உங்கள் காபியில் ப்ரோக்கோலி பொடியைச் சேர்க்கலாமா?

உள்ளடக்கம்

• க்கான மதிப்பாய்வு

குண்டு துளைக்காத காபி, மஞ்சள் லட்டுகள் ... ப்ரோக்கோலி லட்டுகள்? ஆம், ஆஸ்திரேலியாவின் மெல்போர்னில் உள்ள காபி குவளைகளுக்கு இது ஒரு உண்மையான விஷயம்.

காமன்வெல்த் அறிவியல் மற்றும் தொழில்துறை ஆராய்ச்சி அமைப்பின் (சி.எஸ்.ஐ.ஆர்.ஓ) விஞ்ஞானிகளுக்கு நன்றி, அவர்கள் காய்கறி நுகர்வு மற்றும் உற்பத்தி கழிவுகளை குறைக்க ஒரு வழியாக ப்ரோக்கோலி பவுடரை உருவாக்கினர். வாதம்: பெரும்பாலான மக்கள் ஏற்கனவே தினமும் காபி குடிப்பதால், இந்த எளிதான, ஊட்டச்சத்து நிரம்பிய மூலப்பொருளை ஏன் வீசக்கூடாது? (தொடர்புடையது: இந்த புதிய தயாரிப்புகள் அடிப்படை தண்ணீரை ஆடம்பரமான ஆரோக்கிய பானமாக மாற்றுகிறது)

நீங்கள் வாயை மூடுவதற்கு முன், #ப்ரோக்கோலட்டின் நல்ல பகுதிகளைப் பற்றி கேளுங்கள். இரண்டு தேக்கரண்டி ப்ரோக்கோலி தூள் உண்மையான காய்கறியின் ஒரு சேவைக்கு சமம். இது ப்ரோக்கோலி ஊட்டச்சத்துக்கள், நிறம் மற்றும் சுவை அனைத்தையும் வைத்திருக்கிறது, அதே நேரத்தில் ப்ரோக்கோலி தூள் பானங்கள், பச்சை மிருதுவாக்கிகள் அல்லது பான்கேக்குகளில் கலப்பதை எளிதாக்குகிறது. ப்ரோக்கோலி சல்போராபேன் ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது சிலுவை காய்கறிகளில் காணப்படும் ஒரு கலவையாகும், இது புற்றுநோயை எதிர்க்கும் சக்திவாய்ந்ததாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பியுள்ளது. (தொடர்புடையது: ப்ரோக்கோலி பானம் மாசுபாட்டிலிருந்து உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்கலாம்)

மேலும் காய்கறிகள் சாப்பிடுவது உங்களுக்கு எளிதில் வராவிட்டால், ப்ரோக்கோலி பவுடர் எதையும் விட சிறந்தது; பயணத்திற்கான இந்த யோசனை அல்லது காய்கறிகள் வர கடினமாக இருக்கும் போது பயணத்தின் ஒரு நாள் எனக்கு பிடித்திருக்கிறது. (நியாயமாகச் சொல்வதானால், சுவை மதிப்புரைகள் சந்தேகத்திற்குரியதாக இருந்தாலும், காபிக்கு பதிலாக ஸ்மூத்தி அல்லது சூப்பில் சேர்க்கப்படும் இந்த பொருள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். (தொடர்புடையது: குறைந்த கார்ப் ஆனால் சுவையுடைய அற்புதமான கீட்டோ சூப் ரெசிபிகள்)

ப்ரோக்கோலி காபி போக்கில் நான் 100 சதவிகிதம் இல்லை என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படக்கூடிய பகுதி இங்கே. முதலில், எனக்கு சுவை மொட்டுகள் உள்ளன, மேலும் எனது காலை காபி எனது புனித சடங்கு (நீங்கள் ஆர்என் ஒப்பந்தத்தில் தலையசைக்கிறீர்கள்). இரண்டாவதாக, மக்கள் முடிந்தவரை ~முழு~ காய்கறிகளை சாப்பிடுவதை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். நான் "வால்யூமெட்ரிக்ஸ்" (அதிக அளவு, குறைந்த கலோரி உணவுகளை சாப்பிடுவதில் கவனம் செலுத்துகிறேன்) -உங்கள் இதய உணவை உண்பது போல் உணருவது உணவுக்குப் பிறகு நிறைவாகவும் திருப்தியாகவும் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். மேலும் காய்கறிகள் அவற்றின் உண்மையான, முழு வடிவத்திலும் சுவையாக இருக்கின்றன, எனவே அவற்றை ஏன் விண்வெளி வீரர் உணவாக மாற்ற வேண்டும்?

எனது உண்மையான பிரச்சினை: உண்மையான, முழு உணவுகளை சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக "ஆரோக்கியத்திற்கு" உங்கள் வழியை தூளாக்குவது அல்லது நிரப்புவது அதிகரித்து வரும் போக்கு.

எனவே, ப்ரோக்கோலி பவுடர் ஸ்டார்பக்ஸ் அல்லது உங்கள் உள்ளூர் சூப்பர் மார்க்கெட்டுக்கு வருவதைப் பார்ப்பீர்களா? சரி, CSIRO தற்போது ப்ரோக்கோலி பொடியுடன் பல உணவுப் பொருட்களை வணிகமயமாக்க உதவும் கூட்டாளர்களைத் தேடுகிறது, அமைப்பின் இணையதளத்தின்படி, ஆனால் நான் அதை விரைவில் எதிர்பார்க்க மாட்டேன்.

ஆனால் என் காலை காபியைப் பொறுத்த வரை? நான் தேங்காய் பாலுடன் ஒட்டிக்கொள்வேன் - மினுமினுப்பு, செல்ஃபி கலை மற்றும் ப்ரோக்கோலி பவுடர் ஆகியவற்றைப் பிடித்துக் கொள்வேன் - மிக்க நன்றி.

க்கான மதிப்பாய்வு