கேரம் விதைகளின் வளர்ந்து வரும் நன்மைகள் மற்றும் பயன்கள் (அஜ்வைன்)

உள்ளடக்கம்

• 1. பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளுடன் போராடுங்கள்
• 2. கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்துங்கள்
• 3. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்
• 4. பெப்டிக் புண்களை எதிர்த்து அஜீரணத்தை நீக்குகிறது
• 5. இருமலைத் தடுக்கலாம் மற்றும் காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்தலாம்
• 6. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது
• கேரம் விதைகள் பாதுகாப்பானதா?
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

கேரம் விதைகள் அஜ்வைன் மூலிகையின் விதைகள், அல்லது டிராக்கிஸ்பெர்ம் அம்மி. இந்திய உணவுகளில் அவை பொதுவானவை.

“விதைகள்” என்று குறிப்பிடப்பட்டாலும், கேரம் விதைகள் அஜ்வைன் மூலிகையின் பழமாகும்.

அவை சற்று பச்சை நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன, மேலும் அவை கடுமையான, கசப்பான சுவை கொண்டவை. அவை சீரக விதைகளைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணம் வறட்சியான தைமுடன் நெருக்கமாக இருக்கும்.

அவை பெரும்பாலும் முழு விதைகளாக விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை ஒரு தூளாக தரையிறக்கப்பட்டு சமையல் மசாலாவாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

கேரம் விதைகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சத்தானவை, நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. இதன் காரணமாக, அவை சுகாதார நலன்களுடன் தொடர்புபடுத்தப்பட்டு நீண்ட காலமாக பாரம்பரிய இந்திய மருத்துவ முறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கேரம் விதைகளின் முதல் 6 சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் இங்கே.

1. பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளுடன் போராடுங்கள்

கேரம் விதைகளில் சக்திவாய்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகள் உள்ளன.

இது அதன் செயலில் உள்ள இரண்டு சேர்மங்களான தைமால் மற்றும் கார்வாக்ரோல் காரணமாக இருக்கலாம், அவை பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன (,,,).

டெஸ்ட்-டியூப் ஆய்வுகள் இந்த சேர்மங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடக்கூடும் என்று குறிப்பிடுகின்றன எஸ்கெரிச்சியா கோலி (இ - கோலி) மற்றும் சால்மோனெல்லா - உணவு விஷம் மற்றும் பிற சுகாதார நிலைமைகளின் குற்றவாளிகள் (,,).

ஒரு சோதனை-குழாய் ஆய்வில், கேரம் விதைகள் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளின் மல்டிட்ரக்-எதிர்ப்பு-விகாரங்களுக்கு எதிராக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தது கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ், கேண்டிடா க்ரூஸி, மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் மியூட்டன்ஸ் மற்ற கரைப்பான்களுடன் ஒப்பிடும்போது ().

இருப்பினும், விதைகள் மனிதர்களில் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதை ஆராய கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

கேரம் விதைகள் மற்றும் அதன் சேர்மங்கள் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளின் சில விகாரங்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடும் என்று டெஸ்ட்-டியூப் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன இ - கோலி, சால்மோனெல்லா, மற்றும் கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ்.

2. கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்துங்கள்

கேரம் விதைகள் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கலாம் என்று விலங்கு ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. அதிக கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவு இதய நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணிகள்.

ஒரு முயல் ஆய்வில், கேரம் விதை தூள் மொத்த கொழுப்பு, எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவை (6) குறைத்தது.

இதேபோல், எலிகளில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மொத்த கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடு மற்றும் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதில் கேரம் விதை சாறு பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தது, அதே நேரத்தில் இதய-பாதுகாப்பு எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பின் அளவையும் அதிகரிக்கிறது.

இருப்பினும், இரண்டு ஆய்வுகளிலும், கேரம் விதை தூள் அதிக அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படும்போது அதிக கொழுப்பின் அளவை சிகிச்சையளிப்பதில் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நிரூபித்தது.

விதைகள் மனிதர்களில் கொழுப்பின் அளவை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதை மதிப்பீடு செய்ய கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

கேரம் விதை தூள் மற்றும் அதிக அளவுகளில் சாறு உயர்த்தப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கலாம் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன - இவை இரண்டும் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகள்.

3. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்

உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் என்பது உங்கள் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் (,) அபாயத்தை அதிகரிக்கும் ஒரு பொதுவான நிலை.

பாரம்பரிய சிகிச்சையில் கால்சியம்-சேனல் தடுப்பான்கள் போன்ற மருந்துகளின் பயன்பாடு அடங்கும். இந்த தடுப்பான்கள் கால்சியம் உங்கள் இதயத்தின் உயிரணுக்களுக்குள் நுழைவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களை நிதானமாக விரிவுபடுத்துகிறது, இதன் விளைவாக இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது ().

கேரம் விதைகளின் முக்கிய அங்கமான தைமோல் கால்சியம்-சேனல்-தடுக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.

உதாரணமாக, ஆய்வுகள் கேரம் விதை சாறு எலிகளில் இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்கிறது (,).

இருப்பினும், இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைப்பதில் கேரம் விதைகளின் செயல்திறன் குறித்த ஆராய்ச்சி இன்னும் குறைவாகவே உள்ளது. விதைகள் மனிதர்களில் இரத்த அழுத்தத்தை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள மேலதிக ஆய்வுகள் தேவை.

கேரம் விதைகள் கால்சியம்-சேனல் தடுப்பானாக செயல்படலாம் மற்றும் இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்க உதவும், இருப்பினும் தற்போதைய ஆராய்ச்சி விலங்கு ஆய்வுகளுக்கு மட்டுமே.

4. பெப்டிக் புண்களை எதிர்த்து அஜீரணத்தை நீக்குகிறது

கேரம் விதைகள் பொதுவாக ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் () செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு வீட்டு வைத்தியமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சில ஆய்வுகள் கேரம் விதை சாறு உணவுக்குழாய், வயிறு அல்லது சிறு குடல் (,) ஆகியவற்றின் புண்களாக இருக்கும் பெப்டிக் புண்களை எதிர்த்துப் போராடக்கூடும் என்று காட்டுகின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, இரண்டு வார எலி ஆய்வில், கேரம் விதை சாறுடன் சிகிச்சையானது இப்யூபுரூஃபன் (14) காரணமாக ஏற்படும் வயிற்றுப் புண்களை மேம்படுத்துவதாகக் கண்டறிந்தது.

சாற்றின் விளைவு பெப்டிக் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான மருந்தோடு ஒப்பிடத்தக்கது என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது (14).

கேரம் விதை சாறு வாயு மற்றும் நாள்பட்ட அஜீரணத்தைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவும். அஜீரணம் உங்கள் வயிற்றின் மேல் பகுதியில் தொடர்ச்சியான வலி மற்றும் அச om கரியம் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. வயிற்று காலியாக்கம் தாமதமானது அஜீரணத்தின் காரணங்களில் ஒன்றாகும் ().

சுவாரஸ்யமாக, கேரம் விதை மசாலா எலிகளில் வயிற்றைக் கடந்து செல்லும் உணவை விரைவுபடுத்துவதாகக் காட்டியுள்ளது, இது அஜீரணத்தை மேம்படுத்த உதவும். இன்னும், இது மனித ஆய்வுகளில் நிரூபிக்கப்படவில்லை (16).

கேரம் விதைகள் வயிற்றுப் புண்களை எதிர்த்துப் போராடவும் அஜீரணத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்பதற்கு சில சான்றுகள் உள்ளன, ஆனால் ஆராய்ச்சி விலங்கு ஆய்வுகளுக்கு மட்டுமே.

5. இருமலைத் தடுக்கலாம் மற்றும் காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்தலாம்

கேரம் விதைகள் இருமலில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கக்கூடும் என்று சில சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஆராய்ச்சி குறைவாக இருந்தாலும், கினிப் பன்றிகளில் ஒரு ஆய்வில், கேரம் விதைகள் கோடீனை விட ஒரு எதிர்விளைவு விளைவை உருவாக்கியுள்ளன, இது இருமலுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான மருந்து ().

கேரம் விதைகள் நுரையீரலுக்கு காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்தக்கூடும்.

ஆஸ்துமா உள்ளவர்களில் ஒரு ஆய்வில், கேரம் விதை சாற்றின் உடல் எடையின் ஒரு பவுண்டுக்கு 0.057–0.113 மில்லி (ஒரு கிலோவுக்கு 0.125–0.25 மில்லி) சிகிச்சை நிர்வாகம் () நிர்வாகத்திற்கு 30–180 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நுரையீரலுக்கு காற்றோட்டத்தை அதிகரித்தது.

இதன் விளைவு பொதுவான ஆஸ்துமா மருந்து () தியோபிலினுடன் ஒப்பிடத்தக்கது.

இறுதியில், மனிதர்களில் இருமல் மற்றும் பிற சுவாச அறிகுறிகளில் கேரம் விதைகளின் தாக்கத்தை நன்கு புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

கேரம் விதைகள் எதிர்விளைவு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் மற்றும் நுரையீரலுக்கு காற்றோட்டத்தை அதிகரிக்க உதவும் என்று வரையறுக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சி உள்ளது.

6. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது

அழற்சி நல்லது அல்லது கெட்டது. குறுகிய கால வீக்கம் என்பது உங்கள் உடலின் இயல்பான வழி நோய் அல்லது காயத்திலிருந்து பாதுகாக்கும்.

மறுபுறம், நாள்பட்ட அழற்சி உங்கள் உடலில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் சில நோய்களுக்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கும் ().

கேரம் விதைகள் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது மற்றும் உங்கள் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்கலாம்.

ஒரு எலி ஆய்வில், கேரம் விதை சாறுடன் கூடுதலாக சேர்ப்பது குறிப்பிடத்தக்க அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது (20).

இதேபோல், ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், 21 நாட்களுக்கு கேரம் விதை சாறு கொடுக்கப்பட்ட கீல்வாதத்தால் தூண்டப்பட்ட எலிகள் குறைக்கப்பட்ட எலாஸ்டேஸ் அளவுகள் போன்ற அழற்சி குறிப்பான்களை மேம்படுத்தியுள்ளன, இது வீக்கத்துடன் தொடர்புடைய நொதியாகும் (21).

மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், விஞ்ஞானிகள் கேரம் விதை சாறு அழற்சி நோய்க்கான சிகிச்சையாக இருக்கக்கூடும் என்று முடிவு செய்தனர் (21).

கேரம் விதை சாற்றில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருக்கலாம் என்று சில சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், ஆராய்ச்சி விலங்கு ஆய்வுகளுக்கு மட்டுமே.

கேரம் விதைகள் பாதுகாப்பானதா?

பெரும்பாலான மக்களுக்கு, கேரம் விதைகளை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது.

இருப்பினும், கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் கருவின் ஆரோக்கியத்தில் ஆபத்தான விளைவுகள் இருப்பதால் அவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும், இதில் பிறப்பு குறைபாடுகள் அல்லது கருச்சிதைவு ().

நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால், விதை, சாறு அல்லது தூள் வடிவத்தில் கேரம் விதைகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் சுகாதார வழங்குநருடன் கலந்தாலோசிப்பது முக்கியம்.

கூடுதலாக, அதிக அளவு கேரம் விதைகளை உட்கொண்ட பிறகு குமட்டல் பற்றிய குறிப்பு அறிக்கைகள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. இந்த காரணத்திற்காக, விதைகளை சிறிய அளவில் சாப்பிட வேண்டும்.

கேரம் விதைகள் பெரும்பான்மையான மக்களுக்கு நுகர பாதுகாப்பானவை. கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் கேரம் விதைகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை கருவில் நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன.

அடிக்கோடு

கேரம் விதைகள் நீண்ட காலமாக பாரம்பரிய இந்திய உணவு மற்றும் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அவை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது மற்றும் பெப்டிக் புண்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இருப்பினும், பெரும்பாலான சான்றுகள் விலங்கு மற்றும் சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகளிலிருந்து கிடைத்தவை, மேலும் மனித ஆரோக்கியத்தில் கேரம் விதைகளின் நன்மைகளை நன்கு புரிந்துகொள்ள மேலதிக ஆராய்ச்சி தேவை.

கேரம் விதைகள் பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பாக கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், விதைகள் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பாதுகாப்பற்றவை, ஏனெனில் அவை கருவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

உங்கள் உணவில் கேரம் விதைகளைச் சேர்க்க விரும்பினால், அவற்றை கடைகளிலும் ஆன்லைனிலும் காணலாம்.