உங்கள் இறைச்சி இல்லாத வழக்கமான 8 சிறந்த சைவ பர்கர்கள்

உள்ளடக்கம்

• 1–3. சைவ அடிப்படையிலான பர்கர்கள்
• 1. டாக்டர் ப்ரேகரின் கலிபோர்னியா சைவ பர்கர்கள்
• 2. ஹிலாரியின் அட்ஸுகி பீன் பர்கர்
• 3. வர்த்தகர் ஜோவின் குயினோவா கவ்பாய் வெஜ் பர்கர்
• 4–5. சாயல் இறைச்சி பர்கர்கள்
• 4. டாக்டர் ப்ரேகரின் அனைத்து அமெரிக்க சைவ பர்கர்
• 5. பியண்ட் மீட்ஸ் பியண்ட் பர்கர்
• 6. வேகன் பர்கர்கள்
• 6. ஃபீல்ட் ரோஸ்டின் ஃபீல்ட் பர்கர்
• 7–8. அதை வீட்டில் செய்யுங்கள்
• 7. வீட்டில் சைவ சுண்டல் பர்கர்
• 8. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கருப்பு பீன் பர்கர்
• உங்களுக்கு சரியான பர்கரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
• அடிக்கோடு

எங்கள் வாசகர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் கருதும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் உள்ளடக்குகிறோம். இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் நீங்கள் வாங்கினால், நாங்கள் ஒரு சிறிய கமிஷனைப் பெறலாம். இங்கே எங்கள் செயல்முறை.

நீங்கள் ஒரு முறை சைவ பர்கர்களை முயற்சித்துப் பார்த்தீர்கள், ஆனால் அவற்றை ரப்பர் அல்லது சாதுவாக எழுதினால், மீண்டும் சிந்தியுங்கள். தாவர-முன்னோக்கி உணவுகளின் உயர்வுக்கு நன்றி, சுவையற்ற ஹாக்கி பக்ஸ் கடந்த காலத்தின் ஒரு விஷயம்.

நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர் இல்லையென்றாலும், தாவர உணவுகளை வலியுறுத்தும் ஆனால் சிறிய அளவிலான இறைச்சியை உள்ளடக்கிய ஒரு தாவர முன்னோக்கி உணவு - உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கக்கூடும், இது உடல் பருமன் மற்றும் எடை அதிகரிப்பு அபாயத்தை குறைக்கிறது (1).

ஒரு சிறந்த சைவ பர்கர் கணிசமானதாக இருக்கும், அதே போல் சுவை, காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வெடிக்கும். சிலவற்றை மாட்டிறைச்சி பஜ்ஜி என்றும் தவறாக கருதலாம்.

நீங்கள் ஒரு காய்கறி அடிப்படையிலான அல்லது சாயல் இறைச்சி பர்கரைத் தேடுகிறீர்களானாலும், இந்த பட்டியலில் வெற்றியாளரைத் தாக்க வேண்டும்.

அவற்றின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம், பொருட்கள், அமைப்பு, தோற்றம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் 8 சிறந்த சைவ பர்கர்கள் இங்கே.

1–3. சைவ அடிப்படையிலான பர்கர்கள்

சைவ உணவு மற்றும் பருப்பு சார்ந்த பர்கர்கள் சத்தான மற்றும் நார் நிரப்பப்பட்டவை - அத்துடன் பல்துறை. நீங்கள் அவற்றை கீரைகள் கொண்ட ஒரு படுக்கையில் வைக்கலாம், அவற்றை ஒரு ஹாம்பர்கர் ரொட்டியில் சாண்ட்விச் செய்யலாம் அல்லது தானிய கிண்ணத்தில் நொறுக்கலாம்.

கீழேயுள்ள பர்கர்கள் இறைச்சியைப் பின்பற்ற முயற்சிக்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் தோற்றம், சுவை அல்லது நிலைத்தன்மையை அவர்கள் எதிர்பார்க்க மாட்டார்கள்.

சைவம்- மற்றும் பருப்பு சார்ந்த பர்கர்கள் பொதுவாக இறைச்சி பர்கர்களைக் காட்டிலும் புரதத்தில் குறைவாக இருக்கும்.

உறைந்த மற்றும் கடையில் வாங்கிய சைவ பர்கர்களின் தீங்கு என்னவென்றால், அவை சோடியத்தில் குவியும்.

அதிகப்படியான சோடியம் உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது. பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு நாளைக்கு 2,400 மி.கி (2.4 கிராம்) சோடியத்தை விட குறைவாக பெற வேண்டும் - இது 1 டீஸ்பூன் உப்புக்கு சமம் (,,).

சிறந்த சைவ பர்கர்களில் 440 மிகி சோடியம் அல்லது அதற்கும் குறைவாக உள்ளது.

1. டாக்டர் ப்ரேகரின் கலிபோர்னியா சைவ பர்கர்கள்

இது ஒரு பழைய நிலைப்பாடு. டாக்டர் ப்ரேகரின் தாவர அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளின் வரம்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது அவர்களின் மிகவும் பிரபலமான பர்கர் எனக் கூறப்படுகிறது - நல்ல காரணத்துடன். அவர்களின் கலிபோர்னியா பர்கர் பட்டாணி, கேரட், ப்ரோக்கோலி, சோயா புரதம் மற்றும் கீரையை திருப்திப்படுத்துகிறது.

ஒவ்வொரு 2.5-அவுன்ஸ் (71-கிராம்) பாட்டி, ஃபைபருக்கான தினசரி மதிப்பில் (டி.வி) 16%, வைட்டமின் ஏ-க்கு 25% டி.வி, மற்றும் 5 கிராம் புரதம், 240 மி.கி சோடியம் அல்லது 10% டி.வி. 5).

ஃபைபர் உங்கள் செரிமான மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் வைட்டமின் ஏ கண் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது (,).

ஒரே குறை என்னவென்றால், இவை ஒரு அடுப்பில் () வறுக்கப்படாவிட்டால் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இல்லாவிட்டால் கொஞ்சம் மென்மையாக இருக்கும்.

இருப்பினும், டாக்டர் ப்ரேகரின் கலிஃபோர்னியா வெஜ் பர்கர்கள் பால் இல்லாதவை, வேர்க்கடலை இல்லாதவை, மட்டி இல்லாதவை, மற்றும் மரம்-நட்டு இல்லாதவை, இந்த உணவு ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் உள்ள எவருக்கும் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

வெண்ணெய் பழத்துடன் முதலிடத்தில் இருக்கும்போது அவை நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

உங்கள் உள்ளூர் கடையில் டாக்டர் ப்ரேகரின் கலிபோர்னியா வெஜி பர்கர்களை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அவை ஆன்லைனில் கிடைக்கின்றன.

2. ஹிலாரியின் அட்ஸுகி பீன் பர்கர்

இந்த பர்கர் தினை, அட்ஸுகி பீன்ஸ் மற்றும் குயினோவா ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது. அட்ஸுகி பீன்ஸ் ஒரு இனிமையான ஜப்பானிய சிவப்பு பீன் ஆகும், இங்கு மசாலா மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. குயினோவா ஒரு முழு தானியமாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை () வழங்குகிறது.

இவை அனைத்தும் மிளகுத்தூள் குறிப்புகள் மற்றும் காரமான கிக் ஆகியவற்றுடன் ஒன்றிணைகின்றன.

ஒவ்வொரு 3.2-அவுன்ஸ் (91-கிராம்) பர்கர் 10% ஃபோலேட், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு டி.வி ஆகியவற்றை 180 கலோரிகளில் பொதி செய்கிறது. இது மிதமான அளவு சோடியத்தை 270 மி.கி அல்லது டி.வி (11%) இல் மட்டுமே வழங்குகிறது.

இது ஃபைபருக்கு 15% டி.வி.யை வழங்கும் போது, ​​அதில் 4 கிராம் புரதம் மட்டுமே உள்ளது - எனவே நீங்கள் அதை சீஸ், தயிர், தஹினி, பருப்பு வகைகள் அல்லது பால் போன்ற புரதத்தின் மற்றொரு மூலத்துடன் இணைக்க விரும்பலாம். ().

மேலும் என்னவென்றால், ஹிலாரியின் தயாரிப்புகள் அனைத்தும் சைவ உணவு உண்பவை மற்றும் மிகவும் பொதுவான 12 உணவு ஒவ்வாமைகளிலிருந்து இலவசம்.

ஹிலாரியின் அட்ஸுகி பீன் பர்கரை வாங்க, உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடி அல்லது ஆன்லைனில் ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்.

3. வர்த்தகர் ஜோவின் குயினோவா கவ்பாய் வெஜ் பர்கர்

நீங்கள் தைரியமான, பீன் நிரம்பிய சுவைக்குப் பிறகு இருந்தால், குயினோவா கவ்பாய் பர்கரைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம்.

இது முக்கோண குயினோவா, கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் ஜலபீனோ, சோளம் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸ் போன்ற பொருட்களில் தென்மேற்கு விரிவடைய ஒரு கிக் ஆகியவற்றை இணைக்கிறது. முட்டை வெள்ளை தூள் இன்னும் கொஞ்சம் புரதத்தை சேர்க்கிறது.

ஒவ்வொரு 3.2-அவுன்ஸ் (91-கிராம்) பாட்டி 5 கிராம் புரதம், 280 கிராம் சோடியம் மற்றும் 6 கிராம் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது டி.வி.யின் 25% (11) ஆகும்.

மிருதுவான வெளிப்புற மற்றும் கிரீமி மையத்தைப் பெற உங்கள் அடுப்பில் ஒரு நான்ஸ்டிக் கடாயில் இவற்றைச் சுவைக்கவும் அல்லது சூடாக்கவும்.

டிரேடர் ஜோவின் குயினோவா கவ்பாய் வெஜ் பர்கருக்கு நீங்கள் உள்நாட்டிலோ அல்லது ஆன்லைனிலோ ஷாப்பிங் செய்யலாம்.

காய்கறி மற்றும் பருப்பு சார்ந்த பர்கர்கள் பொதுவாக மாட்டிறைச்சியைப் பின்பற்ற முயற்சிக்கவில்லை. அதற்கு பதிலாக, அவை காய்கறிகளும், முழு தானியங்களும், பருப்பு வகைகளும், மற்றும் பிற புரத மூலங்களும் ஒரு வசதியான பாட்டிக்குள் பொதி செய்கின்றன. சிறந்தவை ஒரு பாட்டிக்கு 440 மி.கி.க்கு குறைவான சோடியம் கொண்டவை.

4–5. சாயல் இறைச்சி பர்கர்கள்

நீங்கள் ஒரு மாமிச பர்கரை ஏங்கும்போது, ​​உண்மையான விஷயத்தைப் போல சுவைக்கும் பல சிறந்த இறைச்சி இல்லாத விருப்பங்கள் உள்ளன.

இன்னும், அனைத்து பிரபலமான இறைச்சி மாற்றுகளும் சமமாக ஆரோக்கியமானவை அல்ல. அவை நிறைய சோடியத்தை அடைக்கக்கூடும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் இதய நோய் (,,) அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

நட்சத்திர ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்துடன் சிறந்த சாயல் இறைச்சி பர்கர்கள் இங்கே.

4. டாக்டர் ப்ரேகரின் அனைத்து அமெரிக்க சைவ பர்கர்

இந்த 4-அவுன்ஸ் (113-கிராம்) பஜ்ஜிகளில் ஒவ்வொன்றிலும் 28 கிராம் புரோட்டீன் பொதிகள் உள்ளன, அவை பட்டாணி புரதத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன மற்றும் 4-காய்கறி கலவையாகும், இதில் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை அடங்கும்.

மேலும் என்னவென்றால், இந்த சோயா இல்லாத, பசையம் இல்லாத, சைவ பர்கர்களில் 0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, அதே போல் இரும்புக்கு டி.வி.யின் 30% (13) உள்ளது.

உங்கள் உடலில் சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்திற்கு இரும்பு முக்கியமானது. நீங்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவை () சாப்பிட்டால் இந்த தாதுப்பொருள் அதிகம் தேவை.

அவை சுவையாக இருப்பதால், இந்த வெஜ் பர்கர்களில் சோடியம் கொஞ்சம் அதிகமாக உள்ளது, ஒரு பாட்டிக்கு 460 மி.கி சோடியம் உள்ளது. நீங்கள் ஒரு வழக்கமான பர்கரைப் போலவே இவற்றை அனுபவிக்கவும், ஆனால் ஊறுகாய் போன்ற உப்பு கலந்த கலவையை நிறுத்துங்கள்.

டாக்டர் ப்ரேகரின் அனைத்து அமெரிக்க சைவ பர்கரும் உங்களுக்கு அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிடைக்கக்கூடும் என்றாலும், நீங்கள் அதை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம்.

5. பியண்ட் மீட்ஸ் பியண்ட் பர்கர்

இம்பாசிபிள் பர்கரைப் போலவே, பியண்ட் பர்கரும் சில துரித உணவு சங்கிலிகள் மற்றும் உணவகங்களில் நுழைந்துள்ளது. இரண்டும் ஒரு கரி தரையில் மாட்டிறைச்சி பாட்டியைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

இது மிகவும் சீரான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்திற்காக எங்கும் நிறைந்த இம்பாசிபிள் பர்கரை துடிக்கிறது.

உதாரணமாக, ஒவ்வொரு 4-அவுன்ஸ் (113-கிராம்) பர்கர் பாட்டிக்கு அப்பால் 6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, அதே நேரத்தில் 80% மெலிந்த மாட்டிறைச்சி பாட்டி கிட்டத்தட்ட 9 கிராம் மற்றும் ஒரு இம்பாசிபிள் பர்கர் 8 கிராம் (,, 17) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், ஒவ்வொரு பியண்ட் பர்கர் பாட்டியிலும் 390 மி.கி சோடியம் உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது - இருப்பினும் இது 20 கிராம் பட்டாணி சார்ந்த புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது.

மேலும் என்னவென்றால், அதன் பீட் சாறு இறைச்சி போன்ற விளைவை வீட்டிற்கு கொண்டு செல்ல பர்கரை “இரத்தம்” ஆக்குகிறது. சிறந்த சுவைக்காக, இவற்றை கிரில்லில் எறியுங்கள்.

பியோண்ட் பர்கர் உள்ளூர் கடைகளில் மற்றும் ஆன்லைனில் கிடைக்கிறது.

சாயல் இறைச்சி பொருட்கள் பெருகிய முறையில் அதிநவீனமானவை. ஆல்-அமெரிக்கன் வெஜி பர்கர் மற்றும் அப்பால் பர்கர் ஆகியவை அவற்றின் சுவை, சுவை மற்றும் மிகவும் சீரான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்திற்காக தனித்து நிற்கின்றன.

6. வேகன் பர்கர்கள்

அனைத்து சைவ பர்கர்களும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்ல.

சைவ சைவ பர்கர்கள் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் மற்றும் எந்தவொரு விலங்கு துணை தயாரிப்புகளையும் தெளிவாகத் தெரிந்துகொள்கின்றன.

6. ஃபீல்ட் ரோஸ்டின் ஃபீல்ட் பர்கர்

ஃபீல்ட் ரோஸ்டின் சைவ உணவு உண்பவர் ஃபீல்ட் பர்கர் ஒரு உமாமி வெடிகுண்டு, ஷிடேக் மற்றும் போர்சினி காளான்களால் நிரம்பியுள்ளது.

கையால் உருவாக்கப்பட்ட இந்த சைவப் பட்டைகளை குளிரூட்டப்பட்ட இடைகழியில் கண்டுபிடிக்கவும். ஒரு 3.25-அவுன்ஸ் (92-கிராம்) பர்கர் 8% டி.வி.யை ஃபைபர் நன்றி பார்லி, செலரி மற்றும் பிற காய்கறிகளுக்கு () வழங்குகிறது.

மேலும் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு சேவையும் உங்கள் இரும்புத் தேவைகளில் 10% வழங்குகிறது. கூடுதலாக, கேரட் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கத்தை டி.வி () இன் 15% வரை அதிகரிக்கும்.

இந்த நன்கு வட்டமான, சுவையான சைவ பர்கர் ஒரு ரொட்டியில் சுவையாக இருக்கும், அதே போல் சாலட் அல்லது மிளகாய் கிண்ணத்தில் நொறுக்கப்பட்டிருக்கும். சில ஆராய்ச்சிகள் அதன் மூலப்பொருள் கராஜீனனை செரிமான அறிகுறிகளுடன் இணைத்துள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (19).

உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையைச் சரிபார்க்கவும் அல்லது ஃபீல்ட் ரோஸ்டின் ஃபீல்ட் பர்கரை ஆன்லைனில் வாங்கவும்.

அனைத்து சைவ பர்கர்களும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்ல. சைவ வகைகள் பால், முட்டை மற்றும் விலங்குகளின் துணை தயாரிப்புகள் இல்லாதவை. இவற்றில், ஃபீல்ட் ரோஸ்டின் ஃபீல்ட் பர்கர்கள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான, கையால் உருவாக்கப்பட்ட, சுவை நிரம்பிய பட்டைகளுக்கு பாராட்டத்தக்கவை.

7–8. அதை வீட்டில் செய்யுங்கள்

உங்கள் சொந்த சைவ பர்கர்களை வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது.

பொதுவாக, உங்களுக்கு குயினோவா அல்லது பழுப்பு அரிசி போன்ற சமைத்த தானியங்கள், முட்டை, மாவு அல்லது ஆளி விதை போன்ற பைண்டர், பீன்ஸ் அல்லது சுண்டல் போன்ற சமைத்த பருப்பு வகைகள் மற்றும் உலர்ந்த மற்றும் / அல்லது புதிய மசாலாப் பொருட்கள் தேவை.

வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு அல்லது காளான்கள் போன்ற வதக்கிய காய்கறிகளில் மடிப்புகளை நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம்.

இந்த பொருட்களை ஒரு உணவு செயலி அல்லது கையால் பிசைந்து, ஒரு மாவாக வேலை செய்யுங்கள். உங்கள் மாவு மிகவும் ஒட்டும் என்றால், அதிக ஆளி விதை உணவு அல்லது மாவு சேர்க்கவும் - அல்லது அது மிகவும் வறண்டதாக இருந்தால், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும்.

நீங்கள் வேலை செய்யக்கூடிய நிலைத்தன்மையை அடைந்ததும், மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி, தனிப்பட்ட பட்டைகளில் தட்டவும். ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசையாக குக்கீ தாளில் வைக்கவும், வெளியில் மிருதுவாகவும் உலர்ந்தும் வரை சுடவும்.

7. வீட்டில் சைவ சுண்டல் பர்கர்

இந்த சுண்டல் பர்கருக்கு, உங்களுக்கு இது தேவை:

• 1 நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம், உரிக்கப்படுகிறது
• ஒரு 15-அவுன்ஸ் (425-கிராம்) கொண்ட கொண்டைக்கடலை, வடிகட்டப்படுகிறது
• சுவைக்க, பூண்டு 4–6 கிராம்பு
• தரையில் சீரகம், மிளகுத்தூள், தரையில் கொத்தமல்லி ஒவ்வொன்றும் 1/2 டீஸ்பூன்
• உப்பு மற்றும் மிளகு ஒவ்வொன்றும் 1.5 டீஸ்பூன் (3 கிராம்)
• ஆளிவிதை 2-3 தேக்கரண்டி (13-20 கிராம்)
• 2-3 தேக்கரண்டி (30–45 மில்லி) கனோலா அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய்

முதலில், ஒரு பெரிய வாணலியில் சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகுத்தூள், மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். வாசனை 1-2 நிமிடங்கள், மணம் வரை.

வெங்காயத்தை டைஸ் செய்து வதக்கவும். 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) எண்ணெயுடன் வாணலியில் சேர்க்கவும். மணம் மற்றும் கசியும் போது, ​​பூண்டு, சுண்டல், உப்பு சேர்க்கவும்.

நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கும் வரை கலவையை உணவு செயலியில் சேர்க்கவும்.

அடுத்து, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் குக்கீ தாளை வரிசைப்படுத்தவும். மாவை ஒரு பந்தாக வேலை செய்யும் வரை ஆளி விதை உணவை இடியுடன் சேர்க்கவும். 3-4 பிளாட் வட்டுகளாக உருவாகின்றன, அனைத்தும் ஒரே அளவு. வரிசையாக குக்கீ தாளில் 30 நிமிடங்கள் அவற்றை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி, பின்னர் அனைத்து பர்கர் பஜ்ஜிகளையும் சூடான எண்ணெயில் சேர்க்கவும். 5-6 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது திரும்பவும். மறுபுறம் செய்யவும்.

உங்களுக்கு பிடித்த மேல்புறங்களுடன் பர்கர்களை சாலட் அல்லது ஹாம்பர்கர் பன்களில் பரிமாறவும்.

8. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கருப்பு பீன் பர்கர்

உங்களுக்குத் தேவையானது இங்கே:

• 1 கப் (200 கிராம்) சமைத்த பழுப்பு அரிசி
• 1 கப் (125 கிராம்) அக்ரூட் பருப்புகள்
• 1/2 நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• உப்பு மற்றும் மிளகு ஒவ்வொன்றும் 1/2 டீஸ்பூன்
• தரையில் சீரகம், மிளகுத்தூள், மிளகாய் தூள் ஒவ்வொன்றும் 1 தேக்கரண்டி
• ஒரு 15-அவுன்ஸ் (425-கிராம்) கருப்பு பீன்ஸ், வடிகட்டிய மற்றும் துவைக்க
• 1/3 கப் (20 கிராம்) பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• BBQ சாஸின் 4 தேக்கரண்டி (56 கிராம்)
• 1 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டது
• 1-2 தேக்கரண்டி (15-30 மில்லி) கனோலா எண்ணெய்
• 1/2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை

அக்ரூட் பருப்பை ஒரு வாணலியில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து 1 கூடுதல் நிமிடத்திற்கு சிற்றுண்டி தொடரவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை உப்பு மற்றும் கனோலா எண்ணெயுடன் மணம் மற்றும் கசியும் வரை வதக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

குளிர்ந்த அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் சேர்க்கவும். நன்றாக உணவுக்கு துடிப்பு.

ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், கருப்பு பீன்ஸ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து. இதற்கு, சமைத்த அரிசி, தாக்கப்பட்ட முட்டை, வதக்கிய வெங்காயம், வால்நட்-மசாலா உணவு, BBQ சாஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். வேலை செய்யக்கூடிய மாவை உருவாக்கும் வரை கலக்கவும்.

மாவை மிகவும் வறண்டதாக உணர்ந்தால், ஒரு நேரத்தில் கனோலா எண்ணெய், சிறிய அளவு சேர்க்கவும். இது மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், மேலும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

5–6 பந்துகளாக வடிவமைத்து வட்டுகளாக தட்டவும். ஒரு மெல்லிய அடுக்கு சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு புரட்டவும். பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, மறுபுறம் கூடுதல் 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சேவை செய்து மகிழுங்கள்.

உங்கள் சொந்த சைவ பர்கர்களை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. உங்களுக்கு பொதுவாக ஒரு தானியம், ஒரு பருப்பு வகைகள், ஒரு பைண்டர் மற்றும் சுவையூட்டிகள் தேவை. நீங்கள் விரும்பினால், சுவைகள் மற்றும் வதக்கிய காய்கறிகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.

உங்களுக்கு சரியான பர்கரை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

சைவ பர்கர்களுக்காக ஷாப்பிங் செய்யும்போது, ​​விலை புள்ளி, பொருட்கள் மற்றும் சுவை போன்ற பல காரணிகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

நீங்கள் சைவ உணவுக்கு மாறுகிறீர்கள் அல்லது ஒரு சுவையான சுவைக்காக விரும்பினால், சாயல் இறைச்சி பர்கர்கள் செல்ல வழி. நீங்கள் பயன்படுத்திய அனைத்து பழச்சாறு மற்றும் புரதங்களுடன் அவை மாட்டிறைச்சி பஜ்ஜிகளைப் போலவே குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சுவைக்கின்றன. இன்னும், இவற்றில் சில சோடியத்தை நிறைய பேக் செய்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

மறுபுறம், பாரம்பரிய சைவ பர்கர்கள் அவற்றின் முதன்மை பொருட்களின் சுவைகளை மதிக்கின்றன, அவை பட்டாணி, அட்ஸுகி பீன்ஸ், குயினோவா, கருப்பு பீன்ஸ், சோயா புரதம் அல்லது பிற பீன்ஸ் மற்றும் தானியங்கள்.

நீங்கள் ஒரு மண்ணான பாட்டியை விரும்பினால் அல்லது மலிவான பக்கத்தில் சிறிது தேடுகிறீர்களானால் இவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு அல்லது பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றினால், உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ற ஒரு பர்கரை அடையாளம் காண பேக்கேஜிங்கில் பொருத்தமான லேபிள்களைத் தேடுங்கள்.

கூடுதலாக, மூலப்பொருள் பட்டியலை ஆராயுங்கள் - குறிப்பாக முழு உணவுகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்பட்ட உங்கள் பர்கரை நீங்கள் விரும்பினால்.அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட பர்கர்கள், குறிப்பாக சாயல் இறைச்சிகள், நீங்கள் தவிர்க்கக்கூடிய பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் இருக்கலாம்.

நீங்கள் பயன்படுத்திய பொருட்களின் மீது கடுமையான கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டிருக்க விரும்பினால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சைவ பர்கர்களை உருவாக்க மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

அடிக்கோடு

சைவ பர்கர்கள் பொதுவாக இறைச்சி மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன அல்லது காய்கறி அல்லது பருப்பு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. அவை முட்டை, பால் அல்லது விலங்குகளின் துணை தயாரிப்புகளைக் கொண்டிருக்கிறதா என்பதைப் பொறுத்து சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருக்கலாம்.

அவை உங்களுக்கு பிடித்த பொருத்துதல்களுடன் ஒரு ரொட்டியில் சிறப்பாக வழங்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சாலடுகள், மிளகாய் மற்றும் தானிய கிண்ணங்களுக்கும் பல்துறை சேர்த்தல்களைச் செய்கின்றன.

ஷாப்பிங் செய்யும்போது, ​​440 மி.கி சோடியம் அல்லது அதற்கும் குறைவான சைவ பர்கர்களைத் தேடுங்கள் மற்றும் எளிமையான, புரிந்துகொள்ளக்கூடிய மூலப்பொருள் பட்டியலைப் பாருங்கள். மாற்றாக, நீங்கள் வீட்டிலேயே எளிதாக சொந்தமாக்கலாம்.

முந்தைய சுவையற்ற பஜ்ஜிகளை ஒதுக்கித் தள்ளுங்கள். சைவ பர்கர்களுக்கு இது ஒரு பொற்காலம்.