வேகவைத்த முட்டை டயட் விமர்சனம்: இது எடை இழப்புக்கு வேலை செய்யுமா?

உள்ளடக்கம்

• ஹெல்த்லைன் டயட் ஸ்கோர்: 5 இல் 1.33
• வேகவைத்த முட்டை உணவு என்றால் என்ன?
• வேகவைத்த முட்டை உணவை எவ்வாறு பின்பற்றுவது
• சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்
• தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
• உடல் எடையை குறைக்க இது உதவ முடியுமா?
• சாத்தியமான நன்மைகள்
• சாத்தியமான தீங்குகள்
• அடிக்கோடு

ஹெல்த்லைன் டயட் ஸ்கோர்: 5 இல் 1.33

வேகவைத்த முட்டை டயட் ஒரு பிரபலமான பற்று உணவு, இது வேகமாக எடை இழப்புக்கு உறுதியளிக்கிறது.

அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, உணவில் ஒரு நாளைக்கு பல வேகவைத்த முட்டைகளை சாப்பிடுவது, மற்ற மெலிந்த புரதங்கள், மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள் மற்றும் குறைந்த கார்ப் பழங்கள்.

திட்டத்தின் கட்டமைக்கப்பட்ட பாணியை சிலர் பாராட்டுவதோடு, எடை இழப்புக்குத் தொடங்கலாம் என்று கூறினாலும், இது மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்டதாகவும், பின்பற்றுவது கடினம் என்றும், பயனற்றது என்றும் விமர்சிக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த கட்டுரை வேகவைத்த முட்டை டயட் மற்றும் அது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறதா என்பதை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.

• ஒட்டுமொத்த மதிப்பெண்: 1.33
• எடை இழப்பு: 1
• ஆரோக்கியமான உணவு: 0.5
• நிலைத்தன்மை: 2
• முழு உடல் ஆரோக்கியம்: 1.5
• ஊட்டச்சத்து தரம்: 1
• சான்றுகள் அடிப்படையிலானவை: 2

பாட்டம் லைன்: வேகவைத்த முட்டை உணவு ஆரோக்கியமான உணவுக் குழுக்களை சாப்பிடுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் குறுகிய கால எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் என்றாலும், இது அதிகப்படியான கட்டுப்பாடு மற்றும் நீடிக்க முடியாதது.

வேகவைத்த முட்டை உணவு என்றால் என்ன?

ஏரியல் சாண்ட்லர் வெளியிட்ட 2018 புத்தகத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு வேகவைத்த முட்டை உணவு.

உணவில் பல வேறுபாடுகள் இருந்தாலும், பொதுவாக ஒவ்வொரு உணவிலும் முட்டை அல்லது மற்றொரு வகை மெலிந்த புரதத்தையும், மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளையும், ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு பரிமாணங்கள் குறைந்த கார்ப் பழங்களையும் சாப்பிடுவது இதில் அடங்கும்.

உணவை உருவாக்கியவரின் கூற்றுப்படி, இந்த குறைந்த கார்ப், குறைந்த கலோரி உண்ணும் முறை 2 வாரங்களில் 25 பவுண்டுகள் (11 கிலோ) வரை இழக்க உதவும்.

எடை இழப்பை அதிகரிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும், ஆரோக்கியமான பார்வைக்கு ஆதரவளிப்பதற்கும், உங்கள் எலும்புகள், முடி மற்றும் நகங்களை வலுப்படுத்தும் ஊட்டச்சத்துக்களை இந்த உணவு வழங்குகிறது என்று ஆதரவாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

புத்தகம் ஒரு கட்டமைக்கப்பட்ட உணவு திட்டம், சமையல் வகைகள் மற்றும் சாப்பிட மற்றும் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளை வழங்குகிறது, இது உங்கள் குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப உணவை எளிதாக்குகிறது.

வேகவைத்த முட்டை உணவு என்பது குறைந்த கார்ப், குறைந்த கலோரி உண்ணும் திட்டமாகும், இது உங்கள் உணவை ஒரு சில குறிப்பிட்ட உணவுக் குழுக்களுக்கு கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் எடை இழப்பை விரைவாக அதிகரிக்கும் என்று கூறுகிறது.

வேகவைத்த முட்டை உணவை எவ்வாறு பின்பற்றுவது

வேகவைத்த முட்டை டயட் நாளின் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் குறிப்பிட்ட உணவுகளை அனுமதிக்கிறது, இடையில் எந்த சிற்றுண்டிகளும் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

காலை உணவுக்கு, நீங்கள் குறைந்தது இரண்டு முட்டைகளை உட்கொள்ள வேண்டும், அதோடு தக்காளி அல்லது அஸ்பாரகஸ் போன்ற மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறியை பரிமாறவும், அதே போல் திராட்சைப்பழம் போன்ற ஒரு குறைந்த கார்ப் பழத்தையும் சாப்பிட வேண்டும்.

மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவில் மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் அல்லது கோழி அல்லது மீன் போன்ற மற்றொரு வகை ஒல்லியான புரதத்தின் சிறிய சேவை இருக்க வேண்டும்.

திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக உடற்பயிற்சி தேவையில்லை என்றாலும், பைக்கிங், ஏரோபிக்ஸ் அல்லது வேக நடைபயிற்சி போன்ற லேசான உடல் செயல்பாடு முடிவுகளை அதிகரிக்க ஊக்குவிக்கப்படுகிறது.

ஒரு நேரத்தில் சில வாரங்களுக்கு மட்டுமே உணவை பின்பற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அதன்பிறகு, ஒரு வழக்கமான உணவில் உங்களை எளிதாக்க உதவும் ஒரு மாற்றம் காலம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

வேகவைத்த முட்டை உணவில் பெரும்பாலும் முட்டை, ஒல்லியான புரதங்கள் மற்றும் குறைந்த கார்ப் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன.

கலோரி இல்லாத பானங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, இதில் தண்ணீர் மற்றும் இனிக்காத தேநீர் அல்லது காபி ஆகியவை அடங்கும்.

உணவின் ஒரு பகுதியாக ஊக்குவிக்கப்பட்ட சில உணவுகள் இவை:

• முட்டை: முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளையர்கள்
• ஒல்லியான புரதங்கள்: தோல் இல்லாத கோழி, மீன் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் மெலிந்த வெட்டுக்கள்
• மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள்: கீரை, காலே, அருகுலா, ப்ரோக்கோலி, பெல் பெப்பர்ஸ், சீமை சுரைக்காய், காலார்ட் கீரைகள் மற்றும் தக்காளி
• குறைந்த கார்ப் பழங்கள்: எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, ஆரஞ்சு, தர்பூசணி, பெர்ரி மற்றும் திராட்சைப்பழம்
• கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள்: தேங்காய் எண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே - அனைத்தும் சிறிய அளவில்
• பானங்கள்: நீர், பிரகாசமான நீர், டயட் சோடா மற்றும் இனிக்காத தேநீர் மற்றும் காபி
• மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா: பூண்டு, துளசி, மஞ்சள், மிளகு, ரோஸ்மேரி மற்றும் ஆர்கனோ

திட்டத்தின் சில வேறுபாடுகள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களையும், குறைந்த பால் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் மற்றும் சீஸ் உள்ளிட்டவற்றையும் அனுமதிக்கின்றன.

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

வேகவைத்த முட்டை உணவு மாவுச்சத்து காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பல பழங்கள் உள்ளிட்ட மிக உயர்ந்த கார்ப் உணவுகளை கட்டுப்படுத்துகிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் இனிப்பு மற்றும் உப்பு சிற்றுண்டி, உறைந்த உணவு, மற்றும் துரித உணவு போன்றவற்றுடன் சோடா போன்ற சர்க்கரை இனிப்பு பானங்களும் வரம்பற்றவை.

வேகவைத்த முட்டை உணவில் தவிர்க்க சில உணவுகள் இங்கே:

• மாவுச்சத்து காய்கறிகள்: உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள், சோளம் மற்றும் பட்டாணி
• உயர் கார்ப் பழங்கள்: வாழைப்பழங்கள், அன்னாசிப்பழம், மாம்பழம் மற்றும் உலர்ந்த பழம்
• தானியங்கள்: ரொட்டி, பாஸ்தா, குயினோவா, கூஸ்கஸ், பார்ரோ, பக்வீட் மற்றும் பார்லி
• பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்: பன்றி இறைச்சி, வசதியான உணவு, துரித உணவு, சில்லுகள், ப்ரீட்ஜெல்ஸ், குக்கீகள் மற்றும் இனிப்புகள்
• சர்க்கரை இனிப்பு பானங்கள்: சோடா, சாறு, இனிப்பு தேநீர் மற்றும் விளையாட்டு பானங்கள்

வேகவைத்த முட்டை உணவில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை மட்டுமே சாப்பிடுவது அடங்கும், ஒவ்வொன்றும் மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள், குறைந்த கார்ப் பழங்கள் மற்றும் முட்டை அல்லது பிற ஒல்லியான புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. உணவுக்கு இடையில் எந்த சிற்றுண்டியும் அனுமதிக்கப்படவில்லை.

உடல் எடையை குறைக்க இது உதவ முடியுமா?

வேகவைத்த முட்டை உணவில் பெரும்பாலும் முட்டை, மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள் மற்றும் குறைந்த கார்ப் பழம் போன்ற குறைந்த கலோரி பொருட்கள் உள்ளன.

எனவே, உணவைப் பின்பற்றுவது கலோரி பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கும், அதாவது நீங்கள் நாள் முழுவதும் எரிப்பதை விட குறைவான கலோரிகளை உட்கொள்வீர்கள். எடை நிர்வாகத்தை பல காரணிகள் பாதிக்கின்றன என்றாலும், எடை இழப்புக்கு கலோரி பற்றாக்குறை அவசியம் (1, 2, 3).

வேகவைத்த முட்டை டயட்டில் கார்ப்ஸும் குறைவாக உள்ளது, இது எடை இழப்பை மேலும் அதிகரிக்கக்கூடும் (4).

உண்மையில், 12 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு ஒரு குறுகிய கால, குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றுவதால் எடை இழப்பு கணிசமாக அதிகரித்தது மற்றும் இரத்த அழுத்தம் (5) போன்ற இதய நோய்களுக்கான பல ஆபத்து காரணிகளை மேம்படுத்தியது.

25 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பி.எம்.ஐ) கொண்ட 164 பேரில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், 20 வாரங்களுக்கு குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றுவது வளர்சிதை மாற்றத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துவதாகவும், அதிக கார்ப் உணவுடன் (6) ஒப்பிடும்போது கிரெலின் பசி ஹார்மோன் அளவைக் குறைப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டது.

இது உணவு ஆரம்ப எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்றாலும், நீங்கள் ஒரு சாதாரண உணவை மீண்டும் ஆரம்பித்தவுடன் இழந்த எடையை மீண்டும் பெறலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, இது நிலையான, நீண்ட கால எடை இழப்புக்கான சிறந்த தேர்வாக இருக்காது.

வேகவைத்த முட்டை உணவில் கலோரிகள் மற்றும் கார்ப்ஸ் குறைவாக உள்ளது, இது குறுகிய கால எடை இழப்பை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், ஒரு சாதாரண உணவு மீண்டும் தொடங்கப்பட்டவுடன் நீங்கள் எடையை மீண்டும் பெறலாம்.

சாத்தியமான நன்மைகள்

வேகவைத்த முட்டை உணவு பல ஆரோக்கியமான உணவுகளை ஊக்குவிக்கிறது, இதில் ஒல்லியான புரதங்கள், முட்டை, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளன, அவை பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தவை (7, 8).

சர்க்கரை இனிப்பு பானங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற பொருட்களையும் இந்த உணவு கட்டுப்படுத்துகிறது.

கலோரிகள், கார்ப்ஸ் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை ஆகியவை தவிர, சர்க்கரை-இனிப்பான பானங்கள் துவாரங்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம், வீக்கம் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு (9, 10, 11) போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

மேலும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது உடல் பருமன், இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் (12, 13, 14) அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

சமையல் குறிப்புகள், உணவுத் திட்டங்கள் மற்றும் எந்த உணவுகளை உண்ண வேண்டும் மற்றும் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதற்கான வழிகாட்டுதல்களை வழங்குவதால், வேகவைத்த முட்டை உணவு நீங்கள் கூடுதல் கட்டமைப்பைத் தேடும் உணவாக இருந்தால் உதவியாக இருக்கும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

வேகவைத்த முட்டை உணவு பல சத்தான பொருட்களை சாப்பிடுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் பல ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை கட்டுப்படுத்துகிறது. இது பல உணவு திட்டங்களை விட அதிக கட்டமைப்பு மற்றும் வழிகாட்டுதலையும் வழங்குகிறது.

சாத்தியமான தீங்குகள்

வேகவைத்த முட்டை உணவு மிகவும் கட்டுப்படுத்தக்கூடியது மற்றும் சிறிய வகைகளை வழங்குகிறது, ஒரு சில குறிப்பிட்ட உணவுகளை மட்டுமே அனுமதிக்கிறது மற்றும் முழு உணவுக் குழுக்களையும் நீக்குகிறது.

இது உணவை நீண்ட காலமாக பின்பற்றுவது கடினம் மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதையும் சவாலாக மாற்றும். சில குறிப்பிட்ட உணவுகள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுவதால், உங்கள் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளின் ஆபத்து அதிகரிக்கக்கூடும் - குறிப்பாக நீங்கள் உணவை நீண்ட காலமாக பின்பற்றினால்.

உதாரணமாக, முழு தானியங்களில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அதே நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு போன்ற மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். இந்த உணவுக் குழுக்கள் எதுவும் உணவில் அனுமதிக்கப்படவில்லை (15, 16).

மேலும் என்னவென்றால், உணவில் கலோரிகள் மிகக் குறைவு, இது பலருக்கு போதுமானதாக இருக்காது.

நீடித்த கலோரி கட்டுப்பாடு குறைந்த ஆற்றல் அளவுகள், பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, எலும்பு அடர்த்தி குறைதல் மற்றும் மாதவிடாய் தொந்தரவுகள் (17, 18, 19, 20) உள்ளிட்ட கடுமையான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

இந்த திட்டம் முழு உணவுக் குழுக்களையும் நீக்குவதன் மூலமும், உணவு உட்கொள்ளலைக் கடுமையாக கட்டுப்படுத்துவதன் மூலமும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கத்தை ஊக்குவிக்கக்கூடும்.

இறுதியாக, முட்டைகளில் கொலஸ்ட்ரால் இருப்பதால் அவை ஆரோக்கியமற்றவை என்று கருதப்பட்டாலும், முட்டைகளை சாப்பிடுவது உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை மட்டுமே பாதிக்கும் என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர் (21).

வேகவைத்த முட்டை உணவு மிகவும் கட்டுப்படுத்தக்கூடியது, நீடித்தது அல்ல, மேலும் சிறிய வகைகளை வழங்குகிறது. இது உங்கள் கலோரி அளவைக் கடுமையாகக் குறைக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கத்தை ஊக்குவிக்கும்.

அடிக்கோடு

வேகவைத்த முட்டை டயட் குறைந்த கார்ப், குறைந்த கலோரி உண்ணும் திட்டமாகும், இது வேகமான மற்றும் பயனுள்ள எடை இழப்பை உறுதிப்படுத்துகிறது.

இருப்பினும், இது மிகவும் கட்டுப்படுத்தக்கூடியது, பின்பற்றுவது கடினம், மற்றும் நீடிக்க முடியாதது.

கூடுதலாக, இது குறுகிய கால எடை இழப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றாலும், நீங்கள் ஒரு சாதாரண உணவை சாப்பிடுவதற்கு திரும்பிச் சென்றவுடன் இழந்த எடையை மீண்டும் பெறுவீர்கள்.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சர்க்கரை இனிப்பான பானங்களை ஆரோக்கியமான, நன்கு வட்டமான உணவில் கட்டுப்படுத்துவது போன்ற திட்டத்தின் சில கொள்கைகளை இணைப்பது வெற்றிகரமான நீண்ட கால எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ள அணுகுமுறையாக இருக்கலாம்.