைந்திருப்பதால், இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும், உடலுக்கு ஆக்ஸிஜன் வழங்கலை மேம்படுத்தவும் இது உதவும், ஏனெனில் ஹீமோகுளோபினுக்கு இரும்பு அவசியம், இது ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்வதற்குப் பொறுப்பான இரத்த அணுக்களின் அங்கமாகும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்

பின்வரும் அட்டவணை 100 கிராம் மூல கருருக்கான ஊட்டச்சத்து தகவல்களை வழங்குகிறது.

தினசரி உணவில் கருருவின் அதிகரிப்பு உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கிறது, இதனால் சமையல் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் உப்பின் அளவைக் குறைக்க முடியும்.

பாரம்பரிய கருரு ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள்:

• 50 ஓக்ரா
• 3 தேக்கரண்டி நறுக்கிய கருரு
• 1/2 கப் முந்திரி கொட்டைகள்
• 50 கிராம் வறுத்த மற்றும் தரையில் ஷெல் செய்யப்பட்ட வேர்க்கடலை
• 1 கப் புகைபிடித்த, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் தரையில் இறால்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 1 கப் பாமாயில்
• 2 எலுமிச்சை
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 2 கப் சுடு நீர்
• சுவைக்க மிளகு, இஞ்சி, பூண்டு

தயாரிப்பு முறை:

நறுக்கும்போது வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க ஓக்ராவை கழுவி நன்கு உலர வைக்கவும். உலர்ந்த மற்றும் தரையில் இறால்கள், அரைத்த வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு, கஷ்கொட்டை மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றை பாமாயில் வதக்கவும். துளியை வெட்ட நறுக்கிய ஓக்ரா, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கவும். உலர்ந்த, முழு மற்றும் பெரிய இறால்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் பேஸ்டி வரை சமைக்கவும், ஓக்ரா விதைகள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.