கற்றாழை நீர் உங்களுக்கு நல்லதா?

உள்ளடக்கம்

• ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
• நன்மைகள்
• அழற்சி எதிர்ப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் பணக்காரர்
• வயிற்றுப் புண்ணைக் குணப்படுத்த உதவும்
• தோல் நன்மைகள்
• பிற நன்மைகள்
• தற்காப்பு நடவடிக்கைகள்
• கற்றாழை நீரை உருவாக்குவது எப்படி
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

தேங்காய் நீர் மற்றும் கற்றாழை சாறு போன்ற தாவர அடிப்படையிலான பானங்களுடன், இயற்கை பான சந்தையைத் தாக்கும் சமீபத்திய பானம் கற்றாழை நீர்.

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் அல்லது நோபல், கற்றாழையின் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு பழத்திலிருந்து சாற்றை அழுத்துவதன் மூலம் பெரும்பாலான கற்றாழை நீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, கற்றாழை நீர் தெளிவானதை விட இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது.

இந்த பானத்தில் இயற்கையாகவே கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, இது பெரும்பாலும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு விற்பனை செய்யப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் நீரேற்றத்திற்கு உதவும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உள்ளன.

கற்றாழை நீரும் இதேபோல் தோல் பராமரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் பல அழகு மற்றும் அழகு சாதன பொருட்கள் இதில் உள்ளன.

பல பிராண்டுகள் கற்றாழை நீர் கிடைக்கிறது, மேலும் முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் பழம் மற்றும் சில பொதுவான சமையலறை பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்தமாக உருவாக்குவது எளிது.

இந்த கட்டுரை கற்றாழை நீரை, அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், நன்மைகள் மற்றும் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது உள்ளிட்டவற்றை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

இது முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் கற்றாழையின் பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், கற்றாழை நீரில் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை மற்றும் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

ஒரு கப் (240 மில்லி) கற்றாழை நீரில் பின்வரும் () உள்ளது:

• கலோரிகள்: 19
• புரத: 0 கிராம்
• கொழுப்பு: 0 கிராம்
• கார்ப்ஸ்: 4 கிராம்
• இழை: 0 கிராம்
• வெளிமம்: தினசரி மதிப்பில் 4% (டி.வி)
• பொட்டாசியம்: டி.வி.யின் 3%

இனிக்காத கற்றாழை நீரில் உள்ள அனைத்து கார்ப்ஸ்களும் முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காயில் காணப்படும் இயற்கை சர்க்கரைகளின் வடிவத்தில் உள்ளன.

இருப்பினும், சில பிராண்டுகளில் கூடுதல் சர்க்கரை உள்ளது, எனவே, அதிக கலோரிகள் உள்ளன.

கற்றாழை நீரில் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, திரவ சமநிலை, தசைக் கட்டுப்பாடு மற்றும் இதய செயல்பாடு () ஆகியவற்றை நிர்வகிக்க உதவும் இரண்டு தாதுக்கள்.

கூடுதலாக, மெக்னீசியம் உடலில் எண்ணற்ற பிற பாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளது, இதில் நோயெதிர்ப்பு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது மற்றும் இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு போன்ற நாட்பட்ட நிலைமைகளின் ஆபத்தை குறைத்தல். ஆனாலும், பலருக்கு இந்த தாது () போதுமானதாக இல்லை.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்களுடன், கற்றாழை நீரில் முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காயில் காணப்படும் பல ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

கற்றாழை நீரில் சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் சில பிராண்டுகளில் கூடுதல் சர்க்கரை இருக்கலாம். இந்த பானத்தில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன.

நன்மைகள்

விலங்கு மற்றும் சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள் கற்றாழை நீருக்கு ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகின்றன, இருப்பினும் இது மனிதர்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

அழற்சி எதிர்ப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் பணக்காரர்

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் கற்றாழையில் பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அதாவது பெட்டானின், பெட்டாசியானின் மற்றும் ஐசோர்ஹாம்நெடின் போன்றவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் (,,,) தொடர்புடையவை.

இந்த சக்திவாய்ந்த சேர்மங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் இலவச தீவிர மூலக்கூறுகளால் () ஏற்படும் செல்லுலார் சேதத்தைத் தடுக்க உதவும்.

கட்டற்ற தீவிரவாதிகள் என்பது இயற்கையான உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகள், உணவு, நீர் மற்றும் காற்று வழியாக மக்கள் வெளிப்படுத்தும் நிலையற்ற கலவைகள். அதிக அளவில், அவை உடலை வலியுறுத்துகின்றன மற்றும் நாள்பட்ட அழற்சியை ஏற்படுத்துகின்றன, இது வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் () போன்ற நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை நடுநிலையாக்குகின்றன, மேலும் அவை அதிக அழற்சி எதிர்ப்பு (,) ஆகும்.

எனவே, ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காயால் செய்யப்பட்ட கற்றாழை நீரைக் குடிப்பது பல சுகாதார அளவுருக்களை மேம்படுத்தக்கூடும்.

எடுத்துக்காட்டாக, 22 ஆண்களில் 2 வார ஆய்வில், ஆக்ஸிஜனேற்ற-நிறைந்த முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாறு சுமார் மூன்றில் இரண்டு பங்கு கப் (150 மில்லி) உடன் கூடுதலாக தினசரி மேம்பட்ட பிந்தைய உடற்பயிற்சி தசை மீட்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள், இரத்த அழுத்தம், மொத்த கொழுப்பு மற்றும் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பு ().

வயிற்றுப் புண்ணைக் குணப்படுத்த உதவும்

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காயின் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய நன்மைகளில் ஒன்று வயிற்றுப் புண்களைக் குணப்படுத்தவும் அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி (யு.சி) எனப்படும் ஒரு நிலைக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகிறது, இது பெரிய குடலில் உள்ள அழற்சி மற்றும் புண்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

சில ஆய்வுகள் முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாறுடன் சேர்ப்பது எலிகளில் வயிற்றுப் புண்ணின் வளர்ச்சியைக் குறைத்தது. இந்த சக்திவாய்ந்த புண் எதிர்ப்பு விளைவுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற பெட்டானின் (,) காரணமாக இருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது.

எலிகளில் இதேபோன்ற ஆய்வில் முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாறு () உடன் சேர்த்த பிறகு யு.சி.யில் இருந்து குடல் சேதம் குறைவதைக் கண்டறிந்தது.

இருப்பினும், இந்த நன்மைகள் மனிதர்களில் காணப்படவில்லை, மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

தோல் நன்மைகள்

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சருமத்திற்கு சில நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

சில விலங்கு மற்றும் சோதனைக் குழாய் ஆராய்ச்சியின் படி, முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாற்றை சருமத்தில் நேரடியாகப் பயன்படுத்துவதால் அதிகப்படியான சூரிய ஒளியால் (,,,) ஏற்படும் சேதத்தை குறைக்க உதவுகிறது.

கூடுதலாக, பல எலி ஆய்வுகள் முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாறு காயம் குணப்படுத்துவதை வேகப்படுத்துகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை (,,) கொல்லும் என்று குறிப்பிட்டுள்ளன.

மேலும், முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாறு வடுக்கள் () தோற்றத்தை குறைக்க உதவும்.

பிற நன்மைகள்

டைப் 2 நீரிழிவு, மலச்சிக்கல், வலி ​​மற்றும் ஹேங்ஓவர் போன்ற நிலைமைகளுக்கு இயற்கையான சிகிச்சையாக முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் கற்றாழை நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், சில விலங்கு ஆராய்ச்சி இந்த கூற்றுக்களை ஆதரிக்கிறது ().

கற்றாழை நீர் சில நேரங்களில் ஒரு ஹேங்கொவர் சிகிச்சை என்று கூறப்படுகிறது, மேலும் சில விலங்கு ஆய்வுகள் முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் ஆல்கஹால் மற்றும் பிற கல்லீரல் நச்சுகளால் (,,,) ஏற்படும் கல்லீரல் பாதிப்பைக் குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

கூடுதலாக, முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் வகை 2 நீரிழிவு (,) கொண்ட எலிகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

மேலும், விலங்கு மற்றும் சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகளில், முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் கற்றாழை மலச்சிக்கலைக் குறைத்தது, இரத்த இரும்புக் கடைகளை மேம்படுத்தியது, வலியைக் குறைத்தது மற்றும் புற்றுநோய் செல்களைக் கொன்றது (,,,).

இந்த நன்மைகளில் பெரும்பாலானவை முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் () இல் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுக்கு வரவு வைக்கப்படுகின்றன.

இருப்பினும், இந்த கூற்றுக்களை உறுதிப்படுத்த அதிக மனித ஆராய்ச்சி தேவை.

கூடுதலாக, இந்த ஆராய்ச்சியின் பெரும்பகுதி அதிக செறிவூட்டப்பட்ட முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் சாற்றைப் பயன்படுத்தி நடத்தப்பட்டது, எனவே கற்றாழை நீரிலிருந்து எந்தவொரு உடல்நல பாதிப்புகளும் மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாக இருக்கும்.

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காயில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் வயிற்றுப் புண்களைக் குணப்படுத்தவும், சரும ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கவும் உதவக்கூடும், மேலும் பல சாத்தியமான நன்மைகளுடன். இருப்பினும், அதிகமான மனித ஆராய்ச்சி தேவை.

தற்காப்பு நடவடிக்கைகள்

கற்றாழை நீர் பொதுவாக முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் கற்றாழை பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதால், கற்றாழை நீர் சிலருக்கு வயிற்றுப்போக்கு அல்லது பிற இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் ().

மேலும், முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காயின் அதிக அளவு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம். ஆகவே, அவற்றை இரத்த-சர்க்கரை குறைக்கும் மருந்துகளுடன் சேர்த்து எடுத்துக்கொள்வது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு வழிவகுக்கும், இது குறைந்த இரத்த சர்க்கரை அளவுகளால் (,) வகைப்படுத்தப்படும் ஆபத்தான நிலை.

மாறாக, சில கற்றாழை நீர் பானங்களில் கூடுதல் சர்க்கரை உள்ளது. உணவில் அதிகமாக சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை எடை அதிகரிப்பு, வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் (,) ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கும்.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை உங்கள் தினசரி கலோரிகளில் 10% க்கும் குறைவாக நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இருப்பினும் அவற்றை 5% அல்லது அதற்கும் குறைவாக கட்டுப்படுத்துவது சிறந்தது. சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை () இல்லாத கற்றாழை நீர் பானங்களைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும்.

கற்றாழை நீரைப் பற்றி உங்களுக்கு ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தால், அவற்றை உங்கள் சுகாதார வழங்குநருடன் கலந்துரையாடுங்கள்.

கற்றாழை நீர் சிலருக்கு மலமிளக்கிய விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும். நீங்கள் இரத்த-சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்தை உட்கொண்டால், நீங்கள் அதிக அளவு கற்றாழை நீரைக் குடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகமாகக் குறைக்கலாம்.

கற்றாழை நீரை உருவாக்குவது எப்படி

வீட்டில் கற்றாழை நீரை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையான செயல். உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள் தேவை:

• ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்
• ஒரு சீஸ்கெத்
• ஒரு கத்தி
• தண்ணீர்
• 1-2 முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் கற்றாழை பழங்கள்
• சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு (விரும்பினால்)

நீங்கள் புதிய முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் பழங்களை அறுவடை செய்கிறீர்கள் என்றால், கற்றாழையின் இலைகளில் வளரும் நீண்ட, கூர்மையான முதுகெலும்புகளிலிருந்து உங்கள் கைகளைப் பாதுகாக்க தோல் கையுறைகளை அணிய வேண்டும்.

இருப்பினும், உள்ளூர் மளிகைக் கடை அல்லது உழவர் சந்தையில் முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் பழங்களை நீங்கள் காணலாம்.

வீட்டில் கற்றாழை நீரை உருவாக்க கீழே உள்ள படிகளைப் பின்பற்றவும்:

1. முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் பழங்களை நன்கு கழுவி, அவற்றின் முனைகளை துண்டித்து, பின்னர் அவற்றை முழுமையாக பாதியாக வெட்டாமல் அவற்றின் விட்டம் வழியாக பாதியிலேயே நறுக்கவும்.
2. வாணலியில் ஒரு கொதி நிலைக்கு தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் பழங்களை சேர்க்கவும். மூடி, ஒரு இளங்கொதிவா குறைக்க. பழங்களை 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை அல்லது மென்மையான வரை வேகவைக்க அனுமதிக்கவும். அவற்றை நீரிலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
3. சீஸ்கலத்தை ஒரு கிண்ணம் அல்லது கப் மீது வைக்கவும். முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் பழங்களின் மாமிசத்தை அவற்றின் தோல்களிலிருந்தும், சீஸ்கலிலும் துடைக்கவும்.
4. பழத்திலிருந்து திரவத்தை சீஸ்கெத் வழியாக வடிகட்டவும், கிண்ணத்தில் அல்லது கோப்பையில் சேகரிக்கவும் அனுமதிக்கவும். இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்த நீங்கள் சீஸ்கலத்தை கசக்கலாம்.
5. விருப்பமாக, உங்கள் கற்றாழை சாற்றில் சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு சேர்க்கலாம். செறிவூட்டப்பட்ட கற்றாழை நீர் உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் வலுவாக இருந்தால், அதை வெறுமனே தண்ணீர் ஊற்றவும்.

கற்றாழை சாற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து 3 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கலாம்.

முட்கள் நிறைந்த பேரீச்சம்பழங்களிலிருந்து நீங்கள் எவ்வளவு தண்ணீரை எடுக்க முடியும் என்பது அவற்றின் அளவு மற்றும் சமைக்கும் போது அவை எவ்வளவு மென்மையாக மாறியது என்பதைப் பொறுத்தது.

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் பழங்கள் மற்றும் சில பொதுவான சமையலறை கருவிகளைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் கற்றாழை நீரை உருவாக்குவது எளிது. உங்கள் வீட்டில் கற்றாழை நீரை 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம்.

அடிக்கோடு

முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் கற்றாழையின் பழத்திலிருந்து கற்றாழை நீர் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்கும் போது இது கலோரிகள் மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது.

கற்றாழை நீரின் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் கொடுக்கப்பட்டால், இது வீக்கம், வயிற்றுப் புண் மற்றும் பல சிக்கல்களுக்கு உதவக்கூடும்.

சில நம்பிக்கைக்குரிய சுகாதார நன்மைகளுடன் தனித்துவமான, இயற்கையான பானத்தை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கடைகளிலும் ஆன்லைனிலும் இந்த தயாரிப்பு போன்ற இனிக்காத கற்றாழை நீரை வாங்கலாம்.